ワカコ酒 格別のふぐ刺し
紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさらう女 1人酒 これから 周り した [音楽] 。 [音楽] プシューン。 [音楽] ここのところ仕事がずっと忙しくて悪いんだけどこれもお願いね。あ、 [音楽] はい。 ありがとう。 [音楽] お酒を飲むどころじゃなかった。 まだしばらく続く残業期間。 休日も今日はちょっと中休みしよう。 しかも昨日は給料日だったし。 [音楽] いらっしゃいませ。 [音楽] いらっしゃいませ。 予約してた紫です。お待ちしておりました。こちらへどうぞ。 はい。いらっしゃいませ。暑いでし。 はい。 今日はフぐを堪能すると決めてきたのだ。 しかも天然のトラフグですよ。 せっかくだからお酒もいいものをいただき たい。 失礼します。どうぞ。 ありがとうございます。 ご注文決まりですか? えっと、フ川ポン酢とフ差しください。 はい。お飲み物まはどうされますか? あ、日本酒をぬるかんでただきたいんですけど、 それでしたら宮城の白落がおすすめです。究極の食中止と言われているお酒です。 究極のはい。 じゃあそれお願いします。 はい。少々お待ちください。 料理の味を邪魔せず引き立てる食手。その 中でも究極ってどんな味わいなんだろう? お待たせしました。白落星の特別順グ川 ポン酢ですね。 はあ。温かいお酒とフグ川ポン酢。いい 眺めだこといただきます。 はあ。 あ、しみる。はあ。滑らかですっきりした味わいだ。さて、フグ川ポン酢をこう。 [音楽] 半島名の 川ゼラチン室がたっぷり。うん。うん。知っている。私はこの食感を知っている。 [音楽] 細切りにした川に酸っぱさが染みて 口をさっと撫でるもみじおろしの総会か。 まあまあ、もう一度お酒であったまりなさいな。シュー。 [音楽] 料理にそっと寄り添うお酒が美味しい。心も体も満たされていくよ。 [音楽] [拍手] [音楽] お待たせしました。白落の圧ですね。お変わりしてしまった。今度は圧缶で。 [音楽] こちらフグさし用の薬みとポン酢です。もしお待ちください。はい。待ちます。とも周りは固まった。 [音楽] 厚かにおチョコポン酢醤油。 あとはここにフ差しのお皿を迎えれる ばかり。 [音楽] さあ、もう準備は万タよ。お待たせしました。フ差しです。来た。お、見よ。この芸術品。お皿が透けて見える。 [音楽] ウさが抑えきれない。 [音楽] おフグ様をいただくまでの儀式も楽しい。 ああ。 いただきます。 ふ、 [音楽] ふふ。 そりゃ笑いもれるよ。花から別のフグに 確別のお酒を迎えれる。 プシュー。生きている意味を感じさせてくれる美味しさだね。 1枚1 枚大切に口に入れれば尽きることなく幸福が訪れ [音楽] [音楽] はあ。 は、 あれだけあったフグがもう残りわずか。 ならば1度はやってみたい。 の行為 [音楽] ついにやってしまった。 一まとめにした幸福を一気に消化する 大きな罪。 うーん。 コリコリ コリコリ。 [音楽] はあ。明日からに備えてエネルギー補給大変ご馳そうさでした。 [音楽] ここのところ忙しすぎて職場がピリピリしてたけど。ああ、終わった。私も終了しました。 [音楽] [音楽] 終わった。 僕も終わりました。終わったね。終わったね。終わった。終わった。終わった。 終わった。終わった。終わった。はい、皆さんお疲れ様でした。今月も無事ノルマを達成することができました。はい。これもね、皆さんの努力の玉物だと思っております。また来月からも一緒に頑張ってまいりましょう。お疲れ様でした。 [拍手] お疲れ様でした。 疲れた。 でも終わりよければ全てよし。 まっすぐ家に帰ればいいのに。 酒場の明りに引かれる夜がある。 辛い時も楽しい時も ふ。 [音楽] いろんな酒場でいろんな人とお酒と出会 で、 [音楽] いつも癒されたな。 [音楽] あ、いらっしゃい。 いらっしゃい。 こんばんは。 カウンターどうぞ。 ああ、わかちゃんいらっしゃい。 は、遅い時間にすいません。 いやいや、うちは全然大丈夫だよ。 はい、お疲れ様。 ありがとうございます。 飲み物何にしますか? とりあえず生ビールお願いします。 はいよ。 さて、何をこう?あ、シマガ食べたい、包まれたい。大将マってまだありますか? [音楽] [音楽] 大丈夫だよ。ちょっと待ってね。 お願いします。 長よ。 はいよ。 はい。お待ち。生ビとお通しのおひしになります。 [音楽] はい。ごゆくり。 ありがとうございます。 まずは冷たいビールを飲んで 温かいシマを待つ。 その前におひしをいただこう。 ほれ草とキノコも入ってる。 この組み合わせ 好きだきます。ふん。歯の香り。絶妙な食感。 [音楽] ひたの出汁。 しみじみと美味しい。 [音楽] 大げさかもしれないけど、旅王食野菜を食べると学校で習った [音楽] 5代要素のグラフが浮かんで [音楽] 自分の体を整えてるなって実感する。 ま、お酒はグラフに含まれてないけどね。 [音楽] はい、失礼します。 [音楽] 10枚お待たせです。 はあ。 はい、どうぞ。 ありがとうございます。 つやつやの川から覗く挽き肉 たまらない。 [音楽] 暑柔らかい [音楽] 皮と肉が一体となってとろける。 そしてじわじわ来る玉ねぎの甘み。 もう消しからん。 辛しもつけてやれ。 [音楽] くう。 キャベツを食べて落ち着こう。 一緒に蒸されて甘くなってる。 せっかく甘く温かく望んでいるところに [音楽] 冷たいビールを投入。 [音楽] プシュー。 ギャップの私服。 おちゃん。お代わり持ってこようか。 あ、じゃあ焼酎のお湯割りお願いします。 あいよ。ちょっと待ってね。えー。 ああ、これ今日あたり終わるな。 え、もう 早いですね。 しかし今回もよく飲んだね、わかちゃん。 はい。楽しいお酒でした。 はい。します。今お湯用意するね。 はい。 5 本目も終わっちゃうか。 はい、お待ち様です。はい、失礼します。はい、どうぞ。こちら暑くなってるのでお気をつけください。 どうも。 はい。 ゆぐれのこにいると [音楽] リラックスできてふと自分を取り戻せるんだよね。 [音楽] 会社でもないでもない。 [音楽] とても自由で居心地のいい [音楽] 私の大切な居場所だ。 立ち止まり終わらない話をしては明気をつけておやみなさい。 [音楽] おやすみなさい。また来ます。 お待ち。またね。行くぞ。 すっかりリフレッシュもできたし。明日からも頑張りますか。 [音楽] 喜びを分かち合い 1人じゃない 。 [拍手] [音楽] 本日のお店は日本橋茅山町にある食ゼさん 。日本橋に店を構えて20年トラフグを 気軽に味わってほしいと店がこだわる トラフグはお値段以上の一品です。新鮮な 回線が売りのお店ですが出し巻き卵 も好評です。是非お試しください。お待ち しております。 今夜子が頂いたお酒は宮城県新沢城店の 特別順迫落。究極の食中をコンセプトに 作られた白落線の定番特別順種です。素材 の持つ力を引き出し食事を引き立てる迷惑 薬。ズバっと当分の少ないすっきりした タイプです。爽やかな飲み口をお好みの 料理と共にお楽しみください。今夜もご ちそうさでした。プシュー。 紫若子26歳 酒の下を持って生まれたがゆえに子宵いも 居場所を求めてさすらう女1人 今すぐ教えて 橋 のよう 今すぐ教えて欲しのよ。今すぐプシュー。 [音楽] はい、大本です。はい、こちら炙りメタと 白濡れる感です。 はい。 はい。 わあ、 美味しそうな焦げ。 最初だきます。 はい。よいし。 そういえば今日会社でまだ見てないと [音楽] どうしたんすか? え、昨日彼女に連絡したんだけどさ、 まだ既読がつかないんだよ。そうなんすか 最近彼女が何考えてるかよくわかんなくってさ。 そうなんですか。うん。 そういえ紫さんって一見そういうとこありますよね。何考えてるか分かりにくいっていうか。 え、 あ、いや、いい意味ですよ。いい意味で。 いい意味。 あ、確かにね。 え、わかちゃん。わかちゃん。どっかした。ぼやりして。 [音楽] あ、 あの、私って分かりにくいですか? [音楽] はい。 はい。 はい。 いや、なんでもないです。気にしないでください。 [音楽] まあ、すごく明るい方ではないよな。 こうして1人で日本酒飲んでたりするし、 [音楽] 今日の魚は炙り太子だし。 [音楽] はあ。綺麗な断面。まずはいただこう。 はい、お待たせしました。 [音楽] 絶妙な日加減。 表面はパリ、中はプチプチ。薄川の表面は香ばしくて、中は半生のミディアムレア。が生きてる。 [音楽] [音楽] そこへ暑すぎないお酒を一口 [音楽] シュー。 この二層が何ともそられる。だから炙りは 好きだ。 人間だって外側は硬そうに見えても内側は柔らかいってこともあるよな。 [音楽] ありがとうございました。 [音楽] 炙り明太子の美味しさを思えばそういう味わいってことでもいいんじゃないかな。見た目じゃ分かりにくいけど内面はまた違った魅力があるのよ。 [音楽] [音楽] 紫君。 はい。 今度の渾新会の件なんだけどね。営業部との合道の はい。 お店を予約しないといけないんだ。でね、感じお願いできないかなと思って。 私がですか? いいお店結構知ってるらしいじゃない。 ああ、 よさのところをね、見つって頼みますよ。 前回が魚だったんで、今度はお肉がいいかな。 [音楽] 承知しました。 村君のセンスにかかってますからね。いいお店期待してますよ。 [笑い] 若子大丈夫? 確認代ですね。 まあなんとかうちの部署だけなら気楽だけど。 [音楽] [音楽] うん。 他の部署の人たちも来るしな。お肉。お肉。 どんなお店がいいんだろう?ステーキ、唐揚げ、焼肉?うん、どうしよう。 あ、焼き鳥もいいか ん。あのお店なんだろう。こんばんは。 いらっしゃい。 あのって 焼きトだよ。 焼き。その手があるか。うん。よし、ちょっと下見してみよう。 [音楽] いらっしゃいませ。 お1人様ですか? はい。 どうぞ。開いてるところへ。通 [音楽] りください。 [音楽] へえ。 山小屋みたい。 いい雰囲気。 こちらメニューになります。 注文決まりましたらお声かけください。 はい。 飲み物は ビールに日本酒梅酒ウイスキーおっちうん。 [音楽] 煮込みにおかす漬けつまみもさせられるな。 [音楽] すいません。 はい。 えっと、とりあえず生ビールと焼きトの初とで はい。塩とはどうしますか? うん。塩で。 はい、分かりました。少々お待ちください。 生一丁発さしよう。 はい。 まずは2本で 1 度にたくさん頼まないって焼き鳥の時に学習したもの。 あれ?これ一度に注文しすぎて長嶋までし た結果 は冷めてる。あちゃ あんな失敗は2度としない。もっとゆりを 持って注文しなきゃ。ちゃんと1本 ずつ味わなくちゃね。どうぞ。ビルです。 はい。 まずはビールから [音楽] 美いしい。 さて、焼きトンはどんな感じかな? 暑い炎 時にはそれすらも酒の魚になる。 [音楽] 待たしました。初とタです。 はあ、 いい色に焼けておる。 あ、はい。 まずはタンから いただきます。 初だ。たまらんねえ。このグギュグギュっとした歯ごたえ。焼肉で食べる薄い炭塩もいいけど、串で食べるのもいいんだよね。 [音楽] [音楽] お次はつう [音楽] 。この食感が素敵。こりこり。 [音楽] ああ。 初のタンパの味わいに塩加減がちょうど いい。 うーん。 [音楽] 美いしい。 よし、次も行ってみよう。 今度は味が濃いもので。ちょっと待って くださいね。ピーナッツお願いします。 はい。 頭とレバーください。タレデで。 はい。タレで頭レバーで。 あ、はい。また氷。 あ、それと はい。 ビールのお代わりも。 はい。お待ちください。 おい。 早いなんてことはない。串焼きは時間がかかるから飲み切る前に頼んでおくのが正解。 はい。ちょっと待ってください。 [音楽] あとは何を頼もうかな。 あ、そういえば私飲み会の下見に来たんだった。あ [音楽] あ、 結構広い。うん。うん。うん。 [音楽] 宴会に良さそう。大勢だと盛り合わせになるけど。 [音楽] まあそれはそれでいいか。串が楽しめるし。 [音楽] 戻しました。頭とレバ。 もうおたれが来た。ありがとうございます。 [音楽] [音楽] はい。こちら生ビール。はあ。だきます。 [音楽] [音楽] [音楽] 塩の後のタレ一層うまい。 上質なレバーに濃厚なタレが絡んでもう 最高じゃないか。 [音楽] シ [音楽] ビールと肉幸せ。 [音楽] よし、このお店にしよう。 [音楽] 若こさん。 ん? お店決まったんですか?あんま気にしなくてもいいつも若子が行ってるお店でいいんだよ。 [音楽] 大丈夫です。 [音楽] おお。余裕のエミ。 チョイスはばっちりです。 [音楽] ここ はい。 ここで間違いないの?紫君。 はい。焼きトが美味しいんです。 おお。いや、ほら肉って言ったらさ、もっとこうガツンとしてバツンって感じじゃない? [音楽] 焼きトまずかったですか? え、ダメってわけじゃないんだけど。 部長こういう店どうかな?おお、部長。あ、 こちらでございます。 お疲れ様です。 ええ、 ここ。 はい。 はい。 ここ。 はい。お待ちしてました。 ほら。ほらさ。 どう?ど、どうぞ。 あ、お酒とお疲れ様でした。 え、お疲れ様です。お疲れ様でした。 [音楽] 回も回 調子は外国ある。ちょっと先日の会議でのご発言とっても勉強になりました。 [音楽] いやいやいやいやそれほどでもないけどね。 [音楽] そうびっくりした。 う、もうグッドグっといてください。 そう。 まあなんですね。部長。 はい。悪いですね。 マザー君さん。 はい。はい。あ、僕岡です。 あ、岡田君ね。岡田君さ、あの、 今度日曜日開ける? 日曜日ですね。 あ、 もう開けます。 あ、大丈夫です。あの、これ、 あ、ゴルフですか? ゲートボール。 おお。 いや、すごい好渉なしみですよね。 私焼きトって初めてかも。 あ、僕もです。 その焼き鳥と焼きトってどう違うんすか? え、そこから? え、 そもそもお肉の種類が違うじゃん。焼きトはブ そう。 とんかつかつとか豚汁のトンです。あの豚の読みです。 あ、なるほどね。 お待たしました。焼きト盛り合わせです。礼します。 [音楽] こっちが塩でこっちがタレです。いや、 見りますよ。 おわうちにどうぞ。 おいじゃ早速食べよね。 れんど [音楽] いけるね。これうまいよ ですよね。 本当香ばしくて美味しい ですよね。 え、ちょっともうみんな早いな。どうしよう。どうしよう。どうしよう。相 [音楽] いただきまった。 [音楽] え、 串物は串のまま。 熱々で行くべ。 ベシ。 あ、 はい。 [音楽] [拍手] 今我が子行くべて言った。 はい。食べ物が絡むと嬉しいですよね。 あとは部長がなんていうかだね。 岡田君いる?はい。あの、部長、その今回の件はですね、え、私の雪届かぬ おいしいね。 ここはうちの部のみんなもこういう渋い店へ来たの初めてだって喜んでるよ。 ま、最高です。 平がさんいる?あ、カジさん。 [音楽] あ、はい。 いい店選んでくれてありがとう。 はい。 ですよね。部長どうぞ。 [音楽] ですか?下がった。社長社長どうぞ。見よろしいですか? 失礼します。 悪いに悪いに。 [音楽] たく調子いいんだから本当若サメなうちに食べない? うん。 いただきます。 [音楽] さ、 随分うまそうに来んすね。 本当めちゃくちゃ嬉しそう。 [音楽] どうですか? 若子もそうだよ。 はい。幸せって顔で食べてますよ。 [音楽] 僕ちょっと誤解してました。 紫さんのこと何考えてるか分かりづらいって言ったけど実は超分かりやすいかも。 うん。 好きなことに対してはマシぐらっていうかいい意味ですよ。本当にいい意味で。 [笑い] 便利な言葉だよね。いい意味でって。 え、なんすか?なんすか?え、なんすか?それ。え、いい。 いい意味で。 そう。いい意味で。 いい意味で来て欲しいんだ。これしなさいよ。ちょっと盛り上がってんじゃないよ。 やっぱそろそろさ、小焼酎を飲もうかと思ってるんだけど。 おお。 む崎君さ、ちょっとおすすめない? え? ああ、そうですね。 あの鹿児島のや丸とかどうですか? 麦が香ばしくて焼き鳥にもぴったり合うんですよ。 そう。え、じゃ、じゃあ、じゃあそれにしようよ。 行きますか? うん。 すいません。丸ボトルでか こりました。 こんちゃボトルで頼んだったのよ。 [拍手] しかしここうまいね。さすがだよね。 ありがとう。助かった。 ああ、すいません。 お疲れ様。 お疲れ様。ありがとうございます。 これ焼き鳥っていうのはさ、タレットしってのはどっちが正解なんだろうね。 [音楽] そう言っちゃいます。その論スは終わらないですよ。 えでしょ。 ジよでしょ。 自分の魅力って自分じゃわからなかったりするけど、 どうやら私にもほんな少し味わいがあるみたいだ。い [音楽] みんなで食べる焼き 最高。 すい。 本日のお店は新宿西口徒歩 2 分のボルガ。焼きトんだけではなく色々なお料理を楽しめますよ。本日のお酒は上線するリっト辛口。ルクから辛口酒の代表格で圧感やぬる感にぴったりのお酒です。今夜もごちそうさでした。シュー。 [音楽] [音楽] 次回の若子はついに最終回。美味しいお酒 と美味しい料理がある幸せ。私はこの時間 が大好きだ。若子だけシーズン2川ハぎの お作り。お楽しみに。 紫若子26歳。 酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1人。 [音楽] 追いかけて深めなくても笑える こともある。 ここればスーパーハピソ 一緒に歌ちゃおう。 プシュー。はさん、 これ終わりました。 お え、ちょっと待って。完璧じゃない? もうなんだよ。なよ。おい、 おい、ちょっとしらし君、ほらほら、これ見てごらんなさいよ。新人だってこれぐらいできるんだからね、あなた。ああ。はい。 [音楽] 頼もしくなったよね、新人君。 [音楽] 最近は何も言わなくても自分から仕事見つけて進んでやってくれるんです。 [音楽] この3ヶ月で随分成長しましたね。 あっという間に6 月か。本んと早いですよね。私春らしいことしたっけ?私も春らしいもの食べましたっけ? [音楽] わこさんは食べすぎなくらいでしょ。 そんなことないよ。 そんなことある? ないです。 ある。 [音楽] ほら、そばから食べてますね。春って気づくとすぐに終わってしまう。もうすぐ本格的な夏。 [音楽] その前に春っぽいものを食べしたいな。 [音楽] なの花吹きの どれも出遅れた感がある。 どこかいいお店ないかな。 あ、 サバ専門店。サバもいいね。 春っぽいものあるかな? よし、ここにするか。 [音楽] いらっしゃいませ。いらっしゃいませ。 何名様でしょうか?1人です。1 名様。こちらのお席どうぞ。ありがとうございます。よいしょ。 おお、さすがサバ専門店だね。楽しみ。すいません。おしりどうぞ。 [音楽] ありがとうございます。はい。 [音楽] サバは頼むとしてその前に何か春っぽいもの。 [音楽] うーん。 迷う。 すいません。 はい。 春らしいもの食べたいんですけど、 何かおすすめってありますか?今でしたら空豆などいかがでしょうか? 空豆じゃ空豆お願いします。 はい。知いたしました。お飲み物はいかがなさいますか? え、麦城中の水割りで はい。しました。と、 じゃあでお願いします。はい、集中たしました。少々お待ちください。 [音楽] 待ちますよ。待ってる時間も楽しい時間なんだから失礼いたします。お待たせいたしました。スボの水割りでございます。 [音楽] ありがとうございます。 失礼します。 何にでも合う麦の水割り。それは豆の香りを楽しみたいから。いただきます。うーん。この焼酎香りもいいなあ。 [音楽] [拍手] [音楽] お待たせしました。空豆です。 [音楽] ありがとうございます。はあ。美しい緑色だ。 では早速。あ、あち、あち。 [音楽] ああ [音楽] 、大きい。 [音楽] はあ。 う、青臭い だがうまい。 春の野菜って何の花とか吹きの塔とかうど とか大抵苦かったりするけど そんな春の味に [音楽] 冷えた水割りが心地よい。プシュー。 青臭さを美味しいと感じるなんて。 私も大人になったよな。びっくりした。 [音楽] この歯ごた応えを残した茹で加減と絶妙な 塩最高だ。 何かを飲み物お入れしましょうか。 は、じゃあ練習お願いします。 はい。 あとサバは何にしよう? えっとあ、これだ。 とろしめサバー炙りください。 はい。霊はっ張りがおすすめです。 じゃあそれでお願いします。 はい、 ジっ張りお願いします。 [音楽] 失礼いたします。お待たせいたしました。 ちょっ張りでございます。 こちらちょっ張りでございます。 失礼します。 はあ。 もう1声。 おお。 失礼いたします。ありがとうございます。 ふーん。爽やか。今 口の中は魚ってり待ち。ほ、すごい迫力。はあ、たまらん。 [音楽] そうだね。ガスバーナーの温度ってどれくらいか知ってる? え、知らない。 鮮度以上なんだよ。 え、 嘘? 鮮度? すごい。 そりゃすごいわ。 お待たせしました。炙りしめサバです。ありがとうございます。あ、来た、来た。炙りしめサバ。 [音楽] [音楽] いただきます。 まずは練りわさびを乗せて 油が乗っているところから ああ、乗ってる。油が濃厚。 ふー ん。 すんとくる。わさびもいい。 次は生姜を醤油に解いて。 [音楽] はあ。 見よ。このキラキラを。 [音楽] う、間違いない。 そこへ練習を迎え入れよう。 [音楽] よし。 [音楽] 普通の締めサバも美味しいけど特別な料理になるんだな。 [音楽] あの、紫さん ん、 どうしたの? 研修の時は色々教えてくれてありがとうございました。 これ俺礼です。 いえ、私は仕事として当然のことをしたまででありがとう。じゃあ遠慮なくただきます。 [音楽] はい。 [音楽] いいな。 ないんかい? まさかこんな風に感謝されるとは思ってなかった。日常の中に特別な時間があるんだな。こんな気分のいい日は当然飲むでしょ。 [音楽] いらっしゃい。いらっしゃい。 こんばんは。 カウンターどうぞ。 いらっしゃい。 いらっしゃい。 はい。よしぶりどうぞ。 ありがとうございます。 今日は何にしますか? 今日は特別なものが食べたいんです。 特別。 特別に美味しいもの。 うんとじゃあそうだな。あ、じゃあさ、和牛の叩きなんていいんじゃないかな。 いいですね。じゃあこれでお願いします。 はい。ちょっと時間かかるけど大丈夫? はい、もちろんです。 [音楽] 待ちましょう。 特別な美味しさのためならなんぼでも [音楽] 飲み物は何にしますか? そうですね、 国東焼酎飲みたいんですけど何かおすすめありますか? うん。黒東だとね鹿児島のね 1 番橋っていうのが香りが良くておすすめだよ。 じゃあそれ飲んでみます。 了解。飲み方は 水割りで 了解しました。少々お待ちください。 叩きなら日本酒もありだけど 長品なイメージの国東焼酎の水割りで行ってみよう。 [音楽] [音楽] はい、お待たせ。 1 番橋水です。はい、ありがとうございます。だきます。 うん。 いい香りでしょう。 まろやかで美味しいです。 でしょ? 私好きです。 だと思った。 はい。食べたことない。 叩きはまだかな? [音楽] おお。 本当はい、失礼します。こちら下げちゃいますね。 [音楽] はい、お待たせしました。和牛の叩きです。 [音楽] 塩にわさびポン酢誰も添えられてありがとうございます。 特別な色くり。 はあ。そして肉は薄切り、中は赤い。特別な日にふさわしい別の和牛叩き。 [音楽] [音楽] いただきます。 [音楽] まずは 塩で [音楽] う。 [音楽] 焼いた肉何上 [音楽] ここまで風味を出してくるの? [音楽] お次はわさびで [音楽] 香ばしさと肉のポテンシャルが攻め合って 溶け合っおる。 しかし幸せすぎてこのままでは口が 落ち着かない。 [音楽] 焼酎を一口。 [音楽] うーん。もう一口 [音楽] シュー は満足じゃ あもある んだった。 みおろしをポン酢に解いて はあ。 うーん。肉の油とポン酢のさっぱり感が 合う合う。 もうどこまで楽しませれば気が済むの? これはもう輪の芸術品だね。 大将 この和牛のふきすっごく美味しいです。 それよがった。 いつもの食材から特別な料理が出来上がるんだよね。 [音楽] 特別なことっていつもの日常の中に隠れているのかもしれない。 [音楽] 優しく輝いてる小さなの真中で [音楽] [音楽] どれもえのない大切な時間らをしては明日がいんな人との出会いといんなお酒との出会いがあったかな時 [音楽] 日常の中で特別な楽しさを発見できるから 酒飲みはやめられない人じゃない大丈夫させて頷いて励ましてく言葉か [音楽] 背中をしてくれる 幸せなこの瞬間を大切に罪 て 私たち の日々を さ、明日からもお仕事頑張ろう。 今夜若子が訪れたお店は恵にあるとサバ専門店のサバーさん。こちらのサバは本当に絶品。なんとサバ料理だけで 38種類もあるそうですよ。 お待ちしております。ます。 [音楽] 本日我が子が頂いたお酒は福岡県池蔵の スク、青森県六下手のちょっ張り、鹿児島 県山田四の長く1番橋でした。今シーズン もご馳そう様でした。プシュー。 紫若子26歳。 酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1人。 明日は今日よりきっと楽しいわ。危ないバ の道を私にお似合いだわ。進め進め進め。 うの向こうには幸せ色の根をほむのプシュー。 [音楽] 久しぶりに帰した広島。 ああ、わかこ。お久しぶり。 久しぶり。笑。 親友のと久しぶりの本当。ありがとう。今日は美味しいものいっぱい食べようね。 うん。 じゃあ行こっか。う、 [音楽] すっごい。去年登場した電車可愛いじゃろ。 久しぶりに会えたことじゃし、色々新しいところ見つけたけ案内するよ。 変わらない。あや、 彼女は昔からの情報通 [音楽] 最近どう?うん。仕事もね、だいぶ慣れてきた。あ、本当なら良かった。 あやは 私もまあまあかな。頑張ってる。 そっか。あやは彼氏できたんだっけ? [音楽] 最近できた。 え?そんな人? うんとね。 優しい人かな? 優しい人。そう。 年上。 うー。 後でね。この辺は全然変わってないだろう。 うん。全然変わってない。 もうバスも電車もよう走っとるしね。 確かに。 え、知らんかった。なんか噂で聞いた。 あ、本当?もうね、2 歳のね、娘がおるん。2歳。 ここ。 あとは高校からのお友達。 もうそんなに立つ。 うん。 早いよね。 ね。 全然そんなこの辺もどんどんお店が変わってったんだよ [音楽] ね。でもさ、あのカラオケさん昔よく言った。 あ、行った。懐かしいね。うん。 あ、そうそう。ここのお店行きたいんだ。何ここ? [音楽] 若子が好きなものがたくさんあるとこ。何? 初めて来た でしょ? うん。 お肉屋さんと魚介レが一緒に売ってるの。 本当だ でしょ。生きてる。 生きてる。生きてる。すごいね。 すごい。 絶対これお酒と合うよ。わあ。がついてきちゃうねえ。こは変わらんね。そういうところ。 [音楽] 美味しい物好きの私たちは自然と仲良くなっていった。学校帰り。 [音楽] 必ず立ち寄ったアーケード 2 人の放後の思い出が詰まった場所できたよね。た ね。 うん。 下に乗れなくてさ。 そうだね。 痛くなったよね。 ね。だって途中で話しになってたよね。 2人で絆内とか。 あ、そう。懐かしい。 しかもさ、あさ、夏祭りの後さ、 2 人に告白されてたでしょ?なんで知ってんの? 知ってるよ。みんな知ってるよ。そんな悔してたのに。え?なんで? うん。 若子は何でにしてるの?当たりバじゃあねえ。 あれしてみ。 うん。ね。 いらっしゃいませ。よかった。一食どうぞ。 はあ。 いいよ。ありがとう。 [音楽] いただきます。 うー。うんふ。 うね。 美味しい。 これどうやって作ってるんですか? これはチリメジコをそのまま高温と高圧で薄く焼き延ばして [音楽] チリ麺こだけの薄焼きせです。 へえ。 栄養も突るね。 うん。嬉しい。 なんかお酒飲みたくなってきちゃった。いっぱい歩いたし。どこか落ち着いたところで飲もうか。ふう。 ああ、お腹空いてるね。 でもたくさん飲みたい。うん。 何飲む?どうしようかな。 あ、ホルモン天ぷら。 広島の味。 ホルモン天ぷラーいいよね。 広島では馴染みのあるホルモン天ぷラ。そう ね。向こうではあんまりないんだよね。 へえ、そうなんじゃ。 まさに地元のB級グルメ。 私もホルモン天ぷら大好き。 頼もうや。 うん。 すいません。 はい。 立ちまちビールと立ちまち懐かしい。 そっかかっ 広島ではとりあえずビールのことを立ちまちビールという はい。ビールとホルモンの天ぷらですね。お待ちください。お願いします。楽しみ。 [音楽] まだかな?お待たせしまし [音楽] これの天ぷらになります。ごゆっくりどうぞ。ありがとうございます。じゃあ [音楽] 2人の再開を祝して 乾杯。乾杯。 [音楽] 美味しいね。うん。油イン油最強揚げ物。たっぷりレモンをうわー。お先にどうぞ。久しぶりの広島の味じゃろ。 うん。ただきます。 ホルモンのこってり油がもう [音楽] レモンとポン酢だれでさっぱり調和され 余計食欲をそる味 に 広島の新B級ぐるメ。 うん。美いしい。 [音楽] もっともっと広まるといいな。 [音楽] こちらは広島のお酒綺麗の辛口順 80になります。 [音楽] かき料理によく合うんですよ。え、もしかしてあやへ。予約済みが子に喜んでもらおうと思って。 [音楽] [拍手] じゃあだ。 どうぞ。え、 [音楽] [音楽] どれもこれも懐かしくて。プシュー。うーん。最高。 [音楽] 本当も食べて 食べる。 うん。本当美味しそう。でもこれも結構大きくない [音楽] ね。それも当たりだ。 やった。 [音楽] うん。 最高 でしょ。 じゃあ焼きがきモラを。 うん。 よいしょ。あ。 [音楽] かいそう。 [音楽] うまい。 豪快に。 うん。 どうぞ。う、言葉出ない [音楽] だね。 間違いない。 声わし私も食べよう。 [音楽] うーん。うん。くなる。あ、 [音楽] 食べた。 うん。ガ ンスね。 食べて、食べて。 うん。2 年ぶりぐらいかもしれない。 あ、そっか。 うん。 [音楽] うーん。懐かしいでしょ? うん。 [音楽] シ服の時でね。うん。 ああ、 食べたね。 うん。ありがとう。しまして。まだ時間あるし。もう 1点行く。 行きたい。 よしよし。 お、 なんか高校時代に戻ったみたいだね。確かに。 行こっか。 うん。 うわ、次何飲んかな? また食べんの? 食べる?私も全然食べれる。 まだまだいけるでしょ。でしょ? 全然食べれる。全然飲める。 うお。 飲食飲みたい。食べたい。 飲食べたい。 [音楽] この店ウニクレソンっていうのが有名なんや。 [音楽] ウニクレソン聞いたことあるぞ。に広島名物になりつつあるやつだ。 でも食べたことないんだよね。 バターに大量のクレソン。 [音楽] 何?なんだ、なんだ。 すごいじゃろう。 すごく美味しそうじゃん。 バターとウニの香り。クレソンの苦みも 程よく消えて 生のウニよりウニらしい香り。 はい、お待たせ ありがとうございます。はい、どうぞ。 はい。あ、どうぞ。ただきます。あ、待って。まずはバケットに乗せんで食べてみて。 うん。 珍しいものの寄せや爪かと思いきや脳の 奥底に持っていた美味しさのピースが ぴったりはまる。 初めて食べたのにこの美味しさを知って いる。 [音楽] シン。 じゃあ今度はバケットと一緒に食べてみて 。 ありがとう。うん。 ウニの贅沢な使い方なのにこんな庶民的雰囲気のおつまみメニュー バケットも行けるそうじゃろ。 うん。 ソースも絶品じゃろ。 うん。 あ、明日は何時に帰るん? うん。1時の新幹線かな? そっか。じゃあ一緒にランチて。美味しいところあるんよ。 どこ? 内緒ね。 控えめだった私を こうしていつも引っ張っていってくれた。あや、いろんなものを発見できるポジションに引き上げてくれたのも、あがいてくれたおかげ。 [音楽] [音楽] 明日は広島グルメ最後の日。い や、でもまだ どんなところへってくれるのかなでしょ。 あっかい。 広島グるメ2日目。 え、早く食べたいよ。 じゃあさ、早く行こうよ。しよ く。 [音楽] 宇宙焼き。もうお好み焼きは食べたって言っとったじゃん。じゃけど広島じゃないと食べられん。お好み焼きじゃけ。 [音楽] 宇宙焼きと来たか。さすがあ。いいチョイス。広島や大阪風。 お好み焼きは数あれど背油みチを使ってじっくり焼く普中焼き広島風にはない香ばしさとパリパリとした食感がたまらない [音楽] テーブル席もあるけど熱キの伝わってくるカウンター席で [音楽] メニューどうする? えっと私は炙りネギでじゃあ私は生かけそば それとビール大器でお願いします。昼間から行くね。じゃあ私も大期で。 [音楽] ええ、 どうせ食べに来たならビールも台でします。お待たせいたしました。大丈夫です。 [音楽] ありがとうございます。 重い。大き者じゃとすごい重量感。では、では今後の 2人の検討を祈って。 乾杯。 [音楽] そう。そう。 キャベツをたっぷり持って、その上に卵とそばとミンチを。どれが私のだろう? [音楽] あれじゃない? 見てて飽きないこの風景。背油みチが溶けて油に変わっていく様。 [音楽] こんがりお好み焼きなってきた。来た。たっぷりネギ。 [音楽] [音楽] はい。炙りネぎようになります。 うん。 はい。生がけそです。 どうぞ。 月並みだが町に待った瞬間という表現はこういう時に使いたい。 お箸の方が食べやすいが、ここは守っておきたいヘラグ食い角に乗せて いただきます。 お、熱いけ?気をつけて。 パリパリのそばと皮ちます。 炙った真ヨとネギの香しさ。ソースと背油の風味が美をか駆け抜ける。 もうビールどんどん持ってこいって感じだね。て言うても大気巾飲んだらっぱいじゃけどね。 鉄板の真ん中は高温なので長く置くと皮が硬くなる。だからお好み焼きを回して端っこから食べていく。 美味しいね。 うん。 ビルと焼き枝玉豆。 はい。 えっと、肉玉そば。そばからめにしてや。 はい。 で、7回トッピング。 はいよ。 [音楽] 食べ方んだね。もれ連さんじゃね。 [音楽] はい。 はい。どうも。 ありがとうございます。 [音楽] これ美味しそう。 [音楽] この最後の一口が南関なのだ。この最後のが南関ないよね。 [音楽] [音楽] 1人酒もいいけれど、気の聞く友人との [音楽] 2人酒もまたいいんだな。はい。 [音楽] これお土産職場の皆さんにどうぞ。西道の生もみじ土産の鉄板じゃね。こんなにありがとう。ようやく広島弁が戻ってきたみたいじゃね。あ [音楽] あ、それとこれもどうぞ。ん、このお弁当すっごく美味しいけ、お酒にも会うしね。若子は相変わらずお酒大好きみたいだしね。居酒屋新幹線じゃね。 やっと地元に馴染んできたのに残念。じゃあ元気でね。あやもね。ほい。じゃあね。はい。じゃあね。気をつけて。うん。私にとって広島は故郷であり、待っていてくれる友人がいる大切な場所。 [音楽] 空には星が1つ 私たち 見守るように優しく輝いてる 小さな じ郎の真中で立ち止まり 終わら ない話しては明日が待ち切れずに いつもか な時の中でくだらないことで笑い合っ たいくつも喜びを分かち合い 1人じゃ [音楽] 地元に帰ってしか味わえない友情や味覚を感じを見つめ直すことができる凝縮された時間がここにはある。 [音楽] [音楽] 故郷で急を温めた 紫若子26歳 広島グをし [音楽] しいな。 今回は楽しい2人酒。 [音楽] 本日のお店1 件目は広島市一の繁街流れ川通りにある和食居酒屋や酒七クレ特産のかきこ町ちを始め広島レモン豊島の穴子などなど広島の素材にこだわった料理は絶品です。 [音楽] こだわりの広島と一緒にいっぱいいかが ですか? 2件目のお店はオーバーナイトレストラン の中ちゃん。気作な店構前からは想像でき ない鉄板料理の数々は目を見張るものが あります。元祖ウニクレソンはもちろんお 好み焼きや鉄板焼きも充実しています。 鉄板を挟んでの店長さんとの気ない話も酒 の味をアップさせてくれますよ。 3元目は府中焼きの店年。鮮度にこだわっ たミンチ肉が姿は見えないけれど豊かなコ を醸し出しています。 はじっくりと焼き上げるため 20 分ほどかかるので、すぐにできる立ちメニューも充実しています。 [音楽] いらっしゃいませ。 [音楽] 今夜もごちそうさでした。プシュー。 [音楽] 次回の若子だけは今日は祝い酒幸せの シェアなのです。いい結婚式だったね。 若子酒祝い酒お楽しみに。
ワカコ酒 格別のふぐ刺し
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