ワカコ酒 あこがれの老舗居酒屋
サンプル受け取りました。これから車に 戻ります。はい、失礼します。 ん、 ここだったんだ。 [音楽] 通人の主席。日本酒好きなら1 度は訪れてみたい新坂や。でも私にはまだ敷が高いよね。必ず入ってみせるからね。以下。どうしたの?冬に。 [音楽] 今無償に片付けたくなったんですよ。 え、だっていつかやろうと思っても結局やらないことって多くないですか? 確かに先のことこなしていくうちにやろうとしてたこと自体忘れちゃったりしてね。 そうなんですよ。私ね、今年こそはシンプルライフ目指すぞって思ってるんですけど。 けど実は去年も思ってたんです。だから今夜帰ったら早速結構します。机はその電車予戦です。 [音楽] いいんじゃない?思い立ったが吉日って言うし。 そうですよね。日かじゃなくて今夜ですよね。 [音楽] やる気がみなっていいよ、いいよ。紫君、みんな働こう。 [音楽] はい。 君、これ全力処理だ。 紫若子26歳。 酒の実の下を持って生まれたが故えに 子宵いも居場所を求めてさすらう女 1 人酒また月のレぐれば今が主のに宵いも出会う思わ通り今日のめあるも [音楽] 全部当てにしてる相たと名の 天井にかして光たい夜 すめしず プシ いらっしゃいませ。開いてるな。どうぞ。 [音楽] [音楽] 街中にあるのにここだけ別の時が流れている。初めて来たのになんだか落ち着く。 [音楽] いらっしゃいませ。はい、どうぞ。はい、こちらメニューです。 [音楽] ありがとうございます。わあ、全国のお酒が揃ってる。 [音楽] たくさんあって悩ましい。 この赤ラインがおすすめなのかな? 草や。 大人の酒飲み最高峰クラスのつまみだよね 。どんな味なんだろう? [音楽] バサお待たせしました。せに塗りますね。 来た。 うまいね。 ほら、うちで焼くと家族が嫌がるから、 ここで味わうなんだ。酒が進んでしょうが ないよ。たくさんありませんで。美味し そう。挑戦してみようかな。 こ、 なんだかシンプルだけどそられる。 はい。 日本酒にも会いそう。 よし、まずはこれをだこう。 すいません。 はい。 あの、タラコをお願いします。 はい。醤油焼きでよろしいですか? はい。 はい。わかりました。 それとタらコに合うお酒ってありますか? はい。 はい。うち40 種類ありますけど、その中で1 番人気の菊マサム宗の樽酒いかがですか? あ、じゃあそれでお願いします。 はい。1 番木の感じを感じられるのはぬる感になりますけど、よろしかったらそちらでいいかがですか? はい、ぬる感で使い込まれた道具と鮮やかな手付き見惚れ [音楽] しまう酒を程よく温まって美味しく育っておくれ。はい。お待たせしました。菊サ宗のタルですね。 [音楽] ありがとうございます。うわあ。 [音楽] 木の香りがふんわりと立ちのってくる。 いただきます。 [音楽] 優しい温かさのお酒。柔らかな旨味が喉を 潤していく。 歴史を感じる素敵な空間のおかげで 落ち着いてお酒と向き合える気がするな。 [音楽] はい、お待たせしました。タらコになりますね。ほ、立派なら子。 [音楽] うっさせるこのフォルム。少し炙られた外側とほんのり温められた半生のコンビネーションが食欲を刺激する。 [音楽] 香ばしたとりと下につく旨みがいい。までも味わったいこの旨み。旨味と香りの掃除効果。 [音楽] お店の歴史も一味添えてくれている。 シ ご飯の友のイメージだったら子。お酒と 一緒に味わえば 酒の味と互角に渡り合える立派なメイン ディッシュなんだね。 北の荒波に耐えこんなにも美味しさを蓄え てくれて ありがとう。 このうまさお酒が進む。進む。 お酒進む。 お酒たら子無限で楽しめる。寂しいけれど終わりが来てしまうのが世の常。お代変わりしたい衝動にも駆られるがあれにも挑戦してみたい。 のご飯でも最後に すいません。はい、 あの、草屋お願いします。 はい、ありがとうございます。 それと草屋に合うお酒飲みたいんですけどはい。よろしかったらこちらの北島なんていかがでしょうか?しっかりとした味わなので草屋とも相性がいいと思います。 あ、じゃあそれを扱んでお願いします。 ありがとうございます。 く好きですか? あ、いや、初めてなんですけど挑戦してみようと思っ ありがとうございます。お若いのに珍しいですね。 美味しそうですね。 お待たせしました。北島になりますね。 ありがとうございます。 [音楽] 旨みがしっかりしていて美味しいな。さあ、草屋とどう渡り合えるかな。 [音楽] お待たせしました。草です。 うん。 独特な香り。 油がたっぷりの美味しそう。 [音楽] 味の日の旨味を何倍も濃くしたような深い 味わいが口いっぱいに広がる。 草屋の旨味が膨らんでいく。これも画然酒 が進む魚だね。さすがおつまみの最後峰。 シュー。 美味しそうに召し上がりますね。 美味しいです。ありがとうございます。 調整してみてよかった。 あ、そう言ってただけると嬉しいです。ここはどのぐらい経つんですか? 福部は昭和14 年にオープンしました。え、今年で創業 [音楽] 83年です。建物は昭和 39年からですね。で、え、 息子が3代目です。 ああ、3 代目。 ありがとうございます。 じゃあ貴重な新居酒屋ですね。福米って子宮が高いって言われちゃうんですよ。でも居酒屋って居心地の良さと雰囲気じゃないですか?お酒も [音楽] 41 種類。もう好きなの召し上がっていってください。 [音楽] 初めて来たんですけど、とても落ち着きます。 うちの妻が初めてこの店に来た時におじいちゃんちみたいって言ってましたね。 おじいちゃんの家なんか分かる気がします。 昔の人たちと同じように味わい、楽しむ。お店が培ってきた歴史もお酒の味わいを豊かにする大切な魚なんだね。 [音楽] [拍手] [音楽] よいしょ。 あれ? そうか。 [音楽] あれ?え、 [音楽] あった。 [音楽] 引き出し整理しなきゃな。 [音楽] はあ。シンクの汚れも気になるし、コロと 換気線も掃除しないとのんびりとした休日 を送るつもりだったけど、気づいちゃった のが吉日なのかも。安部ちゃんもシンプル ライフ目指して頑張るって言ってたし。私 もお掃除しますか? [音楽] [拍手] [音楽] 疲れた。まだ途中だけどそろそろ終わろう かな。 [音楽] ん。 ああ、これ誕生日の時にみんながくれた やつだ。大切にしまいすぎて見逃すところ だった。これはきっと頑張った私へのご 褒美だね。あ。 そうだ。とっておきのと思ったんだ。きっとこの日本酒にぴったりだよ。楽しみが待っているかと思うと画然やる気がみなってくる。 [音楽] 楽しみって大事だね。 はあ。なんだか部屋が広くなった気がする。空気も進んできたみたい。綺麗な部屋で歌ゲとしましょうか。 思いついちゃったのだ。以前居酒屋で食べ たメニュー。あれを主人と組み合わせてみ たらどうなんだろうって。 今日の首に合うようにシンプルに作るのだ 。 胡椒を使わず、まずバターを合えてから マヨネーズを合える。 お切れにしたクリームチーズを入れて [音楽] 完成。ふわふわで美味しそう。 とっくりを火にかけ好みの温度になるまで じっと待つ。とっくりを見つめながら じっと感がつくのを待っていると座然の ように心が落ち着くな。 [音楽] これで今夜はしっとりと飲めるはず。 よいしょ。 綺麗に片付いた部屋で気持ちよく始まる。 いただき物ナイトの始まり始まり。 いただきます。 うん。いい温度。 まっすぐに落ちて温かい酒が小僧ロップに 染み渡り、心の底からほっとする。 酒ならではのこうの首音ポテサラひらめきの組み合わせだけどどうだ [音楽] あ 、 口に含んだ切な癖のある香りが立ちの。 そしてしょっぱさをクリーミーさが 包み込む 美味しい運命のいたずらで手会ってしまっ た海のものと山のものそれぞれの味わいが 生かされるおいさの掛け算だ プシュードどドどド [音楽] これぞ私の大切な時間を豊かに彩る マッチングの味。 少し冷めてぬる感になったお酒はより香り が華やかになってか駆け巡る。 温度が変わると味わいも変わってくるんだ ね。 くつろいで飲むから気づける高能だね。 コテ皿は少なかったかな? 冷蔵庫にある分は明日の朝食べたいし、 じゃがいもならまだあるんだけど チすればいいじゃないか。 [音楽] よいしょ。 飲まずに取っておいたのはこの時のため だったのね。 [音楽] 今のスパークリング でいいね。 皮付きじゃがいも 埋まっていた名残りのワイルドな味。は より香り高く、じゃがいもはより甘く [音楽] 。 今日の私さえてるな。どれも当たりお酒が 進んで困っちゃう。帰りを心配すること なく心きなく飲めるのが家のみの良さ。 反応しすぎ。 主導よ。君は誰と組みたい? 君は意外な出会いを求めてるんだよね。 クリームチーズはどう?クリームチーズの濃厚さに主が負けていない。や、むしろい戦いを挑んでいる感じ。濃厚さが濃厚さを呼び寄せて味わいが奥深い。 [音楽] おや、延に飲めちゃわ。あ、これも延める。シプシ。トマトも入ってる。あ、トマト微妙か。ベーコンはもうちょっと塩。え、甘いのがいい。しょっぱいのがいい。 [音楽] とりあえずもう1 回乾杯しましょう。乾杯。 [音楽] 咲夜は美いしかったけど、ちょっと楽しみすぎたかな。 [音楽] どうしたの? 先月の請求が見当たらないんですよ。もしかしたら捨てちゃったのかも。 シンプルライフもいいけどやりすぎ物だよね。 [音楽] そうですよね。何事もほどにですね。 [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店は昭和14年創業の死坂や北部 。壁一面を彩る各地のお酒は東京駅に近い ことから全国のお客さんが訪れるので揃え たのが始まりだとか。 の流れを堪能できる素敵な店内でにお酒を楽しんでみてはいかがですか? [音楽] お待ちしております。おます。今夜若子が頂いたお酒は菊くまた樽酒。旨味と綺麗のある菊くまを吉の杉の樽に詰めました。 [音楽] [音楽] 杉だの爽やかな香りとキリっと引き締まっ た喉越しを楽しんでみませんか? 2杯目は木ならではの決め細かく迫力の ある味わいの北島。しっかりした味わいは 個性が強い魚とも相性ばっちりですよ。 3倍目は穏やかな香り。口の中でサラサラ と解ける旨味の文化人。酸味と甘味の バランスが心地よいお酒です。 4杯目はよし、スパークリングシャルドネ 。シャルドネを100%使用した新鮮な 完結系果実の香り漂う辛口の スパークリングワイン。和食との相性も 抜群ですよ。今夜もごちそうさでした。 プシュー。 料理教室の体験があるんですよ。 さて、カプレーゼをいただこう。紫若子 [音楽] 26歳。 酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人酒。 この3時浮いてる世界 私毎日 生きてたいから キラキラはもっとキラキラ 幸せはいつも隣にいる 飲んで飲んで飲んで飲んで飲んで飲んで 飲んで1人 シュ 何事もなく平穏に1日の仕事が終わったね 。なんか刺激のない1日でしたけどね。 平凡で 本当平和な1日だった。いつも通り会社に 行き、滞りなく仕事を得、周囲にも何事も なく。 こんな日は珍しいものやではなくていい。 張りふれたものでいっぱいやろう。 [音楽] これぞ。昔ながらの定食屋さんって感じだ ね。 [音楽] かったって言って珍しい。 お酒もあるようだ。 [音楽] いらっしゃい。 街の定食屋さん、この普通な感じ今日の気分にぴったりじゃないか。こ宵いはここで楽しみましょう。 [音楽] よいしょ。素朴なおかずメニュー。しかも値段がかなりお手頃。 [音楽] 愛石だけど好きなとこどうぞ。 はい。 瓶だ。定食屋さんだもんね。あの、まずはビールで はい。 はい。いね。はい。どうぞ。 ありがとうございます。ほ、風はここに並んでいるのか。 [音楽] 東京都指定民星食堂 始めてみるかも。とにかくお店の歴史を 感じさせる札だね。 ほ、 ヒにおか。 あ、サバの似たの。 濃厚な味噌味が楽しめるサバ味そか。はたまたサバそのもの味を楽しむサバニか。うーん。今日は素朴なサバニにしてみよう。すいません。 [音楽] はい。 サばにください。 はい。 [音楽] [音楽] この音を聞くとなんだか仕事を終えて家に帰ってきたような感じになるよね。 はい。サバにお待ち。 ありがとうございます。 ああ。どこから橋を入れよう。たっぷり油 の乗のっ腹。それともふっくらした網の 背中。 ふーん。今日は分厚い身から いただきます。 [音楽] もう 優しい味。 ちょっぴり甘味の聞いた出汁がサバの旨味 をしっかり引き立たせてる。 家庭味のサバになんだか実家で飲んでいる ようなアンド感。 クシュニ。 そしてお楽しみはやはり油の乗った腹の方 。 ああ。 油の乗ったトロトロの身もまたまらない。 よかったら味噌かけてみる。特性よ。 いいんですか? ああ。 はい。 ありがとうございます。 はあ。1つの魚で2つの味わいを楽しめる なんてなんて素敵なんだ。では早速この とろりとした味噌をたっぷり絡めて背の方 からいただくとしますか。 [音楽] 甘辛い味噌みしみぬサバの身を 味噌味がよく染みててこれまたビールが 進む。 うまい。 では腹の方にも味噌をたっぷり絡ませて。 ふーん。 [音楽] たまらん濃厚な味。 [音楽] 濃厚なサバの油と濃厚な特性味そしてくれる。もういくらでも行けちゃいそう。 [音楽] お酒とおつまみって同時に終わるのがベストだよね。 Cって言えばおつまみがなくなってもお酒 が残ってる方がまだいいかな。 もしお酒が先に飲み終わっちゃってお つまみが残ってたら まもう1杯飲むだけだけどね。 日本酒もあるじゃないか。 すいません。はい、 日本酒のアお願いします。 はーい。ア酒頼んじゃった。もう 1 杯飲むにはちょっと魚が少ないね。それにショケースからの暑い視線できないし。やっぱりもう [音楽] 1 匹頼んじゃおう。どれもこれも美味しそう。 差し詰め。お酒の当ての宝石箱って感じだ ね。ノりにしようかな。お、タコ大好き。 頼んじゃったし、さっぱり酢物もいいね。 うーん。見てると酸っぱくなってくる。 うん。決めた。すいません。はい。タコの そのものください。はい。 [音楽] [拍手] 頼むとすぐ出てくるのがこのシステムのいいところ。 お待たせしました。素物と常温でいいのね。 はい。 下げちゃうよ。 はい、 ありがとうございます。塩で揉まれてしんなりしてるキュウリ。 このふやけてるのにポリしてるのが何とも [音楽] 茹でたタコのくにょくょって好きだわ。 でも柔らかいんだわ。 とタコ味が染み出していつまでも噛んでいたい。 [音楽] ちょっと甘みが効いてそれでツんと酸っぱい。冷たい和食に冷たすぎない日冷や酒。その刺激の間にほっと [音楽] 1息入れるまろやかなお酒。 プシ 自体は尖った味だもの。スカ減って難しい よね。 これはスカンもちょうどいい上に味に 奥行きがあるような。 出汁も入れてるのかしら? シンプルなお料理ほど奥が深いのだ。 [音楽] いらっしゃいっしゃい 。 おちゃんご飯盛りと見ろ。 はい。 おちゃんアジ2つ焼いてね。 あとこれもらうよ。 はい。 なるほど。温めがいらないおかずはセルフで持っていっていいんだ。 1 人で切り盛りしてるからみんなで協力しないとね。 [音楽] みんな仕事終えてうちに帰った気分でいっぱいやるのかな?今日は平和な [音楽] 1日だな。 ミーさんですけどね。今月を持って 3 球員に入ります。え、皆さん引き継ぎの方よろしくお願いします。 よろしくお願いします。 [拍手] 紙半と下半のデータはこのホルダーに入ってるで入力する時は必ずこの形式で入力して はい。 あ、それだ。いいですか?こっちにね、プリントアウトしたやつがそんな一ぺんじゃなくても大丈夫ですよ。 [音楽] 無理しないでくださいね。 だって今月末までって言ったっていつどうなっちゃうかわかんないからつい 本当大きいですもんね。出てきてもおかしくないかも。 そうなのだからもう田舎のサ馬さん手配しちゃうの。 え、サバさん? そうよ。珍しい。 サ馬さんってなんか昔ながらですね。私もそのサ馬さんに取り上げてもらったの。恒例だけど、まだまだお元気で。 なんか素敵ですね。 うん。 今は珍しいかもしれないけど、私もおかげ様でここまで元気だし、あかりたくって知ってる方だと安心できるし、出産の心配が [音楽] 1 つ減りそうですね。うん。昔ながらもしてたもんじゃないわよ。 [音楽] 確かにそうですね。昔ながらかなんだかそういう古いもの大切にしてるのって兄さんとても素敵だな。 [音楽] わあ、ここの豆腐屋さんなくなっちゃってる。 ここの豆腐絶品だったのに 味も濃くて甘くてさ。うん。でもついスーパーやコンビニで買ってたからな。 昔ながらのお店もっと大切にしなきゃならなかったな。 うん。豆腐なしでもいい。 仕方ないね。 ええ、残念だね。 昔ながらか。 私の昔ながらって何だろう? そうだ。 [音楽] もっか。ここが私の昔ながらかな。 付け焼き場だけど。 いらっしゃい。 好きな席どうぞ。はい。 [音楽] あ、サンま、今年もこの季節がやってきた。旬を楽しむ日本の素敵な週間。すいません。 はい。3 万の塩焼きください。 3マね。 はい。 ビールでいい かあ。今日はお酒もらいます。 はいよ。常温だよね。 はい。 お嬢ちゃん時間ある? ちょっと時間かかるけど焼きたが良ければ生から焼こっか。 お願いします。 [音楽] [拍手] [音楽] [音楽] [拍手] はい、お待たせ。 ありがとうございます。 はい。 パリパリに焼けた。程い焦げ目が食欲る。 大根おろしにお醤油をかけて いただきます。 [音楽] まずは油のったから。 [音楽] ほクほぐと柔らかい。うん。 [音楽] 適度に塩の聞いた川とおろしも一緒に。 [音楽] うまい。 サンの旨味が逃げないうちに日酒を 流し込む。 プシュー。 今年も出会えたこの味ありがたいな。 さ、渡醤油 なんて食べ方があるくらいだ。肝だけを 工夫して食べる方法があるなんて。肝は よっぽど酒飲みのお供なんだな。 [音楽] この逃がさしよっからさ。周りの脂肪の ままろやかさ。鼻に抜けるこの香り。 サまの生きてきた今までがここに凝縮され ている気がする。 プシ。 なんだろう? この綿の良さって生臭いじゃん。それが何 とも言えないじゃん。 昔は分からなかったが、残してる人を見る と今ではもったいなく思ってしまう。 癖のあるものが美味しく感じられるように なったのってきっかけは大体お酒を覚えて からだな。うん。そういう食べ物いっぱい あるな。 お酒の力って。お酒の力ってすごいな。 [音楽] 表の実をわか食べたら背骨を剥がして裏を もうこぼ気にせずあゆっくり。 綺麗に食べられるとなんか嬉しい。 昔は食べづらくて丸ごとの魚苦手だったな 。 今は好きだし、お酒がないと食べたくない。さんま、この季節いっぱい楽しませておくれ。ごちそうさです。お会お願いします。 [音楽] はい。 綺麗に食べてくれてありがとうね。 [音楽] げさんも見習ったらこのお嬢ちゃんの食べ方 うるせえばバンまのビールはヒやって決めてんでこれを飲んだらヒア頼むとこだよ。 おや、そうかい。そりゃすまなかったね。冷や一丁だきました。 たく何年来てやってると思ってんだよ。 昨日も来てたね。気に行ったかい? はい。昔ながらの定食屋さんで飲むの楽しいです。 きったねえけどさ、昔ながらも捨てたもんじゃねえだろ。 はい。 大事にしねえとな。お嬢ちゃん 本当ですね。 夕れの空に 汚いだけは余計だよ。 こんな店だけどまた来てよね。お嬢ちゃ [音楽] はい。サービス もうちょっと だよ。 ありがとうございました。来てね。 昔ながらのこのお店つまでもなくならないでしいな。大切にしないとね。 [音楽] それにしてもお嬢ちゃんて久しぶりに言われちゃった。 このお店では私はまだまだひよっこだもんね。 [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店は両国の下屋食堂。創業昭和7 年80年近く続く歴史ある食堂です。 ちょっと甘めに煮つけられた煮物はどれも 優しい味付けでほっとする家庭の味。 材を魚に昭和へタイムスリップしてみてはいかがですか?シュニ いらっしゃい。体が温まるもの食べたいな。ニんニクっていいかも。自の味だ。体中に温かさが広がっていくよ。若こ小酒シーズン [音楽] [音楽] 4。 あったかちゃワムシと圧か。プシュー。 紫若子26歳 酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1人 [音楽] 追いかけて深めなくでも笑える こともある。 ここれば ハピソ 一緒に歌う。 プシュー。 紫君、これこ作ってもらった資料なんだけどさ、これこれ全然ね、見つもりの長くが違ってるんだよ。 すいません。 なんでなんでこんな簡単なミスするの? すいません。 うん。こんなん誰にもできる仕事だよ。 でも、 でもじゃないの。紫君には新人の面倒も見てもらわなきゃいけないのにこんなんじゃ試しがつかないよ。ちょっと聞いてるの? [音楽] すいません。 た田さん、石井さんからお電話です。 うん。よろしく頼むよ。 はい。 はい。お待たせしました。岡田でございます。はい。あ、はい。はい。お世話なっております。元気出しなよ、若子。 そうですよ。気にすることないですよ、あんなの。 岡田さんテンパるといつもあなんだから。 ありがとうございます。 さん、これコピーお願い。 はあ。なんだか気持ちが落ちちゃったなあ、こんな日は。 [音楽] すいません。 いいよ。 生。 はい。はい。生ビール行っちゃう。 はいよ。お、 はい。じゃあこれお通しね。 わあ、美味しそう。 イカってね、コラーゲン豊富だから大肌にもいんだよ。 [音楽] そうなんですか。 コラーゲンか。疲れた子の肌を癒しておくれ。 [音楽] いただきます。 はあ。キラキラして綺麗。 うーん。濃厚。 ビールが待ち同士。 日本酒にしておけばよかったかな。 いやいや、今日はビールから。 赤ちゃん待ったせ。生ビールです。 ありがとうございます。よ、 [拍手] 今日も1日お疲れ様でした。 [音楽] さてさて、今日のおすめ は 若サぎの唐揚げに厚揚げ卵。締めサバも いいな。 うーん。迷っちゃう。 は、クジのタ揚げ。 おお、 これって クジラ肉だよね。 うん。これだ。ません。 おいよ。 クジの立揚げください。 はいよ。クジの立揚げ一丁。 はいよ。 ありがとうございます。 [音楽] 鳥の唐揚げみたいにメジャーでつでも食べれるものと違ってクジのた揚げってちょっとしたお宝的 [音楽] 存在ですらある。はあ。 [音楽] 待ってる間、あの味を想像するだけで ビールがはどる。 [音楽] 濃いんだよ。色が 熱いんだよ。肉が。 はい、お待たせしました。クジの立た揚げ です。はい、失礼します。 ありがとうございます。はい、どうぞ。 来た、来た。クジの立た揚げ。 はあ。 [音楽] 香りだけでさらに行けるビール。 [音楽] [音楽] まずは レーモン 。 [音楽] うーん。 鼻で味わい、目で味わって。 普通の唐揚げと違うザクザク頃も肉とも魚 ともつかないこの食感。 何でも揚げたてがうまいのは定石だけど 人筋縄ではいかない深い肉。 [音楽] ビールと切っても切れない酒場のタンパ源 。 今や食卓に登ることも珍しいけど、うまさはしっかりメジャーだ。 それにしても帆田さんあんな言い方することないじゃない。 あら。 うん。 次は霊にしようかな。 [音楽] えっと、 うーん。 あ、 すいません。 はい。 ごのヒやください。 はい。ちょっと待っててね。 [音楽] お酒が来るまで待っててね。 はい、すいません。こちらご春になります。おいしょ。 [音楽] 迷惑かけちゃって。そりゃ田さんも大変だったろうけどテンパってたんだよ、私だって。 [音楽] はい。くり、 ありがとうございます。誰にだってたまにはうっかりミスの [音楽] 1つや2 つあるでしょ。すっきりしてて飲みやすい。 [音楽] これ、これ 全くあんな言い方することないじゃないか。 なんでなんでこんな簡単なミスするの? すいません。 こんな誰にでもできる仕事だよ。 でも でもじゃないの?紫君には新人の面倒も見てもらなきゃいけないのにこんなじゃ示飯しがつかないよ。ちょっと [音楽] 聞いてるの? すいません。 岡田さんしさんからお電話です。 もうよろしく頼むよ。 はい。 はい。お待たせしました。岡方でございます。 あ、石さんお世話になっております。はい。かしこまりました。はい。はい。それでは失礼いたします。はい。失礼します。 これ昨日やった分ちゃっ 小さな部署だが まあまあやれてると思う。 これじゃない。これ昨日のやつ。え、これ 微妙な衝突はあるようだが。 言ったよね。いや、伊得に聞てもわかんねえでしょ。 [音楽] 女子社員同士で面倒な居酒があるわけでもないし。 え、これって言た今時の子は言われたことしかやらないわ。ちょっとしると膨れるわ。 自分のことは棚頼にあげてよく言うよね。本当ですよね。 お田さん丸字なんだよ。え、 [笑い] デリカシーンないわ。 [音楽] 全く 今時の若いやつは 今時の若いやつはって昔は散々言われたけど自分が年取ると言っちゃうもんだね。 確かに。 でも今のスタイルとしても楽は楽なんだよな。若いやらとこうかき根がなくてさ。 うん。 俺たちの若い頃はさ、飲み会とれば上司に 借高するのにかけ回るってのが当たり前 だったけどさ、ま、今そうするべきだとは 思わないけどさ、 ただなんとなく緊張感にかけるというか、 例えば今日の村崎君言われ た通りにしてれば簡単にできる仕事なのに 。 大体今日なんて岡田さんに言われた通りにして戦法に怒られたんだから。 いいわけばっかり。大体怒られてる時に反論するのがダめ。意見を言う前に相手の意見を受け入れるってことができないんだよ。 怒る前にこっちの意見を受け入れて欲しいもんだわ。だからやり方を変えただけなのに。 [音楽] やり方を変えるんだったらまず確認しないと。 紫君に任せるって言ったの岡田さんなのに。あ、 [音楽] すいませ。 すいません。 同じの はい。はい。どうぞ。 今時の女の子は1人で飲むんだね。 ああ。あ、そういえば紫さんってたまに 1人飲みするらしいね。 ええ。紫君っていくつだったかな?若い時からそんな飲み方してると。 もしかしたら村さんも今頃 1 人で飲んでんじゃないの?ちょっと言いすぎたかな? 言いすぎだよ。全くそう。 でもじゃないの?紫君には新人の面倒も見てもらなきゃいけないのにこんなじゃ示しがつかないよ。 あ、ちょっと聞いてるの? [音楽] すいません。 岡田さん、石井さんからお電話です。 岡田さん娘さんがいるって言ってたな。 [音楽] し、ピタンさんもらえる? はいよ。ち、 自分の父親が仕事している姿って見たことないな。疲れて寝てる姿ばっかりだったし。 [音楽] [音楽] うちの娘もあんな風になったらなって欲しくないかな。塩からどうも。 ほんま塩辛好きだね。あれ塩辛苦手だっけ?へもったいないね。塩辛は食べる栄養ドリンクって言われてんのに。 へえ。 あ、食べてみろって。 あ、いや、いいわ。いやいや、1 回言われた通りにしてみろって。 言われた通りにしてみろか。 [音楽] うまい なあ。確かにその通りだ。 [音楽] おやぎ。 はい。 この切れ目はな、もっとちゃんと丁寧にやれよ。 はい。すいません。 目でも楽しんでもらおうというな。そういう一歩が大事なんだよ。 はい。すいません。 すいませんね。 部下をもう作るは分かるよ。 はい。 私は言い訳してばっかりだ。 確か すいません はい。 私もいください。 はい、ありがとうございます。 板いよ。 [音楽] 1人で飲む時間って本当に大事だな。昔は [音楽] 1人でよく飲みに行ったな。 あのね、2人 若い頃と違って今は 会社での立場も変わります。 [音楽] 結婚して家族が増えて自分の時間なんてなくなった。 [音楽] だからと言って昔に戻りたいとは思わない。 [音楽] 焼酎ロックでアルコール時になったところ に かまぼ へえ。こういう盛り付け方があるんだ。 可愛い。 はあ。ああ。 うん。わさびが効く。 [音楽] いい仕事な [音楽] お願いします 。 しわ。みんなでワイワイ飲むのもいいけど、 1 人酒けだから気づけることってたくさんあるんだよね。 自分の時間か。でも 1人の時間だけが自分の時間じゃない。 ただいま。 お帰り。 おお。帰ったよ。よいしょ。 あ、いいや。 の持ち行くぞ。よし、行け。 [音楽] お帰り。 お、ただいま。お片付けして。 はい。はい。 この時間も自分の時間なのだ。 [音楽] お おお。ありがとう。 お、ついてくれんの?よし。 じゃ、起こせないようにな。慎重に行けよ。慎重に。慎重に。もっともっともっともっともっともっと。はいよ。 [音楽] すごい。 うん。上手。よし。じゃあ乾杯するぞ。せーの乾杯。 [音楽] [拍手] 夕ぐれの空にはい。美味しいよ。最高。 [音楽] ありがとうござい。 将来は酒飲みになるかな。輝て [音楽] 女1人酒けか。 それもいいかもな。 [音楽] でも あんまり飲みすぎるなよ。 らない話をしては明日が待ち切れずに いつも温かな時の中でら ないことではない [音楽] よさん はい したです。 おお。はい。はい。ご苦労さしてくる言ばか背中をしてくれる幸せなこの瞬間。 [音楽] 今夜若子がお勧めするお店は四つや町にあるよさん。 旬の料理満載のお任せコースが人気です。優しい味付けがとっても美味しいですよ。 皆様お待ちしております。今夜子が頂いたお酒はご春株式会社のごみとまろやかさが楽しめるお酒です。 [音楽] 岡田さんが飲んでいたお酒は草原会社の草原でした。 [音楽] 今夜もごちそうさでした。 しわあ。 とうと1人で来てしまった。中心なカモ肉 に私の旨みが絡んでる。若子だけシーズン 3金沢で日本手。 [音楽] プシュー。 BSテレ塔 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居を求めてさらう女 1 人酒けは夜に大しくなんてらないはい昔のよどこまでも行こうよけよぞ光る [音楽] [音楽] くびれたひたすらに至方を目指歩いてる私はもう誰に求めらまれて輝いてる世界の中でぞに姿を隠したまま [音楽] ラッキーアイテムはお花か。 何な?占い。 はい。よく当たるんですよ。ミーさんの今日の運勢は計算ミスに注意ですって。 [音楽] 見積もり気をつけなきゃ。若子は えっと若子さんのは はい。はい。 戦うことになるかも。 戦う何と? えっと、 人生、 人生とは 己との戦いの連続である。 その勝負勝ったことあります? みさん ね。試合中だよ。 今日何かと戦うのかな?先 はあ。 仕事も終わったし、今日は何をいただこう ?色々なお店が集まる秋葉原。私好みのお 店はああ 、宮崎チキン難蛮。 ええ、チキンナンバーの専門店なんだ。 美味しそう。 いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。 食見どうぞ。 うわあ、迷う。胸肉と桃も肉。タルありとタルなし。ジューシーなら桃も肉だろうけど、胸肉のって食べたことないかも。よし、タルありの [音楽] 1枚肉行っちゃおう。 そのままでしれば決定のビールも すいません。 はい。 これって単品にできます。さ、お待ちせください。 お願いします。 遊んでるじゃない。 へえ。途中で味変できるんだ。柚ず豆故障に練り辛しタバスコも合うのか。 お待たせいたしました。生ビールでございます。 ありがとうございます。 さあ、仕事終わりのいっぱいいただきます。ただきます。 一瞬でオフモード。生ール最高。 いくらでも待ちますとも。 ほんまのチキンナンバー楽しみだ。 あれ?料理がなくなっちゃいそう。食しなくっちゃ。席でも注文できるんだ。 すいません。 お伺いします。 えっと、が夏沢お願いします。 助かりました。 [音楽] お待たせいたしました。 こちらナツワーとこちら宮崎キンナンバでございます。 [音楽] ありがとうございます。全くとんでもないメニューだよ。揚げた鶏肉なんかにタレなんぞ絡めタルソースまでかけちゃってずるいぞ。チキン何番ただきます。 [音楽] [音楽] [拍手] はあ。 [音楽] ん、しっとり柔らかい。衣も鶏肉も ふわかしてる。 これ胸肉だよね。なんでこんなに ジューシーなの? タルタルソースとの相性も抜群。 マヨネーズ自体がまず美味しいし。玉ねぎ の茹で卵ピクルス。食感も楽しい。 濃と酸味と熱々が口の中で調和していくよ 。 [音楽] にこみよ。 その子さに対抗するのは 爽やかヒが夏 。 の勝負引き分け ん。若子さんのは 戦うことになるかも。戦いってこれだったのか。 むしろ戦いではないのだ。お腹に入ればみんな仲良しだから。 先輩、 タルタルなしで良かったんすか?チキ何番って言えばタルでしょう。お前全然分かってないな。昔宮崎の延べ岡にロンドンっていう養殖屋さんがあってさ、そこの賄が発症って言われているんだけど、卵の衣であげて甘ずだれで味わうのがチキンナンマだったんだ。 [音楽] [音楽] へえ。 で、そこで働いていた人たちが独立して、 1 人はなおちゃんという本来の甘ずだけのチキンナンバーを始めた。もう 1 人は小倉ぐというお店を始めてタルソースをかけてアレンジした。それが全国的に広まったわけ。 [音楽] ああ、ま、どっちも元祖って言えるけど。 そうなんだ。 ああ。ちなみにタルなしの方は時卵を上からけて仕上げるんだよ。 え、マジっすか? うま。めっちゃうまぜ。 やべえな。 へえ。タルソースじゃなくて卵のかき上げをトッピングするんだ。 [音楽] お待たせいたしました。こちらが延べ岡地の発になります。 ありがとうございます。来た。 [音楽] いただきます。きます。お、すげえ。うわ、あります。うわ、ジ。 [音楽] うん。 あな。 うん。 [音楽] うま。 い。 ちょっともらっていいすか?あ、い いよ。あ、ありがとうございます。します。うわ。ああ。ああ。ました。ます [音楽] な。うまいだろ。 こっちの方が酸味も旨味も強いだろおな。 これどうなった?そういうこと。ほう。こっちの勝負も引き分けか。次はタルなしも頂いてみよう。チキン何番に歴史あり?宮崎で生まれた味を東京で食べさせてくれて感謝。 [音楽] [音楽] 今日は仕事が早めに終わった。じゃあ私もお先に失礼します。 お疲れ様。 お疲れ様。 こんな時は馴染みの店でいっぱいやりたい。 ヤギ君はおじさんのお店に移っちゃったけど、荒くはいつも変わらず私を迎く。 いらっしゃい。 え、 わがちゃんあってる、あってる。 え、どうして? いらっしゃい、わかちゃん。とりあえず座って。 はい、 どうぞ。いや、実はね、弾が家庭の事情で帰っちゃったんだよ。 え、 いらっしゃい。 [音楽] いや、もう本当に急なことでね、残念なんだけど常連さんにも録もできる。赤ちゃんにもよろしくって言ってたよ。それで俺が休みの日にこうして手伝いに来たってわけ。 [音楽] そうなんですね。なんかたまさんの稲って不思議です。 [音楽] はい、 ありがとうございます。 飲み物はどうします? じゃあ練習で。 うん。 ああ、練習ならね、おすすめがあるんだけど山形の特別巡んでみてかい。 はい、お願いします。 はい、ちょっとお待ちくださいね。おつまみは何にしよう?お、回線サラダがある。 ヘルシーでいいかも。最初ちょっと回線サラダもお願いします。 あよ。 はい。お待たせです。よいしょ。今日のは男山手の柏ぐ門。 山形市に柏倉門殿地区っていうところがあってね、そこの勇士の人たちが中心となって作ってるお酒なんだよ。 ふ、 地元で取れた米と美味しい水にこだわってるらしい。 楽しみです。 はい、失礼します。 [音楽] 来た、来た。 ういくれたぞ。 ありがとうございます。 [音楽] この表面力がたまらない。では早速 いただきます。 [音楽] うん。 商品でかな米の旨み。 香りも良くてすっきり飲みやすいな。わちゃんどう? すっごく美味しいです。コがあってもすっきりしてて だろ? はい。 はい。回鮮サラダ ありがとうございます。 わあ、バースデーケーキみたいな華やかさ。 [音楽] これはカンパチかな? [音楽] 一切れ食べたら 一口飲んで、 [音楽] 大好きなタコ。 [音楽] そして愛するサーモン。 [音楽] お醤油やわさびで食べるお刺身じゃなく ドレッシングであえてこそのサラダ。 [音楽] [音楽] 野菜とお刺身が合う。 [音楽] お酒はさらに合う。 あ、このベースだと [音楽] ペース早くない? すいません。美味しくて 進んじゃうよね。 おかり持ってこいか? じゃあ次はボトルお願いします。 あ、中に変える。さん、 オッケー。 はい。わけちゃん、お待たせ。飲み方どうします? うーん。お湯割りで。 あよ。 大し。あ焼き卵を 1つお願いします。 はいよ。大し。こっちも同じの。 はいよ。ちょっと待ってね。 はい。 はい。 それにしても大変ですね。大将 1人で。 いやいやいやいやいや、平気だよ。俺も心配してんだよね。バイトもなかなか見つからないし。大将たまにてっちゃんに来てもらったら [音楽] ああ、大将の息子さんの いやいやいやいや岐阜に住んでんだからそんな迷惑かけれねえよ。 でも大将だって若くないんだから。 うるせえな。 いや、だってそうでしょ。本当のことでしょ。 ねえ、 でもいい人いればいいですけどね。 あの、俺働かせてもらえませんか?いや、だって山まちゃん今仕事持ってんでしょ? はい。あ、いや、そのなんていうか、あ、あ、あ、あ、あ。こちら連さんの山本君。 こちら紫。 初めまして。 初めまして。確か ITの会社にいるんじゃなかったっけ? ああ、そうだったんですけど飲食の仕事がやってみたくて会社に自表出してきたとこなんですよ。 いや、それは随分と思い切ったね。 あの、ずっと前から考えてた、その学生の時に居酒屋でバイトしてたんですけどすごく楽しかったんですよね。 [音楽] あ、もちろん大変なことはいっぱいあると 思いますけど、料理を出してお客さんが目 の前で美味しいって喜んでくれて やりがいったなって [音楽] 大将どうです [音楽] 。 まちゃんなら人柄も知ってるし。俺は賛成だな。 あの、配善しながら料理勉強させてもらえませんか?俺アラックの味大好きなんです。 [音楽] ああ、そう、そうか。ああ。え?うん。あ、あ。わ、分かった。 あ、じゃあちょっとうちでやってみる。 本当ですか? よろしくお願いします。 [音楽] 飲んでる。 [音楽] 都会の中にある一のお店に吸い寄せられて さんも この見えるがあるから [音楽] 初めてのお客さんもき合ってる気持ちがあるから入 [音楽] 泣い たり笑ったりしたがって自分を作ってく [音楽] 私は間違いなくこの町の一部でこの店の一部 み隣り合って繋がり合って生きているんだよ [音楽] そんなことを感じさせてくれる外はやっぱり私にとって特別な時間だ。笑 [音楽] ごちそうさでした。 ありがとうございました。 またこれテも遊びに来ますね。 待ってます。 山ちゃんもいいやつだからこれからよろしくね。 はい。じゃあおやすみなさい。 おやすみなさい。 お気をつけて。 さて、明日からもまた頑張りますか。 [音楽] 本日のお店はチキンナンバー発症の地、宮崎の味を再現したひ食堂さん。しっとり胸肉の 2 品と重心な桃肉の人しな。どれも美味しそうで味わいの違いを試してみたくなりますね。テイクアウトもやってます。お家でお店でこだわり本場の味楽しみませんか? いらっしゃいませ。 [音楽] 2 件目はおなじみ大佐田さん。新鮮さが自慢の魚料理はもちろんホワイトボードには魅力的なメニューが満載。 [音楽] カウンターでもお座敷でも人数に合わせて いろんな席で味わえます。ボトルキープし て若子のように飲んでみてはいかがですか ?今夜子が頂いたお酒は宮崎特産の換橘河 で作ったひかのナツ子。すっきりとほにい 新感覚リキュールです。ロック炭酸割お 湯割りなど気分に合わせて様々な飲み方を お楽しみいただけますよ。2杯目は柏門伝 山形の逆で三を豊かな自然の中で育まれた 仕込み水で醸した山形さんにこだわったお 酒です。放順ですっきりした飲み口は魚介 にぴったり、一度味わってみてはいかが でしょうか。今夜もごちそうさでした。 プシュー。まるで昭和のアミューズメント パークに来たかのようなワクワク感。 若小酒シーズン8昭和レトロに乾杯。 若子シーズン8第1 話をご覧の皆さんにお知らせです。レミノでは来週放送の第 2 話を足先に配信しております。次のエピソードが気になる方は是非レミノをチェックしてください。 はい。
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