ワカコ酒 みんな大好き、鉄板料理
紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさらう女 1人酒は [音楽] プシューですか? [音楽] 違う違う 違うな。 ごめん。全然全然違った。スタートから違った。ごめん。全然違ったわ。うん。 [音楽] ジワーですか?おお、まるで話にならない。 あ、あの、鉄板買い換えただけです。そんなに違うもんですか? うん。うん。あの、いいですか? 極圧鉄板は別物なんです。極厚の鉄板がたっぷり直熱することができるので瞬時に表面を焼きしめることができるんです。 [音楽] つまり外側をカリッと香ばしく中はふわっと重心に仕上げることができるんですね。男のロマンと 5 月鉄板の音は言葉では語り尽くせないですね。 なんか店頭販売の交渉聞いてるみたいね。 でもリアリティありますよね。 [拍手] 若子、どうしたの?大丈夫? はい、大丈夫です。 鉄板焼きしてたんじゃないですか。なんか手にコテ持ってませんか?え、 [音楽] でもやめて欲しいよね。こんな時間にお腹減っちゃ。鉄板焼き食べたいですよね。あ、でも私ダイエット中なんでがっつりお肉ってわけには。 [音楽] そうだよね。 本当もう頭の中は鉄板焼きでしょう。 そんなことありませんよさ。 1仕事しよっ。 とは言ったもののやっぱり鉄板焼きが頭 から離れない。どうして探している時に 限って見つからないんだろう。 鉄板焼き。鉄板焼き。 うーん。 [音楽] 広島お好み焼きということは鉄板焼きも やってるはず。 構造するだけで喉が鳴っちゃう。 いざ人。 [音楽] 懐かしい。元に戻ってきた感じ。 いらっしゃいませ。お 1人でしょうか? はい。 テーブルかカウンターになりますが、どちらがいいですか? じゃあカウンターで はどうぞ。こちらへ。 想像していた通り鉄板焼きも充実してますな。 [音楽] お肉、海鮮、お野菜色々あるけど、 ちょっとカロリーは控えめにしたい。でも お野菜だけでは物足りないし。 [音楽] あ、豆腐ステーキ。低カロリーなのにお肉 を食べたい欲求も満たされる。今の私に ぴったり。 はい。 豆腐ステーキと生ビールください。 豆腐ステーキと生ビール。 はい、わかりました。はい。生ビールお待たせしました。 [音楽] ありがとうございます。鉄板があるお店なら可能な限りその前に撮りたい。 [音楽] いろんな料理ができていくが鉄板さきが つぶさに見られるから。 はあ。 はあ。美味しい。 鉄板を眺めているだけでビールいっぱい 飲み干せそう [音楽] 。 時に大胆に時に繊細に大きなコテを事在に 操ってベストな状態に素材を焼き上げて いく。 じじと焼き上がる音に心地よいコリズム が刻まれていく。そして立ちる香ばしい 香りが食欲を一層書き立てる。 はい。はい。どうぞ。はい。 時には蓋を使って素材をふっくらし上げてみたりして大胆繊細な鉄板料理。 [音楽] あ、できました。 はい。 しかし はい。どうぞ。 じゅっと焼くのは何も肉や野菜だけではない。 [音楽] そう、豆腐ステーキ。水を切った豆腐を鉄板に投入すれば暴れる豆腐の弾末。 [音楽] こんな魚もおつなもの。 [音楽] ひ、苦しめ、苦しめ。 はあ。 [音楽] この香りたまらない。 [音楽] あ [音楽] [拍手] [音楽] 。 はい、豆腐ステーキお待たせしました。ありがとうございます。 雪きたて熱々を味わえる。これぞ。 [音楽] 白いお豆腐が分厚い鉄板でじっくり焼かれてこんなにもこんがりと香ばしくなっちゃっていただきます。 [音楽] はい、どうぞお召し上がりください。そして何より香ばしい。 [音楽] 豆腐よ。よくぞここまで育ってくれた。 胡椒の香りで国内屈のヘルシーフードが ビールに合うジャンクに早わり。 プシュー。 さて、お次は少しパな豆腐に豚肉と地の旨味がプラスされてさらに奥深くなる味わい。 [音楽] [音楽] そして熱々の口に冷たいビールがたまら ない。 はあ。 頑張ったね、豆腐。 色々な具材が焼かれているが、鉄板の上で あいて変身した君に私はMVPをあげたい 。 [音楽] 美味しそうな焼き色。きっと中は北奥なん だろうな。 え、トロロで山芋っちゃうの? 何な?すごく美味しそう。 山芋ステーキか。 ちょっとまだ物足りないし、何より ヘルシーだから 行っちゃいますか。 目も変えましょう。すいません。はい。 あの山芋ステーキと あとハイボールください。はい。分かり ました。 目の前に鉄板があるのって罪だよね。 頼んじゃった。はい。ボールお待たせしました。 [音楽] ありがとうございます。 山芋はもう少し待ってくださいね。 はい。しっかりと焼き上げられていくりの山芋。周りはカリと中はほクホク。 そして何より 見たことのない大きなトロロのおまじ じっくり大切に育てられてどんどん 美味しくなっていく。 たっぷりのタレが焼けて立ちの香りあ、中の山芋はどうなっている?はい、お待たせしました。山芋ステーキです。どうぞ。 [音楽] ありがとうございます。おお、できた。美味しそう。 [音楽] はあ。 いただきます。 [音楽] 外はカリっと、中はホクホクの山芋にトロ がソースとなって別の食感を添えてくれる 。 青のりの香りもいい感じ。食べたことの ない食感。いろんな感動が押し寄せる。 [音楽] そして冷たいハイボールで少し冷静に はプシ [音楽] 暑い。冷たい。うまい。 どんどん食べちゃう。 ヘルシーに鉄板焼きを満喫できた。 今夜もいい魚といいお酒に出会いました。 岡田主人に感謝です。 いやひで昨日もさ、鉄板で焼いちゃったよ 。いやもうちょやめてくださいよ。 もう昨日その話聞いちゃったから私も夕べ鉄板焼き行っちゃいましたもん。わかるよ。そうなるよな。 はい。 あ、僕はラーメンでしたね。 と鉄板焼きです。 そうだよな。 はい。 僕の話がうますぎたかな。 違うの違う。そ、そういう話じゃないの。あのね、昨日はね、肉じゃなくてね、餃子を焼いたの。 これがさ、もう皮はもうカリってわけでさ、中はもジでさ、まあ吹いぞ。 いや、食べたい。わ、鉄板。 もうお鉄板の話はやめてまた食べたくなっちゃうじゃない。 ということはみーさん昨日鉄板焼きだったんですか? あんなに美味しそうに話すんだもん。悔しいけど鉄板焼けにしちゃったんだよね。ホットプレートだけど。 [音楽] 私もです。明日からダイエトって誓って分厚よいちゃいました。 わかこさんは 当然食べたよね。 でも美いしかったなあ。当分味わえないと思うと寂しいですね。もういくら美味しいとはいえ毎日はね。 [音楽] [音楽] わか大丈夫?大丈夫です。こさん、また鉄板焼き想像してましたか? [音楽] うん。うん。そんなことない。 いくら若子でも現実はね、もちろんです。また鉄板焼き。こっちも鉄板焼き。 [音楽] どうして探してない時に限って見つけて しまうんだろう。いくら何でも連日はない よね。 いくら何でも連日は。 でも鉄板焼きに罪はないしこの誘惑振り きれない。こ宵いもいっちゃえ。 鉄板があるお店なら可能な限りその前に じん取りたい。いろんな料理ができていく が鉄板さきがつさに見られるから。 でも テーブル席からカウンターを一望する。 これはこれで素敵じゃないか。 [音楽] 失礼します。 ありがとうございます。違う絞りでございます。 ありがとうございます。こちお食事のメニューでございます。 さてこ宵いは何をいただこうかな?幻の牛タ。幻って何だろう?すいません。 はい。 幻の牛タって何ですか? うちでは子のタを使っているんです。なかなか手に入らないものなので幻手つけているんです。 へえ、 普通のタンより柔らかいのでおすめですよ。 ではそれお願いします。あと飲み物はレモンサワーで。 レモンサワーでかし込まれました。 タはお肉の中でも低カロリー。しかも幻だなんて。こりゃ嫌が王でも期待値が上がっちゃいますね。お待たしました。絵も触れ。 [音楽] ありがとうございます。あ、すいません。はい。なんか野菜と野菜 カウンターを眺めながら飲むサワーもなかなかなもんですよ。 [音楽] じっくり見えないもかしさ 遠めに見る鉄板もそれはそれで奥ゆかしく ていいもんじゃないですか [音楽] お待たしました。こちら幻の牛タでございます。 来た。目の前で見ていなかったから余計に美味しそう。早く食べたい。だきます。 [音楽] 単に添えられた一ぺのレモン。ここにおいては幻の牛タに取りを添える重要なファクターだ。完成。幻の牛タ。 [音楽] コニコニ尺。コニコニ尺。 普通のタンよりも柔らかい。さっと炙った だけなのでお肉の甘味がよくわかる。ここ にレモンの酸味が爽やかで嬉しい。 肉の温度と完食の余韻が消えないうちに サワー。 レモンとレモン。レモンの上乗せ。肉汁と 完血と炭酸が折りなす素敵なマリアージュ 。 くしゃ。 れの空には星が 1 つ私でネを巻くなんとも楽しく熱中できる作業小さな次郎の真中で立ち止 [音楽] [音楽] としたで食べる牛もなかなかなもんじゃないか。 [音楽] カウンターが開いたらつでもりますからね。 中でくだらないことで笑い合たいくも [音楽] 喜びもち 美いしかったな。 2日連続鉄板焼き堪能しちゃった。 鉄板焼き。 鉄焼き。ここどこですか? みんな大好きなんだね。鉄板焼き。 おしに今夜も食べたのかな?幸せな。 [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店は神楽坂にある広島っこさん。 広島から持ち込んだこだわりの鉄板で 作り出される料理は常連さんが持ってくる カープグッズとも相って気分はもう広島。 気作な女将さんと話しながら一工夫こらし た熱々の料理を召し上がれ。 いらっしゃいませ。 [音楽] 2 件目は仙谷にあるお好み焼きさやさん。創業 24 年材の美味しさをじっくり引き出してくれる厚さ 20mm の極厚鉄板が自慢のお店です。こだわりのお肉メニューはもちろんじっくりと焼いた新鮮な魚の素定も絶品です。またオーナーの出身地である愛媛県メニューも楽しめますよ。 [音楽] お待ちしております。 今夜もごちそうさでした。プシュー。天ぷらをつまみに [音楽] 1 杯行きたい気分。大根の天ぷら初切りなんだ。冷たいビールが合うことよ。 [音楽] おお。いらっしゃい。 若子シーズン5天ぷらをつまみに1杯。 シュー。 [音楽] いつか行ってみたいと思っていた場所。 ついに来てしまった。 ビール工場見学。いつも飲んでいるビール が作られているところを見たい気持ちは 本当。 けどけれど1番のお楽しみは 見学終わりのシーンよ。 紫若子26歳。 酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1人 [音楽] また次の連ぐれば今週の才能にこ宵いも 出会うは思わ 今日の進めあるもの全不当てにしてる相た と名の 天井にかして光たい夜 美いしいすめしず プシュー。 今日来たのはホエドビール工場。 みんなもお目当てはきっとビールのシーンだね。 [音楽] はい、皆さんこんにちは。こんにちは。 コエドクラフトビール上へようこそいらっしゃいました。今日はただの工場見学会っていうことではなくてコドクラフトビール上書の声ビール学校ということであの見学をしていただきます。 [音楽] ビールか。はい。 しっかりお勉強しますよ。 一生懸命やっていただきまずはビール作りについて実際の工程に沿ってご説明させていただいて 最後 まずは四角から攻める気だな獲得していただければなと思うのでそれではいきましょうか。じゃあ工場見学スタートです。 はい。 よし。ビールが近づいてきているぞ。 はい。こちらが仕込み室になります。ビールの原料は大麦がメインなんですね。で、大麦と小麦ってちょっと違うですね。 [音楽] あの、日本語だと麦って同じ言葉使うから紛らしいんだけど、大麦アバーレ、小麦はウトで結果植物としても違うものです。で、ビールには大麦向を使います。大向を粉砕をして、それからこの皆さんの目の前にはニュー 爆画ホップ よく聞くけどどんなものなのか分かってないな。 [音楽] はい、続いて原料について皆さんにご説明をさせていただきます。 こちらに並んでるのがさっきお話した粉砕しますっていう爆画です。 これが爆画。 うちのグリーンのものがホップ。 こっちがホップ。 もしよろしかったら少しこの爆画というものは試食ができます。かったら是非例えばこのピレスとかあの少しに取って [音楽] 23つまんでみてください。 いいですか? はい。 いただきます。爆は食べられるのか? ストは超えてるからちょっと苦みと賛みがあるかもしれません。うん。 [音楽] え、こちらはホップでホップはビールにとってのハーブと思ってください。香り付けと苦み漬けをする。 [音楽] 爆画が香りの元。 ホップが苦みの元なのか。ハ、 まずビールをそこでね、皆さんの前にある機会で洗ってます。瓶を洗ってます。 それからその後を重点をしてすぐに王冠の打線をして最後にラベルを貼る。うん。 で、充点された瓶を今度はロボットが奥で動いてるのご覧ますかね? はい。 ロボット君が箱に詰める。 こうやって私たちの元にビールが届いてるんだよね。ビールのことがますます好きになってきた。 [音楽] ま、これだけビールの話を聞いていただいていて未だに敵というのもいかがもうかとは思いますが、 [音楽] あの大事なテストの時間でして、あのレジメを最初したの テストじゃなくてここに来てなんと自体よ待ってくれ。 [音楽] はい。それでは江戸ビール学校給食の時間。ビールを継いでただいてそれでパンフレット。いい音最高ではないか。さっきまでタンクの中で眠っていた。 [音楽] いきなり起こしてごめんよ。い匂い四角嗅覚知識欲攻撃でビール欲が最好調に高まっている。 [音楽] それでは皆さんお疲れ様でした。これでは乾杯をいたしましょう。乾杯。 乾杯。 乾杯。 ビール なんでこんなにも苦くて国深い味なのに すっきりのドールをしてくれるんだ。 次はこれにしようか。 こうやって製造工程をすると香り1つとっ ても違いが分かるようになってきた気が する。 [音楽] うん。少しずついろんな味を味わえる。 これが死因の醍醐み。 はあ。 泡細やか 喉越しキれキれ。 乾いた土に染み込む命の水のよう。 ヒみの嬉しそうなお顔よ。柔らかく。うん。はい。それでは皆さん卒業おめでとうございます。卒業少々ならぬ卒業バッチを。 [音楽] あげます。おめでとうございます。 はい。 小テスト100点だった。 これで卒業か? る なんだか寂しい気もするけど、随分とビールのことが分かったよ。こんな勉強だったらいつでも大歓迎だ。 で、皆さんの中にはまだ飲み足りないんじゃないかという方もいらっしゃるかもしれません。 [音楽] そういう方は川越にコドブルアリーザレストランっていうですねの声のカをさせていただいてレストラン [音楽] そちらに行っていただくとなんと 限定ビールで ハウスエールていうです [音楽] [拍手] これが限定のビールか。ビール学校卒業の実力を発揮させてもらうよ。 こんにちは。いらっしゃいませ。お様でよろしいですか? はい。 はあ。迫力のあるビールタンク。席こちらになります。ここでもタンクから注いですぐに飲めるのか。 [音楽] それだけで美味しさが倍増してしまう。 こちらがメニューになります。お決まりの 頃お伺いいたします。 [音楽] これだ。限定のハウスエール。小麦爆を 使ったホワイトエールか。 だとしたらきっとすっきりした飲み心地。 どの料理に合わせるのがいいか? うん。 分からない。 せっかくだからお店の1番を聞いてみよう 。 ハウスエールとあとそれに合うお料理って何かありますか? 珍しいですね。 食べ物に合う飲み物を聞く方はいるけど、飲み物に合う食べ物を聞く方はあまりなくて。 ああ。あ、さっきビール工場見学行ったばっかだったのでつい そうでしたか。初めてのお客様には当店一押の小黒豚の確認をお勧めしています。 地元川越さん、黒豚の 3 枚肉なんとそられる。じゃあそれお願いします。かしこまりました。 [音楽] [音楽] このお店でしか味わえない楽しみじゃないか。 [音楽] お待たせしました。 ハーセールです。 はあ。 この白い輝き。ホワイトエールの名前の 通りだね。いただきます。 [音楽] 苦が少なくてフルーティーな味わい。食欲 がそられる味だ。 黒豚よ。早くしないとこの白ビエルと 出会えないぞ。 お待たせしました。コドク豚の確認です。 100どうぞ。ありがとうございます。 これが声豚と名付けられたブランド肉の 確認。品のある重向き大事に育てられたん だね。 [音楽] トロトロプルンルンの弾力が橋の先から 伝わってくる。 [音楽] 柔らかい。迫力のある味かと思ったら見た 目よりもずっと繊細で優しい味だ。これが 声戸の味わい。 そしてそこにビールを [音楽] し ビールは偉大だ。 ビール工場に来てたくさん勉強になったな 。 機械で高速大量に詰められるビール。それでも作っているのは紛れもなく人だった。実際に現場の空気に触れるって刺激的で大事だな。願い事い縁がありかなでしょう。だって大吉じゃない。帰り駅とかいそうだ。 [音楽] どんな人? 魚の形をしたおみくじか。 [音楽] 珍しいですよね。あれは川越ひ川神社のタイミくじです。タミくじ [音楽] はい。川神社は煙結びの神様が祭祀んです。タの形をしたおみくじを釣ることができるんで人気なんですよ。よかったら行ってみてください。 [音楽] ありがとうございます。え、結びちょっと面白そう。まだ明るいし。 [音楽] せっかく川越まで来たんだからのんびり 散歩しよう。 [音楽] 都内から電車で約1時間。週末旅行には 持ってこいの場所だね。 江戸を感じることのできる街並小江戸と 呼ばれるのも頷ける。 [音楽] はあ。 なんと素敵な金。 まだ3時ゆっくりできる時間がある。 川越って宿町だった頃の街並が残っている から歩くだけで味わい深さを感じるね。 [音楽] さてと、次はどこに行こうかしら。お向きのあるクで日本のシーン。最高の週末旅行じゃないか。 [音楽] ここだ。 [音楽] 良いご縁がありますように。 [音楽] 様くださいました。 ありがとうございます。お守り。これはご利あるよね。日がくれてきた。よし。お腹も空いてきたし、締めのいっぱいを心で。 [音楽] ああ、地元の人で賑わってそうなお店が すき、酒、魚。 よし、締めの1杯は日本酒で行くか。 [音楽] いらっしゃいませ。いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。こんばんは。 こちらどうぞ。ま、 [音楽] おお。やってる、やってる。お酒の取り扱いが多いんだな。メニューも多い。 うーん。まさに創作居酒屋って感じ。 いらっしゃいませ。本日は地元で取れた原木椎茸とカブと連コンがいいの入ってます。 [音楽] お勧めしてくれるのはありがたい。 え、原木椎茸って普通の椎茸とどう違うんですか?普通の椎茸は金という人工の苗で温度管理もして栽培してるんですけど、原木椎茸はくとかの木に金をつけて自然の中で育成してるんです。 [音楽] へえ。じゃあ原木椎茸お願いします。 お飲み物はいかがなさいますか? そうですね。うん。 何か地元でおすめの日本酒ってありますか?な [音楽] んすかね。 うーん。羽乳の花火とかいいと思います。 花火? 花火。 じゃあ花びを練習でお願いします。 かしこまりました。ました。 よし。自然の中で育まれた地元の味を堪能しようではないか。 [音楽] お待たせしました。原木シ茸と 花火です。 ありがとうございます。醤油の香りだ。 今日1日いろんな匂いを買いできたけど、 何よりも安心感のある香ばしさ。 きます。 [音楽] そして近づけると匂い立つ椎茸の香り。 [音楽] はあ。 肉厚。見た目以上に感じる身の存在感よ。 そして後に醤油と椎茸の風味が広がる。 [音楽] 自然で育てられた原木の生きているぞと いう主張を感じるよ。 そしてそこに [音楽] 酸味の効いたお酒なのに甘味も残る独特な 香り まるで果物みたいだ。 地元の食材と地元のお酒がお互いを高め合ってる。し これド 最高だ。 [音楽] 今日は川ですか? はい。そうなんです。 食べ物も飲み物も本当魅力的なものいっぱいあるからテンション上がっちゃいました。 川越ってさまとかウナギ有名なんですけど、その他も美味しもいっぱいありますんで。 [音楽] ああ、確かになんか街並も素敵だったので今日歩き回っちゃってでも今はとにかくお酒が美味しいです。 [音楽] うち料理もお酒もたくさんあるんでゆっくりしてってください。 [音楽] はい。 すいません。 はい。 街並や歴史を肌で感じてこその味わいがあるんだな。賑か ありがとうございました。ごちそうさでした。 [拍手] [音楽] ビール場学から川越巡 地元の名店まで知れていい週末旅行だった。 こんな1日があるって大切だよね。 [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店は川越駅近くのコエド ブルアリーザレストランさん。お店で ビールの上を行っているからこその新鮮な ビールが醍醐みで特徴がしっかり出た種類 豊富なビールは選ぶ楽しさも味わえます。 ビール見学と共にレストランチェックですよ。 いらっしゃいませ。 いらっしゃませ。 最後に訪れた川越の居酒屋イ坊主さん。天手がこだわって仕入れた野菜料理や新鮮な魚料理。その他バラエティ豊かな作料理が取り揃えられています。 [音楽] 料理に会う日本酒やも種類が豊富、値段もリーズナブルなお店です。お待ち お待ちしております。 今夜若子が頂いたお酒は南葉像さんの花。埼玉県羽入にある南陽像さんが家族経営で作った確かな味。 [音楽] ロッドが少ないので手に入りづらいお酒 ですが、パイナップルを思わせる豊かな カ積みと華やかな香りが特徴です。霊種が 断然おすすめですよ。 今夜もごちそうさでした。プシュー。 ローストビーフ。 牡蠣のバター焼きになります。方向で クリーミーで 紫若子26歳 酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1人 明日は今日よりきっと楽しいは危ないバ の道を私にお似合いだわ。進め進め進め。 道の向こうには幸せ色の根をほえむの [音楽] プシュー。 今日は仕事終わりで直期。 [音楽] ああ、いらっしゃいませ。いらっしゃいませ。いらっしゃいませ。 [音楽] 素敵な商店街を見つけたので、今日はこの界隈で飲んでみるか。 なぜならいい感じの町にはいい感じの波屋が必ずあるのだ。 [音楽] あ、美いし。そう。気持ち帰り。ベンチな気持ち。 [音楽] はい。いらっしゃい。 [音楽] メンチかつ1個。 はい。今食べてきます。 はい。 はい。じゃあ、200円ですね。 はい。 これ横が開いてるんで気をつけて持ってくださいね。 さ、どうぞ。 ありがとうございます。 はい。ありがとうございます。 [音楽] ですか [音楽] よし、仕事、仕事。 あ、村さ君、今日早上がりでいいからね。 はい。 若子とかなすごい集中してるし。 違うんじゃないすか。 そんなものよりいいものさ。 [音楽] 仕事に心を残さず右れにして楽しみたい じゃない。 [音楽] 通る旅に気になっていた飲み屋の並び。 [音楽] 昔はこういうとこを1人じゃ来れなかった けど、 実はこういうハカ街から離れたところに 美味しいお店があったりする。 どれも美味しそう。 [音楽] あ、美味しそう。 お腹空いた。あ、良いお店を見つけるコツ。会社の安のあるお店。 [音楽] [音楽] [音楽] 中が見えなくてちょっと入りにくいけど突撃するしかない。 こっち正解だったんだよ。 いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。 レでしたけど。 あ、上にかかった。 じゃ、はい。はい。 今日はしてり、 あの、 なんかフリーマークみたい。 いらっしゃいませ。 すごいいいね。 相席でどうぞ。 家族経営のお店って ありがとうございます。 大体良いお店だったりする さん赤い色ね。 1 度入ってしまえばワクワク 安くていいものがありそうだし とてもお店 好きなものいっぱいだな。 あれもこれも食べたいけどね。 船で 何でもあるからこそ迷っちゃう娘知り合いだったんだけど知り合い。 無知り合いちょっとたまたま あ ま歌歌ってる。 このお店を普段使いしてる人は 天ぷらと 天ぷら 揚げ出し 名物とかは食べないんだろうな。 それとねえとえとサまの梅にある はい。 ちょっとお時間いただきます。 あ、大丈夫。平気だよな。 平です。 ありがとうございます。 少々お待ちください。 はい。 はい。と天ぷら、揚げ出し、振り大根を梅に 1番テープ はい。 [音楽] ご注文何しますか? あ、もう少しだけ考えます。 はい。 [音楽] や、これ。ああ、歌って [音楽] 北中グスクって沖縄の真ん中ぐらい北の中の白って書くんだけどそこ行ったらまたい。 [音楽] うん。どうしようかな。 [音楽] すいません。 はい。出し巻き卵と一倉の塗り缶で はい。お待ちくださいね。 お願いします。 [音楽] の先生、 それ節分の時だったから鬼は朝とふハギーとか言ってみんなで盛り上がってじゃなくて赤いそのなんか幼稚園の先生の試合だからちょっとやってくれ大好き は 枝豆も美味 あれはね よし。お。そして早くおいで。出しまきちゃんよ。 [音楽] たんですね。ね、なんかね、 そういう人たちの気持ちよくわからね、色々移動するね。 てね、基本的力でも [音楽] ああ、早来ないかな。まきちゃん。 [音楽] はあ。いい匂い。 [音楽] 待ちきれない。 [音楽] [拍手] [音楽] ああ、お待たせしました。 [音楽] 出し巻きって自分でも作れるけど全然違うんだよな。うちのとは綺麗に作るのって結構苦手意識あるし。 案外大変なんだよな。 ああ。そうだ。 机にも重なった層のハーモニー。 ナーナーでもなく対立もしていない。誠に 見事なそう関係。 そして出汁の味はぬるかんで引き立つ。 [音楽] ちゃんちゃんちゃたンたンたンたンたンたンたンたンたンたンたンたンたンたンたンたンたち [音楽] ド [音楽] チカチカチカチカちゃんあれがね赤いの揃うんだ。 [音楽] 揚げもばっかじゃなくて魚 ガズかけていい? あ、 ありがとう。よ れお前本当。 あれえ、 美味しそう。 いただきま いただきます。ます。 うん。 どう? うまい。 若者たちを 常に求めているのだね。 うん。 こっちじゃん、これ。 酒の魚の濃い味を 油のテラテラを。 これさ、おろしが でもね、世の中 テラテラだけが刺激じゃないのよ。 [音楽] [拍手] [音楽] 味付けないのが味。 これが出し巻きの世界。 [音楽] 給付も音楽なのよ。 え、やだ。しょっぱいのがいい。 うちのとは違うんだぞ ねえ。やだ。 文句に食えよ。 しょっぱいのはいんだもん。 うまいんだぞ。お前好きいないだろ ね。醤油かけてもいい? うん。ちょっとだけだぞ。 かけすぎんな。 おれ。 [音楽] [拍手] みんな大好き出し巻き卵。出し巻きはいつ もそこにいる。もう好き嫌いとかのレベル じゃなくているのが当たり前。いないと 無理。泣いてなんだよね。 [音楽] パンパンパン ちゃんちゃんちゃんちゃんちゃんちゃんちゃんちゃんちゃんちゃんちゃんちゃんちゃんたん出し巻きのこと細胞レベルで好きなんだよ [音楽] ね。はあ、美味しい。 じゃあ、 ありがとうございます。 よいしょ。 また来てくださいね。 おさん10点 前 ありがとうございました。おいし。 あ、 気をつけて。 出し巻きってなんだかお母さんみたい。 ゆぐれの空には星が1つ 私たち 見守るように優しく輝いてる 小さな じ路の真中で立ち止 終わらない話をしては明日が待ちれ。 幸せはいつも近なところにあるのかも。 ごちそう様でした。 ありがとうございました。 も喜びを分かち合い 1人じゃない [音楽] で励ましてる [音楽] ば いつもと日れ もお酒の楽しみの1 の瞬間を大切に積み重ねこ [音楽] [音楽] のマスタマ [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] me [音楽] 卵焼き 君が好き。卵焼き 焼き焼き たき 白身も好き卵焼き 焼きヤきラブミー キスミ君ラブミーキスミ [音楽] 君 [音楽] のお店紹介は 東京の下町不勢が残る屋根線エリアにある 居酒屋太田さんです。直家製おでんやブリ 大根チョリ層などの定番メニューから ナポリタン、オムライスドライカレーと いった小腹を満たしてくれるご飯まで。 メニューも豊富で酒心をくすぐります。 お酒も定番の日本酒から焼酎、サワーや黒 ビールまで色々ありますよ。男女問わずに お1人様で静かに飲める雰囲気のお店。 晩酌しながら美味しいご飯をしっかり食べ たい時におすめです。下まちのオアシスで ついつい長いしちゃいそう。ご主人と奥 さんの気取らない笑顔にまた来よう。 そんな気にさせられる素敵なお店です。 今夜子が頂いたお酒は宮城県一倉さんの 一倉特別純種辛口です。お米本来の柔らか な旨味が出し巻き卵にもぴったりです。 今夜もごちそうさでした。プシュー。 次回の若子だけはたまにはうちで料理を 作って飲むのよ。今日は素敵な時間を 過ごしちゃうよ。若子酒自宅酒 お楽しみに。 紫若子26歳 酒の下を持って生まれたがゆえに子宵いも 居場所を求めてさらう女1人 今すぐ教えて 橋 のよう 今すぐ教えてのよ。今すぐプシュー。 [音楽] をった途端にこうがバーっとさ、まるで自分が涙の中に入ってるかのようなんだよ。近の横にさ、すってさ、美味しかったんだよ。昨日のお店が。 [音楽] ああ、屋台のおでんか。いいな。 屋台のおでん。その辺にあるんですか? それがさ、酔っ払って3 件目に行った店だからさ、覚えてないんだよ。え、 あれどうだったかな?あのさ、ほら、あれだよ。あ、 [音楽] あの、あれ、あの、あ、ど忘れ怖い。 [音楽] あれは確かね。あ、ほら。 あれだよ。 あのほら。 はい。 はい。 あれ?あ、ド忘れしちゃった。 あるんだね。こういうのね。もう怖いよね。 思い出せ。思い出せ。 中ほら機関車がある駅。 新橋。 えん。 あ、あ、すいません。 何?村崎君、こういうの興味あるの? はい。あの、私屋台とか行ったことないんで。 ああ、 屋台は1度経験しておくといいよね。 へえ。 独特の味わいがあるよね。 そうなんですか。うん。てこうしね。まっすぐ行くところ。うーん。この辺のはずだけどないな。日によって移動したりするのかな?あ、はった。晴れだ。 [音楽] [音楽] 中が見えない。ちょっと入りづらいなん。怖。あ、またの機会にしようかな。 はあ。何か飲んで帰ろっかな。 あ、 [音楽] うん。いいね。ここにしよう。 はい、いらっしゃいませ。どうぞ。こちらの席。 この年 ああ、美味しい。 [音楽] 素敵だな。 [音楽] 魅力的な年上の女性を見ると私もつかあんな風になれるかなって思っちゃう。 [音楽] いやいや、時間をかければ私だって。うん。焦らない。焦らない。さてと、何にしようかな。お作り、煮け、焼き物。 [音楽] うーん。どうしよう。迷っちゃう。うん。あ、 すいません。 はい。 これ何ですか? 地下製の味噌でけ込んだサーラの最強焼きです。 時間をかけて寝かせることで美味しくなる素敵メニュー。サの最強焼き。これだ。すいません。 [音楽] サ原の最強焼きとあと練習お願いします。 かこまりました。練習は何にいたしましょう? そうですね。何かおすすめってありますか? [音楽] え、それでしたら福井の地酒の腰の磯、その巡マがよろしいと思いますね。食とも会いますし。 [音楽] じゃあそれでお願いします。 はい。かしこまりました。 れ [音楽] [音楽] はい、お待たせしてました。こちらが福井の腰の磯の巡マです。はあ、いいね。 [音楽] どうぞごゆっくり。 ありがとうございます。 はい。失礼します。 お、チェイサー付きだ。 忘れがちだけど、冷たいお酒は後から来る からチェイサーがあるといいんだよね。 いただきます。 意識的にゆっくり飲むのも大事。 [音楽] ほお、上品な香りで飲みやすい。 [音楽] よし、霊をちびちび飲みながらサラが 焼けるのを待つとするか。 [音楽] [音楽] ほお、なるほど。これか。これが大人の仕草ってやつか。 はい。お待たせしました。サーラの最強です。 ありがとうございます。 [音楽] いい匂い いただきます。 [音楽] ああ、 味噌の香りがほわっと立ち上がる。 [音楽] わ、ふっくら重視。 程よくしまった身の上品の味わいとまろやかな最強味そが互いに引き立て合ってる。なるほどな。本来はタンパな味だけどでも実は隠しもっ油があってそれを最強味そが存分に引き出しるんだ。 [音楽] 主役を上手に引き立てる最強みそという名 なのバイプレイヤー。あくまで規役だけど でもこの味噌がなかったらこの料理は 始まらないし完結もしない。 恐るべし最強みそ。恐るべし発行作品。 さて、よく焼けた皮もいただきましょうか ね。 [音楽] じっくり焼いた皮が美味しくないわけが ない。 [音楽] うん。これこれ この川の焦げ目の香ばしいのがたまらない 。 そこへゆっくりと迎え入れる冷たい日本酒 。 魚の後の一口はお水ではなくお酒で そして冷たいお酒は後から来るからお水もらいましょう。 さあ、 まずお酒を飲み魚に行って、その後またお酒でチェイサに行く。つまりチェイサを挟んで酒に始まり酒で閉じる。一口ごとにセットされるのだ。 [音楽] [音楽] そして また魚を包み込む幸せ。 味噌で眠っていたサ。研究を重ねたお味噌 の調合と時間のなせる技だよね。 そうか。 ただ待つだけじゃ惜しくならないんだな。 最強味そういう仕込みがあって初めて最強付けになるんだ。仕込みか。 [音楽] 私もただ時を重ねるんじゃなくて何か自己投資をしてかなくっちゃ。 [音楽] [音楽] これなんですけど、教室。はい。ちょっと習ってみようと思って。年賀状く時自分の字の下手さにうんざれしたんですよ。 [音楽] [拍手] 私もフランス語習いたいな。ま、その前に英語勉強しろって話だけどね。 [音楽] 若子はなんか習い事しないの? うん。 うん。 私も何か始めてみようとは思ってたところなんです。 え、四角とか狙ってみたらどうですか? 四角。 うん。 うん。私だったらそうだな。そり絵き酒師。 [音楽] なんか興味あること挑戦してみなよ。 [音楽] まあ、若子なら酒絡みかな。 やっぱりそうなります。うん。今夜は突撃してみよう。何事も挑戦だ。それはやっぱ違う。 [音楽] た いらっしゃい。 ああ、 あったかい。 えっと、どこすろ? 詰めて。 あ、 そこ詰めてやって。 誰が? あ、 ありがとうね。お兄ちゃん。 みんな優しい。 あったまってい 度入ってしまえばワクワクだ。 禁止みたいな。 何しましょうか? お願いします。 これからうわあ、好きなものがいっぱい。 あれもこれも食べたいけど冷めちゃうからとりあえず 3品。うん。 あと大根と筋と卵お願いします。やっていいよ。 [音楽] は早い。 [音楽] よし。 なんだかぐっとくるじゃないか。 おでんにコップだけ。これこそ憧れていた光景だ。 [音楽] この豪快さが屋台の醍醐みだよね。これ [音楽] はあ。ガツンと来るね。 えっとね、おさんさん。 え、厚揚げに平で糸こに、あ、タコロールキャベツでそれから [音楽] そんなに食べれんの?お兄さんケーキ あとね半ぺも はいよ。すいません。 すいません。 まだってんだ。 ごちそうさせ僕の おでをくとしよう。 無理、無理だ。無理。 それ 大根と筋と卵は私の中の嫌アイテムなのだ。 こないみたいにラップで注文すればよかったじゃないですか。 こに緊に柔らかいな。 あまっていいんじゃない?いうん。よし見てる。大根う馬。 [音楽] お次は大好物の筋行ってみよう。 女子的にままで行くのは見栄えが。 いやいや、若子このまま行くべし。 [音楽] うん。うーん。辛しが効きすぎた。 [音楽] うん。 けすぎ注意だな。 そして 卵を割って辛しをつけて、まず [音楽] 1口。これは間違いない美味しさ。 [音楽] [音楽] でもって 固まった君に汁をつけて食べるのがまた いいんだよね。 うん。うん。いいぞ。いいぞ。 [音楽] 時間をすってく。はあ。こんな幸せがあろうか。 [音楽] 次はタコもいいな。 いくらすて。 え? はい。 帰るの? はい。ごめんで。 あんなに余ってるのに やっぱり残しちゃった。 だから行ったのに。こつけちゃったよ。 へえ。 今の自分だ。 もったいない。 かっこつけちゃってよ。 あ、皆さんでこれ食べちゃって。 あ、本当ですか?あ、ありがとうございますね。 よろしくお願いします。 もすいません。 気をつけて。 あ、吉田さん。吉田さん。 じゃあ 吉田さん。気をつけてっちゃいますか? せっかくなんでね。 はい。 どうぞ。 あ、いいしょ。これ先取っちゃって。 え?あ、ありがとうございます。 じゃあお言葉に甘えてタコをただきます。 [音楽] え、もう1つぐらい行っちゃってよ。 そうですか。 うん。こあれすよ。半編がもうめちゃくちゃうまいすから。そう、そう、そう、そう。 [音楽] じゃあ半編もいただきます。 どうぞ。 いや、半編以外も美味しいすけどね。 [音楽] あ、増えちゃった。 これもパっと見脳が半編だって認識しないすよね。でかすぎて。 そうですね。 超な んだこの空間。 同じ地面の上なのにここだけ別世界みたいだ。 ここから出たくないな。 [音楽] もっと早くればよかったな。終らない話をしてはりください。 [音楽] いつも温かな時の中で入ってみてた。くつも喜びをじゃ。 [音楽] これからもんなことに挑戦していこう。 [音楽] 本日のお店は神田駅西口から徒歩10秒の サラリーマン千さん。毎朝仕入れた専魚を 滑方にして低定価格で提供しています。 是非福井の自酒と共にお楽しみください。 ご来店お待ちしております。 [音楽] 本日のお酒は福井県の腰の磯。癖のない さらっとした口当たりで刺身の味を 引き立てます。 2杯目は長野県宮坂手の特線マ。香りが 高く扱にぴったり。じみじみ美味しいお酒 です。今夜もごちそうさでした。さあ、 パクチーではないか。 匂いだけで胸が高まる。 若小酒アンフード。お楽しみに。 うん。
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