ワカコ酒 特別な旨さ、和牛たたき
紫若子26歳 酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1人 追いかけて深めなくても笑えることもある 。 ここ のスーパーピソ一 に歌う。 プシュー 長さん これ終わりました。お えっと待って。 完璧じゃない。 もうなんだよ。もうなんか食べるなよ。おい、 おい。ちょっとしらし君、ほらほら、これ見てごらんなさいよ。新人だってこれぐらいできるんだからね、あなた。 ああ。はい。 頼もしくなったよね、新人君。 はい。最近は何にも言わなくても自分から仕事見つけて進んでやってくれるんです。 この3ヶ月で随分成長しましたね。 あっという間に6 月か。本んと早いですよね、私。 春らしいことしたっけ?私も春らしいもの食べましたっけ? わこさんは食べすぎなくらいでしょ。 そんなことないよ。そんなことある? ないです。 ある。も ほらずっとそばから食べてますね。 春って気づくとすぐに終わってしまう。 もうすぐ本格的な夏。 その前に春っぽいものを食べしたいな。 なの花吹きのと どれも出遅れた感がある。 どこかいいお店ないかな。 あ、 サバ専門店。 サバもいいね。春っぽいものあるかな?よし、ここにするか。 いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。何名様でしょうか? 1 人です。さん、こちらのお席どうぞ。ありがとうございます。よいしょ。 おお、 さすがサバ専門店だね。楽しみ。 すいません。おしりどうぞ。 ありがとうございます。はい。 サバは頼むとして、その前に何か春っぽいもの。 うーん。 迷う。 すいません。 はい。 春らしいもの食べたいんですけど。 はい。はい。がおすめってありますか? 今でしたら空豆なんかいかがでしょうか? 空豆じゃ空豆お願いします。 はい。知いたしました。お飲み物はいかがなさいますか? え、麦城中の水割りで はい。しました。と、 じゃあもでお願いします。はい、集中たしました。少々お待ちください。 待ちますよ。待ってる時間も楽しい時間なんだから。失礼いたします。お待たせいたしました。スボの水割りでございます。 ありがとうございます。 失礼します。 何にでも合う麦の水割り。それは豆の香りを楽しみたいから。 うーん。この焼酎香りもいいなあ。 お待たせしました。空豆です。 ありがとうございます。はあ。美しい緑色だ。 では早速。あ、あち、あち。 あ、大きい。 あ、 う。青臭いだがうまい。 春の野菜って何の花とか吹きの塔とかうど とか大抵苦かったりするけど そんな春の味に 冷えた水りが心地よい。シュー。 青臭さを美味しいと感じるなんて。 私も大人になったよな。びっくりした。 て この歯ごた応えを残した茹で加減 と絶妙な塩影最高だ。 何かを飲み物お入れしましょうか? あ、じゃあ練習お願いします。 はい。 あとサバは何にしよう?えっと、うーん。あ、これだ。 とろしめサバー炙りください。 はい。霊はっぱりがおすすめです。 じゃあそれでお願いします。 はい。 ジっぱりお願いします。 失礼いたします。お待たせいたしました。 ちょっ張りでございます。 こちらちょっ張りでございます。 失礼します。 はあ。 もう一声。 おお。 失礼いたします。ありがとうございます。 ふーん。爽やか。今 口の中は魚ってり待ち。ほ、すごい迫力。はあ、たまらん。 そうだね。ガスバーナーの温度ってどれくらいか知ってる? え、知らない。 鮮度以上なんだよ。 え、 嘘? 鮮度 すごい。 そりゃすごいわ。 お待たせしました。炙りしめ様です。ありがとうございます。あ、来た、来た。炙りしめサバ。 いただきます。 まずは練りわさびを乗せて 油が乗っているところから ああ、乗ってる。油が濃厚。 ふーん 。 すんと来る。わさびもいい。 次は生姜を醤油に解いて は 見よ、このキラキラを。 うん。間違いない。 そこへ練習を迎え入れよう。 普通の締めサバも美味しいけど炙るだけで特別な料理になるんだな。 あの、紫さん ん、 どうしたの? 研修の時は色々教えてくれてありがとうございました。 これ俺礼です。 いえ、私は仕事として当然のことをしたまででありがとう。じゃあ遠慮なくただきます。 はい。 いいな。 ないんかい? まさかこんな風に感謝されるとは思ってなかった。日常の中に特別な時間があるんだな。こんな気分のいい日は当然飲むでしょ。 いらっしゃい。 いらっしゃい。 こんばんは。 カウンターどうぞ。 いらっしゃい。 いらっしゃい。 はい。よし。どうぞ。 ありがとうございます。 今日は何にしますか? 今日は特別なものが食べたいんです。 特別、 特別に美味しいもの。 うんとじゃあそうだな。あ、じゃあさ、和牛の叩きなんていいんじゃないかな。 いいですね。じゃあこれでお願いします。 はい。ちょっと時間かかるけど大丈夫? はい、もちろんです。 待ちましょう。特別な美味しさのためならなんぼでも 飲み物は何にしますか? そうですね、 国東焼酎飲みたいんですけど、何かおすすめか? うん。黒東だとね、鹿児島のね、奄美の 1 番橋っていうのが香りが良くておすすめだよ。 じゃあ、それ飲んでみます。 了解。飲み方は 水割りで 了解しました。少々お待ちください。 叩きなら日本酒もありだけど 長品なイメージの国東焼酎の水割りで行ってみよう。 ສ はい、お待たせ。 1番水りです。 はい、 ありがとうございます。だきます。 うん。 いい香りでしょう。 まろやかで美味しいです。 でしょ? 私好きです。 だと思った。 はい。食べたことない。 叩きはまだかな? おお はい、失礼します。こちら下げちゃいますね。 はい、お待たせしました。和牛の叩きです。 塩にわさびポン酢誰も添えられてありがとうございます。 特別な色くり。 はあ。そして肉は薄切り、中は赤い。ふん。特別な日にふさわしい別格の和牛叩き。 いただきます。 まずは 塩で うー 。 焼いた肉っ て。何上ここまで風味を出してくるの? お、次はわさびで。 香ばしさと肉のポテンシャルが攻め合って 溶け合っておる。 しかし幸せすぎてこのままでは口が 落ち着かない。 焼酎を一口。 うーん。もう1口。 プシューは満足じゃ。 あ、ポン酢もあるんだった。 もみじおろしをポン酢に解いて ああ。 うーん。お肉の油とポン酢のさっぱり感が 合う合う。 もうどこまで楽しませれば気が済むの? これはもう輪の芸術品だね。 大将 この和牛の2すっごく美味しいです。それ よかった。 今夜子が訪れたお店は恵比寿にある トロサバ専門店のサバーさん。 こちらのサバは本当に絶品。なんとサバ料理だけで 38種類もあるそうですよ。 お待ちしております。ます。 本日我子が頂いたお酒は福岡県池の雲、青森県六家手のちょっ張り、鹿児島県山田四蔵の長く雲 1 番橋でした。今シーズンもご馳そう様でした。 プシ 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人酒 この時浮いてる世界私毎日生きてたいからキラキラはもっとキラキ だ幸せはいつも隣にいる。 飲んでなんで飲んでなんで飲んで飲んでなんで 1 人だけシは今月はですね、え、皆さんのおかげを持ちまして無事ノルマンを達成することができました。皆さん本当にお疲れ様でした。 お疲れ様でした。でした。 はい。 タクス手。え、今日はね、もう皆さん残業することないですから、え、早めに帰ってですね、ゆっくり休んでくださいね。はい、以上です。 はい。 お疲様です。 美用室でも行こっかな。若子はもちろんはい。 行こう行こうと思って生きそびれていたお 店。こんな日にぴったりじゃないか。 気になってたんだよね、このクラフト ビールの工房。 いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。 クラフトビールどれがいいんだろう? 4種類あるのか?うん。迷う。 あの はい。 どれがおすすめですか? はい。1 番の共同が当点の工防で作られていておすすめですよ。 ここで作られたビール飲んでみたい。 こや苦のバランスが良くて 1杯目にぴったりですね。 じゃあ今ドエールください。 はい。かしこまりました。 ミディアムで。 ミディアムで。ありがとうございます。 と食べ物は はい。 ドーンとサロインステーキ。これだ。サロインステーキを。 サロインステーキをかしこまりました。 世ヶ谷役区の共同で作られてるから共同 エールって言うんだね。 はい、お待たせいたしました。共同です。 いただきます。 はい。 適当に自分で 美しい色合い。完璧な泡。いただきます。 はあ、飲みやすい。 甘味と黒もあって、 爽やかな苦みが美味しい。 ビール1杯で嬉しいな。楽しいな。 あそこで生まれた直家製ビール。このお店 にしかない美味しさ。 工房を見ながらビールを味わうなんて 初めての体験だよ。 お待たせいたしました。 オーバンサードインステーキです。 ま、てお気をつけください。ありがとう ございます。 来た。 見よ、この存在感。 た、だめだ。食べる前から肉にやられそう 。 いただきます。 よいしょ。 ひゃあ。 と赤身が並んだ断面。 わわわ。 柔らか肉。香ばし肉。まろやか肉。 豪快なステーキに爽やかビールがぴったり 。 シュー。はい。はい。はい。さん入れちゃいます。お肉を引き立てるお醤油ソース。 肉 うまい。肉 うまい。 オニオンチップがいい仕事してますな。 この辺りでちょいお口直しを。 うーん。やりセット。 クラフトビールとステーキ。幸せだな。 いよいよですね。 しばらく3 球入っちゃうけど留スの枝よろしくね。 はい。任せてください。 あみーさんよいしょ。これ私と安部ちゃんで選んだ CD です。リラックス効果があるんですって。はい。 ありがとう。本当にありがとうね。 よかった。ミーさん泣かないでくださいね。びっくりした。 もらった。 同僚だったミーさんが妻になりになっていく。私は何にも変わらない毎日だな。なんだかみんなの顔が見たくなっちゃった。 いらっしゃい。いらっしゃい。 いらっしゃい。あ、わこちゃんいらっしゃい。 こんばんは。 いや、今日は冷えるね。 寒いですね。 どうぞ。 あ、わこちゃんいらっしゃい。 こんばんは。 寒いね。カウンターどうぞ。 今日は はい。あったかい。おしぶり。 ありがとうございます。 飲み物どうする? うーん。麦のゆりください。 ボトルのやつでいい? はい。 うん。ちょっと待ってくね。 それに合う料理は 縁顔ゆっけいいかも。 大将 はい。 円川のゆけください。 おはよ。円川ゆけ一丁長 はよ。 はい。お待たせ。 今日はちょっと豪華に行きましょうね。 お芋も置いとくね。 ありがとうございます。 いただきます。 はあ、あったまるな。 はい、お待たせ。縁川ゆけね。 ありがとうございます。 温まり方にも色々ある。 単純に温度による温まり。 不勢や人を感じる温まり。そして刺激による温まり。 ゆっけは普通生の牛肉。そして縁川と言えばお寿司の嬉しいネタ。それをこんな唐辛しの赤いもまみれにしてもったいないな。 お湯わりの温かさとゆっけのひやり感がいい。 ちびちびお酒に ちびちびゆっオッケー。 こりこり 噛めば噛むほどごま油に包まれた縁顔の油 が顔を出す。 シ香り高い麦がゆっけの濃い塩味に合うことよ。 いらっしゃい。 イ いらっしゃいませ。 お2人。 お2人様どうぞ。 いらっしゃいませ。 よし。ビ力ですね。 もう1品頼んじゃおうかな。 ほ、白菜と豚肉の重ねか。 家でもできそうな料理だからこそプロの工程が楽しみだ。 すいません。 はいよ。 白菜と豚肉の重ねお願いします。 はい。重ね虫。 はいよ よ。 口。 あ、こっちもください。 同じもので。 ありがとうございます。 重ね2丁でお願いします。 よかったらこれ使ってください。 本当にいいんですか? すっごく美味しいです。 かかった。 あ、あれ? どうも。 偶然ですね。 はい。好き。 あ、お尻 前に1度。 こんな偶然あるんだね。 はい、お待たせしました。最 白菜と豚肉の重ね。 こちらは暑いので気をつけてくださいね。 はい。 おい。 わあ、 ありがとうございます。 うい。 はあ。 こうやって出てくるんだ。だきます。 中を救うと白菜と豚肉の層 白菜と豚肉の甘い関係にポン酢という ちょっとした刺 柔らかい。 重ねて重ねられて味も互いに引き出し合っ てる。 そしてそれを密かに見守る焼酎。 プシュー。 重なる味と味と味。 本日のお店は共同の五等像。 工房で作った出来たてビールが楽しめるお店です。元々食肉関係の仕事についていたご主人こだわりの肉料理や一工夫された美味しいつまみでついついビールが進んじゃいます。ビリアタンクを眺めながら出来たての 1杯を召し上がれ。 いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。 いつも若子がお邪魔する荒区の舞台は京王線旗谷駅にある魚さ。 毎回新鮮な食材を仕入れ、たくさんの メニューと美味しい料理でお客様を幸せな 気持ちにしてくれる家庭的で素敵なお店 ですよ。皆さんも子と一緒にプシューして みませんか? 今夜子が頂いたお酒は五藤像の共同エール 。ホップの香り、モルトの甘味と濃く。 ビールらしい苦みがバランスよく味わえ ます。特に1杯目におすめですよ。 出来たてほやほやのビール。是非味わって みてください。プシュー。 紫若子26歳。 酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人酒 今すぐ教えてのよ今すぐ教えて欲しい よ、今すぐプシュー。 をくった途端にこうがバーっと来てさ、まるで自分が鍋の中に入ってるかのようなんだよ。近の横にさ、すってさ、美味しかったんだよ。昨日のお店が。 ああ、屋台のおでんか。いいな。 屋台のおでん。 どの辺にあるんですか? それがさ、酔っ払って3 件目に行った店だからさ、覚えてないんだよ。 あれどうだったかな。あのさ、これあれだよ。あ、 あの、あれ、あの、あ、ド忘れ怖い。 あれは確かね。あ、ほら。 あれだよ。 あのほら。 はい。 はい。 あれ?あ、ド忘れしちゃった。 あるんだね、こういうのね。怖いよね。 思い出せ、思い出せ。 こん中でい。ほら、あの機関車がある駅。 シマ えん。 あ、あ、すいません。何?村崎君、こういうの興味あるの? はい。あの、私屋台とか行ったことないんで。 ああ、 屋台は1度経験しておくといいよね。 へえ。 独特の味わいがあるよね。え、 そうなんですか。 うん。 てとこにしね。エネルギーをまっすぐ行くところ。 うーん。この辺のはずだけどないなあ。日によって移動したりするのかな?あ、張った。晴れだ。 中が見えない。ちょっと入りづらいなん。怖。あ、またの機会にしようかな。あ、何か飲んで帰ろっかな。 は。うん。いいね。ここにしよう。はい。いらっしゃいませ。どうぞ。こちら席。 このあ、おいしい。 素敵だな。 魅力的な年上の女性を見ると私もつかあんな風になれるかなって思っちゃ。いいよ。時間をかければ私だって。焦らない。焦らない。さてと。何にしようかな。お作り。 水付け、焼き物。うーん、どうしよう。迷っちゃう。ふ。は、 すいません。 はい。 これ何ですか? 地下製の味噌でけ込んだサーラの最強焼きです。 時間をかけて寝かせることで美味しくなる素敵メニュー。サの最強焼き。 これだ。 すいません。原の最強焼きとあと練習お願いします。 かしくまりました。練習は何にいたしましょう? そうですね。何かおすめってありますか? え、それでしたら福井の地酒の腰の磯、その巡マがよろしいと思いますね。食とも会いますし。 じゃあそれでお願いします。 はい。かしこまりました。 はい、お待たせしました。 こちらが福井の腰の順位です。 はあ、いいね。どうぞごゆっくり。 ありがとうございます。 はい。失礼します。 お、チェイサーつきだ。忘れがちだけど、冷たいお酒は後から来るからチェイサーがあるといいんだよね。 いただきます。 意識的にゆっくり飲むのも大事。 ほお。上品な香りで飲みやすい。 よし。 をちびちび飲みながらサが焼けるのを待つ とするか。 おお、なるほど。これか。これが大人の仕草ってやつか。 はい。お待たせしました。サーラの最強です。 ありがとうございます。いい匂い。 いただきます。 ああ、 味噌の香りがほわっと立ち上がる。 まあ、ふっくら重視。 程よくしまった身の上品な味わいと まろやかな最強味噌が互いに引き立て合っ てる。 うん。 なるほどな。 本来サはタパな味だけど、でも実はサが 隠しもっている油があって、それを最強 味噌が存分に引き出してるんだ。 主役を上手に引き立てる最強みそという名 のバイプレイヤー。あくまで規役だけどで もこの味噌がなかったらこの料理は始まら ないし完結もしない。 恐るべし最強みそ。恐るべし発行作品。 さて、よく焼けた川もいただきましょうか ね。 じっくり焼いた皮が美味しくないわけが ない。 うん。これ。この川の焦げ目の香ばしいの がたまらない。 そこへゆっくりと迎え入れる冷たい日本酒 。 魚の後の一口はお水ではなくお酒で そして冷たいお酒は後から来るからお水もらいましょう。 そう、 まずお酒を飲み魚に行って、その後またお酒でチェイサに行く。つまりチェイサを挟んで酒に始まり酒で閉じる。こうすると一口ごとにセットされるのだ。 そして また魚を包み込む幸せ。 味噌で眠っていたサバ。研究を重ねたお 味噌の調合と時間のなせる技だよね。 そうか。 ただ待つだけじゃ惜しくならないんだな。 最強味そういう仕込みがあって初めて最強付けになるんだ。仕込みか。 私もただ時を重ねるんじゃなくて何か自己投資をしてかなくっちゃ。 は、 これなんですけど、教室はい。ちょっと習ってみようと思って。年賀状く時自分の字の下手さにうんざれしたんですよ。 私もフランス語習いたいな。ま、その前に英語勉強しろって話だけどね。若子はなんか習い事しないの? うん。 うん。私も何か始めてみようとは思ってたところなんです。 え、四角とか狙ってみたらどうですか? 四角。 うん。 うん。私だったらそうだな。そり絵き師 なんか興味あること挑戦してみなよ。 ま、若子なら酒絡みかな。 やっぱりそうなります。うん。今夜は突撃してみよう。何事も挑戦だ。 それやっぱ違う。いらっしゃい。 どうも。 はあ。 あたかい。 えっと、どこ座ろう? 詰めて。 あ、 そこ詰めてやって。 誰が俺? あ、 ありがとうね。お兄ちゃん大た。 みんな優しい。 あまっていじゃ。1 度入ってしまえばワクワクだ。 買ってるみたいな。 何しましょうか?お願いします。 これから うわあ、好きなものがいっぱい。 あれもこれも食べたいけど冷めちゃうからとりあえず 3品。 あと大根と筋と卵お願いします。いいよ。 は早いっておよ。 なんだかぐっと来るじゃないか。 おでんにコップだけ。これこそ憧れていた光景だ。 この豪快さが屋台の醍醐ミだよね。 はあ。ガツンと来るね。 えっとね、おさん、おさん、 え、厚揚げに平で糸こに、あ、タコロールキャベツで、それから そんなに食べれんの?お兄さん。 ケーキ。 あとね、半編も はいよ。 まだま、 すいません。 まだってんじゃ。 ごちそうさ。 僕の お電話をいただくとしよう。 無理。無理だ。無理。それ 大根と筋と卵は私の中の綺麗アイテムなのだ。 こないだみたいにラップで注文すればよかったじゃないですか。 こに緊に柔らかいな。 あったまっていいんじゃない?いい。うーん。よしみる。大根う馬。 お次は大好物の筋行ってみよう。 女子的にままで行くのは見栄えが。 いやいや、若子、このまま行くべし。 うん。 うーん。辛しが効きすぎた。 うん。 けすぎ注意だな。 そして 卵を割って辛しをつけて、まず 1口。これは間違いない美味しさ。 でもって 固まった君に汁をつけて食べるのがまた いいんだよね。 うん。うん。いいぞ。いいぞ。 鑑をすってくあ。はあ。幸せがあろうか。 次はタコもいいな。 さ、 いくらてなって。 え、 はい。 帰るの? はい。はい。 ごめんね。 あんなに余ってるのに やっぱり残しちゃった。 だから行ったのに。こつけちゃったよ。 今の自分だ。 もったいない。 かっこつけちゃってよ。 あ、皆さんね、これ食べちゃって。 あ、本当ですか?あ、ありがとうございます ね。よろしくお願いします。 じゃ、じゃ、ま、もうすいませんね。 気をつけて。 あ、吉田さん、吉田さんし。 じゃあ、 吉田さん気をつけて っちゃいますか? 遊なね。 はい、 どうぞ。 あ、いいしょ。これ先取っちゃって。 え、 あ、ありがとうございます。どうぞ。 じゃあ、お言葉に甘えてタコをだきます。 え、もう1つぐらい行っちゃってよ。 そうですか。 うん。こあれすよ。半編がもうめちゃくちゃうまいすから。そう、そう、そう。 じゃあ反編もいただきます。 どうぞ。 いや、半編以外も美味しいすけど。 本日のお店は神田駅西口から徒歩10秒の サラリーマンカ法千さ。毎朝から仕入れた 専業を活方にして低定価格で提供してい ます。是非福井の自酒と共にお楽しみ ください。ホ来店お待ちしております。 本日のお酒は福井県の腰の磯。癖のない さらっとした口当たりで刺身の味を 引き立てます。 2杯目は長野県宮坂手の特線マ。香りが 高く扱にぴったり。しみじ々み美味しいお 酒です。今夜もごちそうさでした。さあ、 パクチーではないか。 匂いだけで胸が高まる。 若小酒アンフード。お楽しみに。 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人だけ。はい。 プシュー。 鎌倉駅のお隣、北鎌倉駅。ここに降り立っ たのには訳けがある。それはプチ登山。北 鎌倉を起点としたハイキングコースがある んだよね。 今日は公園の中にある現事へ。 私の場合、もちろんビールとおつまみを 携さえて いざスタート。 お寺もたくさんあるし、北鎌倉って不勢が あっていいな。 インドア派だけど、たまにはアウトドアも いいよね。 緑がいっぱいあって気持ちいい 。 あれ?意外ときついかも。公園の中の山だと思ってちょっと舐めてた。え、でもあれ実は外獣があるですよ。 ああ、そうだよね。 そう、そう。台湾です。 こんにちは。 あ、こんにちは。気をつけて。 ありがとうございます。やった。頂上に着いた。 想像してたのよりハードだったけど、火山 気分を十分に味わえたよ。 この銅像はよりが鎌倉入りして以来800 年目にあたる年を記念して混流された らしい。 現事山から今も鎌倉の町を見守っているん だね。 そろそろお楽しみの時間へ。どこか休める ところは なんという開放感。鎌倉の町も海も一望 できる。 こりゃ絶対ビールがうまいぞ。 ホレーバッグがあれば山の上だって冷え冷えのものが飲めるのだ。 町を見下ろしながら念願のカンプ。 まずは冷たさと水気を摂取いただきます。 プシュー。 うーん。たまらん や。 そしておつまみ、おつまみ。 こんな時にぴったりのかの種。 良いパリパリ。 弾のピーナッツがボーナスポイントだ。 いつも美味しい。牡蠣の種。今日はより 一層美味しく感じる。 ここまでの道のりと流した汗と は 素晴らしい景色のおかげかな。 プシュー。 せっかくだから海でも見に行こうかな。 ん、 銭い弁在店か。 ちょっと寄って参拝していこう。 金運アップを祈願しなくちゃ。 はい。 手を洗って清めたらお先行とざを準備して 本社にお参りして そしていよいよ ここでお金を笑うと何倍にも増えて戻って くると言われてるんだって。 ご利役がありますように。 江野でにのんびり揺ら長湘南の海にやってきた。江の島もすぐそこなんだね。あ、 海風が気持ちいいな。へえ。漁行があるのか。ната魚なしいだろうな。 ここは網元の直営店なんだ。 は生知らず。ものすごく惹かれるじゃない か。 いらっしゃいませ。 1名様。 はい。 こちら真ん中のテーブルどうぞ。 ありがとうございます。 シラス料理がいっぱいだ。柿き上げに揚げ、畳みし、やっこシらす。うん。どうしよう。いや、ここは初子鉄。 生知らで行こう。飲み物はん。シラスだけって何だろう?こちは失礼します。お箸置いときます。 すいません。 はい。 シラスだけって何ですか? は缶で畳が入っていてヒレ酒みたいな感じになりますね。 へえ。じゃあそれお願いします。 あと生も はい。生しらす。 はい、かしこまりました。 楽しみだな。シラスだけなんて初めてだよ。 玉しラスになります。こちらお醤い皿になります。で、こちら酒崎になります。もう中に入ってますので、こちらはおつまみで召し上がってください。 ありがとうございます。 これがシラスだけ ああ、本当だ。入り酒みたい。ふわっと 漂う香りもいいこと。 鼻に抜ける香りが何とも言えない。 グイグイ飲めてしまいそうだ。 そしてお待ち金の生光 輝いているよ。 ふーん。 味が濃くて美味しい。シラス1匹、1匹の 魚の味がしっかりとしてる。 生にシラスだけを迎える贅沢。 き立て合うさだ。 プシュー。あ、時間が経つと畳しのエキスが染み出てお酒の味が変化してる。 はあ。ゆっくりじっくり楽しませてもらおう。うん。 海のさを満喫して鎌倉小待ち通りへ。お土産でも買おうかな。 鎌倉っていつ来ても変わらない良さといつ 来ても新しい発見がある面白さがあるよね 。 ん、いい匂い。これは間違いなくお肉が 焼ける香りだ。 ここか。 焼肉食べたいけどさすがにちょっと食べ すぎかな。 あ、パニックゆっけですと。 えっと、今日はかなり歩いたし山も登った しプチ旅行だしせっかくだし ゆっけでスタミナ補給すし。いらっしゃい ませ。 こちらどうぞ。 ここは迷わずバ肉ゆっけで 飲み物は 焼酎でさっぱりといただきたい気分。 木の島って飲んだことないかも。これにしてみよう。 すいません。 はい。 とバ肉ゆっけと 池の島の相だお願いします。 はい。お待ちください。 池の島って九州の限界なにある島だよね。鎌倉にいながら島のお酒ってどういう縁かわからないけどお店のこだわりに乗ってみよう。 お待たせいたしました。肉ゆと木島の相談わりでございます。ありがとうございます。だきます。 はあ。すっきりした味わい。食事にも合い そう。 バ肉をつけてまぶして立派な一品料理。 猿れと生 卵の鮮やかな黄色と生肉の濃い赤色の大皮 。 ずっと見ていたいけど ここから生まれる宛としての楽しみ。 優しく緩やかな甘み。 肉と油の深い色が口に吸い込まれる時。 可愛い色の酒が溶けて流れる。シュー。 はあはあ。いい休日だったな。ん?焼肉の音。焼肉の香り。 焼肉屋に来て焼かずに帰るのも忍びない。 あれか。 せっかくの鎌倉地元のもので閉めたいよね 。 豚肉は疲れを取るとも言うし。すいません 。 湘南豚のう切りロースください。はい。 かしこまりました。 結局頼んじゃった。あ、お待たせいたしました。湘南部隊う切りでございます。おろしポン酢で召し上がりください。 よし。 ああ。 本日のお店は鎌倉市腰にある白瀬屋さん。 漁子直営のお店で新鮮な湘南の魚を 思いっきり味わえます。魚の鮮度は もちろんですが、調理方法の バリエーションがとても豊富なのが特徴 です。塩風を感じながら長男のお魚を いろんな調理方法で味わんか いらっしゃいませ。 2件目は小町にある海風さん。 お待ち通りを曲がってすぐの場所にある焼肉屋さんです。店長こだわりのお肉をリーズナブルに楽しめますよ。鎌倉観光でちょっと疲れた体に美味しいスタミナ補給をしませんか? お待ちしております。 今夜子が頂いたお酒は長崎県の倉さんの 麦上中の島米工による米の甘みと香ばしい 麦の香りがどんな料理にもよく合います。 今夜もごちそうさでした。プシュー。 今日はジビエのお店に来ちゃった。硬いの 柔らかいの?それとも 若小酒シーズン5初めてのジビエ料理。 しん。
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