ワカコ酒 とんかつに熱燗でぷしゅ～
紫若子26歳 酒の下を持って生まれたがゆえに子宵いも 居場所を求めてさすらう女1人 [音楽] また次の連ぐれば今が主の才能にこ宵いも 出会うは思わ 通り 今日の進めあるもの全部当てにしてる相た と名の 天井にかして光たい夜 美いしいすめしず プシュー [音楽] はというわ わけで、え、販売促進の企画を募集することになりましたね。皆さん、あの、ジャストアイデアで結構です。ジャストアイデアで結構なので気軽に提出してください。 [音楽] はい。 はい。よろしくお願いします。願いします。 はい。 2 人はどうするの?参加する? うーん。迷ってます。 いつもありきたりないアイデアしか出てこないから。 私も企画通ったことないんですよね。 でもまあ出さないことには始まらないからね。確かに。 [音楽] 気合入れて頑張りますか? [音楽] そうだね。 [音楽] 最近は家で飲むことも増えたけど、今日はどこかによって気分転換したいな。 お、 とんかつ。 カツを入れるためにもがっつりお肉と行きますか。歩みにも力が入るってものだ。いらっしゃいませ。お 1人様ですか? はい。こちらカウンターどうぞ。 さて、何食べよう? ヒレもいいけど、今日はロースカツの気分 かな?飲み物は とんかつにはビールと行きたいとこだけど 、今日の私はちょっと違うのだ。 最近読んだ本に書いてあったんだよね。かの文合はとんかつを食べる時あ缶を飲んだってというわけで圧感だ。圧感なのだ。せ生堂々と真ねっこする所存だ。 [音楽] すいません。 はい。 とロースかつとあと日本を厚でお願いします。 [音楽] はい。かしこまりました。おしもおしましょうか。 [音楽] お願いします。 はい。 ん、ソースは何がいいですか?お勧めして いるのはとんかつにはとんかつソースです が、お醤油も人気です。また、岩塩は最近 の流行りですので是非お試しください。 はあ。迷ったら一切れずつ違う味にするの もいいし、最後の一口をウスターソースに すれば軽い食後感にもなる。より甘さが 欲しければケチャップです。辛しも混ぜて 自分のベストブレンドで楽しくお 召し上がりください。なるほど。 これはますます期待してしまうではないか 。 [音楽] こちらのお店では低音でじっくり上げて いくとんかつなんだね。 お待たせしました。 あんとご進行です。 ありがとうございます。だきます。ふう。 はあ。ほっとする。この季節はやっぱり おかだね。 [音楽] あれ?ごぼ のおしこなんて珍しい。薄切りで綺麗な色 。 [音楽] 歯ごたえもいいし程よい酸味で美味しいな 。 あ [音楽] [拍手] 。 来た。 [音楽] ほお。白い衣が芸術的なとんかつだ。見よ 。この分厚さ。ほんのりピンク色が美しい 。 [音楽] まずはシンプルに塩で行ってみますか。 [音楽] はあ。 [音楽] いただきます。 サックサクとした衣の食感が心地よい。 噛むほどに旨味が湧き出て、 お塩が豚肉の甘みを際立たせている。 [音楽] お次はとんかつソースで行ってみよう。 [音楽] はあ。間違いない美味しさ。ジューシーな 油みに甘辛ソースが絡み合ってたまらない 。 [音楽] お肉の甘味が開くようだ。 ソースの香りがとろけるようだ。 そこへ向かいれる 温かいお酒。 [音楽] プシュー。 婚活と圧感がこんなにも合うなんて。 自分の価値観とか固定観念に囚われず何事 もチャレンジするって大切なんだな。 そうだ。ケチャップにも挑戦してみよう。 お 味変した。一挙に養殖の滑っぽくなった。 うん。美味しいからゆっくり食べたいけど 、冷めないうちに口に入れたい。揚げ物を 食べる時の最大の葛藤だね。 あれ気づけば残り1きれ。 本日の締めといきますか。 [音楽] さらっとしているウスターソース。 少し酸味も強くてスパイシー。 [音楽] この軽さは確かに最後の一口にふさわしい かも。 [音楽] 美味しいとんかつとそれをより引き立てる圧感。今夜もごちそうさでした。 [音楽] 戻れば大丈夫。 ここですか? あ、紫君。 はい。 これいいじゃない?この反則のアイデア。 本当ですか? うん。紫君らしい。何より視点がいい。うん。 お、早速会議かけてみるよ。 ありがとうございます。 やったじゃないですか。村崎さん、視点ってすごいことだよ。 ありがとうございます。まだどうなるか分からないけど挑戦してみてよかったです。日本酒とんかつのおかげかな。 [音楽] はい。 [音楽] ちょっと嬉しいことがあったり、心が動いたりした日は 会社から家に帰るまでにどこかに行っとき身を起きたくなる。そんな時でも温かく迎えてくれる場所。お店に明りがとっていることがどんなに嬉しくて癒されることか。 [音楽] お、赤ちゃんいらっしゃい、いらっしゃい、いらっしゃい。 [音楽] こんばんは。 カウンターどうぞ。 いらっしゃい。 どうも。 今日はね、ホっケの犬が入ってるんだよ。 うん。 刺身にできるよ。 え、ホっケのお刺身ですか? うん。食べたことない? ないです。着物ならよく食べますけど。これがホケ。 [音楽] ええ、初めて見ました。開いてないホケ。 ホケは開きしか馴染みがないもんね。 味はね、タンパクでうまいよ。じゃあホケのお刺身ください。 [音楽] はいよ。ホケ刺し。 はいよ。飲み物ないにします。 練習お願いします。おすすめで。 [音楽] 了解。ちょっと待ってね。 [音楽] お待たせしました。 [音楽] こちら勢いマ宗の生原になります。 はい。 [音楽] 爽やかのサミがあってお刺身にも合うと思うよ。はい、どうぞ。 [音楽] ありがとうございます。 ごゆっくり。 [音楽] いただきます。 [音楽] はあ。優しい香り。喉越しもすっきりして いて美味しい。 はい、わかちゃん 刺身ね。ありがとうございます。醤油つけ て食べてね。 [音楽] ほんのりピンク色で綺麗。ナイスな身のお刺身じゃないか。いただきます。 [音楽] どんな味がするんだろう? [音楽] いただきます。 うん。意外としっかりした歯。思った通り タンパ。でもしっとり甘味と旨味が潜んで いる。 [音楽] そこへ冷たい日本酒を迎えれる。 [音楽] 上品なお酒と会うことよ。赤ちゃんホケどうだった? [音楽] すごく美味しいです。お刺身でも行けるなんて知らなかったから意外でした。 まあそもそもの持ち味ってことではあるんだけどね。 なるほど。そうか。 [音楽] 私が知らなかっただけで元からある姿。意外な一面じゃなくてそもそもの持ち味なんだ。 [音楽] これいいじゃない?この反則のアイデア。 本当ですか? うん。紫君らしい。何より指定がいい。 [音楽] 主人も企画募集を通して私たちの持ち味を 引き出そうとしてくれたのかもしれない。 こんなことを気づかせてくれるのも外みの 醍醐みだ。 おかちゃん。 お料理の方は大丈夫?何か追加する? そうですね。 じゃあ厚揚げ焼きお願いします。 あ、 それと焼酎のお湯りも キープしてあるのでいい? はい。 ちょっと待ってね。 え、わかちゃんはわか た [音楽] 。 [音楽] [音楽] はい、おばち上げ焼きです。こちらポン酢でどうぞ。 [音楽] ありがとうございます。 [音楽] おろしに生姜、ネギにカツお節、そして焦げ。 [音楽] 色つやからもう美味しいってわかる。 あ、外は仮策、中は柔らか。そこに温かい中も加われば [音楽] 最高に癒される時間になる。 [音楽] 家で飲むのもいいけど、外でしか味わえない楽しみってやっぱりあるよね。 [音楽] そのお店にしかない料理をつまんで それに合うお酒を飲んで そのお店でしか味わえない時間を過ごす場は私にとってなくてはならない場所なんだ [音楽] りこもたよ。行くとの柄と混ざってく賑やかな声は今日。 [音楽] ありがとうございました。ありがとうございました。 こちらそありがとうございました。 え、 いやいや、こっちがありがとう。 いやいや、こっちがありがとうですよ。 じゃ、あ、 ありがとうござ、 ありがとうございます。 何これ? また来ます。 おやすみなさい。 お気をつけて。 おやすみなさい。 はあ。今夜もいいお酒だったな。 [音楽] [拍手] 本日のお店は昭和22年創業現在3代目の トンパチ低。千葉県さんの豚肉を低音で じっくり揚げたロースカツが1番人気です 。こ張れば重心な肉汁が口いっぱいに 広がります。直家製ぬか漬けと共にお好み のソースで召し上がれ。 いらっしゃいませ。若子小酒ではすっかりお馴染み魚大サさん。マグロの脳天など新鮮な魚介類がおすめなのはもちろんですが、ご主人出身の山形や定食メニューも人気です。 [音楽] 若子のボトルを探しに訪れてみてはいかが ですか? 今夜子が頂いたお酒は勢いマサム宗。精量 感ある味わいが特徴のお酒です。すっきり とした飲み口は日本酒が苦手な方でも 美味しくいただけます。華やかな香りと 甘みをお楽しみください。今夜もごちそう さでした。プシュー。 中華料理屋さんなのここ。なるほど。大人 のエビか。 街中華。こりゃいくらでも行けてしまうよ 。 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人酒け つ先揃えカとはませ今夜も主役は私ワンダ [音楽] 知らないことは託さ の うわ ない 夢つ は素敵な香り。 またお家に帰るには早いわ。 [音楽] プシュー。 あべちゃん大丈夫?最近体力落ちちゃって熱いもんね。私も体力つけなきゃだ。 [音楽] [音楽] ジムとか通ったら手軽みたいよ。 兄さん一緒に行きません? 私は子供と遊んでるから。 私は自信ないかな [音楽] ですよね。 スイミングとかは ヨガとか対局権とかあれまいたよね。 3人で 来ましたね。 私はこっちかな。新しいことに挑戦するのって勇気がいりますよね。 [音楽] 確かに無理して挑戦しても続かないしね。そ 挑戦したいい気持ちはあるんですけどね。 続くのは好きなことだけ。 新しいことへの挑戦か。確かに最近は無難な選択ばかりだった気がする。 [音楽] ここは せめて1日60分のウォーキングから あと30分ちょっとだんキシコ 料理屋さんか。 聞いたことがあっても食べたことないお料理も多いいな。やっぱり辛いのかな。帰りも歩いて帰るし、ここは新しい挑戦ということで。 [音楽] はい、いらっしゃいませ。こんにちは。 ちゃん、どうぞ。 はい。 おお、なんかおしゃれな。 あ、テキーイラ。やっぱりメキシコの人はテキーイラ飲むのか。 [音楽] こちらドリンクと食事のメニューです。ありがとうございます。タコス。やっぱりこれだ。種類も色々あるけどチキンタコスにしてみよう。 [音楽] せっかくならメキシコの飲み物でメキシコビールがある。よし。すいません。 [音楽] はい。お伺いします。 チキンタコスとミネルバのコロニアルお願いします。 はい。かしこまりました。 異国の料理を食べるというだけで生まれる後奇心。新しいものへの挑戦欲が湧いてくるよ。 [音楽] はい、ブリドボールです。 ん?あれは激辛なのでは? ああ、 このタコスも辛いのかな?私に食べられるかしら? すいません。 タコスって辛いですか? 全然お子様釣れのお客様が多いのでほとんどのメニューを辛くしてないんですよね。そうなんですね。 辛くしちゃう。 はい。あ、 ちょっとだけ。 ちょっとだけ。了解。 芽えた挑戦欲のままなんか勢いでくしちゃったけど果たして。 [音楽] うわあ。見ている。こっちにも辛さが伝わってくる。もう後には引き返せないぞ。 [音楽] お待たせしました。ミネルバコロニアルです。 ありがとうございます。 グラスが出てこないということはこれは瓶のまま飲むやつだな。さて、メキシコに足を踏み入れてみようではないか。だきます。爽やか。しっかり苦いのに後味すっきりで涼しさを感じる。 [音楽] [音楽] [音楽] こんな爽やかなビールを共にすればどんな に辛くても美味しくいただけるはず。 [音楽] さあ、辛くても大丈夫。覚悟は決まったよ 。 はい、こちらチキンタコスです。 ありがとうございます。 [音楽] 緑と赤の鮮やかな色合い。なんと涼しげな 。 これまた涼しげに飾られたライム。これを 絞って。 これは斜めに持ったら中身がこぼれて しまうやつだ。 食べる前にはどのくらい辛いのか分から ないのが激辛料の宿命。心を決めていざ ます。 [音楽] ん、そんなに辛くない。行ける。 程よい酸っぱさと具材のさっぱりとした 水みしさ。 ライムの香りにこの辛さはちょうどいい 刺激。 [音楽] いや、待った。辛くないかもと思ったけど 、辛さが追いかけてくる。 うーん。たまらん。徐々に高まっていく辛 さに食欲が投資されていく。 [音楽] 辛さが広がった口の中にメキシコビールを プシュー。 爽やか。アルファテキサスのタコス [音楽] 1つ。 アルファテキサス。はい、了解。 あ、カラスサアップで カラスアップ。 はい。5 倍ぐらいにしとく。 お、いいですね。 行ってやりますよ。 了解。 わかる。辛さってなぜか挑戦欲を書き立たせてくれるよね。私も。 [音楽] 最後はもう少し辛さをグレードアップで。 [音楽] うーん。辛い。この闇つきになる辛さの 偉大なことよ。 [音楽] 汗で熱が発散されていくのひシひシと 感じるよ。 お次は じゃ毎回行ってみようではないか。すい ません。はい。 このレッドストライプお願いします。はい 。 ました。あとはナチョスクラシコ。 辛いの好きでしたらあちらもおすすめです。 じゃああのナチョスクラシコもお願いします。 はい。かしこまりました。 私勢いつきすぎかしら。 [音楽] [音楽] [拍手] せました。ナチスクラシコとレッドストライプです。 ありがとうございます。はあ。辛さの元なのね。まずはお口に潤いをマイカビールで。すっきり爽快。 [音楽] そしてそこに [音楽] 濃でも辛い。これは辛いよ。 初めて飲んだじマイカビール。超辛口。 濃厚な口の中洗い流してくれる。さすれば またしても欲しくなる刺激的な辛さ。 ああ、刺激が増していく。 [音楽] なんでさっていうのはこうもじわじわ時間 をかけて広がるんだ。 うーん。やっぱり辛い。 [音楽] [拍手] [音楽] やればできるじゃないか、若子。はい。カラサ量のアルファテキサです。 どうも。 これとテキラです。お、 はい、どうぞ。 え、テキラ。 よし。 き強烈だ。 挑戦も無理にはしない方がいいってミーさんも言ってたし。 私なりの挑戦ってことで今日のところはこれでいいします。ご [音楽] 行ってきます。 おおいおいおい無理すんなよ。頑張って。よしよしよし。いいか。マイペースが大事だから何事もマイペースだからな。よし よし。じゃあ 長谷川さんたちどこ行くの話をしよう。 え、楽気合い入ってるけど。 お釈迦様が なんかジムに行くらしいですよ。 2 人してトライアスロンかなんかの大会に出るらしいです。 トライアスロン? トライアスロンってあの走ったり泳いだり自転車乗ったりするやつだよね。 だと思います。 すごい大胆な挑戦。 体壊さないといいけど。 行って行って。はい。疲れ様でした。します。 ってきます。 お疲れ様でした。 お疲れ様でした。え、すごい。 思いがけないところでみんなそれぞれに挑戦しているんだね。 [音楽] 人が挑戦している姿ってやっぱり勇気を もらうよ。 ん?カレーの匂い。 店の外に溢れる匂いの悪魔的なこと。 あったのカレー。これまた挑戦しのあり そうなメニューがあるではないか。 私も勇気を出してこ宵いは ああ、香ばしいスパイスの香りが店に充している。 [音楽] こんにちは。サデハ どうぞ。こちらのお席どうぞ。 はい。 [音楽] スパイスというのはどうしてこうも食欲を振い立たせてくれるんだ。 本場のお店の雰囲気で気分も高まっていくよ。 失礼します。メニューです。 ありがとうございます。すいません。すいません。あ、これは辛さの表示だな。どれも美味しそうだけど。この唐辛しマーク [音楽] 1つの辛さがどれほどのものなのか。 [音楽] スパイスの匂いで高まった食欲だ。いそ、 このグリーンカレーで満たそうではないか 。チキンも捨てが他では絵がいエビ アボカドのカレーにしてみよう。 いつもならマイルドなメニューを注文する んだけれども、こ宵いの私は激辛に挑戦 するわ。 そしてせっかくの大料理なら 飲み物はマリぶだ。 すいません。はい。お決まりですか?はい 。このエビアボカド入りグリーンカレー と はい マリブソーダお願いします。 さだね。はい。 あとこのグリーンカレーって辛くできますか? 大丈夫ですよ。 じゃあこの唐辛しマーク 3つ分で かしこまりました。 お願いします。 元気よ。マリボソダ。 さあ、体の辛さはいかほどですか [音楽] 失礼します。 マリブソーダです。ありがとうございます 。 そうだと聞くだけで立ちの勢量感 いただきます。 [音楽] うーん。 これは爽やか。 飲みやすくてごく飲んでしまいそうだけど 。 せっかくだからカレーと一緒に失礼します。上エプロンです。 [音楽] [音楽] ありがとうございます。 優しい木配りじゃないか。さあ、準備万タ。失礼します。 蛇とアボカドのグリーンカレーでございます。ありがとうございます。すごい香り。間違いない。これは辛くて美味しいよ。 [音楽] 辛いだけど美味しい。カレーってスパイスからできているんだなと改めて感じさせてくれる風味のいい更辛量を。くう。 [音楽] [音楽] 辛さが体を突き抜けていく。 ココナッツベースのこのスープが濃厚な ことよ。 [音楽] 溢れ出てくる汗を拭いながらでも食べたい この辛さ。 そこに同じくココナッツベースのマリブ ソーダを [音楽] プシ 最高の相性だ。 辛い料理って食べる前には勇気がいるのになぜだか食べ終わる頃にはすっかりみつきになるんだよね。もか誰かの誰かの [音楽] 大事な存在で生きる理由なんだよメモり。 [音楽] はい。 君にまた会いたいと思うから頑張れる。 [音楽] 未はの辛さも一味違った。素敵な辛さだったな。 世界は広い。 まだまだ知らない料理とお酒。 これからも新しい出会いに挑しようと。 いもいいお酒でした。 [音楽] [拍手] [音楽] 1件目は清洲白川にあるミディアムさん。 タコスやブリト、マチョスの他人気の ブリトボールなど本格的な中南部料理を 気軽に食べられるお店です。店内も 中南テストの可愛らしい内装で家族釣りや カップルなどにも親しまれています。 珍しいクラフトビビールやカクテルなど 種類豊富なお酒が並んでいますよ。 いらっしゃいませ。 2件目は新橋にある大量リアオールド タイランドさん。 東南アジアの落ち着いた雰囲気が感じられる店内で更辛量を断に使った本格的な大料理が楽しめるお店です。タに旅行したような気分で本格大料理を味わってはいかがですか? [音楽] いらっしゃいませ。 [拍手] [音楽] 今夜若子が頂いたお酒はミキシコでは定番のクラフトビールミネルバコロニアル淡いトラスの風味とフルーティーな香りが特徴で中南ベ料理にもよく合うホワイトビールです。ペールエール [音楽] IPA スタウトなどの種類もありますので合わせてぜ非ご味ください。 2杯目はジャマイカビールのレッド ストライプ。レゲーファンの定番のビール と知られたビールで軽めのアルコールと 苦みの少ない味わいが特徴です。暑い日 などにはレゲを聞きながら1杯いかがです か? 3倍目はラムベースのリキュール。マリブ をソーダで割ったマリブソーダ。ココナツ 風味がスパイシーな料理にもよく合う カリブ出身のカクテルです。海を感じ ながら一度味わってみてください。今夜も ごちそうさでした。プシュー。 こんばんは。 わこ どうもいらっしゃい。 お店に行ってお酒を美いしくこう。 いつも通う常さんも飛び込み参加の一元さんもみんなが楽しめるお店っていいよな。 [音楽] 紫若子26歳。 酒飲みの下を持って生まれたが故えに宵いも居場所を求めてさすらう女 1 人酒浮いてる世界私毎日生きてたいからキラキラはもっとキラキラ幸せはいつも隣 [音楽] 飲んで飲んでなんで飲んで飲んで飲んでなんで [音楽] 1 人だけシュあい人と出会いたいなあちゃんならすぐ出会えるよ。 [音楽] [音楽] そうそう。別に焦ることないって。 人生出会いもあれば別れがもあるんだよ。 何ですかみさん?あれ? さあ、 そんなことより誰かいい人いないですか? うん。どれどれ。 出会いか。 え、ここでですか? 私にとっての出会いは 美いしいお酒と美味しい食べ物そが何よりも素敵な出会いなのだ。 [音楽] [音楽] いらっしゃませ。 いらっしゃいませ。お1人様ですか? はい。 こちらどうぞ。聞こえなかっ。 へえ。いい雰囲気のお店。 [音楽] さてさて、本日の出会いはついとアヒー城ネギトロメンチはあ、どれも美味しそう。 [音楽] じゃがバター。大好きな芋にバターの文字の暴力的なまでの誘惑。しかも辛スの文字まで。 [音楽] よし、これにしよう。 すいません。 えい。 じゃがいも焼き辛すみバターとビールください。 はい。ありがとうございます。 [音楽] 焼いておる。焼いておる。 [音楽] ジャガバターってシンプルだけど贅沢な 白物だよね。 はあ、待ちどい。 でも焦らずじっくりね。 どうもお待ち様です。こちら生とこちらお 通しです。 美味しい横使ってるんでお通しにお 買いつけてます。 本日のお通しは時釣りのお粥ゆとそ面かぼちゃとんぶりの酢物。こちら婚のお味噌煮になってます。おゆくりどうぞ。 ありがとうございます。 すごい。 これだけで飲めちゃいそう。 まずは待っている間のビールは [音楽] ああ、 この期待感がビールを一層美味しくする。 早くおいで、ジャガバターさん。 [音楽] [拍手] お待たせしました。ジャガ焼きからスバターです。どうぞ。 ありがとうございます。 ああ、ほクホク。 [音楽] いただきます。カスミとジャガバターって珍しい組み合わせ。 [音楽] ああ、目に見えるよし。 はあ。 バターのいい風。 [音楽] これ以上ないシンプルなご馳そ。 うー、美いしい。 じゃがいもとバターと来たらこうするため に生まれてきたような2つだことよ。 それにカスみが何ともいいアクセントに なってる。 [音楽] カスミとジャガバターか。なんで今まで 思いつかなかったんだろう。こんなに ビールに合う組み合わせ。 [音楽] ジャガバターは出会ってしまったんだね。 カラスミに でもね、 醤油バターってのもあるよ。 [音楽] どうやら出会ってしまったようだね。 ああ、香ばしい。 うーん。バターと醤油が口の中に広がって いく。 [音楽] さずビールを [音楽] プシュはあ宵い も美味しい味に出会えました。 あ、出会ってしまった。焼き物で閉めるか。 [音楽] いや、でも平日から飲みすぎのような気もうでも今日はまだそんなに飲みすぎてないから。でもなあ、最近ダイエット始めたばっかりだし。いやいやいやでもな。 [音楽] よし、ダイエットする。明日から。 [音楽] あ、いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。 どうぞおきなせてどうぞお座りください。 はい。 座敷もあるけど、熱キの伝わってくる カウンター席で お [音楽] 特等席だ。 へえ。粉物だけじゃなくて回線物も充実し てるんだ。 [音楽] サザエのツぼ焼き。 いいね。 すいません。 はい。 サザエのつぼ焼きと はい。 ここはやっぱり日本酒かな?何かおすめの日本酒ってありますか? [音楽] そうですね。若い女性ならチェンジかがですか? じゃあそれでお願いします。 はい。ジを1つお願いします。 はい。 お待たせいたしました。久保田の千でございます。うん。何度見ても飽きないこの風景。もう [音楽] 1声。もう1声。うー。 [音楽] はい。ごゆっくりどうぞ。 ありがとうございます。 この曲線表面力 いつ見ても美しい。 まずは一口。 [音楽] はあ。すっきりしてて飲みやすい。 サザエのつぼ焼きに会いそう。 [音楽] はあ。こっちも絶景だわ。 [音楽] こんにちは。 いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。 えっと大丈夫ですかね?宮さんというよりも中入るとこ れ完璧に はい。 どこでもいいとこ収りください。いいんですか?はい。 [音楽] あ、こんばんは。えっと、皆さんなんか日本酒をお飲みなんですね。 あ、はい。あの、千住っていう日本酒いだいてます。 うお。じゃあすいません。僕もいきなり日本酒で はい。 じゃあ男の人ですから。そうですね。 あの、うちは午前と言いまして、岡山のお酒ですけどはい。 ええ、美味しいお酒はと申しまして、 え、なかなか美味しいお酒でございます。 はい。 それでよろしいですか? え、お願いします。 はい。じゃあ、KOをお願いします。 はい。あ、 この作りなかなか渋いですね。 ありがとうござす。 いや、もう、あ、もう完全に常連さですね。 はい。 ま、ほぼ倍常連さんはこの位置にいてなんか あの 新人さん 初めましてです。 あ、そうなんですか。 はい。 いや、あのなかなか場所を心えてますね。 ちょっとちょっと真ん中来ちゃいました。 いや、真ん中でいいんですよ。 はい。 え、ということで、じゃあ僕はお酒を待ってる間何かおすめのものはありますか? お魚イサぎが美味しいですけど。 そうですね。魚のイサぎ。はい。 これは良さそうですね。 はい。 じゃあそれをお願いして。 はい、わかりました。 [音楽] お待たせいたしました。 Kの大銀城でございます。 お酒では今うちに来てんではこれが 1 番最高お酒でございます。あ、さすが。これはもう何でもいけそうなんですけど、とにかくお刺身をいただきたいと思います。 [音楽] いや、すごいね。フルティなんですけども、辛口は辛口でもね、深みがあるんですね、これ。あ、でも若いのに日本酒の味が分かれるってすごいいいじゃないですか? [音楽] 日本酒大好きなんです。 へえ。うん。あ、 お待たせいたしました。はい。はい。 [拍手] の作りでございます。 はい、どうぞ。 ああ、これはまた色が綺麗ですね。 ああ、美味しそう。 はい。 どうですか?いつ。 いやいやいやいや、なんか美しいでしょ? [音楽] 美味しそうですね。 これはもう先はもう僕の大好物なんで是非どうぞ。お酒にはい。いいですよ。はい。 [音楽] いただきます。うん。 どうしか 新鮮 ね。 日本酒進んじゃいますね。 ね、これはもうノトロンと はい。 溶けそう。 これですよね。すいません。じゃあいいでしょうかね。 これちょっと乾杯していただいてありがとうございます。いやあ、もうな、何とも言えませんね、これね。まさね、 [音楽] ここ結構奥もあるんですね。小がりが。 うん。 ええ。あ、まさ、ちょっと覗かしてもらっていいですか? はい。じゃあ お邪魔します。 あ、なんかやってきます。ちょっといいですか?あ、ごめんね。 [音楽] あ、カした。あ、一緒だった。はい。 はい。すいません。 あ、そうなんです。です。 ああ、そう。いいですか?乾杯しって。はい。 すいません。あのね、僕、あの、どうもいろんなお店に来ると 変わった人だな。 のね、も ようなみんな笑顔になってる。 お、 お待たせいたしました。サザエの壺焼きです。ありがとうございます。 [音楽] 来た。これ。これ。ふーん。いい香り。 [音楽] いやいや、美いしいですね。もう帰りなさい。 お帰りなさいません。 あ、ああ、どうもどうも。 もう最高ですね。 そうですね。 あの はい。 よかったら これはひょっとしてのつぼ焼きです。がですか? ああ、これもいいんですか?いちゃって。 あ、 先ほどの俺礼に ちょ回ってませんが、このままくるくるくるくるくるくるくる。 [音楽] おお、上手。 これがですね、美味しくて最後に わあ、モンかけていいんですか?折り剤で [音楽] [音楽] もちろんです。 [音楽] うん。ふんふん。 じゃ、私も。 うまく取り出せるかな? 自分でうまく取り出せた時の会感は絵がい ものではあるが、ここでは会館よりも確実 に尻尾まで取り出したいところ。 ああ。 あ、やった。 ほう。しかしなんと不気味な尻尾だろうか 。 いただきます。 うーん。苦い。 これだ。 [音楽] 尻尾をかじった後の身も同じくらいいい けど、尻尾あってこその実、身あってこそ の尻尾なんだよね。 濃厚スープも残さずいただきます。 美味しい。 熱々のサザエと磯の香りには霊種が ぴったり。 [音楽] [音楽] [拍手] [音楽] 今夜若子が訪れたのは三鷹にある三日カつ月守。お酒に合うメニューの品揃えも抜群で中でも季節のド鍋ご飯は絶品ですよ。 [音楽] いらっしゃいませ。 [音楽] 2 件目のお店は吉祥寺にある三城。お好み焼きやイカ焼きなど鉄板で焼く焼き物はもちろん毎日仕入れてる新鮮な魚介もとってもおすすめですよ。 [音楽] いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。 [拍手] 本日若子が頂いたお酒は朝日会社の久保田千。 [音楽] そして吉田るさんが頂いていたお酒は午前 種倉本辻本店の経緯でした。今夜もご ちそうさでした。プシュ 外で飲んでないな。1杯だけならこれが 元袖ボリューム満点。カレーでお酒を飲む なんて思ってなかった。若こ酒4 酒のつまみに絶品カレー。 [音楽] 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人酒はこれからいり [音楽] プシュー。 どうしてこんな簡単なミスするの? すいませんでした。 教えた通りにやってくれたらよかったのに。 [音楽] はい。すいません。 [音楽] この若ちょっと言いすぎなんじゃない? [音楽] え、そうですか。 ちょっとうまくやった方が良かったかもしれませんね。い [音楽] いの、いいの。もう新人なんかね、ビシビシ育てないと。うん。 はい。 岡田さん。 うん。 今はそういう時代じゃないんですよ。 そうですよ。岡田さん時代遅れですよ。 時代遅れってことないでしょよ。俺が新人だとなんかね、毎日叱られてたよ。 [音楽] あ、そうですか。 うん。 それそれでそれでそれ当てられたんだもん。仕事なんてそれコピー取ってきます なあ。 うん。 でもこれは岡田さんのために行ってます、私。 あ、そうか。 うん。 はあ。もうちょっと言い方があったかな。 うあ、 こんな時は [音楽] 美味しいお酒と美味しい食べ物が私を元気 にしてくれる。 ほ、 うわあ。 ああ。 へえ。良さそうなお店。 ここにしよう。いらっしゃいませ。お [音楽] 1人様ですか?はい。カウンターどうぞ。 いらっしゃい。 へえ。 いい雰囲気、何かありそうと思わせてくれるお店。 失礼します。 ありがとうございます。 さてと。あ、美味しそう。のグのさま揚げ。レコまじ。はあ、どれも美味しそう。 [音楽] ん? アスパラのバター醤油でわさび合え。 またありそうでなかった組み合わせを。 [音楽] よし、これにしよう。すいません。やっ ちゃん。 はい、ただいま。 はい。のアスパラバター醤油み合いと はい。 それに合う練習って何かありますか? うーん。そうですね。大将 [音楽] アスパラバターに合う練習って何ですかね? ああ、自然後が合うと思いますけどね。 あ、じゃあそれお願いします。はい。喜んで。 [音楽] この待っている時間も1人の第5瓶。 ゆっくり待ちましょう。 醤油とわさびも入ってるから輪で知って いる野菜と調味料でできているという安心 感と だからこそどんな感じなんだろうという 期待。 はい、お待たせしました。こちらを通しと 自然号の練習になります。 失礼します。はい。 トクはあ。はい、どうぞごゆっくり。 ありがとうございます。まずは一口。はあ。 [音楽] [音楽] 下の上から喉を伝い、お腹へ。 [音楽] はあシみ込んでいく。 飲みやすくて美味しい。いらっしゃいませ 。どうも何名様ですか?2 名様でお願いします。いらっしゃいませ。 アスパラちゃんはどんな感じかな?この期待感がお酒を一層美味しくする。こちらは準備オッケーよ。アスパーちゃん。 [音楽] はい、 お待たせしました。アスパラバター醤油わさび合いになります。ありがとうございます。 うわあ、こんな感じなんだ。カツお節輪だな。いただきます。 [音楽] まずは 君から。 はあ、綺麗な緑。 待ってたよ、アスパラちゃん。 [音楽] 尺。この食感。 [音楽] はあ。 バターと醤油のいい匂い。 明日はアスパラ。今日もアスパラ。 パスパラは自分でも料理するけど 出そうで出ないこの尺 食感の秘密は何であろうか きっと何かコツがあるんだよね。でしょ? [音楽] リズムが刻む味。バターと醤油だけで完結 しそうなところを。 さらにわさび。 [音楽] 日本酒とわさび醤油は会うと決まっている 。 [音楽] プシュー。 そこにバターがいようとも和食にも行けるアスパラの一面。 伝統の味というのはあるけれど、食材に輪 も用もないのかもしれない。 なんて取り止めもなく考えてしまうね。 大将の味。 おっと。 [音楽] 先輩。今日は本当にすいませんでした。 気にするな。新人なんだからミスして当然なんだよ。 1個1 個覚えてきゃいいんだ。ほら飲みな。 どうしてこんな簡単なミスするの? すいませんでした。 教えた通りにやってくれたらよかったのに。 はい。すいません。 私なりにうまくやろうとしたつもりなんだけど。 好きなものを頼みなさい。 あ、ああ、刺身でも唐揚げでも 私もあんな風に優しく言えば良かったのかな。すいません。出し巻き卵 [音楽] 1つください。 はい。出し巻きね。早。 出し巻き卵か。美いしそう。 [音楽] いらっしゃいませ。お [音楽] [拍手] [音楽] [音楽] 1人様ですか?はい、カウンターどうぞ。 いらっしゃい。 最近では女の子も1人のみするらしい。 俺らの頃は珍しかったが、仕事終わりに人 息きつきたい気持ちに男も女もないよな。 いい時代になったなあ。 すいませんっ ちゃん。 はい、ただいま。 このアスパラバター醤油位わさび合えと はい。 それに合う霊って何かありますか? うーん。そ、 アスパラバターに合う霊か。爆だと若い女性には辛口すぎるかと言って村ゆだとさっぱりしすぎるか。 大将アスパラバターンに合う練習って何ですかね? うん。自然後が合うと思いますけどね。 ああ、じゃあそれでお願いします。 はい。喜んで。 わさびえに霊か。酒のみなんだな。下が超えてるってのとは違う。単なる酒のみの下。なんだか嬉しいじゃないか。 [音楽] 茎が太く穂先が硬く閉まった鮮やかな緑。 シまっちゃかりな証拠だ。 この灰で行く感覚は何度やっても気持ち いい。 6等分にして硬い方から順にお湯に くぐせる。 シャキシャ食感を保つんならこの方法が 1番だ。 [拍手] [音楽] お待たせしました。どうぞごゆっくり。 はあ。顔してるなあ。和食にはあまり縁のない西洋の野菜だが。バター醤油で炒めたこいつに甘木で取れた生わさび。これを会えれば日本酒に会う。い、アスパラバター。え、お待ち。どう? [音楽] はい。はい、 ありがとうございます。 お待たせしました。アスパラバター醤女優さび合いになります。 ありがとうございます。 いただきます。 魚待ちしてたって感じだなあ。 [音楽] その食べ応え、アスパラならではだよな。ほれするね。どうに行ったの?いっぷりし。 [音楽] 叫に弱い俺には羨ましい限りだ。 [音楽] なんだ?な んでもないです。 喜んでる酒飲みを見るのは作り手として嬉しいもんだ。 ほら飲みな。 あ、ありがとうございます。飲んでいいから。 はい。 ああ。ほら、上司より先に飲まない。今時はそういう礼儀はネットで調べてそうなもんだが、ちょっとそういうのが下手な男の子なのかね。 好きなものをお頼みなさい。 あ あ、刺身でも唐揚げでも 身につまされるね。社会の洗礼か。上司の優しさが分からないか。 次は間違えないで欲しい。 すいません。えっと、出し巻き卵 1つください。 はい。出し巻きね。はい。わかりました。ちょっと教えた。 [音楽] ここに店を出してもう 20年になる。猫のほどの店。 [音楽] それでもやっとこさ続けてこれたのは親父の台から立儀に通ってくれるお客さんがいるからだ。 大将ビール1本お願いします。よ [音楽] とはいえ正直これまで店を畳むことを考えたこともある。駅前に行けば凝っててうまい店なんていくらでもあるしな。 [音楽] 高級卵なんかは使えはしないが出し巻きと いうからには出汁はしっかり取りたい。 [音楽] 誰だって飲みたくなる時くらいあるだろう 。 [音楽] そんな時 人はそれぞれ何かしらの理由を引き連れ て居酒屋 へと足を運ぶのだろう。 [音楽] お待たせしました。出し巻き卵です。ご ゆっくりどうぞ。 食べよう。 はい。だきます。飲んでる。 うん。 うまい。うん。美味しい。 実家で親がよく作ってくれて子供の頃から好きなんです。 そうなのか。 はい。 俺の若い頃はね、出しまけあんまりね、食べなかったんだよ。 え、本当ですか?焼けが多くて。 ええ、 良かった。 作った料理で会話がは弾む嬉しいもんさ。 [音楽] 頑張れよ。若像ぞ。 下手にお別化するより素直が 1番だ。そんなそんなこと言わなかったら [音楽] 私ももっとちゃんと話せばよかったな。 [音楽] え、こちらよかったらどうぞ。大将からのサービスです。いいんですか?ありがとうございます。 嬉しいな。 [音楽] あ [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店大衆酒若は重にあるカ田さん。 豊富な魚介系メニューと日本酒が楽しめるお店でお店自慢の連コ饅おすめの一品です。秘作な店に美味しいお酒安心の味で楽しめるお [音楽] 1人様にもおすすめの素敵なお店です。 いらっしゃいませ。 本日子がいいたお酒は福島県の大き大吉 本店さんの自然号爽やか。福島県の手蔵 皇的前夢の香りで作られたお米本来の旨味 やの甘みが楽しめるお酒です。 豊かな自然の味わいが感じられる一杯でお すめですよ。今夜もごちそうさでした。 プシュー。 [音楽] アメリカ ニューコークアメリカンなサイズのハンバーガーすごい肉汁にドイツこ酒 [音楽] 5世界のビールで乾杯 ち
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