晩酌の流儀2-2023-10-FOOD CUT(HD模式也無法還原原片精緻影像…)
[音楽] もうレシピは決めているんですか? いや、まだ決めていないです。レシピって事前に決めるものではないんですか? もちろん事前に決める日もありますけど、スーパーに来てからヒントをもらうことも多いのでヒント。 今夜は冷解いかですか?こんな熱い日は冷車が一択です。どうも皆さん。 冷車いですか? 美味しいですか? あんまり冷食売れてないね。 冷って美味しいけどしゃぶしゃぶの介護感みたいな感じがするからね。これ焼いてもいいですか? うん。 これ焼いても美味しいですよね。 もちろんです。焼いても美味しいお肉を知れてます。 じゃあ今日は焼きしぶにします。 焼きしゃぶ。 [音楽] これただきます。焼きしぶですか?私ていいですか? もちろんです。 焼きしぶうまそうでは [音楽] その使い方は思いつかなかったな。お客様、こんな熱い日は焼きで炭をつける。 焼きゃぶやったことないけど美味しそうじゃないのね。 私のや、今日はありがとうございました。こちらこそありがとうございました。え、はかさんに私の繁殖の業を伝えたことで改めていてきました。また情報交換しましょう。はい。じゃあではいい。晩酌イ。 [音楽] あ、いいな。 [音楽] さてと、 しゃぶしゃぶと焼きしゃぶの準備はほぼ 一緒だが、何より準備の手軽さがこの料理 の魅力の1つだ。しゃぶしゃぶの場合、 牛派か豚派かという議論が生まれがちだが 、家ならもちろん両方楽しめる。 野菜を大きめにカットしたら最後に最も 重要なたれだ。1つ目はさっぱり系 コチュじゃん、砂糖ポン酢に 入り駒を入れて焼きしゃぶに合うタレに もう1つは りんご、玉ねぎ、味噌、砂糖、ポン酢、 サラダ油。ごまを入れてミキサー。 濃厚な味噌ベースのごまだに仕上げる。 焼にはこれを使う。お肉の油がしっかり 落ち、しゃぶしゃぶに匹敵するヘルシーさ を出せる。 とは ん 。 いただきます。 う 。今日はさんと最高のセッションができた 。こういう日はよりお酒が美味しい。 [音楽] 焼きゃぶの良さはすぐに焼けること。 焦らされる焼き鳥も悪くないが、空腹感を すぐに満たしてくれるのももちろん歓迎だ 。 [音楽] 最高。以前誰かが焼いた薄切りが最強だと 言っていたが、私も激しく同意したい。 [音楽] [音楽] これはすごい。通販で販売できるレベルの タレだ。 りんご、ごま、玉ねぎ全てのいいところが 凝縮している。 [音楽] ああ。 こ ああ。 [音楽] こっちもいい。やはりしゃぶしゃぶという 料理において牛か豚かは有劣がい。悩まず 2種類食べることをお勧めしたい。 [音楽] [音楽] あ。 ああ、最高。はるかさんと島村君も今頃最高の時間を過ごせているだろうか。 いただきます。 [音楽] 姉ちゃんが作ったと思えないぐらいは 治る。 え、 でも安心した。直がちゃんと仕事してるみたいで。 してるよ。もう大人だもん。 じゃあ今日は朝まで飲もう。 [音楽] いやいやいや、明日も仕事だから。 あ、朝まで飲もう。さてさて、もう少し楽しもうかな。残しておいたお肉を使って締めの焼きうどんを作る。 [音楽] うどんを入れて 味付けはシンプルに白出しと火流出し。 最後に醤油を一かけしたら あっという間に完成。 [音楽] いい 焼きしゃぶの締めに焼きうどん最高だ。 さてと。 うん。 ああ、 心も体も満たされた。 ごちそうさでした。
00:00-01:18 食材採購
01:18-02:55 料理橋段
02:55-19:33 進食橋段
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