【DIGEST】年商1億は夢じゃない？竹内由恵のコーヒー事業にホリエモンが鋭く切り込む／スモールビジネス成功の4鉄則
あの、もう1つの スモールビジネスを手かけようとする はい。うん。 失敗しないための。 そう、スモールビジネス、スモールビジネス失敗しないための原則。 はい。在庫抱えないとか利益率の高いものとか、えっと、サブスクですね。あと消費で始まるっていうのはまあまあまあ、これは失敗しない。失敗しないスモールビジネスの 4原則。 そうですね。 これをやってれば、ま、ま、ほぼ失敗しませんよねっていう 在庫を持たないっていうのがちょっとあの、売れたらちゃんとそれに答えられる体制を整えておくのがすごい大事なのかなって私も思った。 そう、そう、もちろん、もちろんそうなんだけど、自分で在庫を抱える必要はないじゃないですか。 ああ、そういう 言葉悪いけど在庫押し付けるみたいな。 ああ、押し付ける。 あの、し付けるつってあれ、ちょっとあれなんだけど、 でもそのコーヒーに関して言うと最初は自分で配送しようと思ってるんですけれども、なんかその配送を展開してるところにお願いしようと思って、そういうことも 1つ当てはります。 それというよりはその原料の、ま、例えばコーヒーだった豆、豆の在庫リスクをどどどこか持つかみたいな 仲回に立つみたいなイメージを目指すといい。 仲回というか、そのブランドですよね。 うん。うん。 ブランド体験価値 はい。 をだからそれが大事なんですよ。 うん。ちなみに私は売線をやろうと思っているので 割とそこを任せられない部分だったりするんですけども。 そう。だからそれはまリスクだよねっていう。 ああ、そこは誰かにお願いした。 いや、だからそこはそのリスクなんでもっと他の要素をと例えばサブスクだったりとか そういうところちゃんとやってかないと うん。 なるほど。 結構だからみんな豆たくさん買っちゃったんだけど売れないやとかって言って失敗していく人たちが結構いますよね。うん。うん。抱えすぎて。 はい。 うーん。じゃ、ちょっと はい。 私のコーヒービジネスについても あ、どうぞ。 あの、まずちょっと沸騰させていただく時間があるので はい。 だのなんかどんなこだわりとかなんかどんなストーリーとかストーリーとか考えたりとかしてるんですか? でも堀江さんのおっしゃってた はい。 ストーリー ちょっとありました。 私あのこれこういう状態でクリックポストとして届けられるです。 EC事業なのでれ あ、レナグコーヒーと言います。ちょっと読みにくいのはもしかしたら良くないかもしれない。 レグ良くないですね。 そこねっちゃったんですよね。 レナグコーヒーってどういう意味なんですか? あ、ま、なんか自分が大切な人の名前を書け合わせちゃってるんですけれども はい。このデザインは? あ、このデザインはあの私今静岡の浜松市に住んでるんですけれども 浜松市に住んでんの? あ、そうなんですよ。はい。で、あの、 そこで出会ったデザイナーさんに色々やってもらって、虎年生まれでで、結構なんか虎の中でも強い虎っていう風に うん。ふん。 昔母に言われたことが印象に残ってて、なんかキャラクター設定した方がいいかなと思った時に 虎がいいんじゃないかっていうので虎であの子供もの虎も私子供もいるので実は子供の虎もそのなんか袋の中にいるじゃん。なんか俺さっきのラーメンの話みたいな感じです。だからなんかあさんの話と私測計ずもストーリーができてる。で、これでちょっとなんか叔父とかも登場したりとか本後 うん。絵本とか作ればいいじゃない。 絵本いいですね。 はい。私そう漫画書いてたので日本 え漫画書いてたの? 漫画ちょっと書いてたんです。あのなんか子育て漫画を一応出させてもらったんです。あの え、これ自分で書いてんですか? あ、自分で書きました。iPad を使って。 え、めっちゃいいじゃん。 ええ、嬉しい。そんなさかのそんなところにはまっていたで。 いやいや、あの違うんすよ。これあるといやいや、これね、あると 何がいいかって言うと はい。今って漫画を その書いてくれるのがあるんですよ。 あ、今は漫画をうん。すいません。集中して。 あのね。あ、どうぞ。集中して。いや、あのね、漫画をその、ま、 AI とかも使ってそのオリジナルのキャラクターができたら展開が簡単にできるんですよ。 はい。 だ、その子育て漫画を動かしたりとか空とか使ってます。 あ、空使ってないんです。なんかおっしゃってましたよね。空 2がすごいいいって。 空がすごくて、このキャラクターの人たちの絵本を 作るといいと思います。 絵本にするんですか? 絵本にするんです。 ああ、なんか丸山コーヒーさんが低してるフレンチプレスの入れ方で へえ。粉こな10gに対して150ml のお湯を入れて で最後その上積みをスプーンで こうちょっとかき混ぜもう最後の方なんでかき混ぜてで でそれフィルターするんですか? はい。 ていうやり方でやってます。 コーヒーを入れてもらえると。 あ、よかったです。ちょっと いただきます。 はい。 どうかな?あ、エチオピアのイルガチャフェシダモのコーヒーになります。結構あのレモングラスみたいなこう はあ。 爽やかなサン ねえ。 確かに。 はい。あとジャスミンティみたいなすごくこう爽やかな感じもありますし なんかお茶に近いですよね。なんかどっちかと そうですね。エチオピアって結構ま、そういうのもあって割と人気ですよね。 その紅茶好きが好きになる最初の 1歩みたいな。 うん。確かに ねえ。あ、じゃ、ちょっと一応あの堀江さんにもう厳しく見ていただきたいんですけれども。レナグコーヒーの ありがとうございます。 え、何これ?あ、 助かります。 すごい私の漫画がアニメになってる。すごい。 どうぞ。 声がついてる。 ありがとうございます。 はい。勝手に勝手に声ついてます。 すご。空。空すごい。 いや、だからいいっすよね。 なんか絵かける人はもうそっからできますよね。 はい。へえ。 うん。 はい。えっと、レナグコーヒー一応私アナウンサー事件もしてるので、ま、月 4日 現状だと売線できるかなって感じです。で、生豆が 80km嬉しい。80kg で、あの、ほどがあるので 68km ぐらいにね、売線すると減っちゃうんですね。 で、 ブまりです。 あ、ほど。 ブどまり。 あ、ぶどまり。あ、ほどまりだと思ってた。 ブまりです。 あ、ぶどまり。すいません。ぶ止どまり。 があって68kg ぐらいになるんですね。で、え、売上は、ま、例えば 100gの袋で売るとなると、ま、 200g の袋も開するんですけども、これで計算すると 680袋売れるで、1袋、ま、1400 円ぐらいかなっていう風に今考えていて、そうすると売上が万 2000円 で、この段階で年少1000 円ぐらい超える感じ。う ん。1000万円ぐらい。 1000万円ぐらい。 で、え、ま、この売上から大事なのは経費を色々引いていくとこだと思うんですけども、生豆の減価が、ま、 22万4000マです。 あ、まめ。あ、 え、 もう気になってしょうが、 生豆ってずっと言ってました。えっと、生豆、あの、あ、まめが 1kg2800 円ぐらいの、ま、ちょっと、ま、それぐらいするんですね、最近は。で、そうすると 22万4000円ぐらいかかると。 で、ま、色々豆袋とかシールとか箱とか EC 事業なのでそこら辺は商品の一部となるんですけれども、 え、それが、え、ま、それを引くと、 え、限界利益が65万7144円。 ま、利益率69%ぐらいになります。 うん。ま、人件費でなってね。 あ、人権費は今のところそう自分で全てやろうと思ってるので、まだ で、え、ここに固定費、 え、ショ、 家賃がですね、浜松なので うん。で、秋アを利用してるので3万円 なんです。水道熱費が、ま、 1 万円ぐらいかなって思ってます。で、こういうのを引くと よいしょ。営業ちょっと自分のパッケージ。 営業50めっちゃ問句ありますね。 はい。55万7144円。営業利益 58.5%。 ま、自分の人件費を入れてないけどね。 あ、そうですね。 はい。 そう。だから、ま、本当はもっと多分これよりも引かれていくは多いんですけれども、今理想的な、え、自分の構想なんですね。うん。 で、私、あの、 3年で1億、年少1億 うん。 を一応目標として掲げておりまして、 まあ、でも事業っていう話で言うと うん。 まあ、1億がスタートラインですよ。 あ、スタートラインっていうのは目標にするとかではなく、 いや、もうなんか何千万とか年少何千万じゃ事業じゃないっすよね、 そもそも。 これ、これまだ授業じゃない。 これはね。 うん。もうなんか趣味みたいな。 ま、そうですよね。 はい。 それは思ってます。やっぱり。ま、これで 50 万ぐらいうん。入ってくるのだとちょっとこの全てコーヒー事業にかけるというのは難しいかなと思っていて うん。でも多く超えてくると、ま、ちゃんとした事業として ですよね。 はい。で、3年で1 億目指すっていうのはこれを見て堀江さん的に可能だと思いますか? うん。もう不可能が可能かって言うと可能なんですけど、そのちょっとうん。 豆の売り値とかあんまり僕詳しくないんで はい。 あの、言わせて欲しいんですけど、まずこの 1袋1400円っていうのはこのこれ、 これはそれで、 それ1個。 それ1個です。 じゃ、これじゃあ2つ来るから 3000円ぐらいするってこと。 はい。そうです。 これは3000円で届く。 はい。 うん。うん。うん。 高い。 いやいや、わかんない。俺その相場感がわかんないから。 あ、割とこれは王道です。あの平均的な スペシャリティコーヒーにおいてはそんなにめちゃくちゃ高くはない。コモディティコーヒーだったらやっぱ 900円とかで買えるので。 うん。でもスペシャリティコーヒーってさ、やっぱライバルもいっぱい多いわけじゃん。 すごく多いです。差別化が難しいって思う。 自分の致名度とかは使えると思うんだけれども はい。ま、そういう意味では、ま、顔出していた人間なので、この事業を一緒に育てていく。 うん。 ポップアップとかやんないんですか? ポップアップは考えてますけど、まだ全然い いや、もうでもそれが多分1番大事よ。 ああ、ポップアップが大事。 リアルイベントがやっぱ僕が大事だと思いますけどね。こうやってやっぱり飲んだら買いたくなるじゃないですか。 あ、はいはいはいはい。そっか。 リアルイベントはどのくらいのあの感覚でやるといいと思いますか? いや、もうだから発売直後は毎週やるぐらいの勢いでやった方がいいと思いますけどね。 毎週か。 はい。別にそんなそんななんか別にお手伝いの人とかもね、あの呼んでうん。うん。 うん。やればそんなに難しくないと思いますけどね。うん。ああ。お手伝いも含めて。そっか。 例えばベースとかでショもやってるのかもしれないけど うん。うん。 そういうそのネットの通販サイトとかはリアルの販売スペースとかをもうただみたいなで貸してくれたりとかするサービスとかもありますよ。そ僕の知り合いのそのコーヒー屋さんはそれやってました。 ああ。 そう。なんか結構渋谷のまあまあいいところで はい。はい。 やってるんで買いに来てくださいとかって言われて 買いに行ったりとかしてましたけど。 あ、そっか。うん。 うん。うん。 そういうところで定期的にやるっていうのが大事。 うん。で、やっぱり僕はやっぱりちっちゃくてもいいからなんか東京にカフェあった方がいいと思いますけどね、やっぱり。 あ、そうですか。 それはやっぱりもうリアルな店あると全然違いますよね。 ああ、大事なんだ。なんかやっぱりカフェって そのあまり、ま、儲かるも設けたいっていうわけじゃないですけどでもあのなんは出にくい。 ああ、そうそう。 だから、ま、このモデルで言うと、それは本当にアンテナショップで、 あの、トントンで回ればいいと思います。 ああ。も、とにかくそこは やっぱやっぱ飲まないと始まんないんで。 うん。そうですよね。まず飲まないと。 うん。そう。で、ちゃんとした店やってるんだって言って はい。はい。 で、まずはファンの人とか なんかずっと見てくれてる人が来ると思いますけど、 でもそこからあ、美味しいコーヒー出してるんだって分かればうん。はい。 はい。はい。はい。はい。 で、この世界観もね はい。 作れるじゃないですか。 うん。うん。 なんか思ったより世界観できてたんで そこは良かったなと思って。いや、僕はさっき言ったようなその ラーメン屋のね、 夫婦が作ってますみたいな話に結構なんかそういうことができそうだなと思って。でも絵本も多分作れそうだなと思って。だからちっちゃくてもいいんでカフェを まやっぱり今はあの辺かな。あの山家とか 池とかあ あ、いい感じ。 あのエリアがめっちゃ盛り上がってんですよね。 あ、そうなんですね。 はい。すごい若者た。美味しいコーヒー屋さんも多いんだよな。 そう。美味しいコーヒー屋さん多いです。そういうのって逆に多いところに出す。 多いところがいいと思います。 あ、そうなんですか。ああ、 オ部とかね。あのクラウドファンディングもやった方がいいと思います。 クラウドファンディングやっ はもう大体ま、あれは宣伝媒体としてやってください。 あ、そうなんですね。なんか寄付してもらうっていうのが申し訳ないです。 いやいや、あの、豆を、 あ、豆を 変品というか休ん やるんで。はい。 ああ、だから全然それは大丈夫ですよ。あとそのイベントの参加権とか はい。 絵本もリターンでみたいな。 なるほど。だ、 そのイベント、トークイベントのあれとか はいはいはい。 で、そこで売上た資金を使ってカフェをオープンします。 やることいっぱいあるされたこさんみたいな感じに。 うん。 なり、なればいいよね。うん。なれ、なれるためにはやっぱりその リアルテポはい。 それでやる。ま、1 億円までは全然いけると思いますよ。 あ、全然。いやあ、ちょっと もうだからそれ全部全部動画撮っといた方がいいすよ。動画、あ、全 動画はもう全部抑えて 撮っといた方がいいですよ。 そうですね。 100% 抑えてこんなことやってるんですみたいな。 うん。いや、もうちょっと堀江さん、今日は本当に はい。実り大き時間。 でも僕言ったこと全部やってくださいね。 やりました。はい。やります。やります。 せっかくね。 いや、本当ですね。今後とも はい。 ご指導のほどよろしくお願いします。 是非なんかその発売記念イベントとかで はい。 なんかあれば おありがとうございます。発売記念イベント堀江さん登壇決まりました。あ、でもそれそれぐらいはしてます。 はい。し、ありがとうございます。 いや、もう本当に今日はとにかくお忙しい中に足を運んでいただき、そしてアドバイスまでただきありがとうございました。 ありがとうございました。 はい。堀江さん、堀江高ふさんに来ていただきました。 おお H
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＜目次＞
00:00 失敗しない4原則
01:45 絵本を作るべし
04:30 コーヒー試飲
05:31 事業計画プレゼン
10:12 リアルの体験が重要
14:04 ホリエモンが支援？
＜ゲスト＞
堀江貴文｜実業家
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