ワカコ酒 あこがれの老舗居酒屋
サンプル受け取りました。これから車に 戻ります。はい、失礼します。 ん、 ここだったんだ。 [音楽] 通人の主席。日本酒好きなら1 度は訪れてみたいに世でも私にはまだ敷が高いよね。必ず入ってみせるからね。以下。どうしたの?冬に。 [音楽] 今無償に片付けたくなったんですよ。 え、だっていつかやろうと思っても結局やらないことって多くないですか? 確かに先のことこなしていくうちにやろうとしてたこと自体忘れちゃったりしてね。 そうなんですよ。私ね、今年こそはシンプルライフ目指すぞって思ってるんですけど。 けど実は去年も思ってたんです。だから今夜帰ったら早速結構します。机はその電車予戦です。 [音楽] いいんじゃない?思い立ったが吉日って言うし。 そうですよね。日かじゃなくて今夜ですよね。 [音楽] やる気がみなっていいよ、いいよ。紫君、みんな働こう。 [音楽] はい。 恥か君、これ全力処理だ。 紫若子26歳。 酒の実の下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1 人酒また月のレぐれば今が主のに宵いも出会う思わ通り今日のめるも [音楽] この全部当てにしてる相たと名の 天井にかして光たい夜 美いしいすめしず プシ いらっしゃいませ。開いてるな。どうぞ。 [音楽] [音楽] 街中にあるのにここだけ別の時が流れている。初めて来たのになんだか落ち着く。 [音楽] いらっしゃいませ。はい、どうぞ。はい、こちらメニューです。 [音楽] ありがとうございます。わあ、全国のお酒が揃ってる。 [音楽] たくさんあって悩ましい。 この赤ラインがおすすめなのかな? 草や。 大人の酒飲み最高峰クラスのつまみだよね 。どんな味なんだろう? [音楽] バサお待たせしました。せになりますね。 来た。 うまいね。 ほら、うちで焼くと家族が嫌がるから、 ここで味わうなんだ。酒が進んでしょうが ないよ。たくさんありませんで。美味し そう。挑戦してみようかな。 こ、 なんだかシンプルだけどそられる。 はい。 日本酒にも会いそう。 よし、まずはこれをだこう。 すいません。 はい。 あの、タラコをお願いします。 はい。塩焼きでよろしいですか? はい。 はい。わかりました。 それとタラコに合うお酒ってありますか? はい。 はい。うち40 種類ありますけど、その中で1 番人気の菊マサム宗の樽酒いかがですか? あ、じゃあそれでお願いします。 はい。1 番木の感じを感じられるのはぬる感になりますけど、よろしかったらそちらでいいかがですか? はい、ぬる感で使い込まれた道具と鮮やかな手付き見惚れ [音楽] しまう酒を程よく温まって美味しく育っておくれ。はい。お待たせしました。菊サ宗のタルですね。 [音楽] ありがとうございます。うわあ。 [音楽] 木の香りがふんわりと立ちのってくる。 いただきます。 [音楽] 優しい温かさのお酒。柔らかな旨味が喉を 潤していく。 歴史を感じる素敵な空間のおかげで 落ち着いてお酒と向き合える気がするな。 [音楽] はい、お待たせしました。タらコになりますね。ほ、立派なら子。 [音楽] うっさせるこのフォルム。少し炙られた外側とほんのり温められた半生のコンビネーションが食欲を刺激する。 [音楽] 香ばしたとりと下につく旨みがいい。までも味わったいこの旨み。旨味と香りの掃除効果。 [音楽] お店の歴史も一味添えてくれている。 シ ご飯の友のイメージだったら子。お酒と 一緒に味わえば 酒の味と互角に渡り合える立派なメイン ディッシュなんだね。 北の荒波に耐えこんなにも美味しさを蓄え てくれて ありがとう。 このうまさお酒が進む。進む。 お酒進む。 お酒たらこ無限で楽しめる。寂しいけれど終わりが来てしまうのが世の常。お代変わりしたい衝動にも駆られるがあれにも挑戦してみたい。 のご飯でも最後に すいません。はい、 あの、草屋お願いします。 はい、ありがとうございます。 それと草屋に合うお酒飲みたいんですけど。はい。よろしかったらこちらの北島なんていかがでしょうか?しっかりとした味わなので草屋とも相性がいいと思います。 あ、じゃあそれを扱んでお願いします。 ありがとうございます。 鎖を好きですか? あ、いや、初めてなんですけど挑戦してみようと思っ ありがとうございます。お若いのに珍しいですね。 美味しそうですね。 お待たせしました。北島になりますね。 ありがとうございます。旨味がしっかりしていて美味しいな。さあ、草屋とどう渡り合えるかな。 [音楽] お待たせしました。草です。 うん。 独特な香り。 油がたっぷりの美味しそう。 [音楽] 味の日の旨味を何倍も濃くしたような深い 味わいが口いっぱいに広がる。 草屋の旨味が膨らんでいく。これも画然酒 が進む魚だね。さすがおつまみの最後峰。 シュー。 美味しそうに召し上がりますね。美味しい です。ありがとうございます。 調整してみてよかった。 あ、そう言ってただけると嬉しいです。ここはどのぐらい経つんですか? 福部は昭和14 年にオープンしました。え、今年で創業 [音楽] 83年です。建物は昭和 39年からですね。で、え、息子が 3代目です。 ああ、3 代目。 ありがとうございます。 じゃあ貴重な新居酒屋ですね。福米って子宮が高いって言われちゃうんですよ。でも居酒屋って居心地の良さと雰囲気じゃないですか?お酒も [音楽] 41 種類。もう好きなの召し上がっていってください。 [音楽] 初めて来たんですけど、とても落ち着きます。 うちの妻が初めてこの店に来た時におじいちゃんちみたいって言ってましたね。 おじいちゃんの家なんか分かる気がします。 昔の人たちと同じように味わい、楽しむ。お店が培ってきた歴史もお酒の味わいを豊かにする大切な魚なんだね。 [音楽] [拍手] [音楽] よいしょ。 あれ? そか。 [音楽] あれ?え? [音楽] あった。 [音楽] 引き出し整理しなきゃな。 [音楽] はあ。シンクの汚れも気になるし、コロと 換気線も掃除しないとのんびりとした休日 を送るつもりだったけど、気づいちゃった のが吉日なのかも。安部ちゃんもシンプル ライフ目指して頑張るって言ってたし。私 もお掃除しますか? [音楽] [拍手] [音楽] 疲れた。まだ途中だけどそろそろ終わろう かな。 [音楽] ん。 ああ、これ誕生日の時にみんながくれた やつだ。大切にしまいすぎて見逃すところ だった。これはきっと頑張った私へのご 褒美だね。あ。 そうだ。とっておきの思ったんだ。きっとこの日本酒にぴったりだよ。楽しみが待っているかと思うと画然やる気がみなってくる。 [音楽] 楽しみって大事だね。 はあ。なんだか部屋が広くなった気がする。空気も進んできたみたい。綺麗な部屋で歌ゲとしましょうか。 思いついちゃったのだ。以前居酒屋で食べ たメニュー。あれを主人と組み合わせてみ たらどうなんだろうって。 今日の首に合うようにシンプルに作るのだ 。 胡椒を使わず、まずバターを合えてから マヨネーズを合える。 お切れにしたクリームチーズを入れて [音楽] 完成。ふわふわで美味しそう。 とっくりを火にかけ好みの温度になるまで じっと待つ。とっくりを見つめながら じっと感がつくのを待っていると座然の ように心が落ち着くな。 [音楽] これで今夜はしっとりと飲めるはず。 よいしょ。 綺麗に片付いた部屋で気持ちよく始まる。 いただき物ナイトの始まり始まり。 いただきます。 うん。いい温度。 まっすぐに落ちて温かい酒が小僧ロップに 染み渡り、心の底からほっとする。 酒ならではのこうの首音ポテサラひらめきの組み合わせだけどどうだ [音楽] あ 、 口に含んだ切な癖のある香りが立ちの。 そしてしょっぱさをクリーミーさが 包み込む 美味しい運命のいたずらで出会ってしまっ た海のものと山のものそれぞれの味わいが 生かされるおいさの掛け算だ プシュードどドどド [音楽] これぞ私の大切な時間を豊かに彩る マッチングの味。 少し冷めてぬる感になったお酒はより香り が華やかになってか駆け巡る。 温度が変わると味わいも変わってくるんだ ね。 くつろいで飲むから気づける高能だね。 コテ皿は少なかったかな? 冷蔵庫にある分は明日の朝食べたいし、 じゃがいもならまだあるんだけど チすればいいじゃないか。 [音楽] よいしょ。 飲まずに取っておいたのはこの時のため だったのね。 [音楽] 今のスパークリング爽やかでいいね。川つきじゃがいも土に埋まっていた名残りのワイルドな味。 [音楽] うん。 首はより香り高く、じゃがいもはより甘くヒュー。 [音楽] 今日の私さえてるな。どれも当たりお酒が 進んで困っちゃう。帰りを心配すること なく心きなく飲めるのが家のみの良さ。 堪能しすぎ。 主頭よ。君は誰と組みたい? 君は意外な出会いを求めてるんだよね。 まあ、 クリームチーズはどう? クリームチーズの濃厚さに首が負けてい ない。いや、むしろいい戦いを挑んでいる 感じ。濃厚さが濃厚さを呼び寄せて味わい が深い。 いや、永遠に飲めちゃうわ。これも延める。シプシ。トマトも入ってる。あ、トマト微妙か。ベーコンはもうちょっと塩パ。え、甘いのがいい。しょっぱいのがいい。 [音楽] とりあえずもう回乾杯しましょう。乾杯。 [音楽] 咲夜は美いしかったけど、ちょっと楽しみすぎたかな。 [音楽] どうしたの? 先月の請求が見当たらないんですよ。もしかしたら捨てちゃったのかも。 シンプルライフもいいけどやりすぎ物だよね。 [音楽] そうですよね。何事もほどほどにですね。 [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店は昭和14年創業の死坂や北福 壁一面を彩る各地のお酒は東京駅に近い ことから全国のお客さんが訪れるので揃え たのが始まりだとか時の流れを堪能できる 店内でお酒を楽しんでみてはいかがですか お待ちしております。 今夜若子が頂いたお酒は菊くまた樽酒。旨味と綺麗のある菊くまを吉の杉の樽に詰めました。杉だの爽やかな香りとキリッと引き締まった腰を楽しんでみませんか? [音楽] 2 杯目は元ならではの決め細かく迫力のある味わいの北島。 [音楽] しっかりした味わいは個性が強い魚とも 相性ばっちりですよ。 3倍目は穏やかな香り。口の中でサラサラ と解ける旨味の文化人。酸味と甘味の バランスが心地よいお酒です。 4杯目はよしスパークリングシャルドネ。 シャルドネを100%使用した新鮮な換橘 系果実の香り漂う辛口のスパークリング ワイン。和食との相性も抜群ですよ。今夜 もごちそうさでした。プシュー。 料理教室の体験があるんですよ。 さて、カプレーゼをいただこう。 紫若子26歳 酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1人 [音楽] 追いかけて深めなくても笑 こともある。 そうれば ハピソ 一緒に歌う。 プシュー。 終わりました。 おい。おお。綺麗だね。ありがとう。今日ね、もう終わっていいから。 お疲れ様です。疲れ様です。 お疲れ様です。 あの、今日みんな残業ないよ。 ああ、今日は意外と早く終わったね。 はい。まだ外も明るいですしね。洋服でも見て帰ろっかな。 え、給料日前なのにすごい。 そんな高いものは買わないけどさ。こさんはもちろん飲んで帰るんでしょ? [音楽] うーん。今日はまっすぐ帰るかも。 珍しいじゃない? ちょっと 今月はマンションの更新料も払わなきゃいけないですし、痛い出費が重なってるんです。そりゃ大変だ。 [音楽] お先はい、お疲れ様でした。お先失礼します。 お疲れ様でした。 お先に失礼します。 はい。 お疲れ様です。 よし。 最後。うーん。飲みに行きたいのは山々だけどな。いや、お金がまるでないわけじゃないけど。 [音楽] 自由に使えるお金は毎月これだけって決め てる額があるから。 うん。出費を抑えるには晩御飯はうちに 帰って食べるが1番なんだけど。 あ、 1杯だけなら。 [音楽] おお、美味しそうじゃないですか。入ります。 [音楽] いらっしゃい、 いらっしゃい。 名さん、1 人です。 1名さん。はいよ。 こちらどうぞ。 1名さんです。 はいらっしゃい。いらっしゃいませ。 はい。とりと やっぱり来ちゃった。 はい。ありました。 はいよ。こちろ。 あらっしゃい。 ありがとうございます。はあ。手頃で美味しそうなメニューがいっぱいだな。何にしよう。は、も焼きもいいし。 [音楽] 煮込みもいいな。しかもどれも美味しそう。うーん。でも節約チョイスはマカロニサラダ。自信あり。 [音楽] お、これだ。 すいません。 はい。 マカロニサラダと焼酎ハイボールください。 よ、中とマカロニチです。 普段はついついポテトサラダを選びがちだけど、影の実力者マカロニサラダを忘れちゃいけない。 こういうお店ってがっつりお酒気分じゃない時も軽く飲めるのがいいんだよね。 [音楽] それで安いお酒特有のしっかりした味わいを楽しめたりして。はい、お待たせしました。中ハとマカロニサラダです。 [音楽] 早。 どうぞ。 ありがとうございます。 焼酎ハイボール 略して敗。もここのお店は焼酎を凍らせた菌タイプ。焼酎を自分で割って飲むのも楽しいんだよね。 [音楽] はあ。 [音楽] 美味しそう。 いただきます。 うーん。 ちゃんさん、シュワしュワ。しっかりお酒が嬉しいな。 [音楽] さてさて、 マカロニサラダは オーソドックスなベーコンとキュウリと卵が入ってる。このシンプルさがいいんだよね。 いただきます。 まず形が可愛い。この丸っこい形が酒の 圧倒的な指示を得るのだろうか。 ほう。まろやかな味の中にピリッと効いた アラ引き故障。 ふ、濃い目の味付けがまさに大人のつまみ 。 マヨネーズと胡椒の量かしら。うん。 自分で作るとどうしてもセーブしちゃう からな。 何気?2番のマヨネーズ味。 そこへ再び炭酸のシュワシュワ投入。 うーん。庶民の味方マカロニサラダと 爽やか中最高 だ。 プシュー。 カロニサラダのいいところって安いけど長い時間楽しめるつまみになるってことだよね。 これぞ衆酒場の王道の組み合わせ。まさに給料日前の旧選手だ。これで 1000 円でお釣りが来ちゃうんだからお得じゃないですか。 すいません。 はい。 はよ。中をお変わりください。はい。よす [音楽] ませ。いつい飲みすぎちゃったけど、外飲みは出費がかむし家で飲んだ方が安上がりっていうのは分かってる。 [音楽] [音楽] [音楽] でも外飲みの特別感、それは明日への活力 なんだよね。 お、 串活100円。 ああ、また今度来てみよう。 [音楽] [音楽] この前から楽しみにしていた串活。 [音楽] 昔風のスタイルがいいではないか。 [音楽] いらっしゃい。 いらっしゃい。そんなそうですね。 レトロチックな雰囲気がまた素敵だ。 よかったらお好きなところどうぞ。 はい。 カ2本と カモンベール食べる。 そして何よりもリーズナブル。串活 100円だもの。 もしお決まりでしたらこちらに書いといていただければお願いします。 へえ。自分で書くんだ。 [音楽] うーん。まずはレモン杯でしょ。串カつはどれにしよう?お肉に魚介。野菜。どれも美味しそう。 [音楽] 定番の串活は外せないとして。うーん。アスパラも行ってみよう。 [音楽] すいません。 はい。 注文お願いします。 はい。ありがとうございます。そうですね。串カって普段あまり食べないけどなんだかワクワクしちゃう。 はあ、いい音。 は、もう音だけで待ちきれない。 上がる。 上がる。 すいません。お待たせしました。レモン杯 ですね。どうぞ。 おお。レトロな店内にはレモンがよく 似合う。 いただきます。 爽やか さ。大人のレモンジュースだ。 でもちゃんとお酒なんだよね。 はい。すいません。こちらソースと キャベツですね。 お取りになってお使いください。 ありがとうございます。 はい。 ほお。これこれ串屋さんの定番キャベツ串かが上がるまでキャベツで待つとしますか。 [音楽] お、 2度漬け禁止か。 関西スタイルなのね。 うん。水みしいキャベツに特性ソースが合う。はあ。シャキシャキして美味しい。 [音楽] あ。 [音楽] はい、お待ち様です。 ですね。お熱いのでお気をつけください。 ありがとうございます。 はあ、いい色。まずは基本の串か行ってみよう。 2度漬け禁止だから。よし。 いただきます。 まずは狩。 中はふわふわだ。 [音楽] 牛肉も柔らかくて美味しい。 サクサクなのにふわふわってどういうこと ? なるほど。 このお店はちゃんと山芋が使ってあるんだ 。 宝、 外は柵。中はふわ。 美味しいなあ。 そこへシュワシュワのレモンを [音楽] しっかりした揚げ物に爽やかなレモンが 合う合う。 [音楽] さてさて、お次はアスパラも行ってみますか。この特性ソースがまた確別なんだ。 [音楽] ソースをしっかりつけて 野菜を干していたところにアスパラを ふーやはり衣はサクサク中はカリカリ。 アスパラって皮が硬いこともあるけどこれ はシャクシャクとしてて美味しい。しかも なんて素敵な緑色。あれ? これってもしかして [音楽] やっぱりそうだ。衣が薄いところは素揚げ みたいなカリっとした食感が楽しめて 衣が厚めにつけてあるところは山芋の ふわふわ感がより楽しめる。 1度で2度石以上ない素材の生かし方だ。 [音楽] すいません。 おはよ。 とんが狩りお願いします。 何本にしましょう?2 本お願いします。 ありがとうございます。 トが狩り すいません。 はい。 トンがりって何ですか? うちの名物なんですよ。 よかったら。 じゃあ私も1本ください。 ありがとうございます。 トンは豚肉だよね。ガリは生姜ってこと。串かって素材と衣ソースのシンプルな組み合わせなのにどうしてこんなに美味しいんだろう。 [音楽] [音楽] お待ちど様です。とんがりです。 来た。お待ち金のとんがり。 [音楽] もうずっしりくる大きさだ。ひたひたひた。よしよかろう。 [音楽] いただきます。 まずはカ。 そして豚肉がっくり。 さらに生姜の狩りがツン。 つまり美味しい。トータルで美味しい。 やはり生姜の狩りであったか。 [音楽] 脂っぽい肉だから役身の生姜が合うのか。 いや、そんな理屈じゃなくて主役であるお 肉と一癖あるをあえて合わしちゃいまし たっていう組み合わせ。 はあ。 とにかくなんかそういう組み合わせがたまらない。 [音楽] 店長さん。 はい。 これすっごい美味しいです。 ありがとうございます。 でもとんがりってすごい珍しいですよね。 あのお客さんに教えていただいた組み合わせでうちのオリジナルなんですよ。 そうなんですか。 はい。 ガリあってこそとんがりの美味しさ。 と考えると引き立て役も主役のうちって ことか。 お、私今いいこと言った。 [音楽] 大衆酒の女王レモン杯と揚げたお肉。最高 の組み合わせだ。 [音楽] うわあ。 大衆酒場で串カつとレモン杯なんて合わ ないわけがないじゃないか。 ふーん。もう少しソースを足したいけど 2度付け禁止だしな。 ん、 なるほど。ソースが足りない時はキャベツ で救えばいいのか。 よし。 2度付けてこういう風にすればいいのか。 なんだかちょっと得しちゃったな。 すいません。こっちもとんがりくださいよ 。じゃあこっちもとんがり半ではい 。 美味しいものは伝線するんだね。大衆酒場ならではの雰囲気もまた最高のおつまみだ。とんがり初めて食べたけど美味しかったな。給料日前なのに安く上がったし。 [音楽] また1ついいお店見つけちゃった。 [音楽] 本日子が訪れたお店は中目黒にある焼き 電産です。名物の焼きやじっくり煮込んだ 煮込みはもちろんのこと。 差しや味玉など渋いおつまみも充実です。天主の愛情と持つ心が感じられる大衆酒場の名天です。 [音楽] [音楽] お待ちします。 2 件目は吉祥寺にある串カジじゃんじゃんさん。レトロな店内で本格的な串カツが楽しめるお店です。 定番の串カお店オリジナルのメニューまで種類も豊富でのべ心すぐります。アットホームな雰囲気も魅力のお店ですよ。 お待ちしてます。 [音楽] 今夜子が頂いたお酒はも焼き電さんの中配こと焼酎ボール。お店では金宮焼酎のシリキンタイプできます。 [音楽] 炭酸のシュワシュワ感も絶品です。 2杯目は串カつジャんジじゃんのレモン杯 。濃みの焼酎でしっかりした味わいが 楽しめます。お月様みたいなまんまる レモンの風味も串カにぴったりです。今夜 もごちそうさでした。シ力 がつくもの食べたいな。体中にエネルギー が染み渡る。朝の紅白森ください。過去 だけ酒3お疲れの時は白ればシ [音楽] 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えに宵いも居場所を求めてさらう女 1人酒け つ先揃えとませ今夜も主役は [音楽] 私 ワンダワンダナ 知らないことはたくさきい の うわ ない 夢つ は素敵な香り またお家に帰るには早い [音楽] プシュー。はい。じゃあ皆さん注目してください。はい。え、新規事業の立ち上げにあたりしばらく忙しくなると思いますけど、皆さんくぐれも体調には気をつけてください。 [音楽] はい。 はい。 はい。 はい。 はい。 はい。 はい。え、それからイベントのアイデアも引き続き募集してますから何かあったら提出してください。 [音楽] はい。 はい。 新規事業か。新しいこと始めるのワクワクしますね。 [音楽] うん。準備は大変だけど楽しみだよね。 頑張って成功させよう。 させましょう。 うん。 これありがとうね。 はい。 会社の成長のための新しい試み。私も張り切らなきゃ。 [音楽] 今日は自分にカツを入れるようなものが いいな。よし。 あ、何の店だろう? スペアリブハウス。ハウディ。へえ。 スペアリブの専門店なんてあるんだ。 いらっしゃいませ。 [音楽] 何様でしょうか?1 人です。1名様で。こちら席どうぞ。 [音楽] はあった。スペアリブ。今日の私は光戦的よ。骨つき肉をがっつり味わってやる。ジャンボじゃ大きいけどシングルだと小さい。よし。すいません。 [音楽] はい。お伺いします。 お決まりですか? はい。 このレギュラーサイズのスペアリブで はい、 バーベキューソースでお願いします。 はい。レギュラーのバーベキューで はい。 以上で あ、あとビールいただきたいんですけど。 はい。あ、 こちらがボトルビールですね。 ああ、国のビールが並んでいる。さっぱり目のものってどれですかね? そうですね、さっぱり目でしたらブルーリボンがおすすめでございます。アメリカのビールになります。じゃあブルーリボンでお願いします。はい。こまりました。 少々お待ちください。 失礼します。こちらブルーリボンでございます。ありがとうございます。ラベルデザインがかっこいい。 [音楽] [音楽] いただきます。 [音楽] 軽くすっきりとした飲み口だ。ごく行け そう。 [音楽] [音楽] お待たせいたしました。こちらスペアリブ でございます。 来た。見よ。この骨つき肉のインパクト。うちのスペアリブはベービーバックリブという部分 Vを使っておりまして、 柔らかくて油みが少ないのが特徴となっております。 なるほど。 こちらが切れてないのでナイフで切っていただいて暑いですけど手で豪快にお召し上がりください。 はい。 こちらが骨入れになります。 あ、分かりました。 [音楽] 1人だからっておじけついちゃだめ。 普通のお肉はもちろん大好き。 あちちちち。でも骨つき肉の魅力には叶わ ない。 周りの目は少し気になるけど、かぶりつく しかないよね。恥ずかしさよりも食欲。 いただきます。 [音楽] うわ、 美いしい。 香ばしい香りにしっかり味のほんのり甘い タレ。 閉じ込められていた肉汁が口の中で じわーっと広がる。 お肉の柔らかい感触。 [音楽] 互感で受け止める野種溢れる味。 [音楽] こんな料理にはビールを豪快に煽りたい。シ、骨つき肉最高。 [音楽] [音楽] お待たせいたしました。じゃ、ジャンボサイズスペアリブり友達みんなでお肉を囲んで手でかぶりつく。スペアリブは食のエンターテイメントが詰まってるんだね。 [拍手] [音楽] 私も今度は会社のみんなと来ようかな。サラミでございます。 [音楽] 岡田さん、イベントの企画は考えてきました。 ありがとう。いや、忙しいのか。お疲れ様だったね。じゃ、一旦こちらで扱って検討させていただきます。 [音楽] よろしくお願いします。 うん。 シ、あの、次いです。 うん。うん。 若こすごいじゃん。頑張ったんだね。 はい。骨つき肉に挑戦したおかげです。 骨つき肉。 [音楽] 企画案も提出したし。 [音楽] 今日は荒くで1 杯やろう。ええ、バイト募集し始めたんだね。 [音楽] いらっしゃい、 いらっしゃい。 こんばんは。 あ、わかちゃんいらっしゃい。 好きなとこ座ってください。 はい。まだちょっと慣れないな。ヤギ君の稲く。 [音楽] あ、いらっしゃい。 いらっしゃい。 [音楽] 大将 はい。 先日はありがとうございました。 ああ、こちらこそ付き合ってもらっちゃって。 はい。おしりどうぞ。 ありがとうございます。 縫い物を何しましょう? じゃあ練習でお願いします。 はい。よ 料理は何にする? うーん。そうですね。じゃあアジの難蛮漬けください。 はいよ。 あ、 それだと初マの順種酒がいいか。 そうですね。そうです。 じゃあそれお願いします。 はい。よ かしこまりました。 [音楽] [拍手] 北見さと申します。一応愛をやってます。 [音楽] なんか久しぶり。こうやってゆっくりお酒飲むの何黄がれてんの? [音楽] 別に黄昏れ作 10月7日土曜夜9時スタート。 お待たせしました。初の木元順になります。 はい。はい。 ガくりどうぞ。 ありがとうございます。ふう。この表面長力なんて美しいんだろう。は、お米の旨みとコがしっかりしてる。 [音楽] わかん、どう? すっごく美味しいです。 じゃあ難蛮付けにも合うと思うよ。はい、 ありがとうございます。 はい。 見るからに味が染みてそうだ。いただきます。 え、なんで行ったと思えばね、名前しっかり酸っぱい中に甘みも効いてる。 [音楽] いつもは検延する小骨すら柔らかくなって いしい。 さっぱり味だからこそ味の控えめなきが 感じられる。 合間によく使った玉ねぎ。 一旦あげた味をさらに酢でけ込むなんて 手間がかかってて贅沢な話だ。 [音楽] 霊手でちょっとずつアを耐えらげてやる。 [音楽] シュー。 うーん。可愛くて美味しいやつラメ。 大将。 はい。 お酒とナンバ漬けすっごい合います。 そうかい。それ良かった。こんばんは。 あれどうしたんだよ。 今日休みただったんで来ちゃした。大将。お疲れ様です。 あ あ、赤ちゃんもいる。 こんばんは。 やギ。あれはもう溜まってくから。 あよ。ちょっとたまさん ヤギ。 や、元気、 元気や。 おい、何やってんだよお前。いいから早く座れ。いいですか?ありがとうございます。し、あ、どうもどうも。どうもどうも。 [音楽] 大将もなんか嬉しそうだな。ね、お邪魔します。まさか客として若ちゃんの隣に座るとはね。 [音楽] 本当ですね。 うん。先日はごちそうさでした。 こちらこそありがとうございた。 はい。お疲れさん。 どうも。 飲み物は 生ビールで。 あよ。 やめてから来るの初めてなんですか? あ、そう。ずっと来られなくて今日が初めて。 うん。 ヤギ なんか角か。 え、どうしよう。食べたいものだらけだけどな。 あれ?先以下の天ぷらって何ですか? 本当だ。私も気づかなかったです。 大将の新作料理。はい。どうぞ。どうも。 自震作ですよね。 また あ、じゃあそれお願いします。 私もいいですか? あいよ。 じゃあじゃあ。 はい。 では荒くの再開に 乾杯。 [音楽] うまい。 [音楽] お待たせしました。 先の天ぷらになります。 はい。どうも。 すいません。ありがとうございます。天もあるけど、まずは塩で食べてみて。 はい。 はい。 先買ってそのまま食べるものだと思ってた。なぜあげたのか疑問ではある。でも論はない。だきます。 [音楽] いただきます。 [音楽] [音楽] 美味しい。え、噛めば噛むほどが来る。 最初これ甘味が出るんですね。 そうなんだよ。 津波みにぴったりだ。 はい。ビールとの相性最高です。ずほぐれ味が出る。 [音楽] [音楽] そこへい 香りの焼酎を。 [音楽] シュー。 味の洪水だ。 天にも合うな。 うん。うん。天を吸ってまた別の美餌になりますね。 [音楽] うん。 [音楽] いやあ、まった。 [音楽] 定番メニューも大事にしながらこうして新しい料理に持ち補線して大将す。なんだよ。そんなに褒めても何も出ねえぞ。 [音楽] 違いますよ。本心ですよ。本心。 [音楽] ま、でも変わらないものと新しいもの両方の良さを大切にしたいとは思ってるけどな。だからこのお店はずっと愛され続けてるんだね。ヤ [音楽] ギ飲み物。 ああ、じゃあ、 あ、よかったら1杯どうですか? え、いい?わかちゃん、わかちゃんでも今日終わっちゃうじゃん。 本当ですね。今日でもう終わっちゃいますね。 今回もよく飲んだね、わかちゃん。 はい。も美味しくいただきました。外の実という幸せを全身前例で味わわせてくれた 7本目。 楽しい時を誰もが生きてるった世界をただ [音楽] 新しいボトルお願いします。 [音楽] 俺もボトル入れちゃおっかな。 お前そんな飲みにくる時間ないだろ。 そうですけど。 たまに来た時のためにいいじゃないですか。 仕事しろ。 仕事はします。 修ない。 でも飲みに会いと [音楽] 外に出ていしいお酒と料理を味わい、 誰かとのないおしりを楽しむ だと信じた 初めて訪れた土地での素敵な出会いて [音楽] 酒飲みの下と心を潤す溢れる場 [音楽] 1人で楽しむ夜もみんなで楽しむ夜も [音楽] 掛けがえのない時間が積み重なってい けた 1人示したくなる新しい私の声な [音楽] いつもの毎日がより豊かに楽しくなっていく。 やっぱり外みって最高の時間だ。 [音楽] ごちそうさでした。 ありがとうございました。 また はい。おやすみなさい。 おやすみ。 おやすみ。 こ宵いもいいお酒でした。 明日も頑張ろう。 [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店はスペアリブハウスハウディ さん。 スペアリブを豪快に手掴みで食らいつくアメリカスタイルのお店です。ヘルシーな豚のテロースを使用したお店自慢のスペアリブは [音楽] 8 種類のテイストが楽しめます。辛さが効いたバッファローチキンウィングキャベツステーキも人気ですよ。 お待ちしております。 今夜子が頂いたお酒はパブストブルーリボン。アメリカを代表するラガービール。 大自然の特線素材を使用し、昔ながらの アメリカンラガーを対現しています。軽い 飲み口のビールはお肉料理にぴったりです 。2杯目は純種初孫一鉄木。木作りならで はの順な米の旨味とコが味わえます。 しっかりした味の料理によく合います。 保管するとさらに旨味が引き立ちますよ。 今夜もごちそうさでした。プシュー。 紫若子26歳。 酒の下を持って生まれたがゆえに子宵いも 居場所を求めてさらう女1人。 明日は今日よりきっと楽しいわ。危ないバ の道を私にお似合いだわ。進め進め進め。 の向こうには幸せ色の根をがえむのプシュー。 [音楽] 久しぶりに帰した広島。 ああ、わかこ。お久しぶり。 久しぶり。笑。 親友のと久しぶりの本当。ありがとう。今日は美味しいものいっぱい食べようね。うん。 じゃあ行こっか。う、 [音楽] すっごい。去年登場した電車可愛いじゃろ。 久しぶりに会えたことじゃし、色々新しいところ見つけたけ案内するよ。 変わらない。あや、 彼女は昔からの情報通 [音楽] 最近どう?うん。仕事もね、だいぶ慣れてきた。あ、本当?なら良かった。 あやは 私もまあまあかな。頑張ってる。 そっか。あやは彼氏できたんだっけ? [音楽] 最近できたね。 え?そんな人? うんとね。 優しい人かな? 優しい人。そう。 年。 うーん。 内緒。 後でね、この辺は全然変わってないだろう。 うん。全然変わってない。 もうバスも現象もよう走っとるしね。 確かに。え、知らんかった。なんか噂で聞いた。 あ、本当?もうね、2 歳のね、娘がおるんよ。2歳。 ここは高校からのお友達。 もうそんなに立つ? うん。 早いよね。 ね。 全然そんな気。この辺もどんどんお店が変わってったんだよ [音楽] ね。でもさ、あのカラオケさん昔よく言った。 あ、行った。懐かしいね。 あ、そうそう。ここのお店行きたいんだ。何ここ? [音楽] 若子が好きなものがたくさんあるとこ。何? 初めて来た でしょ? うん。 お肉屋さんと魚介レが一緒に売ってるの。 本当だ でしょ。生きてる。 生きてる。生きてる。すごい。 すごい。 絶対これお酒と合うよ。わあ。がついてきちゃっねえ。若子は可愛い。そういうところ。美味しい物好きの私たちは自然と仲良くなっていった。学校帰り。 [音楽] 必ず立ち寄ったアーケード 2 人の放後の思い出が詰まった場所できたよね。来た。 うん。 下に乗れなくてさ。 そうだね。 痛くなったよね。 ね。だって途中で裸になってたよね。 2人で絆奏校のいいとか。 あ、そう。懐かしい。 しかもさ、あさ、夏祭りの後さ、 2 人に告白されてたでしょ?なんで知ってんの? 知ってるよ。みんな知ってるよ。してたのに。え?なんで? うん。 若子は何でにしてるの?当たりバじゃあねえ。 あれ試してみ。 うん。ね。 いらっしゃいませ。よかった。食どうぞ。 はあ。 いいよ。ありがとう。 [音楽] いただきます。 いただきます。 うー。うんふね。 [音楽] 美味しい。 これどうやって作ってるんですか? これはチリメジコをそのまま高温と高圧で薄く焼き延ばして [音楽] チリ麺こだけの薄焼きせです。 へえ。 栄養もギなってるね。 うん。嬉しい。 なんかお酒飲みたくなってきちゃった。いっぱい歩いたし。どこか落ち着いたところで飲もうか。ふう。 ああ、お腹空いてるね。 でもたくさん飲みたい。うん。 何飲む?どうしようかな? あ、ホルモン天ぷら。 広島の味。 ホルモン天ぷラーいいよね。 広島では馴染みのあるホルモン天ぷラ ね。向こうではあんまりないんだよね。 へえ、そうなんじゃ。 まさに地元のB級ぐるメ。 私もホルモン天ぷラ大好き。 頼もうや。 うん。 すいません。 はい。立ちまちビールと立ちまち懐かしい。 そっかかっ 広島では とりあえずビールのことを立ちまちビールという はい。ビールとホルモンの天ぷらですね。お待ちください。お願いします。楽しみ。 [音楽] まだかな?お待たせしました。 [音楽] これの天ぷらになります。 ごゆっくりどうぞ。ありがとうございます 。 じゃあ 2人の再開を祝して乾杯。 [音楽] 美味しいね。うん。 油イン油 最強揚げ物。 たっぷりレモンを うわー。お先にどうぞ。久しぶりの広島の 味じゃろ。うん。いただきます。 ホルモンのこってり油がもう [音楽] レモンとポン酢だれでさっぱり調和さで余計食欲をそる味に 広島の新B級ぐるメ う [音楽] もっともっと広まるといいな。 [音楽] こちらは広島のお酒綺麗の辛口順 80になります。 [音楽] かき料理によく合うんですよ。 [音楽] え、もしかして早やへ。予約済み我が子に喜んでもらおうと思って。じゃあ、どうぞ。 [音楽] どれもこれも懐かしくて。プシュー。うーん。最高。も食べて。 [音楽] 食べる。 うん。 [音楽] 本当美味しそう。でもこれも結構大きくない ね。それも当たりだ。 やった [音楽] う でしょ。 じゃあ焼きモラを よいしょ [音楽] 。 [音楽] 美味しそう。 [音楽] うまい。 豪快に。うん。どうぞ。 うー。 言葉出ない だね。 間違いない。 声わし私も食べよう。 [音楽] うーん。うん。くなる。あ、 [音楽] 食べた。 うん。ガンス。 え、 食べて、食べて。うん。 うん。2 年ぶりぐらいかもしれない。 あ、そっか。 うん。 [音楽] うーん。懐かしいでしょ? うん。シ服の時でね。 [音楽] うん。 ああ、 食べたね。 うん。ありがとう。しまして。まだ時間あるし。もう 1点行く。 行きたい。 よしよし。 なんか高校時代に戻ったみたいだね。確かに。 行こっか。 うん。次何も また食べんの? 食べる。私も全然食べれるって。 まだまだいけるでしょ。 全然食べれる。全然飲める。 うお。 飲みたい。食べたい。 食べたい。うん。 [音楽] この店ウニクレソンっていうのが有名なんや。 ふーん。 ウニクレソン 聞いたことあるぞ。密かに広島名物になり つつあるやつだ。でも食べたことないんだ よね。 バターに大量のクレソン。 [音楽] 何?なんだ、なんだ。 すごいじゃろう。 すごく美味しそうじゃん。 バターとウニの香り。クレソンの苦程よく 消えて。 生のウニよりウらしい香り。 はい、お待たせしました。 ありがとうございます。 はい、どうぞ。 はい。 どうぞ。ただきます。 待って。まずはバケットに乗せんで食べてみて。 うん。 珍しいものの寄せや爪かと思いきや脳の 奥底に持っていた美味しさのピースが ぴったりはまる。 初めて食べたのにこの美味しさを知って いる。 [音楽] シン。じゃあ、今度はバケットと一緒に食べてみて。ありがとう。 うん。ウニの贅沢な使い方なのに。こんな庶民的雰囲気のつまみメニュー。 バケットも行ける。 そうじゃろ。 うん。 ソースも絶品じゃろ。 うん。 あ、明日は何時に帰るん? うん。1時の新幹線かな? そっか。じゃあ一緒にランチして。美味しいところあるんよ。 どこ内緒ね。 [音楽] 控えめだった私を こうしていつも引っ張っていってくれた。あや、いろんなものを発見できるポジションに引き上げてくれたのも、あがいてくれたおかげ。明日は広島グルメ最後の日。 [音楽] [音楽] いや、でもまだ どんなところへってくれるのかな でしょ。 あか 広島グるメ2日目早く食べたいよ じさ早く行こうよしよ え 早くもう [音楽] 宇宙焼きもうお好み焼きは食べたって言っとったじゃんじゃけど広島じゃないと食べられんお好み焼きじゃ 宇宙焼きと来たか。さすがあ。いいチョイス。広島風や大阪風。お好み焼きは数あれど背油みチを使ってじっくり焼く府中焼き。広島風にはない香ばしさとパリパリとした食感がたまらない。 [音楽] はい。 テーブル席もあるけど熱キの伝わってくるカウンター席で [音楽] メニューどうする? えっと、私は炙りネぎまで。じゃあ私は生かけそばでそれとビール大器でお願いします。昼間から行くね。じゃあ私も大期で。 [音楽] ええ、 どうせ食べに来たならビールも台で。 [音楽] します。お待たせいたしました。です。 ありがとうございます。重い。大き者じゃとすごい重量感。では、では今後の 2人の検討を祈って。 乾杯。 [音楽] そうそう。キャベツをたっぷり持って、 その上に卵とそばとミンチを。 どれが私のだろう? あれじゃない。 [音楽] 見てて飽きないこの風景。背油みチが溶けて油に変わっていく様。こんがりお好み焼きやらしくなってきた。来た。たっぷりネギ。 [音楽] [音楽] はい。炙りネぎようになります。 うん。 はい。生がけそです。 どうぞ。 月並みだが町に待った瞬間という表現はこういう時に使いたい。 お箸の方が食べやすいがここは守っておきたいヘラ食い角に乗せて げます。 お、熱いけをつけて。 パリパリのそばと皮 炙った真ヨとネギの香ばしさ。ソースと背油の風味が美をか駆け抜ける。 す、もうビールどんどん持ってこいって感じだね。て言うても大気飲んだらっぱいじゃけどね。 鉄板の真ん中は高温なので長く置くと皮が硬くなる。 だからお好み焼きを回して端っこから食べていく。 美味しいね。 うん。 ビルと焼き枝玉豆。 はい。 えっと、肉玉そば。そばからめにしてや。 はい。 で、7トッピング はいよ。 [音楽] 食べ方ね。もれ連さんじゃね。 [音楽] はい。 はい。どうも。 ありがとうございます。 これ美味しそう。 [音楽] この最後の一口が南関なのだ。この最後のが南関ないよね。 [音楽] [音楽] 1人酒もいいけれど、気の聞く友人との [音楽] 2人酒もまたいいんだな。 [音楽] はい。これお土産。職場の皆さんにどうぞ。西道の生もみじ土産の鉄板じゃね。こんなにありがとう。ようやく広島弁が戻ってきたみたいですね。ああ、それとこれもどうぞ。 [音楽] ん、このお弁当すっごく美味しいけ、お酒にも会うしね。若子は相変わらずお酒大好きみたいだしね。 居酒屋新幹線じゃね。やっと地元に馴染んできたのに残念。じゃあ元気でね。あやもね。 ほい。じゃあね。はい。じゃあね。気をつけて。うん。 [音楽] 私にとって広島は故郷であり、待っていて くれる友人がいる大切な場所。 [音楽] [音楽] 地元に帰ってしか味わえない友情や味覚を感じ、自分を見つめ直すことができる。凝縮された時間がここにはある。 故郷で急行を温めた紫若子 26歳。広島グルメを堪しい。 今回は楽しい2人先。 [音楽] 本日のお店1 件目は広島市一の繁街流れ川通りにある和食居酒屋や酒七クレ特産の柿きこ町ちを始め広島レモン豊島の穴子などなど広島の素材にこだわった料理は絶品です。 [音楽] こだわりの広島と一緒にいっぱいいかが ですか? 2件目のお店はオーバーナイトレストラン の中ちゃん。気作な店構前からは想像でき ない鉄板料理の数々は目を見張るものが あります。元祖ウニクレソンはもちろんお 好み焼きや鉄板焼きも充実しています。 鉄板を挟んでの店長さんとの気ない話も酒 の味をアップさせてくれますよ。 3元目は普中焼きの店年屋。鮮度に こだわったミンチが姿は見えないけれど 豊かな黒を醸し出しています。 はじっくりと焼き上げるため 20 分ほどかかるので、すぐにできる立ちメニューも充実しています。 [音楽] いらっしゃいませ。 [音楽] 今夜もごちそうさでした。プシュー。 [音楽] 次回の若子だけは今日は祝い酒幸せの シェアなのです。いい結婚式だったね。 若子酒祝い酒お楽しみに。
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