ワカコ酒 あこがれの老舗居酒屋
サンプル受け取りました。これから車に 戻ります。はい、失礼します。 ん、 ここだったんだ。 通人の主席。日本酒好きなら1 度は訪れてみたい新坂や。でも私にはまだ敷が高いよね。必ず入ってみせるからね。以下。どうしたの?冬に。 今無償に片付けたくなったんですよ。 え、だっていつかやろうと思っても結局やらないことって多くないですか? 確かに先のことこなしていくうちにやろうとしてたこと自体忘れちゃったりしてね。 そうなんですよ。私ね、今年こそはシンプルライフ目指すぞって思ってるんですけど。 けど実は去年も思ってたんです。だから今夜帰ったら早速結婚します。机はその電車予戦です。 いいんじゃない?思い立ったが吉日って言うし。 そうですよね。日かじゃなくて今夜ですよね。 やる気がみなっていいよ、いいよ。紫君、みんな働こう。 はい。 君、これ全力処理だ。 紫若子26歳。 酒の実の下を持って生まれたが故えに 子宵いも居場所を求めてさすらう女 1 人酒また月のレぐれば今が主のに宵いも出会う思わ通り今日のめるも この全部当てにしてる相たと名の 天井にかして光たい夜 美いしいすめしず プシ いらっしゃいませ。開いてるな。どうぞ。 街中にあるのにここだけ別の時が流れている。初めて来たのになんだか落ち着く。 いらっしゃいませ。はい、どうぞ。はい、こちらメニューです。 ありがとうございます。わあ、全国のお酒が揃ってる。 たくさんあって悩ましい。 この赤ラインがおすすめなのかな? 草や 大人の酒飲み最高峰クラスのつまみだよね 。どんな味なんだろう? バサお待たせしました。せになりますね。 来た。 うまいね。 ほら、うちで焼くと家族が嫌がるから、 ここで味わうなんだ。酒が進んでしょうが ないよ。たくさんありませんで。美味し そう。挑戦してみようかな。 こ、 なんだかシンプルだけどそられる。 はい。 日本酒にも会いそう。 よし、まずはこれをだこう。 すいません。 はい。 あの、タラコをお願いします。 はい。塩焼きでよろしいですか? はい。 はい。わかりました。 それとタラコに合うお酒ってありますか? はい。 はい。うち40 種類ありますけど、その中で1 番人気の菊マサム宗の樽酒いかがですか? あ、じゃあそれでお願いします。 はい。1 番木の感じを感じられるのはぬる感になりますけど、よろしかったらそちらでいいかがですか? はい、ぬる感で使い込まれた道具と鮮やかな手付き見惚れ しまう酒を程よく温まって美味しく育っておくれ。 はい。お待たせしました。菊サ宗のタルですね。 ありがとうございます。うわあ。 木の香りがふんわりと立ちのってくる。 いただきます。 優しい温かさのお酒。柔らかな旨味が喉を 潤していく。 歴史を感じる素敵な空間のおかげで 落ち着いてお酒と向き合える気がするな。 はい、お待たせしました。タらコになりますね。ほ、立派なら子。 うっさせるこのフォルム。少し炙られた外側とほんのり温められた半生のコンビネーションが食欲を刺激する。 香ばしたとっ取りと下にわりつく旨みがいい。までも味わったいこの旨み。旨味と香りの掃除効果。 お店の歴史も一味添えてくれている。 シ ご飯の友のイメージだったら子。お酒と 一緒に味わえば 酒の味と互角に渡り合える立派なメイン ディッシュなんだね。 北の荒波に耐えこんなにも美味しさを蓄え てくれて ありがとう。 このうまさお酒が進む。進む。 お酒進む。 お酒たらこ無限で楽しめる。寂しいけれど終わりが来てしまうのが世の常。お代変わりしたい衝動にも駆られるがあれにも挑戦してみたい。 のご飯でも最後に すいません。はい、 あの、草屋お願いします。 はい、ありがとうございます。 それと草屋に合うお酒飲みたいんですけど。はい。よろしかったらこちらの北島なんていかがでしょうか?しっかりとした味わなので草屋とも相性がいいと思います。 あ、じゃあそれを扱んでお願いします。 ありがとうございます。 鎖を好きですか? あ、いや、初めてなんですけど挑戦してみようと思っ ありがとうございます。お若いのに珍しいですね。 美味しそうですね。 お待たせしました。北島になりますね。 ありがとうございます。 旨みがしっかりしていて美味しいな。さあ、草屋とどう渡り合えるかな。 お待たせしました。草です。 うん。 独特な香り。 油がたっぷりの美味しそう。 味の日の旨味を何倍も濃くしたような深い 味わいが口いっぱいに広がる。 草屋の旨味が膨らんでいく。これも画然酒 が進む魚だね。さすがおつまみの最後峰。 シュー。 美味しそうに召し上がりますね。美味しい です。ありがとうございます。 調整してみてよかった。 あ、そう言ってただけると嬉しいです。ここはどのぐらい経つんですか? 福部は昭和14 年にオープンしました。え、今年で創業 83年です。建物は昭和 39年からですね。で、え、息子が 3代目です。 ああ、3 代目。 ありがとうございます。 じゃあ貴重な新世居酒屋ですね。福米って子宮が高いって言われちゃうんですよ。でも居酒屋って居心地の良さと雰囲気じゃないですか?お酒も 41 種類。もう好きなの召し上がっていってください。 初めて来たんですけど、とても落ち着きます。 うちの妻が初めてこの店に来た時におじいちゃんちみたいって言ってましたね。 おじいちゃんの家なんか分かる気がします。 昔の人たちと同じように味わい、楽しむ。お店が培ってきた歴史もお酒の味わいを豊かにする大切な魚なんだね。 よいしょ。 あれ? そか。 あれ?え? あった。 引き出し整理しなきゃな。 はあ。シンクの汚れも気になるし、コロと 換気線も掃除しないとのんびりとした休日 を送るつもりだったけど、気づいちゃった のが吉日なのかも。安部ちゃんもシンプル ライフ目指して頑張るって言ってたし。私 もお掃除しますか? 疲れた。まだ途中だけどそろそろ終わろう かな。 ん。 ああ、これ誕生日の時にみんながくれた やつだ。大切にしまいすぎて見逃すところ だった。これはきっと頑張った私へのご 褒美だね。あ。 そうだ。とっておきの思ったんだ。きっとこの日本酒にぴったりだよ。楽しみが待っているかと思うと画然やる気がみなってくる。 楽しみって大事だね。 はあ。なんだか部屋が広くなった気がする。空気も進んできたみたい。綺麗な部屋で歌ゲとしましょうか。 思いついちゃったのだ。以前居酒屋で食べ たメニュー。あれを主人と組み合わせてみ たらどうなんだろうって。 今日の島に合うようにシンプルに作るのだ 。 胡椒を使わず、まずバターを合えてから マヨネーズを合える。 お切れにしたクリームチーズを入れて 完成。ふわふわで美味しそう。 とっくりを火にかけ好みの温度になるまで じっと待つ。とっくりを見つめながら じっと感がつくのを待っていると座然の ように心が落ち着くな。 これで今夜はしっとりと飲めるはず。 よいしょ。 綺麗に片付いた部屋で気持ちよく始まる。 いただき物ナイトの始まり始まり。 いただきます。 うん。いい温度。 まっすぐに落ちて温かい酒が小僧ロップに 染み渡り、心の底からほっとする。 酒ならではのこうの首音ポテサラひらめきの組み合わせだけどどうだ あ 、 口に含んだ切な癖のある香りが立ちの。 そしてしょっぱさをクリーミーさが 包み込む 美味しい運命のいたずらで手会ってしまっ た海のものと山のものそれぞれの味わいが 生かされるおいさの掛け算だ プシュードどドどド これぞ私の大切な時間を豊かに彩る マッチングの味。 少し冷めてぬる感になったお酒はより香り が華やかになってか駆け巡る。 温度が変わると味わいも変わってくるんだ ね。 くつろいで飲むから気づける高能だね。 コテ皿は少なかったかな? 冷蔵庫にある分は明日の朝食べたいし、 じゃがいもならまだあるんだけど チすればいいじゃないか。 よいしょ。 飲まずに取っておいたのはこの時のため だったのね。 今のスパークリング でいいね。 皮付きじゃがいも 埋まっていた名残りのワイルドな味。首は より香り高く じゃがいもはより甘く 。 今日の私さえてるな。どれも当たりお酒が 進んで困っちゃう。帰りを心配すること なく心きなく飲めるのが家のみの良さ。 堪能しすぎ。 主導よ。君は誰と組みたい? 君は意外な出会いを求めてるんだよね。 まあ クリームチーズはどう? クリームチーズの濃厚さに首が負けてい ない。いや、むしろいい戦いを挑んでいる 感じ。 濃厚が濃厚を呼び寄せて味わいが奥深い。おや、永遠に飲めちゃうわ。これも延める。シ、あ、トマトも入ってる。あ、トマト微妙か。 ちょっと塩 甘いのがいい。しょっぱいのがいい 。とりあえずもう1回乾杯しましょう。 乾杯 はしかったけど すぎたかな。 どうした月のが見当たらないんですよ 。 シンプルライフもいいけどやりすぎだよね。赤 そうですよね。何事もほどほどにですね。 本日のお店は昭和14年創業の死坂や北部 。 壁市一面を彩る各地のお酒は東京駅に近いことから全国のお客さんが訪れるので揃えたのが始まりだとか時の流れを堪能できる素敵な店内でにお酒を楽しんでみてはいかがですか? お待ちしております。おます。今夜若子が頂いたお酒は菊くまた樽酒。旨味と綺麗のある菊くマサム宗を吉の杉の樽に詰めました。 杉だの爽やかな香りとキリっと引き締まっ た喉越しを楽しんでみませんか? 2杯目は木ならではの決め細かく迫力の ある味わいの北島。しっかりした味わいは 個性が強い魚とも相性ばっちりですよ。 3倍目は穏やかな香り。口の中でサラサラ と解ける旨味の文化人。酸味と甘味の バランスが心地よいお酒です。 4杯目はよし、スパークリングシャルドネ 。シャルドネを100%使用した新鮮な 換橘系果実の香り漂う辛口の スパークリングワイン。和食との相性も 抜群ですよ。今夜もごちそうさでした。 プシュー。 料理教室の体験があるんですよ。 さて、カプレーゼをいただこう。 ここは日本の標準寺線の通る町兵庫県の明 市。今私はその明市の明浦で競里の見学 ツアに参加中なのである。ここの市場は 日本でも数少ない。 ゲのまま競りを行う市場で海水を張ったプールと呼ばれるケスがあって漁線 ごとに競りを行っている。昼にられたこれらの魚は夕方には店倒に並ぶんだってなんとも羨ましい。 で、なぜ私がここにいるのかと言うと、私の感動その先へ兵庫テロはある旅なんだか良さそう。今度実家に帰る時立ち寄ってみようというわけで久々の里帰りの途中に立ち寄ってみたです。 これだけ新鮮な魚を見ちゃうと早く味わってみたくなっちゃうね。 どんなお店に出会えるかな?楽しみ。紫若子 26歳。 酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1 人酒けつ先揃えカとませ今夜も主役は私ワンダナ知らないことはさき の うわ ない 夢つ は素敵な香り まだまだお家に帰るには早いわ プシュー。 昼でられた魚はすぐにお店へと運ばれる。 こんな新鮮な魚介類が並んでるのが明駅 近くにあるう音棚た商店街。このトれたて の魚たちは前門と呼ばれているんだって。 商店街には魚介類の他にも練り製品など証 のものを取り扱う。およそ100の店舗が つねている。 またここには証明のお店がいっぱい。 証焼きは地元では卵焼きって呼ばれている んです。 お酒屋さんの隣にの連がかかっている。 これって打ちなのかな? お店の様子が伺えないのが帰って興味を そられる。 花場の酒場なのかな?ん?ここでいいのかな?美味しい。 うまいやろな。 った。これでは いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。 何名様ですか?1 人です。 こちら真ん中どうぞ。どうぞ。 さすが酒屋さんのお店。ラインナップがすごいね。 はい。おしりどうぞ。 ありがとうございます。 メニューも充実している。これって酒屋さんの核打ちのレベル超えちゃってるよ。もう立派なお店だね。 あ、のジビールがある。 まずはこれで喉を潤そう。 それに合わせるつまみは何にしようかな。 目の前の大皿料理も気になるけれど、タコの馬にも引かれるな。 でもビールを頼むから。すいません。 タコって証のタコですか? あ、はい。証の前になります。 じゃあタコの天ぷらとあと証のジビールお願いします。 はい。はい。 ありました。たこテ入りました。 はい。 しちゃん締めです。森りさん渡してもらってい。お 俺しちゃん来とった。 @雰囲気でいいな。 はい。どうぞ。ジビールのITA です。こテになります。 ありがとうございます。 来た。 前ものタコ。ここは証。やっぱりタコからですよね。いただきます。 ゴロリとした人きれ。まず衣がタコ味。食感もタコ味。 9盤の1つ1つに紙味。 タンパ魚ながら温度も味もビール進める十分な濃度。このジビールもエールタイプでとても爽やかな飲みだ。シ地元のものを現地で味わう最高の贅沢。来てよかった。 さて、お次は何にしようかな。 すいません。 はい。 お刺身も証のお魚なんですね。 はい。そうです。今日は昼編みのいい魚が入ってます。 じゃあお刺身の盛り合わせとあとそれに合う地元のお酒ってありますか? はい。証で作られてるライクっていうお酒がおすすめです。 お魚にもぴったりだと思います。 じゃあ練習でお願いします。 はい。 明の前の魚にはやっぱり地元のお酒で迎えたいよね。 こちら大学です。 ありがとうございます。 お待たせしました。お刺身の盛り合わせです。 こちらが明の天台ハリーカヒラメになります。鯛はおろしポン酢でサはお塩でこちらはお醤油でどうぞ。 ありがとうございます。 おゆっくりどうぞ。 うわあ、さすが前もの魚。身が光り輝いてるよ。 どれからこうかな?目移りしちゃう。まずは鯛から。すいません。 おお、すごい弾力。噛むごとに旨味が口に 溢れてくる。 次はサを塩で。 うーん。塩で身の甘みが引き立つ。 ハリーカはお醤油で は新鮮な歯ごたえで美いしいこと。 お次はひらめ。 わあ、これまたしっかりとした旨み。 すっきりしたみ口のお酒がさらに深い美味しさを醸し出す。プシ。 前ものお魚さんたち出会えてよかった。 お待たせしました。コツしです。 あっという間に平らげてしまったのでまた次を頼んじゃった。 お出しも美味しいんで是非どうぞ。 赤次第のコツムシってなんとも酒飲み心をくすぐるメニューじゃないか。 鯛のカ混じり気のない魚介の味わいには もみじおろしとポン酢が1番。 骨と骨の間にもたくさん身がついてるの 知ってるんだぞ。骨付きの魚は面倒だって それは分かる。でもこの骨から滲み出る 美味しさはもちろん骨から身を外して 食べる面白さ。ゆっくり飲むお酒のお共に 最高よ。 旨味たっぷりのお出しもちろんいただき ます。出汁の味はこれにて閉める優しさの 味。 お酒の当てにもなる濃厚な旨味のお出し。 どうでしたか?いや、だと思って入ったん ですけど、どれも本当に美味しくて感動 しちゃいました。私たちは酒屋なんで日本 シアワインを美味しく飲んでいただくため に格でこのお番スタイルを始めたんです。 初めは簡単な当てなかったんですけれども 、もっとお酒を楽しんでもらいたい考える うちにこんなお店になりました。こうした 出会いが旅の醍醐みだね。 翌日は伊藤君の故郷姫路に立ち寄ってみることにしました。 実家ってどこだったっけ?姫路です。兵庫県の ああ、宝姫路城。 はい。 お城だけじゃなくて美味しいものや名物などたくさんあるんで機会があったら是ひ行ってみてください。 というわけでごちぐるメの姫路でを食べて帰ろうと思うのだ。 ここは坂倉が作ったお店なんだね。それなら日本酒を飲まない手はない。 すいません。 はい。 クローでください。 黒ではい。 あとそれに合うお酒ってどれですかね? え、そうですね。 姫路お電話初めてですか? はい。 だったらこの10枚城がおすすめです。 ええ。 あ、ご親切にありがとうございます。じゃあこれのヒアで はい。少々お待ちくださいませ。 順マ臨ミさになります。 ああ。 はい。 ありがとうございます。 お待たせしました。黒おでんです。 ありがとうございます。 漫画に出てくるおでんみたいだね。だきます。 私がたっぷりしたおでんに生姜醤油が さらに加わってこれはお酒が進む味だね。 優しい味。しっかり味のおでんと響き合って美味しさが広がっていく。プシュー。 いかがですか?すっごく美味しいです。後口が爽やかからおでんどんどん進んじゃいそうですね。 あ、良かった。お口に会いて嬉しいです。実はこのお酒姫おに合うように作ってるんです。 作って はい。あ、え、もしかしてこのお酒作られた方ですか? はい。あの、この坂倉の社長でもあり、当時もやってます。 ええ。あ、いや、まさか今飲んでるお酒の当に出会えるなんて。私はあの、食べるのが大好きでお酒を仕込む時はこのお酒にはこのお料理が合うっていうイメージを持ちながらお酒仕込んでます。 例えば この巡大銀所菊のにはヒラメのお刺身がすごく合うんですよ。あ、 そうなんですね。 はい。 へえ。料理をイメージしながらお酒作るのって面白いですね。 はい。あの、もしお時間あったら坂倉見学に来ませんか? いいんですか? はい。今ちょうどお酒し込んでるので是非見学にいらしてください。ぜひ期待です。 え、 というわけで坂倉にお邪魔することにしてみました。 歴史を感じますね。 はい。の中にレストランと直売所もあるので 年気の入ったクですね。 はい。あの、明治時代の建物になります。え、 お邪魔します。 え、昭和38 年まではここでお酒作りをしていた場所で、 ここであの昔はお酒を絞っていました。 へえ。 はい。 あちらにお米のサンプルがありますので、どうぞ見てください。 はい。はい。 はい。 これですか?これがあの兵保健さんの山田に式になります。 へえ。見た目普通のお米みたいですね。 はい。 これ食べられるんですか? はい。あの、一応食べれます。ただ、あの、前はタンパ質が少ない方があのお酒の雑みにならないという風に言われてます。 うん。 で、お米を蒸し上げると外側パサパサっとしてるんですけど、心拍があるので中は柔らかいけど食べるとちょっとパサっとしてるので食よりはあんまり美味しくないかなっていう感じです。 なるほど。え、坂舞と食で違うんですね。 はい。山田西はここ兵庫県で約 80 年前に誕生したまです。新拍の出現率が多くてタンパ質も少なくて極上の舞いという風に言われてます。 極 はい。 極上の境ま こちらに どんなお酒ができるんだろう。 足元気をつけてください。 うわあ、すがブクブク言ってますね。 はい。 なんか生きてるって感じがします。 はい。 あの交互が生きてます。 しかもこのフルーティな香りがたまらないです。 はい。あの、うちの仕込みはタンクが小さいので うん。 あの、発酵の様子がダイレクトに見え見れます。 へえ。お酒を仕込む上で何か大変なこととかってありますか?あの、前も同じ品質してでも毎年出来が違うので、お米が溶ける年もあれば溶けにくい年もあるので、そのお米の様子を見て 仕込みに使う水の量、工事の量、発酵温度私たちグラビトが考えて判断していきます。 そっか。こうした最新の気遣いがあるからこそ美味しいお酒が飲めるんだね。感謝していただかなくっちゃ。素敵な時間をありがとうございました。 こちらこそありがとうございました。 また来ますね。 はい。是ひ来てください。姫路を閉めるのにいいお店があるの。是非立ち寄ってみてと進められたお店に向かうことにしました。 はプロ酒場姫路初心者にはハードルが高いかも。でもせっかく進めてくれたから。 あ、美味しそう。 美いしいですよ。はい。どうぞ。い きます。 ひねポン。 これ伊藤君が昼目じぐるメって言ってたやつだ。 どんな料理なんだろう。 注文決まりました。 あ、はい。ひねポンって何ですか? ひねっていうのは卵を産まなくなった親のことでしっかりした歯があってとっても美味しいんよ。姫路水の人はよく食べてるわ。 そうなんですね。 じゃあひねポンと あと湯豆腐と 米上駐の水割りお願いします。 はい。はい。かしこまりました。 ちょっと待ってくださいね。 あ、あと はい。 プロってお酒飲みのプロって意味ですか? そう思うでしょ?違うんよ。プロレタリア。労働者のための酒場っていうことでおじいちゃんが 76年前につけたんですよ。 へえ。じゃあ私が入っても大丈夫ですね。 全然大丈夫。どんどん来てね。 ありがとうございます。 はい。米上中の水割りと イネポンです。 です。どうぞ。ありがとうございます。 いただきます。噛しめる度に味わいが出てくる。これは癖になる味だ。 シュー。初めての味。美いしいな。 ありがとう。伊藤君。 しっかり噛しめてますよ。 はい。お待たせしました。湯です。よいしょね。 ああ、 もう日が通ってるんで、このままお召し上がりください。 ありがとうございます。そして姫路の締めに持ってこいと言われたのがこの湯。 あったまってちょっと意地張ってみた。でもやっぱり豆腐の柔らかさ。 ても流れと そうだね。 私が温かい豆腐によう染みている。そこへじわじわ米の味。米上駐。 米のしっかり味も背中をすが 丁寧に取られたカお出しにふわふわの豆腐お腹にしみる出しのうさ この出し残すのもったいない幸せてだどうでもいいやなんて言わないシ飲んで酒飲ん おぐるで味わえるもあるけど、 やはりその土地に行かないと出会えない感動な味ってあるよね。 土地の言葉も美いしさのアクセントってみてよかったな。 偶然見かけたポスターに引かれてやってきたけどいい旅になったな。さてお土産とお土産話もできたことだし実家に帰って久々の親と行きますかね。 本日のお店は立ち飲み田中さん。カウンターに並ぶ大皿料理。その奥に鎮座する日本酒屋ワイン。酒飲み心をくすぐる立ち飲み屋さんです。寄りすりのお酒と魚がリーズナブルにお楽しみただけますよ。 いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。 2 件目は木菊かっぱ定さん。木取らずに姫場で伝とお酒がいただけます。自社の酒カスを使った白姫でも人気です。お得なランチセットもありますよ。 いらっしゃいませ。 こだわりのお酒と姫をお楽しみください。 3件目はプロ酒さん。創業 76 年の死酒屋です。馬間の食材を豊富に揃え良心価格で提供しています。 姫路の庶民の味堪能しては見ませんか?ませ。 今夜子が頂いたお酒は明 IPA。 西田の水で仕込んだ日本のフードにあったビールに仕上がっています。フレッシュな換橘系の香りと後口のほ苦さが楽しめます。 2 杯目はライ純生原種。明海峡に面するクで作られた水詰めした生酒です。 上品な香りと生のフレッシュさが存分に 味わえます。3倍目は巡銀城みさ。果実の ような香りとまろやかな旨みが特徴です。 爽やかな後味は初めて日本酒飲む方にも 楽しんでいただけますよ。今夜もごちそう さでした。シ はウナギとビールで晩酌とでも行き ましょうか。しっかり食べて体の中から 元気になりたい。 のはイタリアのご馳タリア 紫若子26歳 酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人酒たく月のレぐれば今 の才能にこ宵いも出会うは思わ通り 今日の進めあるもの全部当てにしてる間と 名の 天井にかして光たい夜 すめしず プシ いや、迷うよね。いや、どれもうまそうすよ。でしょ、確かに。 何?どうしたんですか? ね、これ岡田主人が今ハのぐるにはまってるんだっ。君。 え、お取り寄せですか? うん。いや、このサイトなんだけどね。 ああ、美味しそう。 何頼んだんですか? いや、この前注文したのがね。 あ、これ 1 年熟成付けセット。お、あとあのタらコも最高だったなあ。 おお。 そして3元トさスケの味噌漬け 3種セット。 ほお。 味噌の味がしっかり染み込んでて柔らかでジューシーで美いしかったなあ。シいません。ちょっとお借りします。ちょっと風が はいはい。ちょっと皆さん落ち着いてくださいな。 結局迷いに迷って 2 種類も頼んでしまった。でもちょっと予算オーバーしちゃったから今夜はなるべくリーズナブルに抑えたい。 お、佇まいがザ場って感じ。ここにしてみよう。 はい。いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。 あ、お1人様。 はい。 あ、こちらどうぞ。 お店の中もいい雰囲気だ。ありがとうございます。 え、メニューがこんなにいっぱい。しかも 500円以下のものもたくさんある。 これはありがたい。どうしよう。選べない。磯上げシンプルだけど美味しいんだよね。 すいません。 はい、ただいま。 はい、 ちわ、磯部上げ揚げ1つください。 ちクワの磯部上げ揚げ。はい。 それと 冷でおすめありますか? はい。霊も色々揃ってるんですけれども、え、から口の本上像で奈良の基礎っていうのがあるんですけれどもいかがでしょうか? あ、じゃあそれお願いします。 はい。ありがとうございます。お持ちいいたします。 はい、すいません。長お待たせいたしました。 ありがとうございます。 いただきます。 ああ、本当に辛口だ。すっきりと綺麗がいい。はい、すいません。磯め上げです。 はい、すいません。はい。44 ちわってだけでも美味しいのに揚げてあるんだよね。しかも青のり入り。では早速いただきます。 サクっとした食感。青のりの香り。それを 楽しんだ後はちくわの旨味がやってくる。 うーん。お安いのにいい味出すよね。 練り物って。 そこへ冷えひ冷えのお酒を投入。 なんとも日本酒に合うな。今度はマヨネーズで行ってみよう。 全然しつこくない。 マヨネーズも青のりも全てが調和している 。 そしてまとめれば さやかながらバリエーション豊かな共演だ 。 シ お安いのに満足度が高い。 さて、次は何をいただこう。キャベツと じこ炒め。ハムステーキ納豆無列。 もうどれもこれも美味しそう。 大衆居酒屋最高だ。 お楽しみの休日がやってきた。 よし。 お取り寄せしたものが届いたんだよね。 注文したのはまず フぐし明体付け。 下関のフグにし明太子を合わせたらしい。 なんて贅沢なコラボなんだ。 美いそう。 ほう。あ々のご飯にも絶対合うだろうけど 、今日はお酒のおつまみに。 これでよし。一品完成。 次は 山形牛 手ほぐしコンビーフ 何でも山形牛の英語ランクのとびっきり いいお肉を使ってコンビーフにしてるん だって。 説明書きには牛肉の余分な油を落として1 週間塩漬けにして煮込んで1つ1つ手で ほぐしてさらに特性スパイスなどを 染み込ませて作ると書いてあった。 手間暇かかってるんだな。 何これ?口の中で炊ける。私の知ってるコンビーフじゃない。肉の旨味とか甘味が全部詰まってる感じだ。 美味しい。どうやって食べようかな?そのまま食べても美味しいけど。 た。 よいしょ。 外はまだ明るいけど、せっかくの休日 本格的に昼みしてもいいよね。 角だから山盛りっちえ。 お ドーン。 1個目は こしょ。 もう1個は マヨネーズ。 完璧。 日本酒焼酎。色々悩んだ末。合わせるお酒 は白ワインにしてみた。 近くの酒屋さんで養殖にも和食にも合う から口のものをって相談したらこのワイン をお勧めされたんだよね。 山形健さんのデラウェアアッシュを使用し ているらしい。 いただきます。 美いしい。 フルーティーで水みしい香り。でも しっかり辛口だ。 さてさて、まずはフグ明体付けから。 ふーん。 フグの旨味に明太子がうまく絡み合って プチプチ弾ける食感も楽しい。 ありそうでなかった。奇跡の組み合わせ。 ああ、口の白ワインとも合うじゃないか。 家にいながら下関の名産をいただける なんてありがたいよね。さて、お次はお 待ちかね。山形牛のコンビーフ。 まずは黒コシの方から。 牛肉の柔らかさの中にしっかりとした肉の 繊維。さらに山形牛の旨味が後から口に 広がっていく。 コンビーフっていうより肉そのものって 感じ。 うん。すっきりした白ワインとも合う。 うん。 これ炭酸系にも合いそう。 しばいし。 完あ 。 よいしょ。 うん。 うーん。自由に好き勝って飲めるのも1人 飲みの良さだよね。 白ワインはそうだ割ったものな、何て言う んだっけ?確か 色 そうだ。たの?あ、スプリッターだ。そう だ。 ああ、一装爽やかになった。うん。 マヨネーズが丸るんだった。 よいしょ。 焼いたバケットの熱で本ビーフの油が ほんのり溶けてたまらない美味しさだ。 マヨネーズの酸味もコンビーフの旨味を 引き立ててる。 そこへスプリッを投入。 プシ。 はあ。 なんて幸せの時間なんだ。 そうだ。そういえばコンビーフの他にも 色々入ってたっけ。 ソーセージ ベーコン。 もう1品作るとしたら ベーコンエッグいいかも。 ベーコンエッグって簡単なようで実は とても奥が深いんだよね。 できれば究極のベーコンエッグを作ってみ たい。 ここからが問題だ。 蓋をするのかしないのか。水を入れるのか 入れないのか。 君の硬さはどれくらいで仕上げるのか。 うーん。 いは縁がカリカリで君が半熟の目玉焼き。 チャレンジしてみよう。 お塩を振って お水を回し入れて 少し蒸らす。 うん。いい感じ。 お醤油やソースもいいけど、今日は塩胡椒 で。 うわあ。 いただきます。 こ、これはまさに理想の目玉焼き。 ふわあ。ベーコンの上質なにまろやかな卵 が絡んで究極の美味しさだ。 色の星に続いてまた抱いた夜か始まるあいつをつものり道でおり寄せるでいいが過せたに感 だられるの店は江戸川橋にある昭和 53年創業の泉さん。 昭和を感じる店内はまよ常連さんでいっぱいです。店内に貼られた探メニューや黒板に書かれたおすすめ料理悩んで選ぶ楽しさがあります。大将若大将のオリジナルメニューに女さんの親しみある接客毎日通いたくなるお店です。 いらっしゃいませ。 今夜子が頂いたお酒は上田四さんの基長 から空口本上像中ナ言奈良で室町時代から 続く坂ぐがいまさんの副流水で仕込んだ名 です。すっきりと切れのいい辛口で日でも 缶でも楽しめますよ。 2杯目は武田ワイナリーさんの武田 ワイナリーブランド白山形さんデラウェ足 を使用したカ実豊かなすっきりとした 飲み口。フレッシュな酸味が爽やかな バランスの取れた味わいです。どんなお 料理とも相性が良いですよ。今夜もご ちそうさでした。プシュー。 自分じゃ絶対にできなかったな。なんで今 まで食べてこなかったんだろう。ちょっと 大人っぽいお店。食欲そるソースの匂い。 紫若子26歳 酒の下を持って生まれたがゆえに子宵いも 居場所を求めてさらう女1人。 追いかけて深めなくても笑える こともある。 ここれば ハピソ 一緒に歌う。 プシュー。 終わりました。 おい。おお、綺麗だね。ありがとう。今日ね、もう終わっていいから。 お疲れ様です。 お疲れ様です。 お疲れ様です。 あの、今日みんな残業ないよ。 ああ、今日は意外と早く終わったね。 はい。まだ外も明るいですしね。洋服でも見て帰ろっかな。 え、給料日前なのにすごい。 そんな高いものは買わないけどさ。こさんはもちろん飲んで帰るんでしょ? うーん。今日はまっすぐ帰るかも。 珍しいじゃない。 ちょっと 今月はマンションの更新料も払わなきゃいけないですし、痛い出費が重なってるんです。そりゃ大変だ。お先 はい。お疲れ様でした。お先失礼します。 お疲れ様でした。 お先に失礼します。 はい。 お疲れ様です。 でしょ。よし。 最後。うーん。飲みに行きたいのは山々だけどなあ。いや、お金がまるでないわけじゃないけど、自由に使えるお金は毎月だけって決めてる額があるから。 チピを抑えるには晩御飯はうちに帰って 食べるが1番なんだけど。 あ、 1杯だけなら。 ほお ないですか。 が入ります。いらっしゃい。 なめさん いらっしゃい。あ、1 人です。 1名さん。はい。よ。 こちらどうぞ。 1 名さんです。 はい。いらっしゃい。ませ。 はい。とりと やっぱり来ちゃった。 はい。あります。 いらっしゃい。ありがとうございます。 はあ、手頃で美味しそうなメニューが いっぱいだな。 ん、何にしよう。 は、 もつきもいいし、 煮込みもいいな。 しかもどれも美味しそう。 うーん。でも節約チョイスはマカロニサラダ。自信あり。 お、これだ。すいません。 はい。 マカロニサラダと焼酎ハイボールください。 はい。よとマカロニチョですよ。 普段はついついポテトサラダを選びがちだけど。 影の実力者マカロニサラダを忘れちゃいけない。 こういうお店ってがっつりお酒気分じゃない時も軽く飲めるのがいいんだよね。それで安いお酒特有のしっかりした味わいを楽しめたりして。はい、お待たせしました。中ハとマカロニサラダです。 早。 どうぞ。 ありがとうございます。焼酎ハイボールして敗。 しかもここのお店は焼酎を凍らせた シャリキタイプ。 焼酎を自分で割って飲むのも楽しいんだよ ね。 はあ。 美味しそう。 いただきます。 うーん。炭酸しュワ。しっかりお酒が嬉しいな。 さてさて、 マカロニサラダは オーソドックスなベーコンとキュウリと卵が入ってる。 このシンプルさがいいんだよね。 いただきます。 まず形が可愛い。この丸っこい形が酒の 圧倒的な指示を得るのだろうか。 ほお、まろやかな味の中にピリッと効いた アラ引き胡椒ョ。 ふ、濃い目の味付けがまさに大人のつまみ 。 マヨネーズと胡椒の量かしら。うん。 自分で作るとどうしてもセーブしちゃう からな。 何気2番のマヨネーズ味。 そこへ再び炭酸のシュワシュワ投入。 うーん。庶民の味方マカロニサラダと 爽やか中杯最高だ。 プシ。 マカロニサラダのいいところって安いけど長い時間楽しめるつまみになるってことだよね。 これぞ衆酒場の王道の組み合わせ。まさに給料日前の旧選手だ。 これで1000 円でお釣りが来ちゃうんだからお得じゃないですか。 すいません。 はいよ。 中杯お変わりください。 はいよ。すいません。 ついつい飲みすぎちゃったけど、外のみは出費がかむしい家で飲んだ方が安上がりっていうのは分かってる。でも外飲みの特別感、それは明日への活力なんだよね。 お、 串活100円。 ああ、また今度来てみよう。 この前から楽しみにしていた串活。 昔風のスタイルがいいではないか。 いらっしゃい。 いらっしゃい。 レトロチックな雰囲気がまた素敵だ。 よかったらお好きなところどうぞ。 はい。 シカ2本と カマンベール食べる。 うん。 そして何よりもリーズナブル串 100円だもの。 もしお決まりでしたらこちらに書いといていただければ お願いします。 へえ。自分で書くんだ。 うーん。まずはレモン杯でしょ。 串カつはどれにしよう。 お肉に魚介、野菜。どれも美味しそう。 定番の串カツは外せないとして。 うーん。 スパラも行ってみよう。とか すいません。 はい。 注文お願いします。 はい。ありがとうございます。そうですね。串カつって普段あまり食べないけどなんだかワクワクしちゃう。ほあ、いい音。はあ。 もう音だけで待ち切れない。上がっておる。上がっておる。 すいません。お待たせしました。レモンハ杯ですね。どうぞ。 ほお。エトロな店内にはレモンハがよく似合う。だきます。 爽やかさながら大人のレモンジュースだ。でもちゃんとお酒なんだよね。 はい。すいません。こちらソースとキャベツですね。お取りになってお使いください。 ありがとうございます。 はい。 ほお。 これ串活屋さんの定番キャベツ串かが上がるまでキャベツで待つとしますか。 お、 2度漬け禁止か。関西スタイルなのね。 うん。水みしいキャベツに特性ソースが合う。はあ。シャキシャキして美味しい。 はい、お待ち様です。ちょっと明日からですね。お熱いのでお気をつけください。 ありがとうございます。 ああ、いい色。 まずは基本の串カ行ってみよう。 2度漬け禁止だから。 よし、いただきます。 まずは仮 はふわふわだ。 牛肉も柔らかくて美味しい。 サクサクなのにふわふわってどういうこと ? なるほど。このお店はちゃんと山芋が使っ てあるんだ。 宝 外は柵。中はふわ。 美味しいなあ。 そこへシュワシュワのレモンを しっかりした揚げ物に爽やかなレモンが 合う合う。 さてさて、お次はアスパラも行ってみますか。この特性ソースがまた確別なんだ。 ソースをしっかりつけて 野菜を干していたところにアスパラを ふー やはり衣はサクサク中はカリカリ。アスパ ラって皮が硬いこともあるけどこれは シャクシャクとしてて美味しい。しかも なんて素敵な緑色。あれ? これってもしかして やっぱりそうだ。衣が薄いところは素揚げ みたいなカリっとした食感が楽しめて 衣が厚めにつけてあるところは山芋の ふわふわ感がより楽しめる。 1度で2 度美いしい。これ以上ない素材の生かし方だ。 すいません。 はいよ。 とんが狩りお願いします。 何本にしましょう?2 本お願いします。 ありがとうございます。狩 り すいません。 はい。 とんがりって何ですか? うちの名物なんですよ。 よかったら。 じゃあ私も1本ください。 ありがとうございます。 トンは豚肉だよね。ガリは生姜ってこと。串かって素材と衣ソースのシンプルな組み合わせなのにどうしてこんなに美味しいんだろう。 お待ちど様です。とんがりです。 来た。お待ち金のとんがり。 おお。ずっしりくる大きさだ。ひたひたひたひた。よし。よかろう。 いただきます。 まずは仮。 そして豚肉がっくり。 さらに生姜の狩りがつん。 つまり美味しい。トータルで美味しい。 やはり生姜の狩りであったか。 脂っこい肉だから役みの生姜が合うのか。 いや、そんな理屈じゃなくて主役であるお 肉と一癖あるをあえて合わしちゃいまし たっていう組み合わせ。 はあ。とにかくなんかそういう組み合わせ がたまらない。 店長さん。 はい。 これすっごい美味しいです。 ありがとうございます。 でもとんがりってすごい珍しいですよね。 あのお客さんに教えていただいた組み合わせでうちのオリジナルなんですよ。 そうなんですか。 はい。 ガリあってこそのとんがりの美味しさと考えると引き立て役も主役のうちってことか。お、私今いいこと言った。 大衆酒の女王レモン杯とあげたお肉最高の 組み合わせだ。 シ 酒場で串カつとレモン杯なんて合わない わけがないじゃないか。 ふーん。もう少しソースを足したいけど、 2度付け禁止だしな。 ん、 なるほど。ソースが足りない時はキャベツ で救えばいいのか。 よし。 2度付けってこういう風にすればいいのか 。 なんだかちょっと得しちゃったな。 すいません。 はい。 こっちもとんがりください。 はいよ。 はい。 じゃあこっちもとんがり日本で はい。 美味しいものは伝線するんだね。 大衆酒ならではの雰囲気もまた最高のつまみだ。 私たち見守るように優しくて初めて食べたけど美いしかったな。 給料日前なのに安く上がったし。 またいいお店がちれずにつもかな。 本日若子が訪れたお店は中目黒にあるや電さんです。名物の焼きやじっくり煮込んだ煮込みはもちろんのこと。初差しや味玉など渋いおつまみも充実です。 天手の愛情と持つ心が感じられる大衆酒場の名天です。 お待ちします。 2 件目は吉祥寺にある串カジじゃんじゃんさん。レトロな店内で本格的な串カツが楽しめるお店です。定番の串カツからお店オリジナルのメニュー種類も豊富でのべ心をくすぐります。 アットホームな雰囲気も魅力のお店ですよ。 お待ちしてます。今夜子が頂いたお酒はも焼き電さんの中配こと焼酎ボール。お店では金宮焼酎のシャリキンタイプでいただけます。炭酸のシュワシュワ感も絶品です。 2杯目は串勝つジャんじゃんのレモン杯。 濃みの焼酎でしっかりした味わいが楽しめ ます。お月様みたいなまんまるレモンの 風味も串カつにぴったりです。今夜もご ちそうさでした。シュ。 力がつくもの食べたいな。体中に エネルギーが染み渡る。朝日の紅白森 ください。若子シーズン3。お疲れの時は 白レバー。シー。H
#ワカコ酒
#武田梨奈
Tags: ワカコ酒, ワカコザケ ワカコ酒, たけだりな ワカコ酒, ワカコ酒 season2, ワカコ酒 season3, ワカコ酒アニメ, ワカコ酒中国語, ワカコザケシーズン2 ワカコ酒 season2, ワカコ酒season2, ワカコ酒 season3【第9夜「角打ちで梅水晶」】 20171128, ワカコ, ワカコザケシーズン2 ワカコ酒 season2 テレビ東京 テレ東 tvtokyo tx, 村崎ワカコ, ワカコザケ, ワカコseason3, ワカコザケシーズン3, ワカコザケシーズン2, ワカコザケシーズン2 聞きこみ！ローカル線 気まぐれ下車の旅, 和牛たたき, 日本酒, 晩酌女子, 高級グルメ, グルメアニメ, 癒し動画, 肉料理, アニメ飯, 酒のつまみ, 肉好き, 和食紹介, 中華音声グルメ, おつまみ動画, 飲み動画, 女子グルメ, 高級和牛, わかこグルメ, 日本食文化, グルメレビュー, wakakozake, wagyu tataki, japanese beef tataki, high-end japanese food, anime food lovers
