【日本のドラマ】 居酒屋ぼったくり- 1話～2話 【フルムービー】
[音楽] は認めているさ。 [音楽] 商店街から 1本入った路ジのにあるその居酒屋には ありが 物騒な名前が入ったの連がかけられている。しかし [音楽] 勇気を持ってぐったものは気づくだろう。 [音楽] うまい酒と美味しい料理、 [音楽] そして優しい人たちが ここにいることをいらっしゃい。 あ、じゃ、カウンターどうぞ。 あ、どうぞ。 おお疲れしますね。 この店の天主だった父はよく言ってた。 どこの家庭でも出てくるような料理で金取ってるうちの店はもうそれだけでぼったくりだ。でもなみね。たえありきたりの料理でもな、 1つ1つ丁寧に心込めてつくんだ。 料理食べた人が思わず笑味を浮かべるよう な人皿。それができて初めて払った 金惜しくねって客が思ってくれるようなん だ。でもまだ父さんはそこまでじゃない。 だからこの店の名前はぼったぐりでいいん だよ。 でも1番高崎くれ。 僕さんいらっしゃい いらっしゃい。カウンターどうぞ。 おいおいおいおいおい。殴り込みじゃねえんだからさ。 全場でなんかあったのか。 ああ あじゃないよ。なんだよ。うさ晴らししたくてしょうがねえって顔してるよ。 じゃあぼったくりの何ふさわしく 1 番高いお酒でパーっとと言いたいところですが なんだみ坊言いたいところですかってよ。 今日のおすすめには違うお酒の方が愛いそうなんです。 誰? おお。 おでんか。 ああ、今日は勘の戻りって感じだからいいかもね。 うん。 熱いおで話をいただこうじゃねえの。 はい。 はい。俺も はい。じゃあお酒はどうします? 犬坊にお任せない。 わかりました。 はい。 来ましたよと。お、 はい。おもどうぞ。 ほお。 お、これうまそうじゃねえかけ。 はい。はい。じゃあはい。ただきます。おいおい。特さん。特さん。 おい、まさ乾杯じゃねえのかよ。おい。 でもよ、この分厚い大根がどうにもこうにも食ってくれってよ。 一口だけの中。 ありがとうございました。 飲みやがった。この野郎 人がせっかく待ってんのに。 そう。せ しょうがねえな、この親父。うん。うん。この酒は 分かりますか? うん。ちゃんと米の香りが残っているのに重さがないね。 うん。 で、この熟の旨みと後切れもさっぱうん。 あ。 また新さんの使い まだ分かりませんってば。お姉ちゃん諦めなよ。新さんには叶わないって。 俺はね、ゆ棒が生まれるずっと前から酒飲んでんだよ。あれこれ知ってて当然ですよ。 そりゃそうでしょうけど。 まあ年折りに鼻持たしてやるね。 uliさん、 今日のお酒は うん。 ズバり泉。 ね。しかもこの 優しい口当たりで料理を引き立てるところ を見ると 満点性どう だ 正解 鳥取県にあるスワ手のお酒です 。 なんでもわかんの?そのお酒今日初めて 出すんだよ。そうだよ。うん。ま、大概 その色だよね。味、香り、この3つ揃れば つくんでね。まずはね、この この色だよ。これ変わってます。これ おっちな酒 が酒本の色なんだ。ほ お酒の場合は山拭き色んですって。へえ。 ワン、 ワンってもっとすごく黄色くない? うん。私もそう思って調べてみたの。 1番近い色はダソって色だったんだけど。 脱出。そんな色聞いたこともないわ。 うん。だから分かりやすく山吹き色って言われてるんだと思うわよ。 わざわざ色味本調べるところとかお姉ちゃんらしいっていうかめんどくさいぜ。 うるさいわね。 気になったら調べるでしょ。 はい。 はい。私も勉強させていただいてます。 なんてね、 ラベルがちょこっと見えちゃったんで ずるい反則じゃないですか。 脇が甘いんだよ。ミネは 引き分けってことだね。 それにしてもおでうめえな。 あれ ばもしかしてあれあるんだろ? あれって 意地悪なこと言うなよ。味噌漬けだよ。味噌漬け 目ざいなあ。明日のおすすめにしようと思ってたのに。 明日か。でも朝予定があって来られねえんだよ。うん。 今日のうち食してくれよな。元気をつけときたいからさ。 いいじゃん。今日特さん嫌なことあったみたいだしね。出してあげればまだ食べ頃じゃないかもしれないけど。うん。 でもリなんですけど。 分かった。 特別にお出しします。 おお、やった。 お待ちください。 はい。 はい。 お、 はい。はい。はい。はい。 の店けね。 うん。うん。うん。ま、そうだな。 なんだよ。自分だってそのままかい。 は、 はい。フライングを2人目。 うん。すまね。 新藤さんのついでに酒もう 1杯頼むよ。み坊。 じゃあ今度は軽く缶にしましょうか。 いいね。おでんにはヒや。これにはカ。うん。 文句 あるか? はい。 よいしょ。 はい。はい。 うん。ちょっと早いけどがあってうまい。 うん。 それ そういえば特さん うん。 うさ晴らしって何があったの? ああ。 今日の現場色々あって終わんなくてな。 ほんやほさにしたら珍しいんじゃよな。なんかどうしたんで? 手こが来なかった。 手こ 下働きする女子のことだよ。 うん。 うん。 特の現場だと資材を運んだり道具を揃えたりか。 そうそうそうそう。新しく入った弟子が うん。 無断で休みやった。 うん。 待たせしました。 具合が悪かったとか だったらまだ良かったんだな。嫌になったって言んだよ。 朝起きて 今日も1日中足場の柱や板箱ですんのが うん。もう急にいやなったってや。 それで現場開けたのかい? ああ、 おい。おい。ありかよ。そんなの。 そんなやつには見えなかったんだな。 じゃあ特さん今日大変だったんじゃ。 ああ、現場監督とカンカンだよ。 いつもの2倍は働いたね。 うん。 ああ。 だって明日もよ、朝一からクレーム現場をやっつけて、その後に こての解体もあるしよ。 ああ、じゃあ明日も大変だ。 あ、大変なんだよ。あ、かおちゃん、 もう1本つけて。 さん、 明日に響く今日はもし目にしましょう。 あ、そうか。暖王の味噌漬け以外にもおまけがあったか。 [音楽] 大根には葉っぱがつき物ですから。 はい、どうぞ。 ああ、鮮やかだね、この緑。 うん。元気が湧いてきそうだ。 うん。 うん。 外はまだ寒いけど、春はすぐそこまでって感じよね。 うん。冬の名残りのおでと春の先駆がけの試し。これはなかなか息な出会いだね。 うん。うん。言うね。 じゃあ うん。 卵王の味噌漬けは差し詰め出会いを取り持つ満月ってとこだね。 いいよ。 特さんは時々空を立って飛びなん 意外と自だね。そ う意外じゃない人なんだ。 違う。 色はや。 え、ルは詩人だ。 こんにちは。 おありがとうございました。 あ、どうも。 またお願いします。 はい。 こんにちは。 おい、み あ、昨日の大根どだった。 ああ、すっごく美味しかった。水みしくて。 そうでしょ。いいのあれ。 今日はね、これよ。 かきな。 ああ、美味しそう。 いいから今日 じゃあ頂いてこうかな。 本当持っていこうか後で。 うん。大丈夫。ここで買ってっちゃ。 うん。 あと1つぐらいもらおうかな。 うん。じゃあ2つね。 はい。ありがとう。 [音楽] はいはいはい はい。梅さん。 のひしと いつものに。 はい。え、ときます。との前で。あ、 うん。 ん、なじゃなくてわさび合えだね。 そう。たまには違うから辛さもいいでしょ。私が作ったんだよ。 やるね。かおるちゃん。 うん。 ご様。お疲です。 どうも。どうも。 ありがとうございます。 また来てね。 はい。ありがとうござ はい。お お。 いらっしゃい。 くそ。 い、 夢ば来ないか。 なんかいいことあったの?ご嫌だね。 今日は来られなかったはずじゃ。 ああ、連ちゃんで済まねえな。 うん。 現場がうまく片付いてな、 報告がやらしてもらったで。ね げ預かる。 おはいはい。 昨日と同じ酒な。 あと味噌漬け。 はい。はい。 え、 弟子がよ。朝 1番で現場に来たんだよ。 へえ。あの逃げ出しちゃった人。 そうそう。でな、2 度と仕事はもらえない覚悟で現場監督と 2人で謝れったんだよ。そしたらよ、 2 度とあんたらには頼むないって言いたいところだが、普段の仕事は確かだから、今回は多めに見てやるっていうよ。 あ、良かった。 でもどういう風の吹き回し? 昨日はカに怒ってたんですよね。 うん。冷静になって考えたらしいんだな。その現場監督もよ。 昔はやんちゃで相当荒れたってでも今はちゃんと働いてるだから若いやつは長い目で見てやらないとってな。 良かったですね。 お、 じゃあお弟子さんも音めなし。え? ああ、 あ、でもあれだよ。 ワンペナとかいうやつ。 まあ次になんかやらかしたらな。もう首にしてっからよ、あんなの。 で、今日はちゃんと仕事したの? うん。 いたって普通にね、バックれる前と同じように。 ええ、申し訳なさそうにするとかじゃなくてあ、も省してんだがしてねんだが。 そうだね。 今の赤いもん全くな。 ああ、今はそういう子が多いみたいだよ。 おお。 急に嫌になってほっぱり出して。 うん。 で、また平然と戻ってくるんだと。 でもよ、 もう少しすまらそうにしてもいいだろうによ。 もしかしたらこれみたいなものかも。 うん。 どういうことよ。 この味噌漬け。卵の黄を味噌の中に入れておくなんですけど、結構大変なの。最の注意を払わないとお味噌の中で卵の黄が崩れてしまうし。うん。 そうなったら味噌ども台無しです。 あ、わ、僕使ってるね。 ああ。 はい。卵黄は使いづらいけど、しばらく味噌どに入れておけばだんだん固まっていくし、より美味しくなるんですよ。 いい。甘い使ってるね。 うー。美し。 うん。凝縮して。うん。うん。うん。うん。 このまま的まと割れつような感じがたまんねえな。 うん。 熟成されてより美味しくなったんです。 [音楽] ああ、そっか。 みの言いたいのはそういうこと。扱いづらい若いし味そに入れとけばどうにかなる。 梅さんどうにかなるってちょっと言いすぎよ。 卵黄は元々美味しいものだし、それに栄養もたっぷりだし。 そっか。 ただ卵の黄をそのまま出してお金をいただくことはできないでしょうね。 いくらぼったぐりって名前の店のそいつは勘弁してもらえて。 なるほどね。元々美味しいものを手を加えて違った味わいにする。 それで逆に出せる料理にもなると。 はい。 確かに今の若いやつ育てるってのな、そういうことかもしれな。うまい味噌漬けにするために時間をかけて見守って味噌どこまで気を使ってっっていうことだよね。 あんたが親方連中がいい味噌とこなら君も美味しく仕やがるだろうさ。 あ、 塩がないとつまらなくなるし、 聞きすぎてしょっぱくて食べられなくなる。 うん。うん。 親方さんたちも大変ね。 鍛えるのは君がまってからってことだ。 うっかり君を潰して味噌どこまで台無しにしねようにしねえとな。 じゃあ奥さんの弟子が美いしい味噌漬けになることを言って 味噌漬けじゃないってば。 ああ、ごめん。ごめん。間違えた。 味噌漬けじゃなくて立派な職人さんだ。なるほど。 頼むよ。 [音楽] 今日のおすめは 若さぎのフライなんてどうですか? え、 日本酒にもね、合うと思いますよ。 じゃあこれ取るや。 はい。 この店の天主だった父はよく言ってた。 いいね。 誰でも買えるような酒とかどこの家庭でも出てくるような料理で金取ってるうちの皆さんもそれだけでぼったりなんだよ。 でもな、みね、た、あ、きたの料理でもな、 1つ1つ丁寧に心込めてつくんだ。 あとは 料理人が思わず笑み浮かべるような人さら。 それができて初めて払った金惜しくないっ て客が思ってくれるようなんだ。 でもまだ父さんはそこまでじゃない。 だからこの店の名前はぼったグリりんだ。 生まれてからずっとちけしてるんだ。ありのしたこと目立ってしまう。 [音楽] お待ち。 ありがとう。 う、すごいきます。みたいだ 2人並んだらきっとね。 [音楽] 最高。すごい。いてくれ。 [音楽] 次は変わりないんでて [音楽] ありがとうございました。 はい。 [音楽] 主君 する。 居酒屋ぼったくり仏騒な名前のこのお店には 閉める。 うまい酒と美味しい料理、そして今時珍しい霧人がある。宵いのお酒は諏城満天性。福よかな旨みが楽しめるお酒です。 しっかりとした旨味のある魚と合わせると 相互の旨味が溶け合って美味しい ハーモニーが楽しめますよ。 本日のワンポイントアドバイスは卵黄の 味噌漬け。調味料を入れた味噌にガーゼを 引きます。スプーンの背でくぼみをつけ ます。 に取り分けた卵を 潰さないように沿っておきます。ガーゼに 塗った味噌どこで蓋をすれば出来上がり。 翌日から楽しめますよ。お好みの疲り具合 をお楽しみください。あなたもこれで ぼったくり。 人参の葉っぱ食べさせて。 何の料理作んの? ダ差 タがりってこういうことを言うのか。 次回居酒屋第 2 話思い出につけるタグ。しっかりたくらせていただきます。 お楽しみに。み、 もう憧れは認めているさ。 [音楽] 商店街から 1 本入った路ジにあるその居酒屋にはない。 ありがとうございました。 物騒な名前が入ったの連がかけられている。しかし [音楽] 勇気を持ってくったものは気づくだろう。うまい酒と美味しい料理、そして優しい人たちが [音楽] [音楽] ここにいることを いらっしゃい。 あ、じゃカウンターどうぞ。 あ、どうぞ。 はい。こお預かりしますね。 ね、 私です。みなさんです。みなです。みなです。 みなちゃん。 みちゃん。 うん。 みのみちゃん。 うん。 みみみぬみちゃん。 [音楽] ああいい。 今度ニン参ンの葉っぱ食べさせて。 かきさん。ニン参ンの葉っぱが食べたいの? うん。 油で炒めてお醤油とお砂糖で甘がら味付けてごまをたっぷり振ったやつ。はい。はい。炊きたてご飯と一緒にいいでしょう。 そうそうなの。やっぱり分かったわ。 [音楽] あれ美味しいよね。 でもね、食べたことある人意外と少ないかも。あれ そうだよね。すごく貧さな。 あきさんの思い出の味なの? うーん。お母さんの味? うん。死んじゃったけどね。 うん。スもあるんですけどね。ちょっとまた違うので 季節の変わり目にね、よくトを作ってくれて、その人参に葉っぱが付いてたんだろうな。美味しかったな。 [音楽] 豚ん汁と炊きたてのご飯と人参の葉っぱ。え、自分で作ったりしないの?ニ ジの葉ぱなんて売ってるの見たことない? もう1個。 そっか。そこからか。 みちゃんら作ってくれるかなってさ。じゃあ今度葉っぱ付きのニン参ン仕入れておくね。 [音楽] ありか。トーどいたしまして。 [笑い] うん。 もう少し飲む。 うーん。大丈夫。 スペシャルお願い。 はい。はい。出しうんと熱くしましょうね。 うん。 いい香りだね。 ああ。うん。ちょうどいい。 はい。お待たせ。 ありがとう。う、美いしい。そう。いただきます。 はい。 ああ、幸せ。すぎるわ、これ。 うん。うまい。うん。 うん。 おやすみ。あきちゃん。今日いつもより疲れてたみたいね。 うん。仕事が忙しかったのかな? うん。 やだ、風。 うん。うん。大丈夫。 今日はもういいから休みなさい。季節の変わり目を気をつけないと。 はーい。 いらっしゃい。 もう閉めるとこかな。ピちゃ 少し甘宿りをさせてほしい。 もちろんです。 ことお預かりします。はい。よければカウンターどうぞ。 はい。はい。使ってください。はい。寒かったでしょう?雨の中大変でしたね。よいしょ。 よければおかんでもいいかがですか? いや、体も冷えてると思いますし、お金の方が温まりますよ。 じゃあそうしてもらおうかな。 はい。少々お待ちください。 前から失礼します。こちらお通しです。これは 煮りです。 お酒と一緒に召し上がってください。 いただきます。 はい。もどうぞ。 うまい でしょ? 口の中で溶けてったよ。 はい。 ニコと一緒に少し厚めのお酒を飲むとすっと溶けるんですよ。 これ何の煮? 鳥です。手羽先の煮込みを作るとニコりも一緒にできちゃうんです。あ、今日のおすすめが手羽先の煮込みだったもので。 で、その手羽先の煮込みは 残念ながら乾売です。 なるほど。 この酒もうまいな。 吉野川の厳選口です。 え、それって? はい。スーパーとかでよく見かける庶民派のお酒です。あ、でもするならピカイチなんです。一気に香りが強く立ちるでしょう。確かに米というよりは果実みたいな香り。 うん。酔いもいい。 するなら同じ吉野川の特別巡ですらこれには叶わないと言われてることなんです。 川がりってこういうことを言うのか。うん。ものすごく納得した。 ければどうぞ。 何か使えますか? そうだな。少し腹が減ってるから何かしっかりしたものがいいな。 でしたら揚げ物なんていかがですか? いや、さすがにこの時間に揚げ物 大丈夫です。あっさり目の揚げ物ですから。 え。 お待たせしました。お醤油好きなだけかけてくださいね。いただきます。 はい。 よければどうぞ。何というかあれだ。 幸せって感じですか? そうそう。生きててよかった。な感じだ。 褒めすぎですよ。 おかげであったまったよ。感情。 あ、ちょっと待ってください。炭水化物まだ何も取ってません。増水でもいいかがですか? それも鳥。 あ、いえ、私の賄えも兼ねてますのでキノ小僧水です。 まあ、お客さんが食べても食べなくても私は作りますけどね。 あ、待って。俺にも。 じゃあ2人分ですね。 [拍手] ごちそう様。 お粗松様です。 さて、お腹もあったまったし、冷めないうちにお帰りください。 あ、あ、すまなかった。感情。 はい。こちらでお願いします。 え、こんなに安くていいのか? 初めてのご来店なのでサービスです。次回からはしっかりぼったくらせていただきます。 またお越しくださいね。 あ、必ず次はおすすめが売りきれないうちに。はい。お待ちしてます。 おはようございます。 あ、みんなおはよう。 おはよう。いいお天気ですね。 今年の冬は寒かったもんよ。 そうですね。 ね、でも予約あっまってきましたね。 これから買門。 そうです。ひさんとこ行ってきます。 今日のおすすめは何? うん。まだ考え中。 はい。キャベツ安いよ。いいよ。いいの入ってるよ。キャベツどうですか?いかがですか?おさん。 さん、こんにちは。 お、こんにちは。お、どうした?み。 ん? あれ?そうだ、そうだ。あの、ミネ頼んで入ったよ。 本当?うん。 ありがとう。 あれ何の料理作るの?はい、お待たせしました。 この匂い懐かしい。ありがとう。 いただきます。 うーん、 嬉しい。やっと食べられた。ほま。 どうすか?これニ ン参ンの葉っぱよ。駒の香りがいいでしょ? うん。めっちゃうまい。初めてた。 言っとけど私のおかげだからね。 り君たまたまこれてラッキーだったね。 うん。 それにしてもさすがみねちゃんって感じの味けたよね。 大丈夫だった。お母さんの味とはだいぶ違うとは思ったんだけど。 うーん。 うん。うちのはもうちょっとごまが少なかったのかな? ごめんね。ついごま油で炒めちゃった。ああ、でもいいの。この方が美味しいし。 だけどお母さんの味が食べたかったんじゃない? うん。いいんだってば。お母さんの味はお母さんの味でちゃんと覚えてるし。 これって私にとってはお母さんの思い出を引っ張り出すタグみたいなものなんだ。 タグ。 付箋みたいなものか。 これを食べるたびにお母さんとの思い出に 出会えるの。 それなら少しでも美味しい方がいいじゃ ない? そっか。そうだね。 お客さんの評判が良ければまた作って くれるでしょ。もちろん。 みんなが喜んでくれるならたまにおすすめ料理に入れてもいいかも。やった。そしたらそのたびに私お母さんの思い出に会えるんだ。 大根の葉っぱまた違った。美味しそっすね。 そう。この独特の香りのい。 うん。うん。 俺これがメニューに入ったら注文しまくりっすよ。 あんた大食いなんだから私の分まで食べ尽くさないでよね。 早いもんがちですよ。ご飯お代わり。 はい。はい。てて痛いっすよ。 ま、いいわ。許してあげる。な んであきさんに許してもらわなきゃいけないですか? 私が発案者だからよ。 いや、でも作ったのは皆峰さんでしょ?痛い痛い痛い。痛い痛い痛いつ。 ほらほらもう2 人ともその辺にしておいて。はい。お代わり。 はい。ありがとうございます。 しばらくはおすすめ料理に入れておくから、また食べに来てね。 うん。ありがとう。 はあ。食はほじ茶に限るね。 年寄り臭いっす。 飲んだくる日もあるけど、お酒に握れるよりもみねちゃんのご飯を食べた方が元気になれるから不思議よね。 ああ、それ分かります。この店で飲みたくなるのはむしろ調子いい時すよね。 うん。 仕事で結果出した時とか、取引先に可愛い子が入った時とか。 可愛い子はどうでもいいけど確かにそうなんだよね。 [音楽] 食べ物ってさ、私の人参の葉っぱみたいに何かしら思い出の卓がついてる気がする。 ただいま。 おがり上げ。寒かったべ。そ うわあ、豚汁だね。あれは もちろんあるわよ。 やった。 栄養があっからいっぱいけえな。 うん。ありがとう、母さん。みんなそれぞれ思い出の味にタグがあるんだろうな。ここのお料理も不思議と楽しかったことばかり思い出させてくれるんだよね。 そうっすね。それで明日も頑張る元気をもらえます。 ありがとう。 うん。はい。どうぞ。 おね。 ますか。 あ、美味しそう。 ありがとうございます。 いただきます。 はい。どうぞ。 いただきます。 いただきます。 いただきます。 いただきまう。 [音楽] 美味しい。 ビタミンたっぷりだから風も引かなくなるわよ。 うん。 今日みたいな日って嬉しいね。 ん。 お客さんからリクエストが来てそれに答えられた日。 うん。そうだね。かなリクエストが上がるようになったの? [音楽] うーん。 アットのお石班とか作ったよね。 うん。関さんのリクエストで。 あと梅さんに頼まれてふりのが入って茶ムを作ったね。何回もやってしてたよね。 [音楽] 目の前にてきたの君。 [音楽] うちは常連さんが多いお店でしょ。 [音楽] いつも同じ料理ばかりじゃ飽きちゃうし。 それに 楽しいんだよね。 お客さんが喜ぶかを見るのがこんなも食べてもらおうかなみたいには食べたいな。 [音楽] [音楽] 居酒屋ったくり。 が食べたい。 ぶ騒な名前のこのお店には うまい酒と美味しい料理、そして今時珍しい人がある。こ宵いのお酒。こ宵いのお酒は厳線から口吉野川。辛口に停し作り上げたすっきりとした味わいが楽しめるお酒です。 缶酒はもちろんですが、霊種でも綺麗な 口当たりが味わえますよ。 本日のワンポイントアドバイスは手羽先の 煮込みと煮り。水の入った鍋を強火で火に かけます。手羽先10本を入れます。この ように悪が出てきたら塗ります。落としを します。上便してこのまま25分煮込み ます。落としを取ります。調味料を入れて 落としをし、もう1度25分煮込んだら 手羽先の煮込みの完成です。そしてここが ポイント。このニ汁は捨てないでください 。別の容器に移して冷蔵庫で一晩寝かせれ ばニコりの完成です。 簡単でしょ。あなたもこれでぼったくり。 強の焼き方教えてくんない? [音楽] 花子はあんまり料理が得意じゃないのに頑張ってるんだ。次回居酒屋ぼったくり第 [音楽] 3話しい餃子の焼き方みに。 [音楽] Yeah.
【日本のドラマ】 居酒屋ぼったくり- 1話～2話 【フルムービー】
東京の下町にある商店街。通りから1本入った路地に、こじんまりとした居酒屋がある。「ぼったくり」という物騒な名前のその店は、対照的な性格の姉妹が亡き両親に代わって営んでいる。旨い酒と料理、温かい人情に惹かれて、個性的な客たちが今日も集う。
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