ワカコ酒 町中華と家族の味
紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたがゆえにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人酒け つ先揃えとませも主役は私ワン ない 知らないことはたくさん の うわ ない 夢つ は素敵な香り まだまだお家に帰るには早いわ よし。 打ち合わせ意外とスムーズに終わったな。 会社には直期と言ってあるけど、まだ 明るいうちにすぐ帰るなんてできないね。 ん、 中華屋さん なんだかいい感じ。入ってみよう。 いらっしゃいませ。 1 人です。ここ予約席だから。ここいいよ。はい。 勢いで入ってみたものの。さて、何食べましょうかね。 あ、餃子。ここのエビが入ってるんだ。 餃子美味しそうだね。 美味しそうなんじゃなくて美味しいんだって。昔からかを私が保証するから。ここの他とちょっと違うんだよね。 このお店やっぱり餃子が一押しなんだね。 え、焼き2人前とビルでいい? うん。 うん。 お願い。 オッケー。オッケー。 ほう。注文はタブレット。 まずは餃子と 瓶のビールだね。 注文しました。 いらっしゃいませ。 2名で予約してました。 お客様、ここどうぞ。 この時間でも賑やか。人気のお店なのかな?とっても歴史がありそう。 はい。ビールね。 ありがとうございます。町中華にはビール。 誰が決めたか私ルール いただきます。 常連さんもおすすめの絶品餃子。一体他と どんな違いがあるのかな? 写真ではオーソドックスな見た目であった が、 ぎゅギゅっとエビ入り。それ以上に 長年愛されるこその美味しさがあるん だろう。 餃子です。どうぞ。 ありがとうございます。 うわあ、間の当たりにして実感する蜂切れそうなチムチのフォルム。白いベールの奥にうっすらと浮かび上がるキャベツ、お肉、エビ。どうしても期待値が上がってしまう。まずはそのままできます。 うー。 食べ応えがすごすぎる。しっかりとした肉の旨みにキャベツの甘さが絡む。エビもゴロゴロたまらない。もちもちの皮から溢れるコタっぷりでシーな肉汁。噛しめる旅に美味しさを感じる。 しかもどこか懐かしくてお料理からも ちゃんと死偽のプライドが伝わってくるよ 。 次はタレをつけて。 完成された餃子の美味しさがさらに広がっ た。 これも味の安定感があるからこそだよね。 お店の歴史を感じさせる揺ぎない味わいだ 。 プシュー。 たまたま入ったけど大当たり。他の料理もきっと美味しいんだろうな。ビールはまだある。おつまみになって重くないけどお腹が落ち着くものないかな。 あ、魔房はサメ。いいじゃないか。これならする行けそう。 225 注文しました。 次どうする?マーボサメとかどう? いいかも。 春サメってヘルシーなのにお腹に溜まって最高なんだよね。カロリーも低そうだし。 そうなんだ。だからいっぱい 実はがっつり炭水化物なのだよ。 私も昔は観点やこにみたいなものと勘違いしていたけど実はしっかり伝粉なのだ。でも美味しいことと食べやすいことは変わらないからね。 はい、どうぞ。 ありがとうございます。美味しいものは遠慮なくただきましょう。 挽き肉に白菜味もしっかりしてるのに さっぱり橋が進む。 うーん。止まらない。 つるツルの春サメにシャキシャキの小松勢いよく食べてもなぜか罪悪感は全くない。これならどんどん食べられちゃうぞ。 はい。お待たせです。 ありがとうございます。 ありがとうございます。 あはサメがスープを吸い込んでまろやかでなんとまあ不思議なバランスだ。 シュー。 ビールがないとやばめだ。はあ。いい飲みっぷりだね。 ここに最初来た時はオレンジジュース飲んでたのにな。え、昔ってそんな前から通ってたんだ? うん。親がね、ここの餃子大好きでよく連れてきてもらってたんだ。 ということは親子2台で通ってるんだね。 ここのお店もね、香港出身の仙台のお子さんが継いだ 2代目のお店なんだよ。 私がちっちゃい頃は先体さんが鍋振ってたけど、今もそれと全く変わんない味でさ。 慣れしたしんだ中華の味わい。が 親から引き継がれる美味しさのバトン。 街中華に家族の味ありだね。 マボ豆腐辛さお名でお願いします。 はい。 はい。 これどうぞ。 ありがとう。旅行でもしてきたの? あ、いえ、実家からお米野菜と一緒に送られてきたのでおすわけです。 実家ってどこだったっけ? 姫路です。兵庫県の ああ、宝姫路城。 はい。お城だけじゃなくて美味しいものや 名物だとたくさんあるんで、機会があっ たら是ひ行ってみてください。 ありがとう。 でもそんなに遠くからわざわざ食料きて くれるなんて優しいなんだね。いやもう 大丈夫だよって何度も言ってるんですけど 。 いくつになっても親からすれば子供は ずっと子供よ。 その気持ちは分かるんですけど、未だに母からご飯ちゃんと食べてるってメールが来たりするんで。 ああ、私も昨日母からお酒飲むのもいいけど、お米もちゃんと食べなさいってメール来ました。 飲むのを心配されるのって若子っぽいね。 そうですか。 そうよ。 わ子さんのお母さんも優しいですね。 うん。うん。 いただきます。 はい。 いただきます。 ふと気がつけばしばらく帰っていない。たまには実家に顔出さないとな。マたまにお家でシマ作ってくれたな。あれって結構手間がかかって難しいんだよね。よし、今日はここでいっぱいしましょうか。 しいらっしゃいませ。こちらにどうぞ。 いらっしゃいませ。 母からの愛ある注意はあれど素敵なお店の誘惑には叶わない。 お、さすが今風に見えて中華のお店。 ちゃんと商も置いてある。 色々なシマがあるな。目移りしちゃうぞん 。今月の週マとはこ 注もお決まりですか? あ、はい。 と行のロックお願いしたいんですけど銀流お願いします。 捕まりました。 あと今月の周マってどんな周マですか? 今月は持ち米シマをお出ししております。 持ち米シマ。 シマの皮の代わりにちを使用し、中にエビ、豚肉、オーバー、生姜、ネギが入っています。もち米、つまりお米を使ったシマですと、これならば じゃあ持ち米シュマ4つお願いします。 捕まりました。 超ロックです。ありがとうございます。 いただきます。 美味しい。食材がちょっと変わるだけで高級感をまとう。色の湯気でスターのように演出されていざちです。まずはそのままでお召し上がりください。 はい。中華の料理は証工を飲んでから口に入れると味が濃くなりよくわかるもの。 いただきます。 川がお米がもちもちの川になっている。小麦粉でもなければ伸ばされてもいいない。ただ周りについているお米がなっている。不思議な何と言われようとだ。 お店の人の説明で分かっていたことなのに 、それでも口に入れて驚く不思議な食感。 中身はエビ、豚肉。ギュギュっと詰まった オーソドックスな中華の味わいに大葉や ネギ、生姜の風味が効いている。 ほ、ここのお醤油は牡蠣醤油なんだ。 そのままでも十分美味しいけど、お醤油も ちょっとだけつけてみよう。 うむ。柿上醤油の広がる旨み。濃い目の親しみやすさがさらに加わった。それでもこの周マがまとった上品さは変わらない。豚肉とエビとお米の集合。 消種で仕上げれば 味が味が味が体中に染み込んでいくバち ごめ。お家でお母さんの作るシマとは一味 違う だけど家族を思い出す。 そんな素朴な味わいがある。 最後までお米がもちもちして美味しいな。 おかずとご飯を手軽に一緒に食べたような 特気にもなるよ。 これはまさに完全食じゃないか。 美味しかった。お米のシマ。ごちそうさ でした。 ありがとうございます。ごちそう様でした。またお待ちしております。ありがとうございます。 気軽に入ることができる中華のお店。そこでかに感じる家族のお母さん。 大丈夫ですよ。 今日はお米を食べましたから。誰もお母さん遅くにごめ。 あら、珍しい。どしたん?元気にしとる。 うん。 あのさ、来月取れたら広島帰ろうか思うて。 そうなの?女は腕によりかけて腰を作らんといかんね。お母さん最近 Vベースに来とるんよ。 お母さん作れる。 本日のお店はち海郎さん。創業1974年 地元に長く愛されている街中華です。名物 の餃子は焼、水、虫、揚げの4種類。 いずれもエビ入りの大ブりな餃子は 食べ応え十分。100 種類のメニューはグループで色々試すのもおすめですよ。 お待ちしてます。 2 件目は東京シマニアさん。 20 種類あるというシマは全部中の案が違うというこだわり。メニューに載っていないシマあるので気軽にその日のおすすめを聞いてみてください。シマ以外のメニューも充実してますよ。 いらっゃ いらっしゃいませ。 美味しいマいっぱいあります。 待ちおります。 今夜子が頂いたお酒は小越山銀流品種とし て使用されている小越山を日本向けに製造 した商で柔らかな口当たりと放な味わいが 料理の味を引き立ててくれます。今夜もご ちそうさでした。プシュー。 私の感動。その先へ。今日テロる旅。 どんなお店に出会るかな?楽しみ。 のをで味わう最高の贅沢シ BSテレト 紫若子26歳 酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさらう女 1人酒けは夜にくなんてらな はいよ。どこまでも行こうよけたよ。 光る町ビレたひたすらにを目指しほら歩いてる私はもう誰に求めらばれて輝いてる世界の中でベイビのに姿を隠した プシュー。 今回のキャンペーンも好評のうちに終わりまして、なんと車内表彰ただきました。イエ、 お疲れ様でした。今お疲れ様でした。ありがとうね。ありがとう。 え、今日はね、もう残業もないし、しかも給料日だ。以下はみんな好きなことをしてリフレッシュをしてください。 お疲れ様。 お疲れ様でした。 はい。 じゃあさ、またライス。 今日何しよっかな? うん。 若子は何が決まってんの? え、今日の予定ですか? ご褒美いただきます。 ご褒美 町に待ったこの日仕事を頑張ったご褒美はうナぎの白焼きらっしゃいませ。予約していた紫です。お待ちしてました。こちらどうぞ。 こちらになります。メニューになります。 はい、どうぞ。 ありがとうございます。こちらのお店は静岡県さんのウナぎを便長で丹念に焼き上げるらしい。憧れてたんだよね。白焼きでいっぱいやるの。 すいません。 はい。お決まりですか? はい。は、予約していた白焼きとあとホマ豆腐と練習 1 号お願いします。はい。かしこまりました。失礼します。お待たせしました。 デと ごまになります。 霊は北海道の上川大切になります。 へえ。北海道なんですね。おっくりどうぞ。 ありがとうございます。 北海道って日本屈の米どだけど日本酒は飲んだことなかったかも。 いただきます。水みしくて柔らかな口当たり。 お米の旨味と綺麗の良さが綺麗に調和して いる。 香りも華やかでこれはご褒美にぴったりの お酒だね。 わ、プルっぷルだ。 いただきます。 あ、ごまの風味が濃厚。 もちもちして最後はとろけるような下り。 ここへ向かいる上品な巡マ城。 はあ。まろやかで美味しい。 白焼きが焼けるまでお酒を味わいながら ゆっくり待つ。こんな優雅な時間もいいよ ね 。 お待たせしました。 白焼きになります。 来た。みよ。この清楚な佇まい。なんて美しいんだ。 もちろん辛いタレのカバ焼きも好き。でもウナぎ本来の味を楽しめる白焼きも好き。まずは何もつけずそのままで。お、 ほっと。柔らかくてすごく繊細なみだ。 しっとりわふわ。それで香ばしくて中にうまさが行き渡る。 お次はわさびでいただこう。 わあ、柔らかすぎて崩れてしまいそうだ。 ウナぎの程よい油にわさびの絡みがたまら ない。 口を刺す。冷たいお酒。一瞬の後味が 広がってくる。後から後から広がってくる 。シュー。 うまい。 お酒の残りが踊っているようだ。 お次はわさび醤油で行ってみよう。 うん。間違いない美味しさ。醤油の旨味と 風味が加わってまた味が変化した。 白焼きでゆっくり飲む幸せ。 最高のご褒美だね。まちゃんすいません。 はい。 今日は早めに終わったし荒くに寄り道していこうかな。 いらっしゃい。 いらっしゃい。 あ、似合ってますね。新しく入った山本君だ。 本当ですか?ありがとうございます。 あ、どうぞ。 わかちゃんいらっしゃい。 こんばんは。 若子さんいらっしゃい。 あれ?哲さん、 バカちゃん紹介するよ。これうちの息子。 哲さんは大将の息子さんで岐阜の高山でひ牛を育てている。 ヤギが勝手に連絡したみたいでさ、いや、いいって言ってるのに手伝いに来たんだよ。まあ 2日しかいられないけどね。 そうなんですね。じゃあお邪魔します。 どうぞ。 すいません。 優しいな。わざわざ来てくれるなんて。 お疲れ様です。おしりどうぞ。 ありがとうございます。 お飲み物は何にしますか? じゃあ焼酎のボトルお願いします。水割りで。 はい、水割りでかしこまりました。 あ、すいません。失礼します。少々お待ちください。 哲やさん、 グエンさんを元気ですか? うん。元気でやってる若子さんにも会いたがってた。 グエンさんは徹夜さんの恋人で、 今は結婚を考えています。 はい。私も日本酒大好きです。え、 あ、お酒のために日本に来ました。 ベトナムから来たグえさんは今は高山の坂倉楽で働いてるんだよね。また高山にも遊びに行きますね。 いつでも待ってます。わちゃんなんかつまい。 お刺身に大根土を揚げ焼きエビとアボカドの合い物をお返します。 おはいよ。 なんかアボカド料理とか珍しいですよね。 まあね、こいつのすめでちょっと作ってみたんだけどね。 せっかく山まちゃんも入ってくれたことだし、若い人も喜ぶようなメニュー少し増やしたらどうってね。 なるほど。 お待たせしました。 はい、 ありがとうございます。 もう慣れました。 いや、まだまだお客で来るのとはお違いで。 ま、そうですよね。 はい。 で、でも山本さんは山ちゃんでいいっすよ。 山ちゃん? はい。 ジ連さんの頃からそう呼ばれてるんだって。 はい。は、 あ、はい。 テーブル片付いてないと。 あ、すいません。まあでもよくやってくれてるよ。全職とは全然違う仕事なのに熱心に働いてくれてる。 山ちゃん意外に早く馴染みそうだな。 はい、わかちゃん、エビアボカド、お待たせ。お待たせ。 アボカドといえば一昔前は珍しい食材として認識されていたけど、今やすっかり身近なものに。いただきます。 お、和風の味付けだ。 癖になりそうなわさび醤油の刺激。 味が濃いのにさっぱりしているエビと薄味 だけど後味濃厚なアボカド。 いろんな味が産む調和に水割りで刺激を 与えれば プシュー。 また味わいたくなる。食と酒の共鳴。間違いない味わいだ。 さて、もう1 匹いただこうかな。お、蓄前にガール。煮物って体にもにも優しいよね。大将前にもお願いします。 はいよ。蓄前日長。 蓄前日長かしこまりました。蓄前に日喜んで 元気がいいな。 お待たせしました。前になります。 ありがとうございます。 ごゆっくりどうぞ。 オーソドックスな煮物蓄前にいただきます。 お腹にいい代表 。 ああ、シャキシャキ食感がたまらない。 次はこにゃ。 私がよく染み込んでることよ。 色取りも鮮やかな気さや。 それを迎え入れる普段飲んでいる焼酎の 水割り。 ニン参ン 生だとあんなに硬いのにる と何より柔らかくなる。 うん。ツんデレ目たしい竹は単なるたと出し以上の味を持ち合わせてるから不思議だ。 野菜を味わってから 主役の鶏肉。 うーん。優しい旨味で癒される。 いつもの焼酎を迎え入れれば はい。はい。ありがとうございます。 様でした。 いつもの日常と いつもの私に戻る そんなお酒もある。 お客様お帰りです。ありがとうございました。 大将ごちそ様またどうもありがとうございました。 ありがとうございました。 ありがとうございます。 またお願いします。 はい。 返すみなさい。 梅茶漬け1つお願いします。 はいよ。 かしこまりました。 お前明日朝早いんだろ?もう上がっていいぞ。 いや、まだ大丈夫だよ よかったらどうですか? え、 あとちょうど1杯ぐらいだしよかったら じゃあ遠慮なくて屋さんもらっちゃいますよ。 ありがとう。あ、すいません。 あ、 ちょうど。 はい。 わかんな。 8本目のボトルももう終わりか。 はい。 今回も楽しくいただきました。 知らない町を飲み歩いて見えない。 初めての料理にも出会ってあるのはこの先で見えるものがあるからないしいお酒を堪ってる気持ちがあるから たくさん食べて 笑ったした どれも掛けがえのない大切な時間さんとのと 山本山ちゃんの活躍を願って胸に うま。 お前な手伝いに来たのか飲みに来たのかわかんねえな。な んだそれ? ペロだよ。知らないの?気持ち悪。 知ってる。わちゃん 知らないです。 知ってるでしょ?若こさんやめてよ。 あやばちゃん。 はい。 新しいボトルお願いします。 りました。 がだよ。知ってる? はい、知ってますよ。 特別なの日も何でもない毎日にもつも私に寄り添いしさと楽しさを届けてくれる。 これからも外みの時間を大事にしていこう。 の 今夜子が訪れたお店は竹橋にある竹屋さん 。 わずかな力で箸が身を切るほど柔らかいウナギの白焼きは油も乗って香りも高くウナギの美味しさを最高級に味わえる絶品です。若子と同じようにご褒美を感じたい時に売っ付けのお店ですので是非予約をして訪れてみてください。 いらっしゃいませ。 こ宵い若子が飲んだお酒は北海道の上川 大切四さんの純長上川大切北海道さん坂舞 の風合と大切断の天然水をしっかり感じ られる味わいをすっきりとした口当たりで 飲める美味しい日本酒です。今シーズンも ごちそうさでした。 若子酒8 はレミノで未放題配信。最終話を含めた全エピソードが見られるのはレミノだけです。是非ご覧ください。 紫若子26歳。 酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1人 追いかけて深めなくても笑える こともある ことば ハピソ 一緒に歌ちゃおう。 プシュー。 北陸新幹線が開業してからずっと気になっ ていた金沢は とうとう1人で来てしまった。 さて、どう飲み抜こう。 やっぱり最初に向かうはここ。 大町市一場。 ここは金沢の台所と呼ばれる市場。地元の ああるものが揃っているらしい。 うわー。 ホタきたエビ すいません。 はい。 生ウ。 はい。生ウ。 あと生ビール。 生。はい。 はい。生ビールです。どうぞ。 ありがとうございます。 はい。生鬼です。何もつけずにお召し上がりください。 はい。 はあい。だきます。つきだ。 うー。甘くて濃厚。 早速飲んじゃった。ガスエビ。 えっと、これね、あの、白ガスエビって言いまして、県外にはちょっと出ていかない。 幻的なエビですわ。 じゃあお願いします。 はい、分かりました。ガ1 本お願いします。 はい。 はい、こちらが白ガスエビですね。お醤つけてそのまま食べてください。 いただきます。 はい。 いただきまあ。身がプリッとしてる。噛むほどに濃厚な甘みがじわっと広がって。 う、日本酒飲みたい。 せっかくだから石川県の地酒が飲みたいよね。金沢って不勢があって本当に素敵。お、 こんにちは。いらっしゃいませ。こんにちは。 ああ、すごい。 血がこんなに死もできるんだ。ますます敵じゃないですか。すいません。 はい。 まず1 杯飲みたいんですけど、何かおすすめってありますか? あ、おすすめ。まず1杯ですね。 はい。 まず1杯などいかがですか? え、 こちら菊姫さんの巡マ。まず 1杯です。 銘柄なんですか? そうなんです。 じゃあこれでお願いします。 はい。かこまりました。 すいません。あとは おたるイカもお願いします。 おたるか。はい。 はあ。ここもいい雰囲気だ。落ち着くな。 少し黄色いんだね。いただきます。 柔らかくて口当たりがいいな。美味しい。 クイくイと進んでしまう。まず 1 杯のつもりがどんどん灰が進みそうだ。ごちそうさでした。 お気にしましたでしょうか? すっごい美味しかったです。 良かったです。 何か他にもおすすめありますか? はい。今飲まれたのが順でしたので、 次は北陸で20 点しか扱ってない銀場もしくは 20年物の大銀場なんかいかがですか? うーん。どっちも美味しそうだな。 気に入ったのであれば、あの菊く姫の倉紹介しましょうか? え、 実は一般の方の見学は受け付けてないんですけど、私たち取り扱いになる酒境酒からの紹介なら大丈夫なんですよ。 そうなんですか。 はい。 どうしよう。予定外だけど自由に動けるのも 1 人旅の醍醐ミかも。じゃあお願いします。 はい。じゃあ連絡しときますね。 ありがとうございます。 はい。 うん。空気が美味しい。 日本酒が取り持つ縁で金沢市の隣にある 白産市にきた。 すいません。あ、いらっしゃいませ。 あの、シュラックさんからご紹介いただきました紫と申します。 あ、伺っております。少々お待ちください。 はい。 いらっしゃいませ。専務の柳です。 酒の木本です。 紫です。 坂倉に入れるなんて本当に素敵。 東京から来られたんですか? そうなんです。 ま、是非こう楽しんでってください。 はい。 ここは 明治グと言うんですけども、ここは蒲という場所になります。 はい。 これが明治倉の 銀場用のもろみのタンクになります。 ここから昭和倉の仕込み倉になります。 ここの昭和グ倉は普通、巡種専門のクラになってます。今ここにもろみが見えると思うんですけどどうですか? はい。いいですか? はい。ま、これ、 おお、 いい香り、 いい香りです。 強い香り一気に来ました。 いい香りしますよね。今、ま、ここに菊姫のロゴマークが書いてあるんですけど、 これはあの、 酒マイスターが書いたものになります。 そうなんですか。 はい。そうです。すごいでしょ。 すごいおしゃれです。 そうですね。ここから平成になります。 さらに大きいですね。 このタンクの中には出来上がった酒が入ってます。 うちは熟成してから出荷しますので、普通でも 1年以上寝かせてます。 へえ。 低い目では10 年以上寝かせているお酒もあります。 10 年以上ですか? はい。 ええ、10 年前って言ったら私高校生だよ。そんな前からここに眠ってるんだ。 紫さんよかったら新していきませんか? はい。是非 どうすか? 今日は3種類の酒を用意してます。 まずはですね、え、普通酒の姫を飲んでいただきます。 はい、 どうぞ。 いただきます。滑らかで飲みやすいですね。 じゃあ次にですね、この山配事込みの順酒どうぞ。なんかさっき飲んだ時も思ったんですけど、お酒の色が濃いですよね。 そうですね。その小金色が酒本来の色なんです。 はあ。 うちの酒は普通から銀城まで最高ランクのま、山田西を使ってます。 どうぞ。 いただきます。うん。味濃いですね。なんか飲み応えありますね。 そうですね。最後に大銀城。これは 5年以上熟成されたお酒です。 へえ。 どうぞ。 いただきます。 うん。 すごい。なんかすっきりしてて上品な味ですね。熟成ってすごいんですね。 そうですね。 ありがとうございました。 ありがとうございました。 また来てくださいね。 はい。 はい。 失礼します。 日本酒ってあんなにも時間と情熱と愛情かけて作ってるんだね。来てよかった。 さあ、金沢に戻って飲むぞ。調べた情報によると金沢はおでんも名物らしい。いざ いらっしゃ いらっしゃいませ。 お1人ですか? あ、はい。 はい。じゃあカウンターの方どうぞ。 ああ、すでに出汁のいい匂いがする。 はい。お絞りどうぞ。 すいません。 飲み物はあ、聞く姫があるじゃないですか。うーん。 お電話何にしよう? ご注文決まりになりましたか? あ、 菊く姫の菊くのカください。 はい、 ありがとうございます。 あとおでんは はい。 持ち巾着と はい。 車 はい。 あと倍外 はい。 あ、天然わメもください。 はい。ありがとうございます。ちょっとお待ちください。 はい。 かった。ありがとう。あの はい。菊姫のルカになります。どうぞ。 はい。持ち巾着と車府になります。 ありがとうございます。 そう、この黄色みがかった色ですよ。 まずは一口 感にするとより美味しさが膨らむ気がする 。 おでんの杖が透き通ってる。これ金沢風な のかな?いただきます。 よいしょ。 うん。この香りは うん。 やっぱりよもぎ持ちが入ってるんだ。上品な出汁がたっぷり染み込んでなんて繊細な味なんだろう。お次はクルマフを行ってみよう。 車歩がお出しをしっかり吸い込んでいて、まるでこのお店の味そのものを味わってるみたいだ。はい、海外と天然わめになります。あ、お待たせしました。 はい、失礼します。 おでんで倍外を食べるなんて初めてだ。うーん。 コリコリ噛んだ後に溢れるお出しがたまらない。陰さんです。おでんにわメって面白いな。 お、ものすごく合うじゃないか。 優しい味だ。 シはあはあ幸せだ。 今日も色々観光して美味しいものを食べよう。 前田に 長町部屋敷に 金沢城公園 無ろ再生さんにもあって ああ、この辺りも不正があるな。 お、このお店素敵。 いらっしゃいませ。 何名様でしょうか?1人です。1 名様。の方どうぞ。 昔のお茶屋さんを改造したのかな?なんだか居心地がいい。 やっぱり地元の強度料理を食べたいよね。失礼します。 こちら絞りと本日のお通しです。 ありがとうございます。 とジブニと はい。 あとのグの塩焼きください。 はい。 か日本酒でおすすめってありますか? 日本酒おすめは菊姫の近剣というお酒です。 じゃあその圧さ。 圧で失礼します。 のグの塩焼きはさすがにちょっとお高いけどでもいいの。 このために節約もしたしようと 失礼します。来た。こちら菊く姫の近剣です。こちらがカモのジブです。 ありがとうございます。 これが金沢の強度料理。ジブニかとろみもあって美味しそう。 なかなか食べれる。 いただきます。お、シーなカモ肉にしの旨味が絡んでる。 お音が鳴るんだ。おっしゃれ。 は、この服かな香りと黒が自分によく合う 。 優しいお出し。 これは生札。ふわふわだ。カモの旨味も染み込んでいて。これはたまらんわい。 失礼します。 こちらの喉の塩焼きです。 ありがとうございます。失礼します。 来た。では早速いただきます。 香ばしく焼き上がった喉。川は剥がれない ように。 柔らかい白みさん、こんにちは。 油が乗っていて美味しい。 商品ながらも準なコ味が口いっぱいに 広がる。 そこへお米の旨みたっぷりの順を 迎え入れる。 プシュー。 時間を堪能してたいな。 1 軒目は東にある楽さん。地元石川の地酒を豊富に取り扱う主販店です。お店でのシーンもおすすめですよ。 のめさんの越し待ってます。 2件目は菊姫さん。 400 年以上続く歴史ある坂倉楽です。熟成された日本酒を是非皆さんも味わってみてください。 菊姫を是非飲んでみてください。飲 3 件目はよさん。金沢おでんを味わえる名店で手作りのお番歳と店員さんの笑顔にも癒されるお店です。 おおでたらけますし。 4 件目は空海さん。天手の作る捜作料理は絶品の一言。雰囲気にも酔いしれちゃうお店です。 皆様のお越しを お お待ちしております。 今回若子が坂倉見学をしていいたお酒は 石川県白産市にある菊姫子会社の菊姫でし た。 1杯目はまず1杯。柔らかな旨味と 口当たりが1杯目にぴったりのお酒です。 2杯目は菊く。菊姫の定番でおにすること でさらに旨味がえますよ。3倍目は金剣。 めの柔らかな旨味と甘味が生きている優しい味わいです。今夜もごちそうさでした。プシュー。挑戦に挑戦をしましょう。 知らないお酒ばかり何を頼めばいいんだろう?若こ小酒シーズン 3バーデトリッパの煮込みシュー。 紫若子26歳 酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1人 今すぐ教えて 橋 のよう 今すぐ教えて 橋 のよ 。今すぐ プシュー。 今日はこれからさやちんとご飯。 まだ時間があるからどこかで時間を潰さ なきゃいけないんだけど。 あ。 この後ご飯だし、あまりお腹にたまらない もので。 ほう。スペイン料理か。 おしゃれな感じだな。 こういう雰囲気のお店。女子会では来た ことあるけどなかなか1人じゃ入ったこと ないんだよね。 どうぞ。 あ、えっと、よし、調整してみるか。 こちらどうぞ。お荷物をお預かりします。 はい。 はい。 あ、美味しい。 うん。う。 わあ。大人の女性って感じ。あ。 生ハム、 ここは塊があるんだ。 こちらワラインのリストになっております。 グラスで何かお勧めってありますか? 赤白お好みございますか? そうだなあ。1杯目だし白かな。 そうですね。 では 今月のおすすめのブランコはいかがですか? ブランコ? ブランコはスペイン語で白という意味なんです。こうフルーティーな香りに程よい酸味とほかなビターの味が絶妙で女性に人気なんですよ。 じゃあそれお願いします。 あとあれ生ハムイベリコハムお願いします。はい。しこまりました。 感じ アンティーク風のワイングラス。明りに 反射してキラキラ綺麗。 おっしゃる通りフルーティー な香り。 互感で楽しめるお酒って得した気分になる な。 おつまみもそう。 切り分けるってロマンがあるよ。 うわあ。 お待たせいたしました。 おお、 これから1杯やるぞ。敵敵分になる。 なんという半透明の透き通ったペラペラな のだ。 グにと弾力のある食感。かな油っぴり 濃い目の塩味 添えられたナッツも うんうんうん香ばしくてハムトの相性は 抜群 こりゃワインが進んで じっくり塩漬けして乾燥させてある塊の生ハムって本当みを引き出すね。 エビの刀急ぎでお願いします。 お願いします。 プシ あの中にどれだけの旨味を閉じ込めている のやら。 細るべし。 すいません。 イベリコちゃん目。 うちの社長と知り合いだったんだ。 この前のロス出長の時にあったんだよ。 俺は本社の代表なだけ。 今度社長が来た時ご一緒しましょうよ。 お店の雰囲気はそのままお客さんを表すっていうね。おしゃれなお店にはかっこいい人がいっぱい。もっとちゃんとした服でくればよかった。あと 30分か。 もう1 杯飲みたいな。うん。でもな。ええ、 何かお持ちいいたしますか? ああ、どうしよう。うん。このワインすごい好みだったんですけど、同じのっていうのも では先ほどご注文だいたセルメーニュのティントはいかがですか? ティント。 あ、 ああ、赤っていう意味ですか? B のティントはスペインで赤ワインのことですが、本来スペイン語でティントは染まったという意味なんです。 へえ。 こちらもフルーティな味わいと香りでこがあった豊かな口当たりなんですよ。 じゃあそれお願いします。 かしこまりました。 あっちゃあ頼んじゃった。 うん。 あれマ生ハムが魔法のように消えてなくなってしまった。せっかく可愛い頼んだのにな。 レバー。 文字を見るだけであの香りが口や鼻の中に再現されて、もうレバーのことしか考えられなくなる。 すいません。 はい。 レバーパテお願いします。 確込みまし。 まあいいか。まだ少し時間あるもんね。パテって作るの大変そうだけど。 意外と安いところも気に入ってるんだ。失礼いたします。待たせいたしました。お、このお店はクラッカーじゃなくメルバトーストなのか。カリッカリになるまでバケットをスとしたメルバトースト。手が混んでいてなんだか嬉しいな。 どうせならパテをちょうど使い切りたいよね。先ほどの飲み物に対して生ハムが余ってしまった悲劇を繰り返したのよ。今回は計画的に任務を吸い込ませねば。よし、計画完了。 よかった。に頼んで 奇跡の巡り合わせに乾杯。 独特の食感。これこの香り。バリバリの 内臓食べてますか? レバーという臓器にしか出せない。もっと ワイン飲んでって進めてくるはずだね。次 どうしよっかな。 よいしょ。ある。 お肉の中でこれしかないのは困るけど、 何回かに1 回は欲しい。レバー。うーん。行くやつ。お待たせいたしました。お エビなになります。 ありがとう。 ありがとう。来た、来た、来た。 ああ、いい香り。 うわあ、女か。ニンニクのそる匂いすごい 惹かれてしまう。 待ち合わせまであと20分頼んじゃおうか 。でもまだレバーパテも残ってるし。 うーん。 すいません。 はい。 はい。 あ、お会お願いします。 あ、かしこまりました。 止めてくれてよかったかも。 またお待ちしております。 ごちそう様でした。 ありがとうございました。待っていてくれ。あ、以上。必ずまた来るから。 やっと1週間が終わった。 お先に失礼します。 え、若子さん、これから彼氏デートですか? いえ、違いますけど。 珍しくおしゃりしてるじゃないの? え、そうですか? じゃあ、まあ、素敵なレストランで女子会とか。 まあ、そういうことで お疲れ様でした。 うーん。はべちゃんちょっと惜しい。 女子会というか 1 人女子会だけどね。どうします?石です。 このお店にふさわしくちょっと決めてきた私。 エビがりくるします。 ありがとうございます。はあ。食べたかったの。グツグツ言っとるなあ。 いいね。このじ々とシュワシュワの ハーモニー。 爽やかなカバの味わい。カバはスペインの カタルーニャ地方を中心に作られている スパークリングワイン。冷えたカバーで口 の中をクールにして、 このままだと食べられないくらい熱い油の ついたエビを ふーふーして口に入れる感覚も美味しさの 1つ。 お、リリとしたエビ。広がるニンニクとオリーブオイルの香り。ワインが進まないわけがない。し、温度が落ち着いてきたらエビをゆっくり堪能。 さて、続きましては残った油にバケットを浸たして食べるタイム。カリッカリのバケットにエビの味が付いたオイルがじ割り染み込んでいく。 そして ふー。 オイルの染み込んだバケットっていくらで もいけちゃうね。 むしろこっちがメインなんじゃないかと いう勢い。 ああ、 なくなっちゃった。 バケット追加しようかな。 オリーブオイルは体にいいから食べても いいなんて言うけどとは言っても炭水化物 プラス最後 までぬく食べたいけど やめとこう。 こんばんは。 どうも。 お住まいお近くなんですか? いえ、こないだはこの辺りで友達と待ち合わせしてる前にたまたま入っただけなんです。あ あ、そうですか。またお越しいただいてありがとうございます。 すみません。 この前初めて来たばかりなのに覚えてくれてるんだ。 あ、前、アヒ以上頼んでた人だ。 メルバトーストを追加お願いできるかな? あ、かこもらいました。 レバーパテやっぱ余らせちゃうよね。 6 枚沿ですが大丈夫ですか? 余ったらそのままで行くから。 教会線引いてちゃんと計画的に食べないとね。 もしよろしければこちら温め直しましょうか? いえ、大丈夫です。もうバケットないので。 そうですか。 あ、じゃあ私のトースト食べません? え? うん。多分余ると思うからいいでしょ。 いいんですか? では特別にパテのメルバトーストとアヒー用のバケット半分ずつ焼いてきましょうか。 ごめんね。 改め直しますか?いたします。 あなたもしかしてこの前カウンターでレバーテを食べてた方? はい、多分私です。 そう、あなた私もついた飲んじゃったのだってすっごい美味しそうに食べてるんだもん。そしたらはまってね。実は私もなんです。 本日我が子が訪れたお店は青山にある スペイン料理店サング どの料理も風味豊かで本場の深い味わいが楽しめますよ。 お待ちしております。本日若子が頂いたお酒は白ワインのセルメーニョブランコ、赤ワインのセルメーニョティント、スパークリングワインのカバカイルスブリュットです。今夜もごちそうさでした。プシュワー。 辛いものでさらに汗をかくのもいいな。 しびれるね。 若小酒シーズン2大人のマーボ。お楽しみ に。
ワカコ酒 町中華と家族の味
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