ワカコ酒 最強のチキン南蛮
[音楽] bsテレ塔 紫若子26歳 酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさらう女 1 人酒けは夜にくなんてらないはい昔のよどこまでも行こう [音楽] た音 光る町びれ た ひたすらに匂を痛を目指しフラフラ歩いて ある私はもう誰に求めらない気もれて いてる世界の中で ぞベ のに姿を隠し マプシューラッキーアイテムはお花か 何な?占いはいよく当たるんですよ ミーさんの今日の運勢は計算ミスに注意ですって [音楽] 見積もり気をつけなきゃ 若子はえっと若子さんのは 戦うことになるかも 戦う何と えっと人生 人生とは 己との戦いの連続である その勝負勝ったことあります みさん ね試合中だよ今日何かと戦うのかな?は [音楽] 仕事も終わったし今日は何をこう?色々なお店が集まる秋葉原 私好みのお店はああ 宮崎チキン ええチキンナンバーの専門店なんだ 美味しそう いらっしゃいませいらっしゃいませ 食見どうぞ うわあ迷う胸肉とも肉タルありとタルなしジューシーならも肉だろうけど胸肉のって食べたことないかもよしタルリの [音楽] 1枚肉行っちゃおう そのままでれば決定の生ビールも すいませんはい これって単純にできますさお待ちせください お願いします 遊んでるじゃない へえ途中で味変できるんだ柚子胡椒に練り辛しタバスコも合うのか お待たせいたしました生ビールでございます ありがとうございます さあ 仕事終わりのいっぱい いただきます いただきます 一瞬でオフモード生ール最高 いくらでも待ちますとも 本場のチキンナンバー楽しみだ あれ料理が来るまでになくなっちゃいそう 食見追加しなくっちゃ 席でも注文できるんだ すいませんお伺いします えっとガナサお願いします 助まりました [音楽] お待たせいたしまし こちらナツワーとこちら宮崎キナンバでございます [音楽] ありがとうございます 全くとんでもないメニューだよ揚げた鶏肉なんかにタレなんぞ絡めタルソースまでかけちゃってずるいぞチキン何番ただきます [音楽] [拍手] [音楽] んしっとり柔らかい衣も鶏肉もふわかし てる これ胸肉だよねなんでこんなにジューシー なの タルタルソースとの相性も抜群マヨネーズ 自体がまず美味しいし玉ねぎにゆで卵 ピクルス食感も楽しい 濃と酸味と熱々が口の中で調和していくよ [音楽] にこみよ その子さに対抗するのは 爽やかヒが夏 [音楽] の勝負引き分け ん若子さんのは 戦うことになるかも戦いってこれだったのか むしろ戦いではないのだお腹に入ればみんな仲良しだから 先輩 タルタルなしで良かったんすか?チキン南番って言えばタルでしょうお前全然分かってないな昔宮崎の延べ岡にロンドンっていう養殖屋さんがあってさそこのエが発症って言われているんだけど卵の衣であげて甘ずだれで味わうのがチキンナンマだったんだ [音楽] [音楽] へえでそこで働いていた人たちが独立して 1 人はなおちゃんという本来の甘ずだけのチキンナンバーを始めたもう 1 人は小倉というお店を始めてタルソースをかけてアレンジしたそれが全国的に色まったわけ [音楽] ああまどっちも元祖って言えるけど そうなんだ ああちなみにタルなしの方は時卵を上から仕上げるんだよ えマジっすかうまめっちゃうまそうすね やべえな へえタルソースじゃなくて卵のかき上げをトッピングするんだ [音楽] お待たせいたしましたこちらが延べ岡地の発になります ありがとうございます来た [音楽] いただきますきますおうわうわジ [音楽] うんな うんうん [音楽] うま いちょっともらっていいすか?あいいよ ありがとうございますしますうわああああましたます [音楽] なうまいだろ こっちの方が酸味も旨味も強いだろおなあ これマスほうこっちの勝負も引き分けか次はタルなしも頂いてみようチキン何番に歴史あり?宮崎で生まれた味を東京で食べさせてくれて感謝 [音楽] [音楽] 今日は仕事が早めに終わったじゃあ私もお先に失礼します お疲れ様お疲れ様 こんな時は馴染みの店でいっぱいやりたい ヤギ君はおじさんのお店に移っちゃったけど荒くはいつも変わらず私を迎入れてくれる いらっしゃい え わがちゃんあってるあってる えどうして いらっしゃいわかちゃんとりあえず座って はい どうぞいや実はね弾が家庭の事情で帰っちゃったんだよ え いらっしゃい [音楽] いやもう本当に急なことでね残念なんだけど常連さんにも 6 に挨拶もできずわちゃんにもよろしくって言ってたよそれで俺が休みの日にこうして手伝いに来たってわけ [音楽] そうなんですねなんかたまさんの稲って不思議です [音楽] はいありがとうございます 飲み物はどうします じゃあ練習で うん ああ練習ならねおすすめがあるんだけど山形の特別準師飲んでみてかい はいお願いします はいちょっとお待ちくださいねおつまみは何にしよう?お回線サラダがある ヘルシーでいいかも最初ちょっと回線サラダもお願いします あいよ はいお待たせですよいしょ今日のは男山手の柏ぐ門 山形市に柏倉門殿地区っていうところがあってねそこの勇士の人たちが中心となって作ってるお酒なんだよ ふ 地元で取れた米と美味しい水にこだわってるらしい 楽しみですはい失礼します [音楽] 来た来た ういくれたぞ ありがとうございます [音楽] この表面力がたまらないでは早速 いただきます [音楽] うん 商品でかな米の旨み 香りも良くてすっきり飲みやすいなわちゃんどう すっごく美味しいですコがあってでもすっきりしてて だろはい はい回鮮サラダ ありがとうございます わあバースデーケーキみたいな華やかさ [音楽] これはカンパチかな [音楽] 一切れ食べたら 一口飲んで [音楽] 大好きなタコ [音楽] そして愛するサーモン [音楽] お醤油やわさびで食べるお刺身じゃなく ドレッシングであえてこそのサラダ [音楽] 野菜とお刺身が合う [音楽] お酒はさらに合う あこのベースだと [音楽] ペース早くない すいません美味しくて 進んじゃうよねおかり持ってこいか じゃあ次はボトルお願いします あ中に変える オケはいわけちゃんお待たせ飲み方どうします うーんお湯割りで あよ 最初熱焼き卵を 1つお願いします はいよ大しこっちも同じの はいよちょっと待ってねはいはい それにしても大変ですね大将 1人で いやいやいやいやいやいや平気だよ俺も心配してんだよねバイトもなかなか見つからないし大将たまにてっちゃんに来てもらったら [音楽] ああ大将の息子さんの いやいやいやいや岐阜に住んでんだからそんな迷惑かけれねえよ でも大将だって若くないんだから うるせえな だってそうでしょ本当のことでしょ ねえでもいい人いればいいですけどね あの俺働かせてもらえませんか?いやだって山まちゃん今仕事持ってんでしょ はいああいやそのなんていうかあああああこちら連さんの山本君 こちら紫 初めまして初めまして確か ITの会社にいるんじゃなかったっけ ああそうだったんですけど飲食の仕事がやってみたくて会社に自表出してきたとこなんですよ いやそれは随分と思い切ったね あのずっと前から考えててその学生の時に居酒屋でバイトしてたんですけどすごく楽しかったんですよね [音楽] あもちろん大変なことはいっぱいあると 思いますけど料理を出してお客さんが目の 前で美味しいって喜んでくれて やりがいったなって [音楽] 大将どうです [音楽] よ ちゃんなら人柄も知ってるし俺は賛成だな あの配善しながら料理勉強させてもらえませんか?俺アラックの味大好きなんですうん [音楽] ああそうそうかああえ?うんああわ分かった あじゃあちょっとうちでやってみる 本当ですか よろしくお願いします [音楽] 飲んでる [音楽] 都会の中にある一件のお店に吸い寄せられて 常連さんも [音楽] 初めてのお客さんもき合ってる気持ちがある [音楽] 無条件に受け入れてもらえる安心感泣いたり笑ったりしたがってくってく [音楽] 私は間違いなくこの町の一部でこの店の一部 み隣り合って繋がり合ってきているんだよね [音楽] そんなことを感じさせてくれる外はやっぱり [音楽] 私にとって特別な時間だ笑 [音楽] ごちそうさでしたありがとうございました またテも遊びに来ますね 待ってます 山ちゃんもいいやつだからこれからよろしくね はいじゃあおやすみなさい おやすみなさいお気をつけて さて明日からもまた頑張りますか [音楽] 本日のお店はチキンナンバー発症の地宮崎の味を再現したひ食堂さんしっとり胸肉の 2 品と重心な桃肉の人しなどれも美味しそうで味わいの違いを試してみたくなりますねテイクアウトもやってますお家でお店でこだわり本場の味楽しみませんか いらっしゃいませ [音楽] 2 件目はおなじみ魚大魚大サ田さん新鮮差が自慢の魚料理はもちろんホワイトボードには魅力的なメニューが満載 [音楽] カウンターでもお座敷でも人数に合わせて いろんな席で味わえますボトルキープして 若子のように飲んでみてはいかがですか 今夜子が頂いたお酒は宮崎特産の換橘河で 作ったひかの夏子すっきりとほにい新感覚 リキュールですロック炭酸割お湯割りなど 気分に合わせて様々な飲み方をお楽しみ いただけますよ2杯目は柏門伝山形の坂舞 では三を豊かな自然の中で育まれた 仕込み水で醸した山形さんにこだわったお 酒です放順ですっきりした飲み口は魚介に ぴったり1度味わってみてはいかが でしょうか今夜もごちそうさでした プシューまるで昭和のアミューズメント パークに来たかのようなワクワク感 若小酒シーズン8昭和レトロに乾杯 若子小酒8第1 話をご覧の皆さんにお知らせですレミノでは来週放送の第 2 話を人足先に配信しております次のエピソードが気になる方は是非レミノをチェックしてください ここは日本の標準寺の通る町兵庫県の明市 今私はその明市の明浦でセリの見学ツアに 参加中なのであるここの市場は日本でも数 少ない池王のまま競りを行う市場で海水を 張ったプールと呼ばれるイケスがあって 漁選ごとに競りを行っている昼にせられた これらの魚は夕方には店頭に並ぶんだって なんとも羨ましい でなぜ私がここにいるのかと言うと私の感動その先へ兵庫テロはある旅なんだか良さそう今度実家に帰る時立ち寄ってみようというわけで久々の里帰りの途中に立ち寄ってみたです [音楽] [音楽] これだけ新鮮な魚を見ちゃうと早く味わってみたくなっちゃうね どんなお店に出会えるかな?楽しみ紫若子 26歳 酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女 1 人酒けつ先揃えカとませ今夜も主役は私ワンダナイ知らないことはさき [音楽] の うわ ない 夢つ は素敵な香り またお家に帰るには早いわ [音楽] プシュー 昼で釣られた魚はすぐにお店へと運ばれる こんな新鮮な魚介類が並んでるのが明駅 近くにあるうんた棚商店街このトれたての 魚たちは前門と呼ばれているんだって 商店街には魚介類の他にも練り製品など証 のものを取り扱うおよそ100の店舗が つねている またここには証明のお店がいっぱい貸焼き は地元では卵焼きって呼ばれているんです [音楽] お酒屋さんの隣にの連がかかっている これって打ちなのかな お店の様子が伺えないのが帰って興味を そられる花場の酒場なのかな んここでいいのかな [音楽] うまいやろ 怒ったはこれでは いらっしゃいませいらっしゃいませ 何名様ですか1人ですこちら真ん中どうぞ どうぞ さすが酒屋さんのお店ラインナップがすごいね [音楽] はいおりどうぞありがとうございます メニューも充実しているこれって酒屋さんの打ちのレベル超えちゃってるよもう立派なお店だねあ証のジビールがあるまずはこれで喉を潤そう [音楽] それに合わせるつまみは何にしようかな 目の前の大皿料理も気になるけれどタコの馬にも引かれるなあでもビールを頼むからすいません [音楽] タコって証のタコですか あはい証の前になります はじゃあタコの天ぷらとあと証のビールお願いします はいはいわかりましたタコテ入りました [音楽] はい しちゃん締めサですさん渡してもらっていい?しちゃん来とった アットホームの雰囲気でいいな はいどうぞジビールのITA ですタコテになります [音楽] ありがとうございます 来た前ものタコここは証やっぱりタコからですよね いただきます ゴロリとした人きれ まず衣子衣がタコ味食感もタコ味 [音楽] 9盤の1つ1 つに髪タンパ魚ながら温度も味もビール進める十分な濃度 [音楽] [音楽] このジビールもエールタイプでとても爽やかな飲みだシ [音楽] 地元のものを現地で味わう最高の贅沢来てよかった さてお次は何にしようかな [音楽] すいませんはい お刺身も証のお魚なんですね はいそうです今日は昼編みのいい魚が入ってます じゃあお刺身の盛り合わせとあとそれに合う地元のお酒ってありますか はい証で作られてるライクっていうお酒がおすすめですお魚にはぴったりだと思います じゃあ練習でお願いします はい 明の前もの魚にはやっぱり地元のお酒で迎えたいよね こちらライです ありがとうございます お願いします お待たせしましたお刺身の盛り合わせです こちらが証の天然台イカヒラメになります鯛イはおろしポン酢でサはお塩でこちらはお醤油でどうぞ ありがとうございますおゆっくりどうぞ うわあさすが前もの魚身が光輝いてるよ [音楽] どれからこうかな?目移りしちゃう [音楽] まずは鯛からすいません [音楽] おおすごい弾力噛むごとに旨みが口に溢れてくる [音楽] 次はサを塩で うーん塩で身の甘みが引き立つ ハリーカはお醤油で は新鮮な歯ごたえで美味しいこと お次はヒラめ ああこれまたしっかりとした旨味 [音楽] すっきりした飲み口のお酒がさらに深い美味しさを醸し出すプシ 前ものお魚さんたち出会えてよかった お待たせしましたコツしです あっという間に耐えらげてしまったのでまた次を頼んじゃった お出しも美味しいんでぜひどうぞ 気持ちはしい [音楽] [拍手] 赤次第のコムシってなんとも酒飲み心をくすぐるメニューじゃないか [音楽] 鯛のカじり気のない魚介の味わいにはもみじおろしとポン酢が 1 番骨と骨の間にもたくさん身が付いてるの知ってるんだぞ骨付きの魚は面倒だってそれは分かるでもこの骨から滲み出る美味しさはもちろん骨から外して食べる面白さ [音楽] [音楽] ゆっくり飲むお酒のお共に最高よ たっぷりのお出汁ももちろんいただきます 出汁の味はこれにて閉める優しさの味 お酒の当てにもなる濃厚な旨味のお出し どうでしたかいやだと思って入ったんです けどどれも本当に美味しくて感動しちゃい ました私たちは酒屋なんで日本シアワイン を美味しく飲んでいただくために格内で このお番スタイルを始めたんです初めは 簡単な手しか出してなかったんですけれど ももっとお酒を楽しんでもらいたいって 考えるうちにこんなお店になりました こうした出会いが旅の醍醐みだね翌日は伊藤君の故郷姫路に立ち寄ってみることにしました 実家ってどこだったっけ 姫路です兵庫県の ああだから姫路城 はい お城だけじゃなくて美味しいものや名物だとたくさんあるんで機会があったらぜひ行ってみてくださいというわけでごちぐるメの姫路おで伝を食べて帰ろうと思うのだ [音楽] ここは坂倉が作ったお店なんだねそれなら日本酒を飲まない手はない [音楽] すいませんはいとくださ 黒ではい あとそれに合うお酒ってどれですかね ええそうですね 姫お電話初めてですか はい だったらこの巡マ臨場さがおすすめです ええ あご親切にありがとうございます じゃあこれの日で はい少々お待ちくださいませ 順便みさになります ああはいはいありがとうございます [音楽] お待たせしました黒です ありがとうございます 漫画に出てくるおでんみたいだねいただきます [音楽] 私がたっぷりしたおでんに生姜醤油が さらに加わってこれはお酒が進む味だね [音楽] 優しい味 しっかり味のおでんと響き合って美味しさが広がっていくプシューいかがですか?すっごく美味しいです後口が爽やからおでんどんどん進んじゃいそうですね [音楽] あ良かったお口に空いて嬉しいです 実はこのお酒姫路おでに合うように作ってるんです 作ってはいあえもしかしてこのお酒作られた方ですか はいあのこの坂倉の社長でもあり当時もやってます へえあいやまさか今飲んでるお酒の当に出会えるなんて私はあの食べるのが大好きでお酒を仕込む時はこのお酒にはこのお料理が合うっていうイメージを持ちながらお酒仕込んでます 例えば この巡大銀所菊の္しにはヒラメのお刺身 がすごく合うんですよあそうなんですね はいへえ料理をイメージしながらお酒作る のって面白いですねはいあのもしお時間 あったら坂倉学に来ませんかいいんですか はい今ちょうどお酒込んでるので是非見学 にいらしてください是非期待ですはい というわけで坂倉にお邪魔することにしてみました 歴史を感じますね はい車の中にレストランと直売所もあるので 年気の入った倉ですね はいあの明治時代の建物になりますえ お邪魔します え昭和38 年まではここでお酒作りをしていた場所で ここであの昔はお酒を絞っていましたはいへえ はい あちらにお米のサンプルがありますのでどうぞ見てください はいはいはい あこれですか?これがあの兵保健さんの山田西になります へえ見た目普通のお米みたいですね はいこれ食べられるんですか はいあの一応食べれますただあのまタンパ質が少ない方があのお酒の雑みにならないという風に言われてます うん でお米を蒸し上げると外側パサパサっとしてるんですけど心拍があるので中は柔らかいけど食べるとちょっとパサっとしてるので食前よりはあんまり美味しくないかなっていう感じです [音楽] なるほどえ坂舞と食で違うんですね [音楽] はい山田西はここ兵庫県で約 80 年前に誕生したまです新拍の出現率が多くてタンパ質も少なくて極上の舞いという風に言われてます 極上はい極上の境まい こちらにどんなお酒ができるんだろう 足元気をつけてください大丈夫 うわあすがブクブク言ってますね はいなんか生きてるって感じがします はいこの交互が生きてます しかもこのフルーティな香りがたまらないです はいあのうちの仕込みはタンクが小さいので うん あの発酵の様子がダイレクトに見え見れます へえお酒を仕込む上で何か大変なこととかってありますか?あのま品してでも毎年出来が違うのでお米が溶ける年もあれば溶解きにくい年もあるのでそのお米の様子を見て 仕込みに使う水の量工事の量発酵温度私たちグラビトが考えて判断していきます そっか こうした最新の気遣いがあるからこそ美味しいお酒が飲めるんだね感謝していただかなくっちゃ素敵な時間をありがとうございました こちらこそありがとうございました また来ますね はい是ひ来てください姫路を閉めるのにいいお店があるの是非立ち寄ってみてと進められたお店に向かうことにしました [音楽] プロ 酒ば姫路初心者にはハードルが高いかもでもせっかく進めてくれたから 美いしそう美しいですよはいどうぞきます ひねポン これ伊藤君が姫めって言ってたやつだどんな料理なんだろう 注文決まりました あはいひねポンって何ですか ひねっていうのは卵を産まなくなった親のことでしっかりした歯ごたがあってとっても美味しいんよ姫路の人はよく食べてるわ そうなんですねじゃあひねポンと はい あとは湯豆腐と米上駐の水割りお願いします はいはいかしこまりましたちょっと待ってくださいね ああとはい プロってお酒飲みのプロって意味ですか そう思うでしょう違うんよプロレタリア労働者のための酒場っていうことでおじいちゃんが 76年前につけたんですよ へえじゃあ私が入っても大丈夫ですね 全然大丈夫どんどん来てね ありがとうございます はい米上駐の水割りと ひねポンですどうぞ いただきます噛しめる度に味わいが出てくる これは癖になる味だ [音楽] シュー初めての味美味しいなありがとう伊藤君しっかり噛しめてますよ [音楽] はいお待たせしました湯ですよいしょ ああ もう日が通ってるんでこのままお召し上がりください ありがとうございますそして姫路の締めに持ってこいと言われたのがこの湯府 あったまってちょっと意地張ってみた でもやっぱり豆腐の柔らかさ 私が温かい豆腐によう染みているそこへじわじわ米の味米上駐 [音楽] 米のしっかり味も背中を押す 誰もが生きてる 丁寧に取られたカしにふわふわの豆腐お腹にしみる出しのうさ [音楽] この出し残すのもったいない笑顔てどうでもいいやなんて言わないシ飲んで酒飲んであかった [音楽] おぐるで味わえるもあるけどやはりその土に行かないと出会えない感動な味ってあるよね [音楽] 土地の言葉も美いしさのアクセントってみてよかったな [音楽] 偶然見かけたポスターに引かれてやってきたけどいい旅になったな [音楽] さてお土産と話もできたことだし実家に帰って久々の親校と行きますかねお店は立ちの田中さん [音楽] [拍手] [音楽] カウンターに並ぶ大皿料理その奥に鎮座する日本酒やワイン酒飲み心をくすぐる立ち屋さんです乗りすぐりのお酒と魚がリーズナブルにお楽しみただけますよ いらっしゃいませいらっしゃいませ 2 件目は木区かぱ定さん気取らずに姫場で伝お酒がいただけます自社の酒カスを使った白姫場で伝気ですお得なランチセットもありますよ [音楽] いらっしゃいませ こだわりのお酒と姫をお楽しみください 3件目は黒坂酒さん創業 76 年の死星酒屋ですマの食材を豊富に揃え両親価格で提供しています姫路の庶民の味堪能しては見ませんか [音楽] いらっしゃいませ 今夜我子が頂いたお酒は明 IPA 西田の水で仕込んだ日本のフードにあったビールに仕上がっています フレッシュな完結系の香りと後のほ苦さが 楽しめます2杯目はライラマ生種 海峡に面するで作られたカ水なく便詰めし た生酒です上品な香りと生のフレッシュさ が存分に味わえます3倍目は純銀城みさ 果実のような香りとまろやかな旨味が特徴 です爽やかな後味は初めて日本飲む方にも 楽しんでいただけますよ今夜もごちそうさ でしたシ 今夜はウナぎと晩酌とでも行きましょうか しっかり食べて体の中から元気になりたい [音楽] 待ちかねるのはイタリアのご馳タリア [音楽] 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人だけ 夜はこれからボルした [音楽] プシュー へえいいのもらっちゃって 今日が期限なんですよお昼ご飯にでも使ってください 嬉しいありがとう おはよう 何それ コンビニのクーポンあべちゃんがくれたんです ネットの抽選で当たったんですよ ええいいの みーさんもどうぞ名前もありますから でも安部ちゃんって苦強いよねだってこないだもさ炊飯機当たったとか言ってなかった 温泉旅行ったことありますよ すごい私もなんか応募してみよっかな ちょっとしたラッキーにあかっちゃった [音楽] 今日はお得をゲットできたことだし [音楽] ちょいとリッチな気分で [音楽] ずっと気になっていたちびえのお店に来 ちゃった [音楽] いらっしゃいませ [音楽] お1人様ですかはい ではこちらどうぞここ最近ジビエがブームだもん流行り物は抑えておきたいよね おしりをどうぞあありがとうございます お決まりになりましたらおびください はい [音楽] さて何食べよう?色々あるから迷っちゃうな魅力的なものばかりうさぎイノシシかも [音楽] [音楽] いらっしゃいませうん 今日は早いんですね急に江戸しか食べたい気分になったさなんで ロバ焼きでねあとかし込まりましたゾじ [音楽] 江戸ですと鹿ってあまり食べたことないけど常連さんも闇つきになるくらい美味しいものなのかなすいません [音楽] はい もう私も餌のロバタ焼きください あかしこまりました飲み物はいかがいいたしましょう あ圧感をいただきたいんですけど自料理に合うものってどれですかね 少々お待ちください こちらどうでしょう?コーチの三蔵さんがジビエ料理用に作ったお酒です へえお酒の名前も自びえって言うんですねじゃあこれお願いします かしこまりました 頼んじゃった初めてのジビエ料理 どんな味がするのかな [音楽] 硬いの柔らかいのそれと もジビアの扱になります [音楽] [拍手] ああありがとうございます ごゆっくりどうぞ とっくりとりさんだ [音楽] [音楽] 高ぶる気持ちがゆっくりと名んでいく [音楽] 体の中に温かいがいっぱいだ されど 気持ち流行る ロバタの臨場か お待たせしましたああ [音楽] 見た目はローストビーフかなんかみたい お味噌とお塩で食べるのね いただきます [音楽] でもまずはそのまま素材の味わいを [音楽] あ匂いもないし飲み込むまでをしっかり 味わえる赤みだ しかもすぐに噛み切れて食べやすい そのままでも美味しかったけれどお次はお 塩をつけてみましょうか [音楽] 裕子の洗いを塩が効いて肉食べている感を さらに際立たせる [音楽] これぞまさしくお酒の音も お次はお味噌で [音楽] ふー甘めのお味噌があっさりとしたお肉と 相性がいいね 温かいお肉に温かい日本酒私にしては イレギュラー穴組み合わせ だけど この料理のための特別なお酒なだけある [音楽] 肉にしいのにヘルシーな後味それをぎゅっと包み込む温かさ知ってしまった 新しいかいかプシなお店のジビを食べたけどここの映像はやっぱ [音楽] 1番だな ジビエは苦手って人もいるけど定期的に どうやらここのは美味しいぞじだったみたい 今日はついてる日だね この特別だ ありがとうございます どう?美味しいでしょ はい [音楽] お橋袋がおみくじになっていたんだどれどれ [音楽] 微妙 [音楽] ありがとうございました はあ江戸時間美いしかったな北の味覚って外れないよねまた今度食べに来ようと [音楽] 岡田さんお土産ですおありがとう どうぞいいはい気が効くじゃない 美味しいんですよそう はい何それ 北海道旅行ってきて休みの日にその時のお土産です へえありがとうどこ行ったの どうぞ札幌です時計台行ってカニ食べてきました カめちゃくちゃ美味しかったんですよ こんなに大きくて いいなあ他には 他にあとラーメン食べてあとカレーも食べました [音楽] 羨ましいいいな倉本君 [音楽] 私も北海道で美味しいものいっぱい 食べ歩きしたいな [音楽] はあ土産そう名乗るからには北海道のさ が豊富なお店なんだろうね 北海道が私を呼んでいる はいお待たせしましたはい あいらっしゃいませはいいらっしゃいませ こちらどうぞ はいどうぞあありがとうございます すいませんはい もちろん 1つはいじゃがバいただきました 大きい怪我に食べたすぎるだけど今日は 1人だしあ その手があったかすいません はい カニグラタンクリームコロッケとあとハイボールください はいあうちシーバスだけどいい はいお願いします はいカニコロいただきました [音楽] コロッケの中でもちょっと高級感を醸し出してくるカニクリームコロッケでしょっと食べたい [音楽] はいお待たせしましたシバスハイボールとしね ありがとうございますはい だからこそビールよりも養殖よりハイボール [音楽] カニクリームコロッケ楽しみだあんなってりとした見た目で結構手間暇かかっている [音楽] 夢いっぱいのタ方 [音楽] はいすいませんハイクリームコロッケ ありがとうございます はいさどうぞ あ々々をガブりと行きたいけど第 3次になるのできます クリーミーな中にカの風味が生きているお次はソースで [音楽] うう 暑い分かっていたはずなのに 暑い 美味しい 暑い美味しい [音楽] 初さと美味しさが戦っている 熱くて濃厚なクリームでいっぱいのお口の 中金と冷ますボールだん これはタルタルソースダブルクリーム になっちゃうけどいいのかしらタルタルも ようちの自家製だから はいお店の人の味覚を信じてすいません うん合う クリームを持ってクリームを精すさらにカ の風味が引き立つ [音楽] プシュ [音楽] 北の味覚れなし はいこれサービスね余ったから特別に ありがとうございますいいえどうぞ すいませんラッキーあすごい うわあ だなあ これがサービスもはや一品じゃないですか きますあととと [音楽] あゆぐれ [音楽] [音楽] 北海道にれた人たち見守るように優し [音楽] 今晩も素敵なお店に巡り合えて幸せだの真中で立ち止まり終わらない [音楽] 話をしては明日が待ち切れずにつも [音楽] どうやら私は美いしいラッキーには恵まれているみたい [音楽] これからも美いしいさにたくさん出会えますように [音楽] 1人じゃない [音楽] で励ましてくぼる [拍手] [音楽] 本日のお店は3元ジャヤにあるロト木さん を使ったロバタ焼きが売りのエ料理専門店 でイノシシシや 鹿肉川魚など珍しい料理が楽しめるお店です小民家を回送したようなまた着小屋風の店内も魅力の素敵なお店です [音楽] お待ちしてます 2件目は新宿西口にある土産子さん 創業50 年北海道直走の新鮮な魚介類を味わえるお店で店内はまさに昭和の居酒屋そのものの雰囲気函館観光大使の天手がいるお店で料理の味と鮮度抜群お酒も美味しくて居心地のいいお店です [音楽] いらっしゃいませ 今夜子が頂いたお酒は高知県さんのジビエ [音楽] ちびえ料理に合うように作られたお酒でコ があって使い味わいが特徴のお酒です 味が濃い料理でもしっかりとお酒の味が 残る美味しいお酒です 2杯目はシーバスリーガルさんのシーバス リーガル水ら12年のハイボール スコッチウイスキーを象徴するブランドのお酒で日本に向けて特別にブレンドされた水なら 12 年のままろやかな味わにもぴったりです今夜もごちそうさでした [音楽] プシュー 今日はフさじを堪すると決めてきたのだ嬉しさが抑えきれない [音楽] し 若子小酒シーズン5確別のフ差し [音楽] 紫若子26歳 酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1人 [音楽] 追いかけて深めなくても えることもある ここ のばハピソ 一緒に歌ちゃおう プシュー どうしたんだろう伊藤君 すいませんこのお客さんの住所実家の近くだったので あそうなんだ 僕の実家北海道の門なんです 結構遠いんだねはいもう 1年以上帰ってません じゃあご両親も心配だろうね [音楽] えま本当は休みの旅に帰りたいんですけど就職もしたし [音楽] じゃあこれもよろしくお願いします はい 伊藤君を見てると思い出すな広島から上況してきたばかりの頃寂しくてホームシックになったりもしたっけ?鉄板焼き懐かしいな地元には鉄板焼きの店あったなうん [音楽] 里気分で入ってみるか いらっしゃいませ何様 1人ですこちらどうぞ [音楽] お荷物下のかお使いください はい [音楽] すいません失礼しますじゃあすいませんおしり失礼しますじゃ上がドリンクで下がお食事のメニューですねご [音楽] りすいません生ビールください ビールはい生はお願いします はい 鉄板焼きならまずは生ビール あとは はあ切りという響きだけでワクワクしちゃう すいませんあと厚切りベーコン 厚切りベーコンかこまりました [音楽] はあ まるで賞を見てるみたい [音楽] 暑い肉は心踊るよ おしました並びです ありがとうございますキに冷えたビールとあの鉄板ぬるくならないうちに一気に喉に流し込む [音楽] 鉄の前で飲むってなんでこんな美味しいんだろう 怖い [音楽] ミト裏はまだ生な状態からひっくり返して焼けた麺が見えるとふうテンション上がる誰かが言ってた [音楽] 鉄板焼きが焼ける間目を閉じて待つと 音で美味しさを感じられるで [音楽] はい厚切りベーコンお待たせしました ありがとうございます いただきますよ [音楽] 焦げのカリカリ中の柔らかさジューシーな [音楽] こんな分厚いベーコンを食べた私には次の 一口のビールが必要 [音楽] プシテンションマックスです [音楽] ああはあ これって1 人じゃなきゃできない味わい方だよねそうねじゃないしね確かにします [音楽] [音楽] ごちそうさでした おわりいかがですか あじゃ同じのください はい生はお願いします 美味しいね焼きお願いします はい そうだ若子本好きだったよね はいま好きですけどこれ面白いの読んでみない?あこれ私もほやさんで見かけました結構ロングスラーみたいですね [音楽] 私もこれ見かけたんですけどそんな面白いんですか?わかこ絶対好きだと思う [音楽] ほら行ったでしょ [音楽] さすがミーさん分かってらっしゃる思いの他はまってしまった早く読みたいけど飲みたい読みたい飲みたい読みたい飲みたい [音楽] 読みたいのそうだ両方やってしまえ おお蕎麦屋 さんか うーん蕎麦屋なんてちょっと背伸びな気も するけど静かに飲めじゃない いらっしゃいお人はいこちらどうぞ [音楽] はいどうぞこちらメニューね はいあのヒアで何かおすすめのお酒ってありますか [音楽] レじゃなくてヒアではい うちはちまだけだから うんじゃあそれでお願いします はいよ 上温の日は練習や圧感と違って時間の影響を受けにくい [音楽] 菊くまさね あ 下手くそですいません [音楽] はいどうぞ こちらねありがとうございますごゆっくり [音楽] いただきます [音楽] [音楽] よいしょ キンピラ 軽くつまめて冷めても良くて毒訴その共に ぴったり なんてことはないおかずだけど下に残った お酒の味に甘辛いごぼ ごまの風味 いつも嬉しい安定の味 さてさて本の世界へトリップ [音楽] [音楽] さて長い一層だ よし他に何か頼むかな?決まったかい 天ぷらの1人前ください はいこれ下げていい あはいすいませんはいすいません [音楽] お酒のお帰りもくださいはいはいよはい はい天ぷらお待たせ暑いに食べた方が美味しいからね はい うわうわあ揚げたて美味しそういただきます [音楽] [音楽] うんふわふわの衣が水みしいナスを優しく 包んでいるよ [音楽] 次は んこれは何だろう あベビーコーンだ 江戸時代にもあったんだろうか 食感がいい [音楽] くうたまらないね そして 江戸の人たちも愛したエビの天ぷら [音楽] ジ脂 [音楽] 口に広がる満足感 [音楽] 天ぷらを魚に飲むなんて息ドっこの秘密の 味みたい [音楽] プし 蕎麦屋っていいものだ 私も江どっこの仲入りができたかしら なんて広島生まれたけど 何かお持ちしますか セ路サそばを かしこまりはい [音楽] せろね [音楽] いただきます いい香り [音楽] ほよい気分に爽やかなおそばの風味が心地 永遠に食べれそうな喉越しだ [音楽] 庶民も食通もみんな大好き日本の歴史ある ソウルフードおそば 江どっこの機質よろしく一気に行っ ちゃおう [音楽] フらりと蕎麦屋で天ぷらをつまみにセ色と 日本酒気分は時代小説の主人公だよ小説も 面白くて最高だみーさんありがとう [音楽] あありがとうございますどうだった いやもう本当感動しましたすっごい良かっ たです ああそれ良かったでお姉さんは何でしたの [音楽] 会社の先輩に紹介してもらったんですけど私好みすぎてもう本当はまっちゃいそうです 嬉しいねまた来てな [音楽] はい 優れの空には 1 私たち 見守るように優しく輝いてる 小さな じ路の真中で立ち止に 終わら ない話をしては明日が待ち切れずに いつも温かな時の中でら ないことで笑い たくつ も喜びをち ごち様でし 東京に来て初めての夜は寂しくて泣きながら過ごしたけれど [音楽] この町で過ごす1 人の楽しさを知ってしまった この時間がとても大切な一時をしてね [音楽] 続きはお布団でよもっとんでいい [音楽] 本日若子が訪れたお店は神楽坂にある鉄板屋さん 目の前の鉄板で焼かれる料理を眺めながらの食事は料理はもちろんのことお酒の美味しさを倍増させてくれます足カ牛のサイコロステーキや大根ステーキは濃るお汁が溢れてくるたまらない一品です 是非お越しください [音楽] 2 件目は上町にある友智町砂葉系のお蕎麦屋さんの元祖と言われているお店です [音楽] 趣味のトロそばは3 代目が考案されたメニューでそばを食べ終わった後は余ったトロロをご飯にかけて食べるもう最高の一品です ご来店お待ちしております 本日子が頂いたお酒は菊くま宗の菊くまさ宗辛口のお酒の大名刺とも言える日本中で愛されてるお酒ですね味は滑らかで飲みやすくすっきりと調和の取れたお酒です今夜もごちそうさでした [音楽] [音楽] し 何気に万能マヨネーズ味楽しみにしていた 串か揚げ物に爽やかなレモンが合うわ 若小酒シーズン3大衆酒で串勝つ
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