未来の食糧不足を解決するかもしれない凄い技術が注目されている。細胞培養でラボの中で食肉を作ることができるという。この「培養肉」の認知度を上げる活動をしているのが日本細胞農業協会の杉崎麻友さん。大学でバイオサイエンスを専攻していた時ショウジンミートという細胞培養で食材を作るプロジェクトに出会った。その可能性を感じて普及のための組織を立ち上げた。培養肉はアメリカで既に実用化さている。
https://www.tv-tokyo.co.jp/changetheworld/
#SDGs #ドキュメンタリー