ワカコ酒 ラーメン屋でサク飲み
紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人酒 この時浮いてる世界私毎日生きてたいからキラキラはもっとキラキラ幸せはいつも [音楽] 隣にいる 飲んで飲んで飲んで飲んで飲んで飲んで 飲んで1人だけ [音楽] [音楽] 昼どうします?ラーメンとこどうすか? あ、ごめん。俺昨日ラーメン屋でサクっていっぱいやっちゃったから別のがいいな。 今流行ってるみたいじゃない?柵の実って。 [音楽] 作のみ? うん。 ファミレスとかラーメン屋とかで軽くサクっと飲むのを作のみっていうんでしょ? [音楽] いや、そうなんです。いや、本当便利なんすよ。安いしうまいし出てくるし。 [音楽] へえ。 柵のみか。 がっつり食べるもよし、サクっと飲むもよし。ダメやってない勝手がいいやね。 [音楽] 確かに。 私も今日はラーメン屋さんでサクっと飲むとしますか?お、良さそうなお店発見。 いらっしゃいませ。お好きな席どうぞ。 うーん。何にしよう? はい。お待ち様。 ありがとうございます。 [音楽] ん、上に乗ってるのはチャーシじゃなくて確認。 [音楽] [拍手] はあ。あのトッピングをつまみに飲みたいぞ。あ、あった。飲み物はおちんタオビールがあるじゃないか。 [音楽] すいません。 豚の確認のショートタビールください。 はい、お待ちください。おかげお願いします。 はい、ありがとうございます。1000 円です。1000円。はい、 本当だ。 サクっと飲んで帰っていく。 腰を落ち着けず手頃なつまみで軽く飲むのって下地を作るみたいでいいな。今夜のこれからお [音楽] 象徴してるみたいでワクワクするよ。 お待たせしました。 豚の確認とビールです。 [音楽] ありがとうございます。ちタオビールあればやっぱり飲んでおきたい。だきます。 [音楽] 100 タンパなビールは濃い味付けに合うからね 。 はあ。 つやつやの醤油色 いただきます。 はあ、柔らかい。 発覚かな?更辛料の風味がたまらない。 [音楽] ふーん。お肉が口の中でとろけていくよ。 そこへビールを迎え入れる。 [音楽] しょ。もう 1品頼んじゃおうかな。 王道で言えば焼き餃子だろうけど、たまにはナンバー 2 的な方にも手を出したいわけですよ。今日は茹でてある方で すいません。 はい。 水餃座ください。 はい。種類はどれがいいですか?あ、 たくさんありすぎて迷っちゃうけどとこはやっぱり定番ニ餃子で はい。 それと商候書 はい。 お待ちください。 お願いします。 [音楽] 目の前で作る工程が見れるのは美味しさ がす [音楽] 水餃子はビールでハフハフ張るより商種で 中華として味わいたい。 こちらはタレを準備して待つのだ。 [音楽] クロズで食べるのも珍しいな。はい。水餃子と商です。 [音楽] ありがとうございます。わあ、来た、来た。 [音楽] ほか水餃子 すぐに食べたいけど、まずは商候で下の味 を変えてん 。ちょっと癖のある。この方準な香りが たまらない。 [音楽] プルプルだ。 [音楽] いただきます。 ふん。さっきの証候によってスパイスの 効いたアにもちもちの皮が 何倍も香り高い中華のおつまみになる。 そこへまた商れる 。 [音楽] プシ 本当ですよ。 はい。お待ち様。 来た、来た、来た。すごいきます。気をつけて どうかな? うん。いい感じ。い感じ。私めっちゃ やっぱり焼きもいいよね。 すごい。 すごい。 うん。 王道に戻りたくもなるけど。 本 でも今夜はこの寄り道を楽しもうとくっんだから時間もたっぷりある。 [音楽] 荒くでも寄って帰ろうかな。 [音楽] [拍手] いや、じゃあどうでしょう? どうしたんですか? 今ね、ラーメンといえば何味かって話をしてたの。 そういうラーメンだよな。紫君な。 いやいや、塩味ですって。 私は取りたんですね。 分かってないな君たちは。醤油ってのはさ、日本が誇る万能調味料だよ。それが麺類と融合して醤油ラーメン生まれてきたわけじゃないの。ベーストなるスープは鶏、カツお、昆布先にだとさ、サバとか飛びとかあるみたいだけどさ、深いんだよ。醤油ラーメンてね、深いの。 [音楽] とてつもないね。可能性を秘めてるだけなんだよ。あ、岡田主人のおかげで頭からラーメンが離れないよ。お、ラーメン屋さん発見。 [音楽] ん?時はそう、ゆかりの血 はちょっと覗いてみよう。 [音楽] ええ、ここに時はそうがあったんだ。 すごいなあ。手塚おさんとか藤子藤さんと か日本を代表する漫画家さんが住んでいた んだね。 そういえば漫画で読んだことがある時和の 近くに巨匠たちが愛したラーメン屋さんが あったって。 いらっしゃい。開いてる席どうぞ。はい。はあ。漫画家さんの敷士がいっぱいだ。決まったら教えてちょうだいね。 [音楽] はい。 焼き餃子。あとビールもらうね。 はいよ。焼き餃子一丁。 [音楽] なるほど。そういうシステムなのか。 さて、何にしよう。 焼き餃子に春巻きシマ 麺100円 100円す [音楽] メマとビールください。 はい。ビール自分で取ってね。 はい。 [音楽] なんかいい雰囲気だな。 [音楽] こんにちは。 手塚さんいらっしゃい。よし。あ、ラーメンお願いします。 [音楽] はい。よ。ラーメン一丁。 巨匠たちが愛したラーメンきっと美味しいんだろうな。 メマお待たせ。ありがとうございます。 どうぞ。 [音楽] いただきます。 [音楽] 麺もラーメンのトッピングとして認識して たけど、これだけをもりもリ食べたって いいのよね。 [音楽] ふー。醤油のシミ具合も絶妙。 ビールで冷えた苦い下がじと落ち着く。 そしてしばらく馴染んだところにまた ビールを流し込む。ラーメンお待たせし ました。ありがとう [音楽] 。 たった 100円の麺にビール。今日も幸せだ。酒飲みでよかった。うん。うまい。 [音楽] [音楽] もう1 品頼んじゃおうかな。ニ玉がある。すいません。ニ玉お願いします。 [音楽] あいよ。ニ玉1丁。 [音楽] [音楽] お待たせ。 はい、 ごちそうさでした。 ありがとうございました。 ニ玉お待ちの様、ありがとうございます。おほ、ここのニ玉はもやし入りなんだ。ボリュームもあって美味しそう。いただきます。 [音楽] ふわふわでシャキシャキだ。 卵ら。もやし。卵にもやし。卵もやし。卵 もやし。 香ばしい熱々に や香ばしい冷え。 [音楽] よいしょ。 [音楽] プロが作る卵料理ってどうして人味違うんだろう? 集団。 集中さん、どうします? あ、えっと、 きらない味なのに飽きのこない美味しさ。 ビールもだよ。 餃子で。 えっと、ラーメンも。 ラーメンもね。はい。 雰囲気はウェルカムな緩さを醸しつつ料理 はビシっと決める。 ラーメン屋さんでサクっと飲むのも楽しい な。 [音楽] 本日のお店は三鷹にあるガンソハルピン さん。創業30年の餃子と小論法の専門店 です。餃子はニラ、ピーマン、椎茸、エビ 、イカ、チーズ、セロリの7種類から選べ 、焼き、水餃子の両方が楽しめます。 無天下で手作りのもちもちの皮。安には 隠し味で発覚がニンニクとラードを使用し ない餃子はデートにも最適ですよ。 いらっしゃいませ。 [音楽] 2 件目は南長崎にある松葉さん。藤子藤作品に出てくるラーメン大好き小池さんが食べているラーメンのモデルにもなった名店です。 [音楽] うん。うまい。 トッピングのメンマは毎朝お母さんが手作りで仕込んでいます。時は草の宴会で欠かせなかったという小中の最談割り中段もあります。たくさんの漫画家さんのサインを見ながら昔に思いをはせて飲むのもいいかもしれませんよ。 [音楽] [音楽] いらっしゃいませ。 [音楽] 今夜子が頂いたお酒はイケメ エンタープライズさんのちんタオビール。 世界で愛されている中国で最も有名な ビール。マイルドな口当たりとスムーズな 喉しですっきりとした味わいが特徴です。 2杯目に頂いたのは宝さんの商候酒東杯堀 ちご年。酸味、苦み、甘味のバランスが 良く、華やかな香りが特徴です。お手軽な 飲み切りタイプなのでお1人様にもおすめ ですよ。今夜もごちそうさでした。 プシュー。 しっかり厚みのあるハムのカツ。カポっケ が食べたい。スむ酒。若こ酒シーズン4。 厚りハムカの味。シュー。 紫若子26歳。 酒の下を持って生まれたがゆえに子宵いも 居場所を求めてさすらう女1人。 今すぐ教えて 橋 のよ 。今すぐ教えて [音楽] のよ。じゃない。今すぐ プシュー。 はい。 はい、こちら炙りメと 白ぬ感です。 はい。 てね。 はい。 わあ、 美味しそうな焦げ。 最初だきます。 はい。よ。そういえば今日会社で [音楽] まだ見てないと。 どうしたんすか? え、昨日彼女に連絡したんだけどさ、 まだ既読がつかないんだよ。そうなんすか 最近彼女が何考えてるかよくわかんなくってさ。 そうなんですか。 うん。 そうい紫さんって一見そういうとこありますよね。何考えてるか分かりにくいっていうか。 え、 あ、いや、いい意味ですよ。いい意味で。 いい意味。 あ、 うーん。確かにね。 え、わかちゃん。わかちゃん。どっかした?ぼやりして。 [音楽] はい。 あの、私って分かりにくいですか? [音楽] はい。 はい。 はい。 いや、なんでもないです。気にしないでください。 [音楽] まあ、すごく明るい方ではないよな。 こうして1 人で日本酒飲んでたりするし、今日の魚は炙り太子だし。 [音楽] はあ、綺麗な断面。まずはいただこう。 はい、お待たせしました。 [音楽] 絶妙な日加減。 表面はパリ、中はプチプチ。薄川の表面は香ばしくて、中は半生のミディアムレア。が生きてる。 [音楽] [音楽] そこへ暑すぎないお酒を一口 [音楽] シュー。 この二層が何ともそられる。だから炙りは 好きだ。 人間だって外側は硬そうに見えても内側は柔らかいってこともあるよな。 [音楽] ありがとうございました。 [音楽] 炙り明太子の美味しさを思えばそういう味わいってことでもいいんじゃないかな。見た目じゃ分かりにくいけど内面はまた違った魅力があるのよ。 [音楽] 紫君。 はい。 今度の渾新会の件なんだけどね。営業部との合道の はい。 お店を予約しないといけないんだ。でね、感事お願いできないかなと思って。 私がですか? いいお店結構知ってるらしいじゃない。 ああ、 よさのところをね、見つらって頼みますよ。 前回が魚だったんで、今度はお肉がいいかな。 [音楽] 承知しました。 村君のセンスにかかってますからね。いいお店期待してますよ。 [笑い] 若子大丈夫? 確認代ですね。 まあなんとかうちの部署だけなら気楽だけど。 [音楽] [音楽] うん。 他の部署の人たちも来るしな。お肉。お肉。 どんなお店がいいんだろう?ステーキ、唐揚げ、焼肉?うん、どうしよう。 あ、焼き鳥もいいか ん。あのお店なんだろう。 こんばんは。 いらっしゃい。 あのって 焼きトだよ。 焼き。その手があるか。うん。よし、ちょっと下見してみよう。 [音楽] いらっしゃいませ。 お1人様ですか? はい。 どうぞ。開いてるところへ。通 [音楽] りください。 [音楽] へえ、 山小屋みたい。 いい雰囲気。 こちらメニューになります。 注文決まりましたらお声かけください。 はい。 飲み物はビールに日本酒梅酒ウイスキおっちうん。 [音楽] 煮込みにおか漬けつまみもそられるな。 [音楽] すいません。 はい。 えっと、とりあえず生ビールと焼きトの初とで はい。塩とはどうしますか? うん。塩で。 はい、分かりました。少々お待ちください。 生一丁発さしよう。 はい。 まずは2本で 1 度にたくさん頼まないって焼き鳥の時に学習したもの。 あれ?これ一度に注文しすぎて長嶋までし た結果 は冷めてる。あちゃ あんな失敗は2度としない。もっとゆりを 持って注文しなきゃ。ちゃんと1本 ずつ味わなくちゃね。どうぞ。ビルです。 はい。 はい。 まずはビールから [音楽] 美いしい。 さて、焼きトンはどんな感じかな?暑い炎時にはそれすらも酒の魚になる。 [音楽] またしました。初とです。 はあ、 いい色に焼けておる。 まずはタンから いただきます。 初だ。たまらんねえ。このグギュグギュっとした歯ごたえ。 [音楽] [音楽] 焼肉で食べる薄いタ塩もいいけど、串で 食べる厚めのタンもいいんだよね。 [音楽] お次は初。 [音楽] ふー。この食感が素敵。こりこり。 [音楽] ああ、初のタンパの味わいに塩加減が ちょうどいい。 うー。 [音楽] 美いしい。 よし、次も行ってみよう。今度は味が濃いもので。ちょっと待ってくださいね。 ピーナッツお願いします。 すいません。 はい。 頭とレバーください。タレで。 はい。タレで。 頭レバーたれで。 あ、はい。また氷。 あ、それと はい。 ビールのお代わりも。 はい。お待ちください。 お、 早いなんてことはない。 串焼きは時間がかかるから飲み切る前に頼んでおくのが正解。 はい。ちょっと待ってください。 [音楽] あとは何を頼もうかな。 あ、そういえば私飲み会の下見に来たんだった。 [音楽] あ、 結構広い。 [音楽] 宴会に良さそう。大勢だと盛り合わせになるけど。 [音楽] まあ、それはそれでいいか。串が楽しめるし。 [音楽] 戻しました。頭とレバー。 ああ、 もうおたれが来た。ありがとうございます。ない。 [音楽] [音楽] はい。こちら生ビール。あ。 [音楽] いただきます。 [音楽] [音楽] 塩の後のタレ一層うまい。 上質なレバーに濃厚なタレが絡んでもう 最高じゃないか。 [音楽] う 。 シビールと肉幸せ。 [音楽] [音楽] よし、このお店にしよう。 [音楽] わかさん。 ん? お店決まったんですか? うん。 あんま気にしなくてもいいつも若子が行ってるお店でいいんだよ。 大丈夫です。 [音楽] おお。 余裕のエミ。 チョイスはばっちりです。 ここ。 はい。 ここで間違いないの?紫君。 はい。焼きが美味しいんです。 おお。 うん。いや、ほら、肉って言ったらさ、もっとこうガツンとしてバツンって感じじゃない? [音楽] いや、きっとまずかったですか? え、ダメってわけじゃないんだけど。部長い店どうかな?お、部長。 あ、こちらでございます。 お疲れ様です。 ええ、 ここ。 はい。 はい。 ここ。 はい。お待ちしてました。 ほら、ほらさ、どうど あ、お酒とお疲れ様でした。 え、お疲れ様です。お疲れ様でした。 [音楽] 調子は外国ある。ちょっと先日の会議でのご発言とっても勉強になりました。 [音楽] いやいやいやいや、それほどでもないけどね。 [音楽] そう、 びっくりした。う、もうグッドグっといてください。 そう。 まあ、お得意なんですね。部長。 はい。悪いですね。 マザー君さん。 はい。はい。あ、僕岡田です。 あ、岡田君ね。岡田君さ、 あの、 今度日曜日開ける? 日曜日ですね。 あ、 もう開けます。 あ、大丈夫。あの、これ、 あ、ゴルフですか? ゲートボール。 おお。 ゲート。 いや、すごい。 ですよね。 私焼きって初めてかも。 あ、僕もです。焼き鳥と焼きトってどう違うんすか? ええ、そこから? え、 そもそもお肉の種類が違うじゃん。焼きトはブ そう。 とんかつかつとか豚汁のトンです。あの豚の読みです。 あ、なるほどね。 お待たしました。焼きト盛り合わせです。礼します。 [音楽] はい。 こっちが塩でこっちがタレです。 いや、ミル分かりますよ。 おわうちにどうぞ。 おじた早速食べよね。どうしどうだれ?どれ?どうい? [音楽] いけるね、これ。うまいよ。 ですよね。 本当香ばしくて美味しい ですよね。 え、ちょっともうみんな早いな。どうしよう。どうしよう。どうしよう。 蒼奪んな。 いただきまった。 [音楽] え、 串物は串のまま熱々で行くべ。 ベシ。 あ、 はい。 [音楽] [拍手] 今我が子行くべて言った。 はい。食べ物が絡むとりしいですよね。 あとは部長がなんていうかだね。 岡田君いる?はい。あの、部長、その今回の件はですね、え、私の雪届かぬ おいしいね、ここ はうちの部のみんなもこういう渋い店へ来たの初めてだって喜んでるよ。 ま、最高です。 平がさんいる。あ、カジさん。 [音楽] あ、はい。 いい店選んでくれてありがとう。 はい。 ですよね。部長ですか?社長社長見よろしいですか? [音楽] 失礼します。 悪いね。悪い。 [音楽] たく調子いいんだから本当若サメなうちに食べない? うん。 いただきます。 [音楽] 紫さん随分うまそうに来んすね。 本当めちゃくちゃ嬉しそう。 [音楽] どうですか? 若子もそうだよ。 はい。幸せって顔で食べてますよ。 [音楽] 僕ちょっと誤解してました。紫さんのこと何考えてるか分かりづらいって言ったけど実は超分かりやすいかも。 うん。 好きなことに対してはマシぐらっていうかいい意味ですよ。本当にいい意味で。 [笑い] 便利な言葉だよね。いい意味でって。 え、なんすか?なんすか?え、なんすか?それ意。え、いい意味? いい意味で。 そう。いい意味で。 いい意味で調んだからよ。 盛り上がってんじゃないよ。やっとそろそろさ、焼酎を飲もうかと思ってるんだけど。 おお。 む崎君さ、ちょっとおすすめない? え? ああ、そうですね。 あの鹿児島のや丸とかどうですか? 麦が香ばしくて焼き鳥にもぴったり合うんですよ。 そう。え、じゃ、じゃあ、じゃあそれにしようよ。 行きますか? うん。 すいません。丸ボトルでこりまでした。 こんちボドルだったろ。 [拍手] しかしここうまいね。さすがやね。ありがとう。助かった。 ああ、すいません。 お疲れ様。 お疲れ様。ありがとうございます。 [拍手] これ役っていうのはさ、タレット塩ってのどっちが正解な? そう言っちゃいます。その論スは終わらないですよ。 でしょ。 じゃしよですよ。しよ。 し、 自分の魅力って自分じゃ分からなかったりするけど、どうやら私にもほんな少し味わいがあるみたいだ。 みんなで食べる焼きと 最高すい。 [音楽] 本日のお店は新宿西口徒歩2分のボルガ。 焼きトだけではなく色々なお料理を楽しめ ますよ。 [音楽] 本日のお酒は上線泊るキリっと辛口。 フルクから辛口酒の代表格で圧感やぬる感 にぴったりのお酒です。今夜もごちそうさ でした。シュー。 次回の若子はついに最終回。美味しいお酒 と美味しい料理がある幸せ。私はこの時間 が大好きだ。若子だけシーズン2川ハぎの お作り。お楽しみに。 紫若子26歳。 酒の下を持って生まれたがゆえに子宵いも 居場所を求めてさらう女1人。 [音楽] また次の連ぐれば今が才能にこ宵いも 出会うは思わ 今日の進めあるもの全部当てにしてる相た と名の 天井に片して光たい 美いしいすめシーズプシュー どうぞ。 ありがとう。 [音楽] あの、今度の土曜って開いてたりしないですか? どうしたの? 料理教室の体験レッスンがあるんですよ。 [音楽] 友達が通ってるんですけど、すんごくいいらしくって。うん。まあ、興味はあるけどね。 [音楽] ワインが飲み放題らしいです。 行く。 今度の土曜は無理かな。旦那が仕事だからちび置いとけないし。 そうですか。2 人で楽しんでおいで。若子飲みすぎないでよ。 [音楽] はい。 あ、くれる、これ。なんかこれを、これ痛いやですかね。パスタっぽい。あ、パスタいですね。 [音楽] わかこさん。ん。はい。これ今日のレシピだそうです。 [音楽] ありがとう。ええ。 オイルパスタにクラタンか。 楽しみですね。皆さん、 [音楽] こんにちは。 こんにちは。 こんにちは。こちは 今日は体験レッスンということで短い時間ですがどうぞよろしくお願いします。 [音楽] よろしくお願いします。 では早速始めましょうか。 まず私が実演しますので、その後皆さんも実際に作ってみてくださいね。 [音楽] はい。 はい。 はい。まずオイルパスタの準備ですが、豚バラとマッシュルーム、ニンニク、赤唐辛し、ローズマリーを使います。 [音楽] まず赤刀ガラスですが、半分に切って種を 取り除きます。 種の部分は非常に絡みが強いので、今回の パスタには使いません。 次にニンニクですが、ニンニクは芯を切っ て 包丁の腹で潰します。 へえ、皮ごと潰すのか。こうすると皮も目もつるりと取れます。 [音楽] すごい。 [音楽] 刻むよりも痛めて香りを出した後取り出しやすいですからね。なるほど。マッシュルームは水を吸っちゃうので拭くだけにしましょう。 [音楽] 洗うと香りも旨味も逃げてしまいますからね。洗ってた。 [音楽] 同じく。そしてマッシュルームは軸を薄く切って薄切りにしてください。薄切りね。 [音楽] 次に豚バラですが、 塩胡椒をして、 [音楽] こうして丸めていきます。 [音楽] へえ、丸めるのか。 パスタの準備はこれでOK です。次はポテトグラタンの準備に入ります。ポテトグラタン。皮を剥いたじがいもを輪切りにします。 [音楽] さすがですね。 大体 5mmくらいの厚さに切ってください。 じゃがいもの電粉質でとろみをつけるので 水には晒らしません。 グラタンと言ってもホワイトソースを使わ ないので簡単にできますよ。 [音楽] それではこれから調理の方に入ります。皆さんで自習してみましょう。これでいいのかな?なんか緊張しちゃうね。 [拍手] [音楽] ですね。こんな感じでどうですか? うん。 これはちょっと大きすぎませんか?これはさすがに。 皆さんワイン取りに来てくださいね。 え、 赤、 もう飲んでいいの? 早速だいちゃいましょうよ。 [音楽] たくさん飲んでください。 ありがとうございます。 [音楽] わかこさんどっちにします? しいね。 私は白かな?私も白で。 はい。どうぞ。 ありがとうございます。はい。どうぞ。 [音楽] 乾杯。 乾杯。いただきま。ああ。香りが良くて美味しい。すっきりしててすごく飲みやすいですね。 [音楽] うん。ああ。どんな料理にもいいそう。うん。ああ、美味しい。 [音楽] うん。 てかお料理し上げないと。そうだった。よしよしよし。頑張るぞ。 [音楽] [笑い] いい感じですね。 か美味しそう。うわあ。ま、これだけでちゃそうな感じ。牛乳か。牛乳、牛乳。牛乳。牛乳。牛乳。牛乳。牛乳。牛乳。牛乳。おしんなりしてきた。 [音楽] まあ [音楽] 、 [音楽] 油の中で泳ぐニンニク なぜか興奮してしまう。 香りだけでワインが進んじゃって待ちきれ ないよ。 [音楽] [音楽] できたぞ。行っちゃうのか。行っちゃうの か。 バイバイ。 これでよし。 あ、こさんメイ茹出ますね。お願い。 [音楽] [音楽] どうしたの?いや、さっき先生すごく綺麗にやってたじゃないですか。両手で束をひねりながら持って鍋の上で同時にパッと離します。 [音楽] 美しい。お花が咲いたみたい。 頑張って。 はい。よし。せーの。え?ああ。 [音楽] [拍手] ま、でもほら茹でたら一緒だから ですよね。あ、 茹で上がったパスタは必ずボールに取ってソースと合えてください。フライパン。 フライパンの上だと水分が飛んじゃいますからね。 [音楽] なるほど。 ボールの底に水分が残っているくらいがベストです。出ないと油が入荷せずにしつこくなってしまいます。そうなんだ。私水分飛ばさなきゃいけないなと思ってた。 私もです。目から鱗。 おお。 よいしょ。よし。行くよ。 はい。だ、 よいしょ。う、 食べます。え、すごい 美いし。よいしょ。ではお皿に盛り付けしてください。はい。よし。 [音楽] 先生のお手本こんな感じだったよね。 いいじゃないですか。すごく綺麗。できたかな?はあいしょ。 [音楽] わあ、美いし。そう、いい色。 [音楽] よいしょ。え、すごい。すごい。最後にあ、 [音楽] 大成功。 大成功。い、 [音楽] パスタとグラタンついに完成。 いやあ、楽しい。皆さんお疲れ様でした。 [音楽] [拍手] お疲れ様。 お疲れ様でした。でした。 この後はゆっくりお食事を楽しみましょう。 はい。 はい。 ではでは乾杯。 乾杯。赤ワイン。軽くて柔らかな口当たりだ。ざ実食。 [音楽] 自分で作ったからこそのワクワク感 いただきます。 いただきます。 [音楽] マリーとオリーブオイルの華やかな香り。 うん。何これ?自分で作ったのが全然違う。 すごいね。ちょっとした。たまでこんな変わるんだね。 うん。豚肉も丸まって一層ジューシーだ。 [音楽] うもいただきます。 [音楽] すごく優しい味。 丁寧に煮めたじゃがいもとチーズが とろけ合って ここにワインがあるなんてなんという幸せ か。 プシュー。 自分たちで作った達成感にブド色のご褒美 だ。裏タン美味しいですか? うん。この焦げ目がたまらないね。 出てよね。作った。 そうなんです。 私担当で もう頑張りました。 今日は自ら選んでここに来ている人ばかり作れるから [音楽] 大人の自由って楽しいね。 [音楽] 来てます。次がね、次うんと手料理教室かったな。まっすぐ家に帰ってもいいけど、せっかくの休日、もう少し寄り道していこうかな。 ん?イタリアンかな?可愛い。ちょっとやってみよう。 [音楽] こんにちは。そんなにお腹は空いてないので。うーん。あ、カプレーゼ。 [音楽] イタリアンだし。やっぱりワインかな。 [音楽] あ、オレンジワインがある。最近よく 見かけるから気になってたんだよね。 赤、白、ロゼに続く第4のワインなのか。 おですか? あ、と、カプレゼください。 はい。 あとこのオレンジワインって オレンジを使ってないんですよね。はい。こちらもブドからできておりまして、白ブドを使って赤ワインの作る方法で上したオレンジ色のワインなんです。 へえ。 よく赤ワインと白ワインのいいとこ取りなんて言われてますよ。 じゃあこのオレンジワインください。 はい。かしこまりました。 [音楽] お店の中も素敵だな。 [音楽] お待たせいたしました。オレンジワインに なります。ありがとうございます。 [音楽] お待たせしました。カプレーズになります 。ありがとうございます。 [音楽] 本当にオレンジ色だ。 いただきます。 へえ、美味しい。香りは白ワインのように 爽やかだけど、渋みとカも味わえて要因は 可愛いみたいだ。 さて、カプレーゼをいただこう。 赤、白、緑。3色並んで綺麗だな。 [音楽] トマトもレラバジルオリーブオイル色は 派手だけど控えめ者たちが集まっており なす味の共演。 そこへワインを迎え入れ。 口に残る香りとミックス。 シっカレーゼ [音楽] はいつでもワインに会うことよ。 この見た目の美しさも料理の美味しさに人やく買っているに違いないつをつ [音楽] シンプルだけど奥が深い料理って知れば知るほど楽しくなる気しと思え [音楽] オイルパスタのコツはもう忘れないぞ。 [音楽] すっかりリフレッシュもできたし、明日からも頑張りますか。 [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店は牙にあるイタリアン レストランチェルキオさん。外観から内装 までおしゃれで可愛らしく、今回出演もし てくれた店員さんが笑顔で迎え入れて くれる親しみやすさが特徴。 ワインに合うカジュアルな料理が楽しめるお店です。 お待ちしてます。今夜子が頂いたお酒はオレンジワインのアランサットイタリアのワイナリーで白ブどを皮や種ごと上し作られたワインで果物のような風味とほどよい酸味シーな余韻が特徴的です。 [音楽] [音楽] 濃い味わいのイタリアンやスニック料理などにも負けないしっかりとした味わいでオレンジワイン初心者にもおすすめの 1 本です。今夜もごちそうさでした。プシュー。紫若子 [音楽] 22歳初めての 1人酒。 お客さん行ける口だね。ゆっくりしてって。 [音楽] BSテレ塔 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居を求めてさすらう女 1 人酒はた夜にくなんてらないはい昔のよどこまでも行こう喜 [音楽] [音楽] 光る 町くびれたりすらにす方を目指しほら歩いてある私はもう誰れ元気なまれていてる世界の中でぞに姿を隠したま [音楽] プシュー。 [音楽] お母さん。 [音楽] わかわこ。 母は上況したので久しぶりに会うことにした。 もうびっくりしたよ。いきなり状況するなんていうか。 東京に住む給が入院したのでお見舞のために状況したみたい。 [音楽] 東京で入院してるって聞いて来てくれてありがとう。休みの日はひろ君のデートもあるのに。さあ、お母さんどこ行く?せっかく浅草来たんだもん。楽しも。行こう。どうぞ。足元はい。階段のように上がってください。 [音楽] そんなわけでお母さんと浅草観光へ。 ええ、人員力者なんて初めて。 私も。 はい。では背中つけてお待ちください。 はい。 おお。 はい。 どうぞご覧ください。こちら雷もです。 ああ、ほんまや。 お母さん。ん、写真撮ってあげ。 はい。 ハイチーズ。はい、チーズ。 [音楽] はい。 右手に浅草が見えてまいりました。緑です。はい。すいません。 [音楽] はあ。こちらが日本最古の遊園地浅草羽屋敷です。はあ。知ってる。狭い隙間を走るジェットコースターがあるところじゃろ。 そう、そう。 次行きますね。 はい。 へえ。 [音楽] こちらの通りのガ路島には浅草ゆかりの芸人の名が刻まれているんですよ。 ああ、本当だ。 写真がたくさん。こちらが落語や漫予が行われる浅草演ホールと東洋館です。 [音楽] [音楽] へえ。はあ。割と有名な人まで取るんじゃね。 [音楽] うん。 時間あるし降りたら入ってみる。 え、えの?あ、楽しかった。こんなに思いっきりあろたのは久しぶりじゃ。 [音楽] [音楽] もうびっくりしちゃったよ。お母さんがあんなに大笑いすると思わなかったから。 そう。 実は漫ざやらお笑いみるんは昔から好きよ。 そんななんだ。意外な事実だ。 はあ。大笑いしたらお腹減ったわ。 もういい時間だもんね。 何食べる? こうじゃねえ。せっかく浅草さに来たんじゃけえね。 うん。天ぷらとかもとか色々あるよ。 うん。あ、あそこなんかどうじゃろう? いいけど。ここ養食屋さんだよ。 浅草って養殖も有名なんじゃろう。 まあそうだけど。 この通りうますぎるんじゃろうね。じゃあここにする。 すいません。と2人なんですけど。 はい。あ、えっと今満席ですのでお名前と人数伺いますがき合って賑やか。 [音楽] 下町のアットホームな養殖屋さんという雰囲気だ。 [音楽] 私は牛レのステーキ行っちゃおうかな。うん。 表にここは牛レのステーキとビーフシチューが名物だって書いてあったわ。もかこはじゃあビーフシチューで。 [音楽] うん。 すいません。 はい。お気まいですか? はい。 はい。 私はおすすめのビーフシチューを、 母は牛ひレのステーキを はい。 他に付け合わせでサラダやパン、もちろん料理に合わせて赤ワインをできんで頼んじゃいました。 はい、りました。 はい、よろしくお願いします。 楽しかったし、飲みたい気分だったんだ。 もちろん私のじゃ。 [音楽] はい、お待たせしました。 はい、ボルドのできたですね。 ありがとうございます。 はい。 うん。うん。ありがとう。 では乾 乾杯。 うー。美味しい。ほんまや。美味しい。 はい。お待たせしました。カニサラダハーフです。あ、 ええ。 カニたっぷり。 はあ。こ、ホワイトアスパラもカニも好きじゃろ。 ダめ。いいの? うん。 ありがとう。きます。う。美味しい。うー。美味しい。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] ビーフシチューです。 はい、どうぞ。 はい、じゃ、こちらからステーキとパンですね。 うお。はい。下げちゃいましょう。 はい、ありがとうございます。 すごいね。 [音楽] 美味しそう。近すぎ。 [音楽] [音楽] じゃあ早速いただこう。 ん、 では いただきます。きます。きます。 はあ。 [音楽] [音楽] うーん。美いしい。 [音楽] じゃあ私がうん。 [音楽] これぞ養殖の香り。ほ準で見ぐらす。 [音楽] わあ、こっくり濃厚。 [音楽] お肉もほロほロ。 [音楽] じっくり丁寧に作られているんだろうな。 [音楽] ワインのしっかりとした味わい。お肉の 旨味。 ソースの深みが重なって口の中で奏でるハーモニー。浅草の町を見守ってきた伝統の味。 [音楽] うん。 赤ワインが映えて美味しさが広がっていく。シますぎて申し訳ないっすというのも分かる。 [音楽] あ、お母さんもビーフシチューどうぞ。 え、 じゃあはい。私のも うん。 はい。どうさ、 ありがとう。 懐かしい。こういうの確かにお母さんよく食べてるのくれたよね。うわ、柔らか。 [音楽] うん。 [音楽] [音楽] お肉すごい。 このニンニクとソースの相性も絶妙。 こっちもコがあって美味しい。うん。 さすが点 じゃねえ。近くにあったら痒いぐらい じゃん。本当だね。 浅草には来たことあるし、お店も有名なのに。私なんで今まで来てなかったんだろう。あら、もったいないね。何年も東京にいるのにね。近くにあるからこそ知らんもんなんかね。うん。 [音楽] はあ。ごちそ様。さすがのアジシャ。 もう本当グラタンもオムライスも食べたかったけどさすがにお腹いっぱいじゃけ。じゃあさ、明日もどこか養食屋さん行く?東京駅の近くで。ええの? もちろんじゃ。 次の日新幹線の時間まで銀座にある連ガ亭に明治 28年創業の養殖の草け的なお店だ。 あ、お母さん、ここだよ。 はあ。ここも有名なところじゃろ。 そう。歴代の総理大臣や文が通歴史あるレストランなんだよ。 へえ。行こ。 [音楽] いらっしゃいませ。 すいません。2人なんです。 お2人様で地下のテーブルへどうぞ。 はい。 階段急なんでお気をつけてお降りください。 いらっしゃませと絞りしていたします。ご注文決まりましたらお声かけください。はい。 [音楽] なんか銀座では若かとお食事なんてなんかそワそわ。さて何頼む ね。ああ。 うわあ、目移りしちゃうね。うん。私は決めてあるんじゃ。オムライス。ああ、私はどうしよっかな。グラタンもいいし、フォークチャップも気になる。新のはどんな味なんだろう? [音楽] 2 つ頼んだら私も食べたいけ。 あとオリジナルの白アイもだこうかね。 じゃあ私はビンビールで。 すいません。 [音楽] [音楽] では 乾杯。乾杯。 [音楽] うーん。美味しい。 うん。 楽しみじゃね。早くこんかね。ちょっとお母さん注文したばっかなのに焦りすぎだよ。流行る気持ちも分かる。オムライスグラタンフォークチャップ。耳にするだけでテンション上がっちゃう。養殖の王道だもんね。チャップでございます。 おし揃いでよろしいですか?はい。 はい。 ありがとうございます。あ、すごいね。見た目も綺麗やね。パーティーのご馳そうみたいだね。 うん。は、 いただきます。きます。 スープン入れるのがもったいないね。 わかる。崩したくないよね。 ごめんね。 [音楽] うーん。卵がトロトロじゃ。 中のライスも風な味付けで一味違うね。う。 [音楽] うん。 さて、私はポークチャップ。私もだきます。このボリュームにパインオンザポークなのにし出される上品な向き。お死に偽の味付けはケチャップじゃなくて醤油なんだね。 それもいい。パインの甘酸っぱさでおが まろやかに爽やかに 和風の味に不思議と合うな。 お肉の勢いにビールのパワー。 よし。 オムライスも食べる。うん。 うん。はい。 ああ、 どうぞ。 いただきま わ。トロっとロ。 トロトロじゃろ。きます。 [音楽] さすがの看板。オムライス。 ポークチャプもそうだけど、親しみやすいのにお店のこだわりと伝統を感じさせる味だ。何かを知れた気になってしまうな。 [音楽] 赤こ ん。え、ほら。あ、ありがとう。 [音楽] ほら、グラタんもあのうちにはよ食べ。 [音楽] よいしょ。おお。うわあ。なんじゃろ、これ。 [音楽] うわあ。長いマカロニじゃねえ。太いスパゲッティみたいじゃね。あ、こあ、ふーふーしてない。 [音楽] 気いつけて。 でも美味しい。 うん。 ホワイトソースがやか。エビも見て [音楽] ゴロゴロ入って 食べそうやね。へえ。うん。美味しい。 [音楽] おお。 [音楽] はい。うん。 お母さんもクどうぞ。ありがとう。 おお、どれ?ええ。うーん。肉かい。 [音楽] うん。うー。美味しいね。うーん。 [音楽] やっぱり養殖は大好きじゃん。どうしたん? あ、いや、いや、実は私お母さんは養殖好きじゃないってずっと思い込んでたんだよね。な ん、なんそんなこと言うたっけ? うん。 だって昔さ、家族でレストラン行った時、 ハンバーグとかナポリタンとかいつも私は お姉ちゃんにたくさん分けてくれたじゃ ない?うん。ほら、お家の夕食の時もそう だったし。 だからあんまり好きじゃないのかなって。 そりゃあんたらが喜ぶからじゃろう。本当 は私だっていっぱい食べたかったんじゃん 。 そっか。 あ、このグラタン全部食べてええかね?もちろんどうぞ。 [音楽] 見えないも 近くにいるから知らないこと。 [音楽] 離れてみてわかることもある。 [音楽] 不安なことが向き合ってる気もうここでけえいいの? [音楽] 駅の中でお土産とか見たいけなんじゃろうかね。 [音楽] お付き合いありがとう。 じゃね。じゃあね。お母さんの状況漫やらみるは好きよ。 [音楽] 短い間だったけどお母さんの知らなかった一面を見ることができた気がする。未 [音楽] 一に飲みたいな。 [音楽] 本日のお店は吉上さん。うますぎて申し訳 ないすて有名な浅草の死に養殖屋さんです 。1 週間かけて作ったデミクラスソースたっぷりのビーフシチューや平日限定の日替代わりランチも人気です。浅草観光のお帰りに立ち寄ってみてはいかがですか? お待ちしております。おます。 [音楽] 2 件目はレガ定さん。明治 28 年創業日本初の養殖屋さんです。ポーク列、林しライス、オムライス、牡蠣フライ、エビフライなど日本の養殖メニューを次々と生み出した日本養殖の元素のお店。 [音楽] 伝統の養殖を優雅に味わってみてはいかがでしょうか。 いらっしゃいませ。 [音楽] 今夜もごちそうさでした。シュー。猫羊。初めて飲む。初めて体験する味の組み合わせだ。楽しく美味しい初体験の味。若こ酒シーズン [音楽] 8アジアご飯と酒。 若子酒シーズン8はレミノで独占先行配信 中。若小酒シーズン8のDVDボックスが 発売決定。得典映像満載です。 詳しくは番組ホームページま
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