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10月16日(金)公開の映画「みをつくし料理帖」メーキング映像の最終回となる第5弾が解禁。今回公開されるのは「鼈甲珠編」。本作に登場する料理の中で最も度肝を抜く一品の鼈甲珠は、玉子の黄身だけを使い、味噌漬けにしたもので、ほんのりとした甘みは砂糖を使わずこぼれ梅の甘味で上品な味わいを引き出している。
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#松本穂香 #藤井隆 #みをつくし料理帖