ワカコ酒 あん肝ポン酢
今日会社で らしい。 ちょっとやなことがあった。 紫若子26歳。 酒飲みの下を持って生まれたが故えに宵いも居場所を求めてさすらう女 1 人酒。明日は今日よりきっと楽しいわ。危ないバの道を私に似合いだわ。進め進め。 [音楽] [拍手] [音楽] 道の向こうには幸せ色の根をがえぬのプシュー [音楽] いらっしゃいま 元気ないな。あの なんかあったんすかね? 今日会社で嫌なことがあった。 紫君。 はい。 あのさ、これ何度もこれちゃんと確認してって言ったよね。 はい。 うん。 お客さんのデータもこちゃんと入ってなかったよ。 すいません。 に会い直して。 はい。 私じゃないのに彼もずっと見てたなら言えばいいのに。ないんです。 [音楽] 確かに 確認し忘れた私が悪かったけど。 そう、そう、 こんな時 あえてビールでガーっと忘れるんじゃなしに。 まずは圧んでまったりしてみよう。 お待たしました。 あかんです。 たんでるもったいないっていうことが 突き出しは塩辛か。 はい、 いただきます。 あ、来た、来た。お願いします。 冷えた心を温めてくれる。今日の気分には圧感がよく合う。 いや、あの、手会でございます。はい。 いや、あの、はい。申し訳ございません。はい。 迷惑かけちゃって礼します。 そりゃさんだって大変だろうけど。あ、はい。 さんって 俺だから君はもういいよ。 [音楽] テンパってたんだよ。 私だって誰だってたまにはうっかりミスの 1つや2つあるでしょ。 いい歯。 柚。はい。 はい。ありがとうございます。 塩辛い。 はあ。 この他ほが このちまちまと流れる時間が 心に余裕をもたらす。 [音楽] はい、戻しました。 アンキもポン酢です。どうぞ。 [音楽] 肝味がする。 [音楽] ま、ミスはつき物だしょうがないよね。これって これだから君はもういいよ。 だからってあんな言い方することないじゃないか。これだから君はって田さんってヒステックなんだから苦手なんだよな。ああいうタイプ。 なんか夢を追いかけたいからいらない。 は、26歳。それはきつい。 きついでしょ。 お待たせしました。アンキモポン酢です。 うわ、アンキモパス匂い苦手。え、そんな失礼だても意外じゃない?めっちゃ食べそうな顔して。いじゃん。 お父さんすぎて通になってる。 臭みといえばそうかもしれない。 でもあかんとならば 鼻の奥で臭みが旨味に変わる。 一見苦手なものでも いいとこあるんだよな。 岡田さんだって悪気がって言ってたわけじゃないし。 あれ?アンコってどんな顔だっけ? 白し君聞いてる [音楽] ねえ。アンコみたいな顔してさ。さて、彼にもきちんと言わないとな。 [音楽] さてさて、どうしたものかさ、 [音楽] ちょっと挨拶忘れたぐらいの問題でしょ。 いや、挨拶忘れたとかそういことじゃなくて態度の問題。 閣下しすぎなんだ。 却化しすぎとかじゃなくてそうねえんだよ。学気分なんだよな。黙って待ってさ。 [音楽] 仕事が来ると思ってんだよ。あか本当になんで俺があいつの仕事までやんなきゃいけねえんですか? [音楽] 分かった、分かった、分かった、わかった。 ですよね。すいません。お客さ、どこも一緒なのね。 いや、わかって。お待ちいたします。実は大丈夫。 俺はそういうことじゃない。 分かって。ちょっと 岩松さんと聞いてくださいよ。もう真実に話 そうだよ。岩松さんが俺の分かった。わかった。 お変わりください。 あ、はい。え、あれした? 逆にある。 やくごめんね。 すいません。 え、おか計5850です。 んさん間違えてんじゃないの?これ。 はい。あ、すいません。え、ちゃんと注文た ヤギ。す、 青や君のことか。 はい。すいません。 大丈夫か? はい。 どう?あ、来た、来た。 あ、これ美いしい。 奥戻れ。洗いも溜まってるぞ。はい。 すいませんでした。 はい。すいません。 はい。 どうもすいませんでした。 で、こちらこそお探せします。 ごちました。 ありがとうございました。 どうもお騒せしてすいません。すいませんでした。ゆっくり飲んでってくださいね。 はい。明日も余裕持っていこうと。 [音楽] 1 ヶ月 [音楽] はい。 [音楽] ありがとうございます。今日会社でちょっといいことがあった。 あの、村崎さん、資料の確認お願いします。 はい。 確認お願いします。どう思う? お願いします。はい。 お願いします。おお、いいんじゃない?これは紫君の指導の玉物かな? [音楽] ありがとうございます。 ねえじゃん。 [音楽] おい、ちょっと頼むな。白君ありがとうございます。 [音楽] 脳ある高は詰め隠したな。 [音楽] はい。 自分へのご褒美。 [音楽] たまにはいいよね。 はい。こちら本日のお作りともっきりです。 [音楽] お酒は秋田の高水です。 [音楽] もっキりって言って、ま、日本酒の飲み方では一般的なんですけど、元々はグラスやマスに盛り切り 1杯売るお酒が由来なんですって。 へえ。 新しい飲み方ないんで、もしあのマスにこぼれてもグラスにし替えて飲んじゃってもいいですし、そのままで飲んじゃっても大丈夫ですから。 はい。 ではゆっくり楽しんでってくださいね。 いつもよりゴージャスに差し盛りを 期待値が高まる。 [音楽] の香りも加わってあ [音楽] 。なんと透き通った味がするのだ。 [音楽] まずは定番から いただきます。 わさびを直乗せして いただく。 [音楽] 魚の旨味をお酒で封じ込めてやれ。 [音楽] よっしゃ。 次はこの変わったの食べてみようかな。穴子の炙りさし。 ふーん。 あらま、 こんな風味がどれにしようかな。 [音楽] 次はいよいよ 炙りもいいけれど、 今日はやっぱり王道のお刺身らしいお刺身 が食べたい。 ああ、プリプリしてる。 ああ、プリのこの柔らかさ。 でも合いはちょっとだけは歯ごてえ。こんなに油を蓄えてぶりよ。お前は一体どこへ行こうというのか。 [音楽] うわ、いいぶりですね。どこさんすか? 今日はね、富山さん。 富山だ。葉巻きとってなんか似てません? 一緒だ。 え、ふぎもは浜まちとぶりと同じ魚なんですか? お前な、北陸者ふ浜まちぶりつってな。 そうだよ。 そうだったんすね。地域によって呼び方違うんすか?でか魚はやっぱり出世するんですよね。何言ってんだよ。バカが。 いや、バカ。 して 幸せそうだな。喜びすぎでしょ。 [音楽] 手動かせよ。仕事しろ。ほらす。 [音楽] はい。堪能した。 [音楽] 堪能してやった。ごちそうさでした。 [音楽] と4100円ですね。 はい。ちょうど扱りいいたします。ありがとうございました。 ありがとうございました。 ありがとうございました。 ごちそうさでした。 おやすみなさい。 ゆぐれの世には星が 1 つ私たち見守るように優しく輝いてる小さ [音楽] すいません。おです。した。 [音楽] あ、ありがとうございます。 レンジすよ。 本当だ。あ、また [音楽] じゃ。お疲れした。 でも元気になってよかったすよね。わかちゃん。 ちゃん。 あ、さっき聞いたんすよ。紫若子。あはちゃん。 [音楽] いや、でもあの子食べてると本当可愛いっすよね。美味しそうに食べますもん。 [音楽] 嬉しいよね。 まだ1 人じゃない。 [音楽] 今日会社でいいことがあった。 [音楽] これが子の贅沢 [音楽] でもは私は私 [音楽] たのを紹介 [音楽] は旗ヶ谷駅のすぐ近く街道から少し入った ところにある居酒屋魚田さんです。お 年寄りから子供まで地元の人々にも愛さ れる旗が谷の名物店です。お店の名前の 通り新鮮なお魚とお酒の美味しい人気店 です。 人気メニューのお刺身の盛り合わせは リーズナブルなのに鮮度はピカイチ。 にもクジのゆけお刺身タ揚げなどクジラ 料理もおすめです。 思わずほっとする味はお酒のおつまみにも ぴったりです。 落ち着いたお店の雰囲気も手伝ってフラっ と立ち寄ってお酒が飲みたくなっちゃい ます。女性の方を1人でもお気軽に入れる のでおすめですよ。 今夜子が頂いたお酒は秋田県秋田種類製造 さんの高水本条像です。上品な口当たりで お刺身料理との相性もばっちりです。今夜 もごちそうさでした。プシュー。 次回の若子はちょっとほっとしたい時に ぴったりのザル豆腐。圧に合うんだよね。 これが若小酒ザル豆腐お楽しみに。プシン 。 紫若子26歳。 酒の下を持って生まれたがゆえに子宵いも 居場所を求めてさらう女1人。 [音楽] 追いかけて深めなくても笑える こともある。 それでは ハピソ 一緒に歌ちゃおう。 プシュー。終わりました。 おい。おお。綺麗だね。ありがとう。今日ね、もう終わっていいから。 お疲れ様です。 お疲れ様です。 お疲れ様です。 あの、今日みんな残業ないよ。 ああ、今日は意外と早く終わったね。 はい。まだ外も明るいですしね。洋服でも見て帰ろっかな。 え、給料日前なのに。すごい。 そんな高いものは買わないけどさ。こさんはもちろん飲んで帰るんでしょ? [音楽] うん。うん。今日はまっすぐ帰るかも。 珍しいじゃない。 ちょっと 今月はマンションの更新料も払わなきゃいけないですし、痛い出費が重なってるんです。そりゃ大変だ。お先 [音楽] はい。お疲れ様でした。お先失礼します。 お疲れ様でした。 お先に失礼します。 はい。 お疲れ様です。疲様でし [音楽] 最後。 うーん。飲みに行きたいのは山々だけどな 。 いや、お金がまるでないわけじゃないけど 、自由に使えるお金は毎月これだけって 決めてる額があるから。 うーん。チ出費を抑えるには晩御飯はうち に帰って食べるが1番なんだけど。 あ、 1 杯だけなら。おほ、美味しそうじゃないですか。が入ります。 [音楽] [音楽] いらっしゃい。 いらっしゃい。 なめさん いらっしゃい。1 人です。 1名さん。はい。よ。こちらどうぞ。 1 名さんです。いらっしゃい。ませ はい。とりと やっぱり来ちゃった。 はい。ありますよ。後ろ。 あ、いらっしゃい。 ありがとうございます。はあ。手頃で美味しそうなメニューがいっぱいだな。 何にしよう? あ、 もつ焼きもいいし、 煮込みもいいな。 しかもどれも美味しそう。 うーん。 でも節約チョイスはマカロニサラダ。自信あり。 おお、これだ。すいません。 はい。 マカロニサラダと焼酎ハイボールください。 はい。よとマカロニチョですよ。 普段はついついポテトサラダを選びがちだけど、影の実力者マカロニサラダを忘れちゃいけない。 こういうお店ってがっつりお酒気分じゃない時も軽く飲めるのがいいんだよね。それで安いお酒特有のしっかりした味わいを楽しめたりして。はい、お待たせしました。中ハとマカロニサラダです。 [音楽] [音楽] 早。 どうぞ。おお、 ありがとうございます。 焼酎ハイボール略して中。 しかもここのお店は焼酎を凍らせた シャリキタイプ。 焼酎を自分で割って飲むのも楽しいんだよ ね。 はあ。 美味しそう。 いただきます。 うーん。炭酸。シュワシュワ。しっかりお酒が嬉しいな。 [音楽] さてさて、マカロニサラダは オーソドックスなベーコンとキュウリと卵が入ってる。このシンプルさがいいんだよね。 いただきます。 まず形が可愛い。この丸っこい形が酒の 圧倒的な指示を得るのだろうか。 ほう。まろやかな味の中にピリッと効いた アラ引き故障。 ふ、濃い目の味付けがまさに大人のつまみ 。 マヨネーズと胡椒の量かしら。うん。 自分で作るとどうしてもセーブしちゃう からな。 何気に万能マヨネーズ味。 そこへ再び炭酸のシュワシュワ投入。 うーん。庶民の味方マカロニサラダと 爽やか。最高だ。 プシ。 マカロニサラダのいいところって安いけど 。 長い時間楽しめるつまみになるってことだよね。 これぞ衆酒場の王道の組み合わせ。まさに給料日前の旧選手だ。これで 1000 円でお釣りが来ちゃうんだからお得じゃないですか。 すいません。 はい。 はよ。 中お変わりください。 はいよ。 はい。すいません。 [音楽] ついつい飲みすぎちゃったけど、外のみは出費が重むし、家で飲んだ方が安上がりっていうのは分かってる。でも外飲みの特別感、それは明日への活力なんだよね。 [音楽] [音楽] お、 串活100円。 ああ、また今度来てみよう。 [音楽] [音楽] この前から楽しみにしていた串活。 [音楽] 昔風のスタイルがいいではないか。 [音楽] いらっしゃい。 いらっしゃい。 そうですね。 レトロチックな雰囲気がまた素敵だ。 よかったらお好きなところどうぞ。 はい。 シカ2本と カンベール食べる。 そして何よりもリーズナブル串 100円だもの。 もしお決まりでしたらこちらに書いといていただければ お願いします。 へえ。自分で書くんだ。 [音楽] うーん。まずはレモン杯でしょ。 串カつはどれにしよう? お肉に魚介、野菜。どれも美味しそう。 定番の串カは外せないとして。 うーん。 バラも行ってみよう。とか すいません。 はい。 注文お願いします。 はい。ありがとうございます。そうですね。 串カつって普段あまり食べないけどなんだかワクワクしちゃう。ほあ、いい音。はあ。 [音楽] もう音だけで待ち切れない。上がっておる。上がっておる。 [音楽] すいません。お待たせしました。レモンハ杯ですね。どうぞ。 ほお。エトロな店内にはレモンハがよく似合う。いただきます。 [音楽] 爽やかさながら大人のレモンジュースだ。でもちゃんとお酒なんだよね。 [音楽] はい。すいません。こちらソースとキャベツですね。お取りになってお使いください。 ありがとうございます。 はい。 ほお。 これこれ串屋さんの定番キャベツ串かが上がるまでキャベツで待つとしますか。 お、 2度漬け禁止か。関西スタイルなのね。 うん。水みしいキャベツに特性ソースが合う。はあ。シャキシャキして美味しい。 [音楽] はい、お待ち様です。ちょっと明日からですね。お熱いのでお気をつけください。 ありがとうございます。 ほあ、いい色。 まずは基本の串カ行ってみよう。 2度漬け禁止だからと。 よし、いただきます。 まずは仮 はふわふわだ。 [音楽] 牛肉も柔らかくて美味しい。 サクサクなのにふわふわってどういうこと ? なるほど。このお店はちゃんと山芋が使っ てあるんだ。 宝 外は柵、中はふわ。 美味しいなあ。 そこへシュワシュワのレモンを [音楽] しっかりした揚げ物に爽やかなレモンが 合う合う。 さてさて、お次はアスパラも行ってみますか。この特性ソースがまた確別なんだ。 [音楽] ソースをしっかりつけて 野菜を干していたところにアスパラを ふー やはり衣はサクサク中はカリカリ。アスパ ラって皮が硬いこともあるけどこれは シャクシャクとしてて美味しい。しかも なんて素敵な緑色。あれ? これってもしかして [音楽] やっぱりそうだ。衣が薄いところは素揚げ みたいなカリっとした食感が楽しめて 衣が厚めにつけてあるところは山芋の ふわふわ感がより楽しめる。 1度で2度美味しい。 これ以上ない素材の生かし方だ。 [音楽] すいません。 はいよ。 とんがりお願いします。 何本にしましょう?2 本お願いします。 ありがとうございます。狩 かり すいません。 はい。 トンがりって何ですか? うちの名物なんですよ。 よかったら。 じゃあ私も1本ください。 ありがとうございます。 トンは豚肉だよね。 [音楽] ガリは生姜ってこと?串かって素材と衣ソースのシンプルな組み合わせなのにどうしてこんなに美味しいんだろう。お待ちどう様です。とんがりです。 [音楽] 来た。お待ち金ねのとんがり。 [音楽] おお、ずっしりくる大きさだ。ひたひたひたひた。よしよかろう。だきます。 [音楽] まずは仮。 そして豚肉がっくり。 さらに生姜の狩りがつん。 つまり美味しい。トータルで美味しい。 やはり生姜の狩りであったか。 [音楽] 脂っぽい肉だから役みの生姜が合うのか。 いや、そんな理屈じゃなくて主役であるお 肉と一癖ある狩リをあえて合わしちゃい ましたっていう組み合わせ。 はあ。とにかくなんかそういう組み合わせ がたまらない。 [音楽] 店長さん はい。 これすっごい美味しいです。 ありがとうございます。 でも、とんがりってすごい珍しいですよね。 あの、お客さんに教えていただいた組み合わせでうちのオリジナルなんですよ。 そうなんですか。 はい。 ガリあってこそとんがりの美味しさと考えると引き立て役も主役のうちってことか。 [音楽] お、私今いいこと言った。 [音楽] 大衆酒の女王レモンとあげたお肉。最高の 組み合わせだ。 [音楽] うわあ。 大衆酒場で串カつとレモン杯なんて合わ ないわけがないじゃないか。 ふーん。もう少しソースを足したいけど 2度付け禁止だしな。 ん、 なるほど。ソースが足りない時はキャベツ で救えばいいのか。 よし。 2度付けてこういう風にすればいいのか。 なんだかちょっと得しちゃったな。 すいません。こっちもとんがりください。 はいよ。はい。じゃあもとんがり2日本で はい 。美いしいものは伝するんだね。 大衆酒ならではの雰囲気もまた最高のつまみだ。 [音楽] 初めて食べたけど美いしかったな。 給料日前なのに安く上がったし。 終わらない。 また1 ついいお店見つけちゃったがち切れずにつもかな。 [音楽] 本日若子が訪れたお店は中目黒にあるや電さんです。名物の焼きやじっくり煮込んだ煮込みはもちろんのこと。 初差しや味玉など渋いおつまみも充実です。天主の愛情と持つ心が感じられる大衆酒場の名天です。 [音楽] [音楽] お待ちします。 2 件目は吉祥寺にある串カジじゃんじゃんさん。レトロな店内で本格的な串カツが楽しめるお店です。 定番の串カお店オリジナルのメニューまで種類も豊富でのべ心をくすぐります。アットホームな雰囲気も魅力のお店ですよ。 お待ちしてます。 [音楽] 今夜子が頂いたお酒はも焼き電さんの中配と焼酎ボール。お店では金宮焼酎のシャリキタイプでいただけます。 [音楽] 炭酸のシュワシュワ感も絶品です。 2杯目は串勝つジャんじゃんのレモン杯。 濃みの焼酎でしっかりした味わいが楽しめ ます。お月様みたいなまんまるレモンの 風味も串カつにぴったりです。今夜もご ちそうさでした。シュ。 力がつくもの食べたいな。体中に エネルギーが染み渡る。朝の紅白森 ください。若こ酒3お疲れの時は白ればシ [音楽] 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えに宵いも居場所を求めてさすらう女 1人酒じゃないじゃない 今すぐ教え て 橋 のよ 。 今すぐ教えて欲しいのよ。今すぐプシュー。 [音楽] [音楽] ああ、疲れた。 はい。ビールお待ち わ。 はい。 ありがとうございますよ。 あ、 これ下げちゃいますね。なんか最近忙しそうだね。 [音楽] はい。決算機なんでもう毎日残業で大変なんですよ。 [音楽] そっか。 じゃ、は、これね。 あ、 砂物 疲労回復にもいいと思うよ。 ありがとうございます。 [音楽] 料理は何にしよう? うん。お腹が好きすぎて決められない。こんな時は冒険してみようかな。メニューにないもので。 [音楽] すいません。書き上げってできますか? おお、できるよ。 あ、 具材はお任せてい。 はい。 かき上げちはよ。 私だけの書き上げ何で作ってくれるのかな?はい。お待ちとさかき上げです。 [音楽] [音楽] [音楽] わあ、いっぱい入ってる。 玉ねぎと桜エビと と ん。 お前は何だ?しそう。 [音楽] とにかく揚げたてのあれやこれやにまずはしよう。いただきます。 [音楽] うん。 カリッとしてサックサク。ん?あ、ホタが入ってる。この甘みと旨味がたまらない。食材がいい味出してるから塩で十分。むしろがいいのだ。 [音楽] そこへ冷たいビールを投入。 [音楽] 塩で十分 とはいえでもただこう。 [音楽] 天ぷラって代表的な日本料理だけど、 [音楽] ヘビアナがトップに君臨している天ぷラヒエラルキの中でかき上げてジャンキーな部類に入るのかな。でもジャンキーだからこそビールに会うんだよね。 あ、 次はどうしよう。 すいません。 あ、はい。 焼酎のボトルください。 あいよ。お、何で飲んだ?水割りおゆ割り。 ああ、じゃあ今日はお湯わりで。 了解。すぐ用意するね。 はい。 はい。お待ちど様。これ避けちゃうね。 はい。 はい。おかこつ。お湯りセット。 ありがとうございます。 はい。 あ、かきハどうだった?今日しか作れないわちゃんスペシャル。 すっごかったです でしょ? よく考えたら贅沢ですよね。組み合わせの中から選んだ野菜と魚介の書き上げって。 [音楽] 何1つかけてもそんな味は出ないしね。 [音楽] あ、すいません。えっと、熱とはい。 あとちょはい。 [音楽] ここが書き上げれとか書き上げ [音楽] 無限の組み合わせと可能性を秘めてるんだな。 [音楽] 村君、紫、紫、紫君、ちょっと悪い。あの、これセットしてくれる? [音楽] はい。 あちゃん、あの、獲得のファイル 1から5までお願い。 はい、わかりました。 てさん、さん、これ新入金プラン やってます。 あ、やってます。オッケー。さすがご帰りたい。 [音楽] うん。もうすぐ終わるから頑張って。 [音楽] 誰1 人かけても美味しいかき上げはできないよ。 かき上げかき上げ。 もういいかな。ほら。 はい。よいしょ。かき上げ。き上げ。 お疲れ様でした。完成しました。 本当にね。 本当にみんなの協力のおかげです。ここんとこ無料をさせてしまってすいません。本当にありがとう。お疲れ様でした。 [音楽] お疲れ様でした。で [拍手] よかった。みんなで協力すればいい結果が出るんだね。 [音楽] 人段落したら食べに行こうと決めていたものがある。 ついにその日がやってきた。 [音楽] いらっしゃいませ。 なめ様ですか? 1人です。 じゃあ、あの、こちらカウンターどうぞ。 仕事を頑張った自分へのご褒美についに頼んでみるのだ。今まで何度となく勇気がなくて挫折した。川ハぎの一丸ご姿作り。足ぞ。 [音楽] [音楽] うん。あ、ありがとうございます。 ご注文はお決まりまですか? はい。と、川ハぎの姿作りお願いします。 どうもありがとうございます。お飲み物何なされますかね? えっと、あかんで。 はい。こちらの石川のお酒で 10 代目。これ福岡で綺麗のあるお酒なんですけど、 お刺身にはこちらが最適と思われます。 へえ。じゃあそれお願いします。 はい。 私のような分際で川ハぎの姿作りなんて生意きだと思われてないかな。でもその不安よりも嬉しさの方が大きい。 念願の一び丸ごと 時々だ。 [音楽] あ、 はあち様 です。ありがとうございます。10 代目になります。さてと。得く。 [音楽] いただきます。 [音楽] うん。まろやかなのにすっきりしてて 美味しい。 [音楽] ああ、ダめダめダめ。 焼酎のお湯割りはお湯が先。 え、そうなの?え、 そうなの? 水割りと違って お湯割りの時はお湯が先。お湯を 4割、焼酎を 6割にするとまく馴染むんだよ。 へえ、そうなんだ。へえ、そうなんだ。知らなかった。今度やってみよう。 [音楽] さてさて、川ハぎはどんな感じかな。川ハぎの実身が美味しいのは夏で肝が美味しいのは冬だって聞いたことがある。ということは間を取って春や秋でも 1年中美いしっことか。 調べたところによると、こちらの店は肝を叩きにして刺身上優と合わせるらしい。あれかな?あれだよね。 [音楽] お待たせしました。天然か今姿づりです。 [音楽] 来た。 [音楽] こちらはポン酢です。肝はお醤油に解いてで肝上醤油で持ってお刺身をつけて食べてください。ポン酢の方はそのまま身をつけて食べてください。 はい。 [音楽] 川ハぎ。 [音楽] さっきまで泳いでいただろうに 私のためにこんな姿になって ありがとう。 残さず食べるからね。 冷たいお刺身が美味しく感じられるよう あえて扱んで 川ハぎを観察しつつかん でゆっくり喉を温める 緊張をほぐしたところで [音楽] 役がたっぷり乗るようにお刺身をポン酢に つけて [音楽] わあ、 新鮮そのもの。 [音楽] [拍手] こりこりなんて素晴らしい食感なんだ。 うん。 [音楽] そして つ次 は いよいよ肝をつけてみるか。行っちゃうか 。 [音楽] おほほ。 [音楽] と一緒にお刺身をいただく。 [音楽] ふ 無料。 ああ、 旨味と甘味が濃厚。 トロリと油が乗った肝が絶品すぎる。 [音楽] プシュプシュ 人の世の幸せが全て集まった人皿だ。 一の魚から生まれた最高傑作。 どの部位がなくてもこの料理は完成しない 。 [音楽] そうだよね。 1 人じゃやり遂げられない仕事もチームだからこそ完成したんだよね。川りの姿作りにアラジルがついてますんでどうぞ。 [音楽] [音楽] まあいたれり尽くせりじゃないか。 [音楽] ああ、骨になってま素敵なお味だこと。約束通り全部食べ尽くすからね。 [音楽] ごちそうさでした。 ありがとうございます。お気をつけて。 はい。 はあ、美味しかった。念願の川ハぎ大満足。まだ早いから荒くによっていこうかな。 [音楽] いらっしゃい、 いらっしゃい、 いらっしゃい。 おこちゃんいらっしゃい。 こちらどうぞ。 はい。 おじちゃん いらっしゃい。 こんばんは。来ました。こです。ま、ください。 あ、焼酎ください。お湯りで この間のボトルのやつでいい? はい。 ちょっと待ってね。氷。 これもう終わっちゃうかな? ああ、じゃあ新しいの入れなきゃだな。 ありがとうございます。 いいえ。 ちょっと待ってね。 はい。 今グラスcz持ってくるね。 [音楽] 仕事さん 落ち着いた。 はい。やっと人段落しました。 それがあった。 みんなで書き上げの精神で頑張りました。 え? あ、いや、なんでもないです。 はい。お待ちど様。 ありがとうございます。 グラスにまずお湯を 4割ほど入れて、 その後から焼酎を 6割ほど ま [音楽] [音楽] [音楽] 美味しい。 おかちゃんも立派な酒飲みになってきたね。 そうですか。私なんかまだまだですよ。 いやいやいや。どんどん美味しいお酒覚えてくしの飲み方も覚えてくしね。 初めて来た時なんかさ、なんかまだちょっとオドした感じでさ、遠慮勝ちに店に入ってきてたのね。 [音楽] あの、ありがとうございました。なんかそれ今はズ々しいみたいじゃないですか? 違う。 は、 [音楽] 早くしろよ。おしります。 輝いてる 美いしいお酒と 美いしい料理がある幸せ 私はこの時間が大好きだちれずにつも温かな時の中でくだ [音楽] ないことで笑いあなたいくつも喜びち合い [音楽] 1人じゃ すいません [音楽] 3でお願いします 若31本いきまし 赤だけ3喜んでくれる幸せなこのあ、 [音楽] 本日のお店は沼辺駅から徒歩 7 分の漁子小屋。川ハぎやいろんな魚が低価格で絶品です。 是非いらっしゃってください。 [音楽] 本日のお酒は石川県の 10 代目。暑にすると米の旨みが一層引き立つお酒です。 2 杯目は鹿児島県の焼酎麦。今シーズンもご馳そうさでした。シ [音楽] 紫若子26歳。 酒の実の下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさらう女 1人酒の3 時浮いてる世界私毎日生きてたいからキラキラはもっとキラキラ幸せはいつも隣 [音楽] [拍手] 飲んで飲んで飲んで飲んで飲んで飲んでなんで [音楽] 1 人だけシのことは納得いかない人だからってなんかもう言いたい放題じゃないですか [音楽] ね。そうね。 いや、こっちもそれにはいはいっていうのもおかしいじゃないですか。 うん。 いや、ですからあの正しいことは正しいって言った方がいいと思うんですよ。 あのね、若いんだよね。伊藤君はね。え、僕間違ってます。 [音楽] うん。あ、ま、間違ってはないと思うんだけど。 どうしたんですか? よくわからないけど、みんなで熱く語ってんだよね。うん。よろ [音楽] 正しいことが必ずしも正解とは限らないんだよ。出た。 [音楽] 名ゲ。 あ、そう。いいこと言っちゃった僕。 ま、伊藤君もね、いつか分かる時が来るから。はあ。その時は分からなくても時間が経ってから分かることっかにあるかもね。 [音楽] あ、美味しそうなお店発見。ないです。柔り目とあと馬力知らない。知らない。 [音楽] お待たせしました。どうもいらっしゃいませ。 [音楽] お1人様ですか? はい、 どうぞ。こちらに。 さてさて、今日は何にしよう?うーん。肉豆腐も引かれるし。ああん。サンまの味噌カつもいいな。 [音楽] はい。ハムフライお待たせしました。 あ、初切りハムなのか。 美味しそう。 すいません。 はい。 同じのください。 あ、はい。ハムフライ1丁。 あと生ビールを 生一丁ではい。かしこまりました。 ハムカツといえば薄いものだと思っていました。薄い薄いハムをなんとか美味しくしようと工夫した玉で決してとんかつの大用品ではない。ハムカツ。 後ろから失礼します。中お待たせしました。 ありがとうございます。 ああ。 [音楽] [音楽] [音楽] 歯ぐらいお待たせしました。お好みでおすどうぞ。 [音楽] ありがとうございます。はあ。でも付け加えます。これはこれで引かれる厚切りハムカツ。 [音楽] しっかり厚みのあるハムのカツ。 薄いハムカツとはまた別のもの。どっしり揚げ物。 ビールを合わせて間違いなし。 はあ。 綺麗な断面。 いただきます。 端っこのカリカリがこの上なくうまい。で もそれはハムの部分があってこそのうまさ 。 ハムが暑いから衣が薄く感じるよ。 暑いハムはちょっとやそっと加熱した からって硬くなったりしないのだ。 お次はソースをかけて行ってみよう。 [音楽] うーん。これまたソースが合う合う。 普通の薄いハムカツがあまりにもお値打ち だから相対的にちょっとした高級気分に なっちゃう。 仮柵。 仮 [音楽] ハムの熱い喜びを自分の単純さをビールと 共に [音楽] シ もしハムカを覚えたての頃だったら ハムカツっていうのは薄いからこそよくって熱いのがいいならお肉を食べればいいんだからなどと考えて素直には注文しなかったかもし [音楽] れない。昔は分からなかったけど、今なら 分かる。 薄いのも 暑いのも [音楽] どちらもそれぞれの良さがあるんだよね。 [音楽] うーん。今日はどうにもこうにもホっケが 食べたい。 新しいお店を探すのもいいけど、確実に 美味しいホケが食べたいから。 おわちゃんいらっしゃい。 いらっしゃい。 いらっしゃい。 カウンターどうぞ。 はい。 いらっしゃい。 大将が食べたいんですけど。 あるよ。 ちょっと時間もらうけどいい? はい。 はい。どうぞ。 ありがとうございます。 北丁 かしこまりました。 ホケ開けるまでなんかつまむ? うーん。 あ、じゃあナス電学ください。 あ、いいよ。飲み物どうしましょう? 日本冷ヒアで うん。今日だとね、大分の掃除ってのがおすすめかな。 じゃあそれでお願いします。 はい。ちょっと待っててね。あ、電学お願いします。 [音楽] およ。 [音楽] [音楽] [音楽] はい、お待たせしました。 [音楽] こちら特別順の操除になります。は、ちょっと豪華に行きましょう。 大分のお酒って焼酎のイメージが強いけど日本酒もうまいんだよね。 ではゆっくり ありがとうございます。 はあ。美味しい。福岡でしっかりした味わいだ。 [音楽] 焼き魚には日本酒飲んで待つ喜びがあるよね。 [音楽] はい。ナス電学お待ち ありがとうございます。 [音楽] いただきます。 箸できると断面から立ちの閉じ込められてたいい香り。 味噌と油とナス。それはもうとろけるようなうまさ。 [音楽] ナス自体はタンパな味だけど、油との相性 は抜群ですな。 [音楽] それね、京都のカモナスって言うんだよ。火を通すと旨みが膨らむだろ。 すっごく美味しいです。 よかった。 ホケもすぐにあげるから。 はい。 [音楽] はい、お待ち。ホッケになります。 [音楽] ありがとうございます。 はい、どうぞ。 わあ、大きい。 ど、どこから食べよう? 学生の頃 安くてたくさん食べられるから みんなで飲みに行くと決まってホケを頼んでいたけど ましたホケです。 [音楽] すごい。 1 人で食べるの初めてかも。 いただきます。脱ぎ。パキン。リリピリピリピリピリピリピリピリ。 [音楽] [音楽] よいしょ。 [音楽] みんなで食べていた頃はこんな骨についた 身をしゃぶるなんてできなかった。 行悪いと思われるの恥ずかしかったもんな。美味しい。まさに配徳の美味しさ。 [音楽] このビレビレしたところをいちいち削ぎ取って食べるのも我慢してたし。 ヒラメで言えば縁側だよね。取りしてて美味しい。 [音楽] バカモパのあれってさ。 うん。 うん。 髭でしょ? いや、絶対。鼻ゲってだっこから出てんじゃん。鼻毛だって。 でしょ? 鼻毛だよな。ここ 赤子どう思う? いや、絶対鼻毛だ。髭だよ。 だよ。あ、 髭だったらさ、あんな縦長になんないじゃん。 そう、そう、そうだ。 あそこが美味しいのに。 それより何よりピラニアみたいにまた琢間に亡くなることもな [音楽] こうしてゆっくり味ワイル贅沢シさ [音楽] うん。 本当 食べても食べてもまだある。減らない魚。 おこちゃん。 ん? お酒まだ大丈夫? あ、じゃあお代わりください。 同じものでいい。はい。少々お待ちください。 進む酒、満たされるお腹。懐かしい思い出の一品。 [音楽] ちゃん、 どうした? 大学時代よくホっケ食べてたなって懐かしくなって。 そうか。 でもあの頃はお酒も覚えた手で味も何も分からずに飲んでました。 じゃあかなり成長したな、若ちゃんは。 そうですかね。 うん。もう一端の酒飲みだろう。お待たせしました。おいしょ。はい。お借りたぞ。 [音楽] [音楽] オッケー。美味しい。 美味しいです。 うん。 はい。くり。今はお酒の味わい方も少しずつ覚えて喜べることが増えた。 [音楽] それって幸せなことだよね。ぐれの空には星が [音楽] 1 つ。私たち見守るように優しく輝いてる。 [音楽] はい。お次と ごちそう様でした。 いつもありがとうございます。 [音楽] 気をつけてね。 はい。ありがとうございました。終わらない。 [音楽] いも楽しいお酒でした。 [音楽] 都会で乾いた心を癒すため紫若子 [音楽] 26歳。明日もどこかで 1人酒。 [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店は王子の方線2つのこの字型 カウンターが特徴のお店です。大人気の ハムフライやポテ皿を初めとする一品料理 は種類が豊富でしかもリーズナブル。 ちゃんと生ホッピーもいただけちゃうんですよ。王子の人々に愛され続けている昔ながらの大衆酒場です。 [音楽] いらっしゃいませ。 今夜若子が頂いたお酒は行手名会社の特別純マ種掃除。低音長期発酵で手間暇かけたお酒です。 [音楽] まろやかな飲み口で後味もさっぱりいくら でもいけちゃうお酒です。シュー。 夕グレにはハイボールが煮わしい。ハイ ボールに揚げたてのエビカツ ふわプリシー シーズン4商店街で飲み歩き シュー。
ワカコ酒 あん肝ポン酢
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