ワカコ酒 初めての朝酒、もつ煮込み
はい、じゃあこちらね、お預かりした携帯です。どうぞ。 すいません。ありがとうございました。 はい、 すいません。昨日の夜はちょっと飲みすぎてしまった。私としたことがタクシーに携帯を忘れてしまうとは。しかも携帯が流れついた営業は来たこともない町で。はあ。 [音楽] これから会社なのにな。すいません。 ん [音楽] なんだ、なんだ。 まさかここは 朝からお酒が飲めるところではないか。 噂には聞いてたけど、今まで見たことが なくて実在してるかどうかも分からなかっ たけど、 さかし楽しい場所なんだろうな。 明日のお休みの予定を決めたからには ちゃんと体を作わ ん カぶり入るよ。 いや、私明日早いんで。 ああ、休日出勤。お疲れ様赤ちゃん。 誘惑にも負けず。 [音楽] 紫若子26 歳。酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人酒。 [音楽] うん。じゃない。 今すぐ教えてよ。今すぐ教えて欲しいのよ。じゃない。今すぐプシ。 [音楽] 全てはこの日の朝酒のために。きっと夜勤明けのお客さんばっかなんだろうな。うっかり間違いじゃないかしら。体に悪いね。 [音楽] おじちゃん超ご降り 飛んでる。 ごめんさ、ごめん、ごめん。 あ、いらっしゃい。どっか、あの、好きなと座って。はい、はい。 こんなとこで落ちんね。せえ、もう [音楽] ここでいいのかな? 半城焼き明けっぽい人や普通に朝飲みに来てるらしい人。人がいるな。なんだか不思議な空間。 それにしても みんななんで朝から飲んでんだろう?下げ まだ9時半なのにね。 大穴ちょうだい。 え、大穴? はい。 ああ、お酒の名前だったのか。 他にも心るメニューがいっぱい。 れて乗り遅れてはならじ 早く決めなきゃ。 今日は寒いし熱かんと ウナぎのキ焼きもいそう。 すいません。ハムカください。 はい。ハムかいっちね。ハム カす好きやな。ほんまに。 おかげ。ちょっと待って。お客さん。 えっと金ピラ。あ、金ピラね。はい。 あとは鳥川ください。 はい。鳥川。はい。オッケー。はい。 誰で?あ、誰で?はい。よ すいません。きやきや。あよ。 あのあかんとウナギの肝焼きください。 ごめん。今日キ焼き切れてるわ。 え?あ、じゃあまた考えます。 じゃあとりあえず扱うね。はい。 疲れて。 ありがとうございました。 やっぱ間違いだった。 チーズまで。チーズ待ってて。 新幹マグロヌ 本当言うとちょっぴり苦手 すのぬめとぬっとした感じが クズ嫌い良くないなあそれ えず嫌い 俺さうん こう見えても会社の若がい子の中で 元気なんだよねみたいなさ んの話だ だからさん。うん。 1回ぐらいと いいでしょ。 必死だな。 こうやってお店の後になってるからいいじゃない。そこは 1つの線引として。え、 もう真面目だな。みっこちゃんは。 [音楽] ちびが2人いるの。 今お店やめさせられるわけにはいかないのよ。 [音楽] み子さん、 [音楽] そこは俺がまとめて面倒見るから。 おおけ。朝から濃いな。お願いします。 ちょっとクず嫌いか。 [音楽] よし、チャレンジしてみるか。 はい。おち、 すいません。うん。マグロ塗。 マグロ塗ね。はい。 よかった。注文できた。 はい。どうぞ。 まずは朝漬けの味を堪してみよう。 [音楽] 朝からのも配徳感を通り越して帰って爽やかな気持ちになるよ。うん。体中に温度が伝わっていく。いいしました。 [音楽] うま。 はい。マグロヌ歌。 お早。これがマグロぬ歌か。ふう。 [音楽] なんで頼んじゃったんだろう。でもいつまでも苦手とか言ってるわけにもいかないよね。よし。 [音楽] いただきます。 [音楽] おネぎの食感が味そと合わさって他にないリズムを醸し出してるよ。 [音楽] 主のマグロも程く味噌と混ざって粘りのある味になってる。甘酸っぱさもいい。そして初感に戻るマグロの仏とすみそ。そうだよね。 [音楽] お酒に合わないわけがないじゃないか。プシュー。 ありがとうございます。 クズ嫌いして損してた。 よいしゃ。 お2人のおかげです。 ありがとう。 苦手意識は克服できたかも。 ありがとう。ありがとう。 [音楽] こんにちは。はい。いらっしゃい。 よ。 あ、そこもうすぐやりますわ。ちょ、座っといて。 ちょっと待って。よしよ。 何しましょう?俺ね。大便と2個みね。 大便と2個1丁。2個2ね。 あれみさん今日来んの遅なかった? もうまいったよ。もう最後に拾った客からさ、 車に携帯忘れたって電話があってずっと探してたんだ。さ そうだ。 この近くに営業所があるんだよね。 さ、使ったらさ、 1000 円しか入ってない。言っちゃだめだよ。で、お前携帯ぶつかったのか? うん。シートの隙間にね。 うん。きっとさ、酔っ払っておことしたんだろうな。 ふう。この前はすいませんでした。お お。 し、行くぜ。し よし。よし。こさんで。う [音楽] わお。 運転手さん、お疲れ様です。 あ、初コみ。 みんなが釣られるこの匂い。 そうそう。煮込みには最初からかけちゃうよね。 [音楽] 引けない。引けない。私は私の魚に集中するんだ。 だけどマグロも残り少なくなったし。 いいよね。 体もあったまったし割りもついでに すいません。 水割りとあと持つこみください。 水りと煮込みね。はい。 ああ。 寝かせたカレーや秘伝のタレのように大きなお鍋で何時間もひょっとしたら何日も煮込まれていてい [音楽] 水割りと これええかな?あ、はい。 [音楽] あ、お、水がとっくりに入ってるなんて。 [音楽] 変わっておるな。 [音楽] そしてマをじて食べる。 [音楽] 始みる前に七みかけちゃうの。なんで だろうね。 うん。 [音楽] 豆腐もこんにゃもしみしみ。うわあ、プリぷり物つ。くにくにとした歯ごたえ。 [音楽] [音楽] 噛むと余計に足が出る。 作りて時間が経っているほどが柔らかく なって味が染みていい。 一緒に握たっぷりお杖も含んで [音楽] 濃い味にすっきり焼酎の水割り。 うますぎる。しは 朝酒最高。 買います。 の見込みになります。こちらですか?はい。礼います。 生、生い。お、 [音楽] あの人は七身かけないんだ。 ああ、グついを飲むタイプなのね。あの人は小さい頃からネギ嫌いなんだろうな。 [音楽] はあ。運転手集さんご家さんみたい。 [音楽] 同じになのに食べ方は 10人と色。人生が現れてるね。 [音楽] 逆を言うと 全然共通点のない人たちなのに朝この時間にここに集まって持つを食べている不思議。あそこ真座ってもらえる。ごめんねよ。さん [音楽] ま、寒いしこういうとこに来たらモつをとりあえず頼みたくなっちゃうよね。 ビールと おいらっしゃい。 お姉ちゃんちょこれかな? あ、よはい。 あよしましょう。ヒやヒやね。 はい。 はい。 はい、どうぞ。 いや、もうおさんちゃんと飯食うてからのマントやな。体すんで いつもいつも気つけてや。 はい。 初めて見るお姉ちゃんだな。 はい。仕事なんだ。 あら、なんかまずい雰囲気。あ、あの携帯電話の販売の会社です。 何? 携帯電話だ。 こんなもな、昔なかったんだよ。 流行りかなんか知らんけどよ。最近の若い 連中はハからのもんばっかり追いかけて 不便ということ知らねえんだよ。 わ、このさ、移動電話もインターネットも なかったん ですよ。うん。便だったや。 [音楽] あた仕事か。 [音楽] 現場が近くな。嫁さんいるんか? [音楽] いや、いねえっす。え、 [音楽] いねえっす。 だろう。あ、 やっぱりな。ほっとけよ。朝まで働いてて疲れてんだよ。疲れてるってお前ろな仕事でもねえくせによ。 [音楽] え、じ、 何にも知らねえくせに ろな仕事でもねえよく言えんな。 あんな怒んなよお前。え、 疲れてる悪には元気じゃねえかよ。う せらただの酔っ払えか。 ああ、みんな酔っ払ってんだよ。だよ。お前知らな。ああ。 兄ちゃんに兄ちゃんわしな若い頃九州の単鉱で石炭ってた。石分かる わかるよ。うん。 俺のじさんも夕張りで単鉱やってたわ。 あれじゃ国 星年飯から 九州か。九州だ。 私は丸く収めたいから流してたけど 2 人ともいた物同士だな。動かしてたんだ。 お前のじいさんも一緒だよ。 この人のさが 大衆酒場の醍醐みだね。そだ ここにいる人たちは共通点なんてないって思ってたけど、 みんな酒の実であることには変わりないよね。 おかしいやな。 おめちゃん。はい。 席変わる? あ、大丈夫です。 よくあるの飲み屋での一コマ。 お前誰に聞いてんだ? 酒の実は酒飲みに観葉なのだ。 ママ早く結婚して。 すいません。はい。お水おりください。 はい。はい。おい。 すいません。すいません。はい。はい。 ゆぐれの空には星が人 [音楽] 私たち見守るように優しく輝えてるの [音楽] [拍手] [音楽] 飲みすぎちゃったかな。 度でもまだ 1日は始まったばかり [音楽] いんな人がお酒の純粋な楽しさを求めてやってくる朝の飲み屋さんまるでテパークみたいだったな。 [音楽] 本2回目の朝酒最高。 お姉ちゃんお姉ちゃん 携帯れてるわ。 すいません。ほらありがとうございます。 [音楽] いて [音楽] 本日若子が訪れたお店は大宮駅東口目の前にある泉本店。豊富なメニューと朝からお酒が飲めるお店で新鮮なマグロと直家製の味噌で絡めたマグロぬや着のほとんどが頼む [音楽] 170 円の煮込み。煮と並んで人気の歯ムカツやたコ物も外せません。 どうぞお越しください。 [音楽] 1杯目のお酒は泉やオリジナルの日本酒 大穴です。他にも先まくりまくり一発大本 など競輪4にんだ名前のお酒があります。 2杯目のお酒は浜田四像の芋上カ道祝いの 若るまろやかな味料理との相性も抜群です 。シ タの鯛です。のタイ 濃厚な虹汁が橋見て柔らかくて若小酒目の煮けお楽しみに。プシュー。 [音楽] [音楽] BSテレ塔 紫若子26歳 酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居を求めてさすらう女 1 人酒は夜にくなんてらないはい昔のよどこまでも行こうよけ足を [音楽] [音楽] 光る町ひたすらに身を痛を目指しほら歩いてる私はれる気まれていける世界の中でぞベイビルのに姿を隠したま [音楽] プシュー。 お使いで初めて来た町。再開発されて 新しくて都会的。 住みやそうなところだな。 用事は済んだし、もういい時間だしご飯で も食べて帰ろう。 ビルの中に何かあるかな? ん?なんだこの匂いは?はあ。 はあ。こんな場所があるんだ。 [音楽] この一角だけ時代が止まったみたい。 煙と共に漂うしぶさ。確かに 新しくて綺麗なレストランいけれど、せっかくならこういう酒場に入りたいな。お、あっちにもなんかありそう。ああ、こっちの通りもすごい。 [音楽] さて、どこにしようん?ここはお 1人様入れますよ。 お願いします。ありがとうございます。 こちらの席どうぞ。はい。 わあ、すごい煙だ。でもいい匂い。 いいよね、今日はいいよね。 黄昏れ時の昔ながらのホルモン屋さん。今時こんなお値段のお店があるんだ。 [音楽] お決まりですか?はい。と生1 つください。はい。 生ビール台と中があるんですけど、 じゃあ台で台ではい。 あとはトントロと はい。塩だれ情報でもか まれました。う、この煙だけでお酒が飲めてしまいそう。失礼します。ビールと最初 [音楽] 1サ目無料のザ切りキャベツです。 ありがとうございます。 し、 いただきます。 よし、始まるよ。 夜がお待たせしました。トントロと塩ホルモンキれだ。 [音楽] [音楽] 今日の肉はいきなりトントロ。その油の層は豚より熱く。 [音楽] 網に乗せるといい音はせる。あ、食欲にも火がついた。 [音楽] [音楽] まだかな? まだかな? もう少し。 [音楽] うわあ。 よし。 [音楽] 油焦げ。もう行けそう。 [音楽] うん。一緒にホルモンも焼いちゃおう。 [音楽] もういいかな。 [音楽] 流行る気持ちに逆らって ゆったりお皿に運び 自分を焦らして [音楽] マックス最高の一口目。 たンタラたンたンたンたンぶたのあ [音楽] だし。これはうまい。年かえん。 [音楽] ああ、 私の油になるなんて気にしないよ。がいて。 さて、ホルモンの様子はどうかな。 あ、 いい感じに焼けてちっちゃくなったの。この子は多分食べ頃だ。ちょっと焦げ目もそれがいい。 [音楽] 噛しめる旅に広がるうまさ。 しっかりとした塩味。プリっぷりの食感。 私今ホルモン食べてるなあ。 じわあ 。 タン 肉 ビール [音楽] 止まらない。 [音楽] 消しからな。 [音楽] 満足。 レトロな街、レトロなお店でトントロホルモン。 なんと贅沢な一時なんだ。 でもさ、 街は新しくなったけど、 この辺は昔から変わらないね。 俺たち昭和門を置き去りにしないでくれよ。 シ和も。昭和も。はい。はい。 ね、頼むよ。一くなくなっちゃうんだからね。新しい。 うん。 変わる勇気、 変わらない覚悟 どちらもたっといトントロはうまい。 ごちそうさでした。 ありがとうございました。 美味しかったです。 ああ、美いしかった。誰かに話したくなるお店だったな。トントロトントロトントン。 [音楽] へえ。ホルモン焼き屋さん。 うん。駅の方から美味しい匂いが漂ってきたので思わず寄っちゃいました。いいなあ。私も今度行ってみようかな。ありがたいんだけどさ、近頃はどこもかしこも雰囲気や空気がクリーンで抜かしながらの煙がモクモクしてるお店って珍しいもんね。 [音楽] うん。何の話ですか? 若子昨日のお使いの帰りに煙モ系のお店に行ったんだって。 煙黙。 思わず煙の気分が続いちゃってさ。ぐちゃん何かいいところ知らない?だったら私知ってますよ。 [音楽] え、どこ?どこ? この前友達に連れて行ってもらったお店がとってもおしゃれだったんです。 黙々なのにおしゃれ。 はい。 あれ? [音楽] えっと、 ん、 あ、ここかなうわあ [音楽] 。秘密基地時間 かっこいい。 よし。 おお。思い扉 まさに隠れがだ。 [音楽] [拍手] [音楽] 失礼いたします。 あ、いらっしゃいませ。盛り ご予約の紫様ですね。はい。 奥のカウンターにご案内いたします。 煙のお店といえど。 [音楽] そう、ここは燻製の館。燻製専門店なんだって。うん。 [音楽] 漂うほかな煙の香り。失礼いたします。当点は初めてでございますか? [音楽] はい、 ありがとうございます。当点の燻製は全て直家製でございまして、食材の旨味を閉じ込め引き出すのにじっくり [音楽] 4時間から16 時間かけて食材をしております。 主行を殺らしたお料理の数々がございますので、どうぞ楽しんでいってください。ありがとうございます。うわあ。燻製の大行列。 [音楽] あらゆるイ料理が洗濯を迫る。うん。こうなったら徹底的に向き合ってみよう。まずはすいません。 はい。 と製ポテトサラダとハイボールください。 かしこまりました。 あとウイスキーって選べたりしますかね? できますよ。 え、なんかスモーキーな風味が強いのを飲みたいんですけど、こん中だったらどれですかね? そうですね。シングルモルトのスコッチウイスキーラフロイグはいかがでしょう?強烈なピートの香りが特徴でストレートで飲むのが一般的ですが、お食事とご一緒でしたらハイボールにするのもいいですね。 へえ。じゃあそれお願いします。 確かました。 ポテトサラダなのに燻製 何を持って燻製というのか そこは気になるところだが ラフロイグのハイボールです。 [音楽] スモーキーな燻製のお料理には スモーキーなウイスキーを合わせてみたい 。 強い だけど心踊る香り。 [音楽] 刺激的な炭酸が爽やかだ。でも深みある 味わいがしっかり残っている。 飲み応えがあるの。失礼いたします。 ありがとうございます。こちら燻製ポテト サラダです。こちら製ポテトサラダ はマヨネーズは使わずマッシュしたじがい の中に燻製されたタワと半熟卵米油を 混ぜ合わせたものでございます。 へえ、ありがとうございます。 さて、 燻製ポテトサラダ。シンプルにじゃがいもと独特な燻製の美味しさを味わうタイルみたい。 いただきます。あ、 燻製の卓案。噛むごとに甘みと煙の残り画が口の中に広がる。 [音楽] 半熟卵と油でクリーミーになったおい物 食感。もしかしたらスモーキーと クリーミーって実は業界屈の高愛相性なの では? ウキウキと循なハイボール。 ここはもう香りの天国だ。 [音楽] 失礼いたします。燻製焼きチーズでございます。 当店1番人気です。これが食べたかった。 1番人気だって。 すいません。はい。 あちらって何ですか? 燻製焼きチーズです。霊君という 30 度以下の天を保ち、長時間製をかける手法でされ、提供する直前に表面を焼きつけた当店でも名物の料理です。 [音楽] へえ。じゃあ私もあれください。かしこまりました。 1本からご用意できますがとりあえず 1本でしまりました。 つらりと揃う専門店のメニューの中でも 名物と歌われるからには 注文せざるを得ないではないか。 [音楽] お待たせいたしました。 ありがとうございます。 煙でじっくりついた茶色。 火を入れてほんのり焦がされた茶色。 どちらも伊通しさ溢れる色合いだ。 [音楽] 鼻から抜ける香しい香り。 トロリと温かい 濃厚チーズの食感。 [音楽] スモークしたチーズに しっかりスモーキーなウイスキーのハイ ボール。 ひブりがおくぐり抜けてこっくり まろやかし 。 この独特さ癖になりそう。 すいません。はい。燻製焼きチーズもう1 個いただけますか?出しかまりました。 [音楽] はるか昔の石時代から保存性を高めるため に編み出された人類の英地イ吹料理 [音楽] 歴史を変えたこの大発 オッケー。失礼いたします。ません。国産牛ヒレ肉の瞬間燻製です。 ああ、 ありがとうございます。めちゃ美味しそう。いい匂い。 いい匂いするね。 お待たせいたしました。見えない。 現代は煙が調味料でありになるがあるから泣り笑ったりした。 [音楽] どんなに時代や風景が変わっても美いしい煙の匂いの近くには美いしいお料理と人々の笑顔がある。 [音楽] [音楽] 息をついて休みしたら幸せの空気飲み込む大歓迎だ [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店は吉のさん。酒飲みの道では 通らずにはいられない町。味噌の口にある お店です。 新鮮な国産豚や鶏肉と直生が絶妙な名物、塩だれホルモンがけます。煙さえも酒の当てになる味のなお店です。土日祝日は家族連れも大歓迎。 [音楽] いらっしゃいませ。ま、 2 件目は燻製キッチンさん。少し重たい扉を開くとロフトや半チ化の席がある秘密基地のような店内が広がります。 [音楽] こだわりの霊君法で素材の旨味を香りとにぎゅっと閉じ込めた多種多様な家製の燻製を楽しめます。お店を探す楽しさから味わってみてください。 [音楽] お待ちしております。 今夜子が頂いたお酒はシングルモロトのスコッチウイスキーラフロイグのハイボール。スモーキーの味わいが特徴で独特の癖と唯一無ニのフレーバーが楽しめます。香りを堪能できるストレートもおすめです。 [音楽] 今夜もごちそうさでした。プシ パンのって流行ってるらしいね。 ファイヤー。 あ、々々でサックサク欲望が 8きれる。若小酒のカマンベール。 若小酒はレミノで独占先行配信中。さんが歌うエンディングテーマ幸せの空気が絶賛配信中です。 [音楽] 詳しくは番組ホームページまで。 [音楽] 紫若子26歳。 酒飲みの下を持って生まれたが故えに宵いも居場所を求めてさらう女 1人酒けつ揃えとせ。 [音楽] 今夜も主役は私 ワンダーワンダナ 知らないことはたくさんいき の うわ ない 夢つ は素敵な香り まだまだ に帰る早いわ。プシュー。はい。じゃあ皆さん注目してください。はい。え、新規事業の立ち上げにあたりしばらく忙しくなると思いますけど、皆さんくれも体調には気をつけてください。 [音楽] [音楽] はい。はい。はい。はい。はい。はい。 はい。 え、それからイベントのアイデアも引き続き募集してますから、何かあったら提出してください。 [音楽] はい。はい。はい。 新規事業か。新しいこと始めるのワクワクしますね。 [音楽] うん。準備は大変だけど楽しみだよね。 頑張って成功させよう。させましょう。 これありがとうね。はい。 会社の成長のための新しい試み。私も張り切らなきゃ。 [音楽] 今日は自分にカツを入れるようなものが いいな。 お、何の店だろう? スペアリブハウスハウディ。へえ。スペア リブの専門店なんてあるんだ。 いらっしゃいませ。 [音楽] 何様でしょうか?1人です。1 名様で。こちら席どうぞ。 [音楽] はあった。スペアリブ。今日の私は光戦的よ。骨つき肉をがっつり味わってやる。ジャンボじゃ大きいけどシングルだと小さい。よし。すいません。 [音楽] はい。お伺いします。 お決まりですか? はい。このレギュラーサイズのスペアリブで はい。 バーベキューソースでお願いします。 はい。レギュラーのバーベキューで。 はい。以上で。 あ、あとビールだきたいんですけど。 はい。あ、こちらがボトルビールですね。 ああ、国のビールが並んでいる。さっぱり目のものってどれですかね? そうですね、さっぱり目でしたらブルーリボンがおすすめでございます。アメリカのビールになります。じゃあブルーリボンでお願いします。はい、かしこまりました。少々お待ちください。 失礼します。こちらブルーリボンでございます。ありがとうございます。ラベルデザインがかっこいい。 [音楽] [音楽] いただきます。 [音楽] 軽くすっきりとした飲み口だ。ごく行け そう。 [音楽] [音楽] お待たせいたしました。こちらスペアリブ でございます。 た、見、この骨つき肉のインパクト。うちのスペアリブはベービーバックリブという部分 Vを使っておりまして、 柔らかくて油みが少ないのが特徴となっております。 なるほど。 こちらが切れてないのでナイフで切っていただいて暑いですけど手で豪快にお召し上がりください。 はい。こちらが骨入れになります。 あ、分かりました。 [音楽] 1人だからっておじけついちゃだめ。 普通のお肉はもちろん大好き。 あちちちち。でも骨つき肉の魅力には叶わ ない。 周りの目は少し気になるけど、かぶりつく しかないよね。恥ずかしさよりも食欲。 いただきます。 [音楽] うわ、 美いしい。 香ばしい香りにしっかり味のほんのり甘い タレ。 閉じ込められていた肉汁が口の中で じわーっと広がる。 お肉の柔らかい感触。 [音楽] 互感で受け止める野種溢れる味。 [音楽] こんな料理にはビールを豪快に煽りたい。 [音楽] シ骨 最高。 [音楽] お待たせいたしました。じゃ、ジャンボサイズスペアリブでごゆっくり。 [拍手] [音楽] 友達みんなでお肉を囲んで手でかぶりつく。スペアリブは食のエンターテイメントが詰まってるんだね。 [音楽] 私も今度は会社のみんなと来ようかな。 [音楽] サラミでございます。 [音楽] 岡田さん、イベントの企画は考えてきました。 ありがとう。いや、忙しいのか。お疲れ様だったね。じゃ、一旦こちらで扱って検討させていただきます。 [音楽] よろしくお願いします。うん。 シ、あの、次いた。うん。うん。 若こすごいじゃん。頑張ったんだね。 はい。骨つき肉に挑戦したおかげです。骨つき肉。企画案も提出したし。 [音楽] 今日は荒くで1杯やろう。ええ。 バイト募集し始めたんだね。 [音楽] いらっしゃい。いらっしゃい。 こんばんは。 ああ、わかちゃんいらっしゃい。 好きなとこ座ってください。 はい。まだちょっと慣れないな。ヤギ君の稲く。 [音楽] あ、いらっしゃい。いらっしゃい。 [音楽] 大将、はい。 先日はありがとうございました。 ああ、こちらこそ付き合ってもらっちゃって。 はい。おしりどうぞ。 ありがとうございます。 飲み物を何しましょう? じゃあ練習でお願いします。 はい。よ料理は何にする? うーん。そうですね。 じゃあアジの難蛮漬けください。 はいよ。 あ、それだと初マの順種酒がいいか。 そうですね。そうです。じゃあそれお願いします。 はい。よかしこまりました。 [音楽] [拍手] 北と申します。愛をやってます。 [音楽] なんか久しぶり。 こうやってゆっくりお酒飲むの何黄がれてんの? [音楽] 別に黄昏れ優作10月7日土曜夜9 時スタート。 お待たせしました。初孫の木元順になります。 はい。 はい。 [音楽] ごゆっくりどうぞ。 ありがとうございます。ふう。この表面長力なんて美しいんだろう。お米の旨みとコがしっかりしてる。 [音楽] わちゃん。どう?すっごく美味しいです。 じゃあ難蛮付けにも合うと思うよ。はい、 ありがとうございます。はい。 見るからに味が染みてそうだ。いただきます。 え、なんで行ったと思えばね、名前ちゃう。うん。 [音楽] しっかり酸っぱい中に甘みも効いてる。 いつもは経遠する小骨すら柔らかくなって いしい。 さっぱり味だからこそ味の控えめの脂っけ が感じられる。 合間によく使った玉ねぎ。 一旦あげた味をさらに素でけ込むなんて 手間がかかってて贅沢な話だ。 [音楽] 霊手でちょっとずつ味を耐えらげてやる。 [音楽] プシュー。 うーん。可愛くて美味しいやつラメ。 大将。はい。 お酒とナンバけすっごい合います。 そうかい。それ良かった。こんばんは。 あれどうしたんだよ。 今日休みだったんできちゃした。大将。お疲れ様です。 ああ、赤ちゃんもいる。 こんばんは。 ヤギ。あれはもう溜まってくから。 あよ。ちょっとたまさん ヤギ。 やギヤギ何やってんだよお前いいから早く座れいですか?ありがとうございます。しあ、どうもどうもどうもどうも。 [音楽] 大将もなんか嬉しそうだな。ね、お邪魔します。あ、まさか客として若ちゃんの隣に座るとはね。 [音楽] 本当ですね。うん。 先日はごちそうさでした。 こちらそありがとうございた。 はい。お疲れさん。どうも。飲み物は 生ビールで。はいよ。 やめてから来るの初めてなんですか? あ、そう。ずっと来られなくて今日が初めて。 うん。 ヤギ なんかえ、どうしよう。食べたいものだらけだけどな。 あれ?先以下の天ぷらって何ですか? 本当だ。私も気づかなかったです。 大将の新作料理。はい、どうぞ。どうも。 自震作ですよね。 まあ、じゃあそれお願いします。 私もいいですか?あいよ。 じゃあじゃあ。はい。では荒での再開に 乾杯。 [音楽] うまい。 [音楽] お待たせしました。 先の天ぷらになります。 はい。どう? すいません。ありがとうございます。天もあるけど、まずは塩で食べてみて。 はい。はい。 先買ってそのまま食べるものだと思ってた。なぜあげたのか疑問ではある。でも論はない。だきます。 [音楽] いただきます。 [音楽] 美味しい。え、噛めば噛むほどが来る。 大将甘味が出るんですね。 そうなんだよ。 津波みにぴったりだ。 はい。ビールとの相性最高です。ずほぐれ味が出る。 [音楽] [音楽] そこへい 香りの焼酎を。 [音楽] シュー。 味の洪水だ。 天にも合うな。 うん。 [音楽] うん。天を吸ってまた別のおさになりますね。 [音楽] うん。 [音楽] いやあ、まった。定番メニューも大事にしながらこうして新しい料理に持ち補して大将す。なんだよそんなに褒めても何も出ねえぞ。 [音楽] [音楽] 違いますよ。本心ですよ。本心。 [音楽] ま、でも 変わらないものと新しいもの 両方の良さを大切にしたいとは思ってる けどな。 だからこのお店はずっと愛され続けてるん だね。 ヤギ飲み物 。ああ、じゃあ、あ、よかったら1 杯どうですか? え、いい?わかちゃん、わかちゃんも今日終わっちゃうじゃん。本当ですね。今日でもう終わっちゃいますね。 今回もよく飲んだね、わかちゃん。 はい。つも美味しくいただきました。外の実という幸せを全身前例で味わわせてくれた 7本目。 楽しい時間をありがとう。 誰もが生きてるった世界をたださん [音楽] 新しいボトルお願いします。勝ちました。 [音楽] 俺もボトル入れちゃおっかな。 お前そんな飲みにくる時間ないだろ。 そうですけど。たまに来た時のためにいいじゃないですか。 仕事しろ。 仕事はします。 修行のみなんだ。またでも飲みに来るなんてんじゃないよ。 [音楽] 君にまた会いたいと外に出て [音楽] 美いしいお酒と料理を味わい、 誰かとのないおしりを楽しむ。 初めて訪れた土地での素敵な出会い [音楽] 酒飲みの下と心を潤す溢れる酒場 [音楽] 1人で楽しむ夜もみんなで楽しむ夜も [音楽] 掛けえのない時間が積み重なってい けた 1人示したくなる新しい私の声な [音楽] いつもの毎日がより豊かに楽しくなっていく。 やっぱり外のみって最高の時間だ。 [音楽] ごちそうさでした。 ありがとうございました。 またはい。おやすみなさい。 おやすみ。 おやすみ。 こ宵いもいいお酒でした。 明日も頑張ろう。 [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店はスペアリブハウスハウディ さん。 スペアリブを豪快に手掴みで食らいつくアメリカスタイルのお店です。ヘルシーな豚のセロースを使用したお店自慢のスペアリブは [音楽] 8 種類のテイストが楽しめます。辛さが効いたバッファローチキンウィングキャベツステーキも人気ですよ。 お待ちしております。 今夜子が頂いたお酒はパブストブルーリボン。アメリカを代表するラガービール。 大自然の特線素材を使用し、昔ながらの アメリカンラガーを対現しています。軽い 飲み口のビールはお肉料理にぴったりです 。2杯目は純酒初孫一鉄木。木元作りなら ではの純な米の旨味とコが味わえます。 しっかりした味の料理によく合います。 保感するとさらに旨味が引き立ちますよ。 今夜もごちそうさでした。プシュー。 紫若子26歳酒飲み の下を持って生まれたがゆえに子宵いも居 場所を求めてさすらう女1人だけ 今すぐ教えて 橋 の 時間今すぐ教えてのよ。今すぐプシュー。 [音楽] めちゃくちゃ赤いんですけど。 何これ?何弁当? いや、だから黄色と緑と赤弁当ですよ。白何を?僕はじゃなかったから [音楽] ね。土曜日時間ある? 昼間なら大丈夫ですけど。 じゃあ これ行くない?バランス [音楽] 対局権ですか? そう。無料で教えてくれるんだって。 へえ。え、どうしてまた対局権? うん。色々やってみたんだけど長続きしなくてね。 ヨガにホットヨガ、岩看岩板浴に岩塩欲、断食道場、それから あ、もう結構です。つまりダイエットに失敗してるわけですね。 そうだから極権なんでどうかなと思って。ああ、でも私体動かすのあんまり得計じゃないんで。大丈夫。そんなハードとかないみたいだから。 [音楽] あ、道場であるんですね。 そう。本格的でしょ。 ふーん。行ってみよっかな。こさんも行きましょうよ。 うん。どうしようかな。 対局か。お昼も中華を食べたのになぜか夜も中華が食べたい。はあ。発見。 [音楽] [音楽] お昼はお昼、夜には夜の中華の良さがあるよね。 中華のメニューってどうしてこんなにいっぱいあるんだろう。嬉しくなっちゃうじゃないか。 焼き餃子に水餃子マポニラまじあの春巻きが食べたいな。 [音楽] すいません。 はい。春巻きとビールください。 はい。少々お待ちください。 [音楽] はい、お待たせしました。どうぞ。 [拍手] ありがとうございます。 よ。 生いけどビンビールもいい。 この注ぐの音がたまらない。ビールは音も 楽しむ飲み物なんだな。 [音楽] これ 夜ご飯ならではの始め方。さあ、私は ビールを飲んで準備万タよ。 [音楽] はい、お待たせしました。はまきです。 [音楽] はあ。 美味しそうな狐色。 つい断面見ちゃう。 いただきます。初でもこれがいい。サクサクだ。 [音楽] サクサクの川に中身はあ々とトロトロ。 何もつけないでもいい味付け。純粋に食感 が楽しめる。 [音楽] 豚肉たのこ椎茸 長ねぎかな。 [音楽] いろんな食感が楽しめるけど、全部一体になってる素晴らしさ。すごいぞ。春巻き。 う、合わないわけがない。 [音楽] し、 また暑い。分かっているけどやめられない 。 お店じゃないとなかなかこの揚げては食べ られないんだよね。 餃子には餃子の良さ、シマにはシマの良さ があるけど、春巻きにも春巻きだけの良さ がある。 [音楽] そしてどの料理も皆に会うことよ。 [音楽] 冷たい飲み物と熱い食べ物の共演。無限の 宴じゃ。 1つ中国4000年に経緯を表してみます か。 [音楽] 対局権は 中国に古くから伝わる伝統です。 今日は初めての方でも簡単にできるよう 教えしたいと思います。 よろしくお願いいたします。よろしく よろしくお願いしますよ。 はい。すっとゆっくりと伸び上がりながら 手首を軽くですね。優しく持ち上げて額体 の排除を丸はい。膝をまた曲げて沈み込み ながら肩の前手のひを立てて軽く押し出す ようで右へ右斜め上ですね。 右手が上、左手が下になるようにして、そのまま払いをして右足のかを 45°中でずらして左を向きながら はい。呼吸はゆっくりと差に合わせてね。 [音楽] はい。はい。 ああ。はい。 を切りながら左はで右手は外に [音楽] 左足をまっすぐいいですよ。 [音楽] [拍手] 左腕を横に倒し右手を左の手にいて左腕を前に [音楽] ああはい。ストップ。体が硬いですね。それとね、つ先からではなくか踏み込むようにはい。 [音楽] はい。いいですね。はい。続けましょう。はい。 て [音楽] ね、 過ごし出すように入るんですよ。 [音楽] 筋がいいですね。 え、 上のクラスで本場の武術を習うといいでしょ。素失があります。ありがとうございます。子にあんなサがあったと本当意外ですよね。素質あったんですね。 [音楽] へえ。隠してた。 ああ、気持ちよかった ね。体が遅れてすっきりしました ね。なんか汗もかいたし健康に良さそうですね。 誘ってくれてありがとうございました。 え、また行きましょうよね。 ぜひぜひ。 じゃ、今日はこれで解散ってことで はい。じゃあまた月曜日に会社で。 はい。じゃあお疲れ様でした。お疲れ。 お疲れ様です。ね。バイバイ。 [音楽] お疲れ様です。 楽しかったな。素失があるって褒められ ちゃったし。たまには運動するのもいい なあ。 今日は絶対中華でしょう。 いらっしゃいませ。お1人様ですか? はい。はい。それではこちらどうぞ。 どうぞ。こちらの席です。 今日は何にしよう? 黒ず豚もいいし、保いし。 マーボ豆腐か。 辛いものでさらに汗を描くのもいいな。飲み物は安定のビールか。いやいや、ここは本場のお酒。商手でしょ。 [音楽] [音楽] お、亀出し消があるんだ。なかなか飲む機会ないからこれにしよう。すいません。 はい。お決まりですか? はい。マーボ豆腐と亀出し商。 はい。はい。はい。止まりました。うちの消手はとっても旨味が強いのでマーボ豆腐とよく合うと思いますよ。 よかった。じゃあそれで はい。 あ、あと照は常のストレートでお願いします。 はい。確こまりました。 [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] お待たせいたしました。 ありがとうございます。綺麗な色。ではきます。 [音楽] うーん。この余因がいい。 昔は香りが苦手だったのに いつも間にか美味しいと思うようになった な。 [音楽] 中華料理の絡耳は種類があっている。魔ーボ豆腐の馬は唐辛しではなく参照の辛さらしい。 [音楽] お待たせいたしました。 来た、来た。辛そう。暑そう。美味しそう。 [音楽] 本格的なマーボってこれでも変わって くらい参照がたっぷり入ってるよね。もう 参照のいい香りがする。 いただきます。 実際口に入れても食べた瞬間からそら しびれる だけどそれが心地よい そして止まらない。 [音楽] 食べてみれば結局取り子。 ここのマーボ豆腐はキ越しなんだ。も面の しっかりとした食感もいいけど、キ越しの フルフんもいい。 マーボ豆腐のすごいところはご飯のおかず にもなるけどお酒の当てにもなるところだ よな。 そういえば子供の頃、 あの頃のマーボ豆腐はマイルドな日本風の 味付けだった。よくご飯にかけて食べてた なあ。 あれはあれでとっても好きだったけど年を 得て味覚が複雑化しい 下馴染む日本風の味から現地の人が食べて いる味まで知るようになった。の スパイシーさ。 大人になるって楽しい。 大人になってよかった。 [音楽] いい休日だな。 あ [音楽] [音楽] 。 [音楽] 水拳か。 酔った動きでに敵をさく中国憲 お [音楽] [拍手] [音楽] 酔っているようだが酔っておらん。 を巨と実を駆使し 敗北の中に勝利を 求めて [音楽] は あ え、あ、 [音楽] 先生、 どうも。私この店の料理長なんです。 そうなんですか。 お味の方いかがでしたか? はい、とっても美味しいです。参照が聞いて、 それは良かった。 対局の方もまた来てくださいね。し、 ああ、びっくりした。こちらこそありがとうだよ。ゆぐれの空には星が [音楽] 1つ。 私たち見守るようによく染みたお豆腐しり味の挽き肉 [音楽] [音楽] 黄金バランスのスパイスたち しびれるねちきれず [音楽] いつもかのある香りとマッチしてら [音楽] たまらない。 [音楽] 中国4000年の歴史恐るべし [音楽] [音楽] 東京一長い商店街ご銀座その中ほどに位置する中国料理 [音楽] 100番200 種類もあるはどれもリーズナブルでボリューム満点のこ椎茸ねぎを炒めに した具材の春巻きはビールのお共にもう 最高です。 2件目のお店は西アザブにあるアザブ長皇 幸福園さん。自然の風味を生かしさ地に こだわった厳選素材の本場中国料理が 味わえるお店です。熱々のド鍋で提供さ れる刺激的なマーボ豆腐は1度食べたら癖 になること間違いなし。研究心なシェフ オリジナルの新しい中国料理も堪能でき ますよ。 本日のお酒はノンブレンド亀出し商旨味を 損わないヒーレ法により本場中国の味を 楽しめます。 旨味があるけど、すっきりした飲み口でマーボ豆腐にもぴったりでしたよ。何事も挑戦だ。こんな幸せがあろうか。 [音楽] 思い切って入ってみてよかっただろう。 若小酒シーズン2 屋台のおでん。お楽しみに。シ。 [音楽] ።
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