晩酌の流儀4秋冬篇01-FOOD CUT(HD模式也無法還原原片精緻影像…)-秋刀魚

晩酌の流儀4秋冬篇01-FOOD CUT(HD模式也無法還原原片精緻影像…)-秋刀魚

よし、よいよ今日のお楽しみだ。 すいません。我々がなってよ。 葉さん、 どうしたんですか? 実は店長がサまの試食会で 7人を使いまして いいサマだったんで油が乗ってて 店内が煙で充して火築が止まらなしまったです。マ ジはどうぞ。 ありがとうございます。 ごめんね。 なんか急に人がせてさ、今のが最後様だったんだよ。 やはりツマットから流れたお客さんで、 あの、自分の泣かない様です。写真もあります。もしよかったらいいんですか? [音楽] はい、もちろん。すいません。 あ、そしたらあのツルバート同じで値段でいいから。 え、99? いいよ、いいよ。任 ありがとうございます。やった。 はい、 ありがとうござい、 ありがとうございました。 さ、どうかでもどうだったの? 秋の晩酌はやっぱり サン部に秋がついているなんてこの魚だけ。これを食べなきゃ秋は始まらない。 [音楽] 1匹はさっぱり焼き浸たしにしよう。 まず醤油、みりん、酢、砂糖、そして叩い た梅干と一緒に混ぜておく。3枚おろしに したサまに片栗粉をまぶし、フライパンで 焼いていく。こうして今年もサマを焼ける こと。日々に感謝だ。 [音楽] この熱々をたれにじゅわーっとさせて 盛り付けたら 完成。 次は簡単な付け合わせ。 カに塩をかけてよく揉む。 押す。砂糖。 高の爪を入れ。 あとは冷蔵庫で寝かせて完成だ。 さて、もう1匹はもちろん焼きだ。サンに 合わせるなら大根おろしが王道だが、今夜 はこれ。味噌をご提案したい。味噌に みじん切りにしたネギ、みりん、砂糖、 おろしニンニクを加えてよく混ぜる。 どんな焼き魚にもばっちりなネぎ味噌の 完成。 そしてヤさんが心を込めてさばくお刺身。 こちらは吸収醤油とごまポン酢で いただこう。 [音楽] よし、完成だ。 [音楽] いただきます。 たくさん歩いたに染み渡る最高の空ワ着の始まりだ。 [音楽] まずはお刺身から。 [音楽] ああ、幸せだ。もうこれだけで私は大満足 とはいかないものの旬のお刺身はいつも人 を幸せにしてくれる。 [音楽] ゴマポン酢。これはいい。ごまとなると サバやブリとの相性を想像するがサンマと もそう愛だ。 [音楽] うん。じっくりつけた漬け物もいいけど、 株の味をそのまま感じられるあっさり漬け もまたいい。 お酒の当てはこれだけでいいという人もい そうな闇つき感だ。 [音楽] ああ。 [音楽] [音楽] これこの味。子供の頃はこれでご飯ご杯は 食べられたこの味。梅干のコもしっかり 聞いている。 ご飯が進むおつまみはもちろんお酒にも 合う。間違いない。 最後はこちら。 [音楽] 油の乗ったサまにこの味噌が絶妙に合う。 [音楽] 今日も多くの人がこの美味しさを味わって いるはず。日本中が君のいる秋を待ってい た。私はおそらく毎日サマを食べても飽き ないだろう。 [音楽] ああ 。 さてと [音楽] 秋番尺最高のスタートだ。おそ様でした。 あ。

00:00-01:20 食材採購
01:20-03:50 料理橋段
03:50-15:21 進食橋段

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