＜春の味覚づくし定食＞
寺井幸也のリアルお家ごはん！
春の食材を使って5品の定食をつくりました〜前編〜
※材料は以下をご覧ください。
▼山菜あさり炊き込みごはん
・米 2合
・山菜水煮（市販品） 160g
・あさり 180g
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・顆粒昆布だし 5g
（生姜も入れると美味しいです！）
※お鍋で炊く場合、2合に対して調味料含め水量を400mlに調整してください。
炊飯器で炊く場合、炊飯器の線まで水を入れてください。
▼筍と春菊の梅和え
・春菊 約40g
・筍水煮（市販品） 80g
・ごま油 大さじ1
・梅干し 2粒
・黒すりごま お好みの量（たっぷりが美味しいです！）
▼ホタルイカと菜の花の白和え
・ホタルイカ 約80g
・菜の花 6本
・絹どうふ 1/2丁
・味噌 小さじ1
・ゴマだれ（市販品） 大さじ1
・白すりごま 適量
続きは後編で＾＾