晩酌の流儀1-2022-2-FOOD CUT(HD模式也無法還原原片精緻影像…)
予定より2 分早く到着。私の足越しも捨てたもんじゃない。今日のこては焼肉だ。店で美味しい肉を食べて飲むと 1人1 万円近く行くこともあるが家ならせぜ 2000 円。最初のコストで最大のパフォーマンス。まさにその極みだ。 あらしませんね。 そしてなぜこの時間にスーパーにやってくるのか。 割引きシールは商品に貼られる時間だから。私の独自の時計によるとこの店の店員さんは 6時45 分頃からシールを貼り始める。腹みが残るのは珍しい。これは決まり早い。てすごすぎる。やっちゃて。 辛みとセリがゲットできるのは今日はついてる。あとは目当ての豚バラブロックだ。この店の豚肉は直営農場からの 3地直走。特に美味しい。せっちゃ シールが貼られていない。 消費を見かける明らかに毎支の対象だがこれはあり忘れに違いないて よし店員さんに変えろやだめださすがに客として出すぎだねばは張りますに気づくの待つまで幸れあの店員さんは優秀だすぐに気づくだろうそろそろかな この豚バラブロック終わり引きにならないのかしら あすいません忘れてました忘れたと思ったより せっかくだし全部いただいた ありがとうございます しまった豚バラブックが なぜなぜ私はあ 方のように素直に言えなかったんだ。今日は完全に豚ブロックのになっている。 [音楽] 1 つ分けてもらおう。いや、そんなことしたらお客さんの間で割引きシールの商品を豪奪する女と言われるようになる。 さらば式バブロックお味しく食べてもらうんだよ。あの、こちらもおすすめですよ。 豚た。今まで原ブロックに若い目が言っていたが悪いかもしれない。しかもこちらは半額。お得すぎる。別れの数だけ出会いがある。こ宵い。 私は二に相を早速します。 ありがとうございます。いい人に買ってもらてよかったね。よし。まず買ってきた肉をキッチンペーパーの上に。そうすると肉についた余分な水分が吸い取ら、旨味がず。 [音楽] [音楽] 続いて牛ハラミをニンニクたっぷりの焼肉 のタレで少し揉んであげる。より味に深み が出る。 焼肉で使う野菜は先週使い残った野菜。 ついつい捨ててしまいそうな残り物もこう すれば再び輝きを取り戻す。 そして ビジュアルも完璧。これで我が家も焼肉屋 さんだ。 家焼肉ならではのこだわり。それは好きな 役味を用意すること。 焼肉はタレも重要。市販のタレに 大根おろしポン酢を入れると焼肉店のタレ にぐっと近づく。 ナムルもいい感じ。それから [音楽] ホットプレートは焼肉屋の焼き目を再現 できるプレート。さらにはこの肉祭りと いうネーミング。 マイトやエプロンもあれば我が家が完全に 焼肉店となる。焼肉をやるからには焼肉屋 の雰囲気を忠実に再現する。それが私の 流儀。 あとは [音楽] [音楽] 焼肉店に欠かせないもの。これはジョッキ だ。 いただきます。 [拍手] [拍手] [拍手] ウォーキングで体を追い込んだ会があった 。うまいに決まってる。 [音楽] [音楽] さて、焼こう。 まずは 焼肉を美味しく食べるためには肉の声を 聞くべし。 もう少しすると聞こえてくるはず。我慢 我慢。 聞こえてきた。これが肉の涙だ。この声が 聞こえてきたらひっくり返す。そしてあと 15秒だけ加熱する。 [音楽] 片面をしっかり焼くことで肉汁を最大限つ ことができる。 [音楽] うまい。牛タより厚みがあって食感もいい 。 そして [音楽] 私の特技は単に乗せたネギを1つも落とさ ないことだ。 役みを載せるとまた新しい表情を見せて くれる。豚たんと出会わせてくれた店員 さんに感謝。 生涯あのスーパーに通うことを誓う。 続いていい加減。 [音楽] 以前ナムルの意味を調べたがながのでもという意味だったことが判明。全く意味が分からなかったけど味はうまい。 [音楽] [音楽] セりにはわさび醤油1択。 [音楽] このボリューム感最高。 [音楽] [音楽] あ、うわ。 [音楽] [音楽] 最後は焼肉の王道ハラ 最高の深呼吸。 [音楽] [音楽] [拍手] [音楽] [音楽] はあ。 [音楽] うま。 赤身と油みの量が絶妙なバランス。タレとも絡み合い、口の中で甘さが広がり、旨味が鼻を抜ける。 [音楽] そして休日前なのでこれを少々 いい生ニのパンチがハミを新しい境地に 連れて行ってくれる。 [音楽] よし。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] ごちそうさでした。 好きな部位を好きなだけ。そして自分の好きな食べ方で。 これぞ家焼肉の醍醐み。 昨日のよ
00:00-01:55 食材採購
01:55-04:10 料理橋段
04:10-13:51 進食橋段
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