ワカコ酒 昭和レトロに乾杯
[音楽] bsテレト [音楽] 大丈夫ですか?朝からため息きなんて チャンネル回してって娘さんに言ったら通じなかったらしくて落ち込んじゃってるんです はあはあ 確かにチャンネル回すって昭和のドラマでしか見たことないかも はいそうだよねそうだよリアルな経験してないわけだからさ [音楽] 私でさえテレビはリモコンでしたから そうだよ いやなんかさ急にね自分の考え方が [音楽] 昔の価値観に引きずられた古臭いものなのかなんて思ってさ アップデート確かに大切ですよね [音楽] 自分の常識がいつの間にか非常識になってるなんて恐ろしいですもんね [音楽] そう恐ろしいのよそうなの俺に仕事を教えてくれた上司はさ猛烈昭和雲の人だったからさいやその人が悪いと言ってるわけじゃないんだ [音楽] でもさ俺がもし時代遅れだと思ったらさ遠慮なく行ってくれていいんだぜ おいいやいやいやもう主人は大丈夫ですよな はいちょっと声大きいですけど大丈夫です ああ 大きな声もラハになる時代かさん本当はこれくらいの声なんだよ [音楽] 昭和ってレトロで良さそうな感じはあるけど実感はないよね さて今日は何をだきましょう?あこれはまさしくリアルな昭和ではないか色に輝く看板がお店の歴史を語っ一体どんなお店なんだろうよし [音楽] 今日はここで思いっきり昭和を味わってみようあ [音楽] 外からは想像できない広いきなり昭和の異次元空間にいわれた気分黒と輝いて迫力あるカウンター何人の酒飲みた傾けたんだろう [音楽] まるで昭和のアミューズメントパークに来たかのようなワクワク感紫若子 [音楽] 26歳 酒飲みの下を持って生まれたが故えに こ宵いも居場所を求めてさらう女 1 人酒けは夜にくなんてしてらないはい昔のよどこまでも行こうよけよぞ光る町ビネタネティひたすらにいた方を目指 [音楽] [音楽] [音楽] ほらほら歩いてる私はもう元求めらなれて輝いてる世界の中でベイビない前に姿を隠したまシ [音楽] いらっしゃいませいてる席どうぞ渋 そうそうそうそうそう はいどうぞご注文決まりになりましたらお声かけください さて何をだきましょうか 市民坂倉だけあって酒類が豊富 わあつまみもたくさんどれも美味しそうで良心的な価格いつまでも眺めていられるし眺めていたい色々悩むところだけどまずはシンプルなメニューで飲むのがこの酒場に似合いそう すいませんお決まりになりました はいそうキと生ビールお願いします もロキと生ビールですねかしこまりました生ビールとモロキお願いします お待たせいたしました生ビールともロキですどうぞ ありがとうございます いただきます [音楽] おおこのお店は突き出しが出るんだね優しい味け辛くない魚初めて食べたかも [音楽] ああ生き返るこのうまさは [音楽] 1 日頑張って働いた人へのとびっきりのご褒美だね鮮やかな緑色と内側のコントラストに取れてしまう [音楽] そこにお味噌の赤を少し乗せて浸透する水分に程よい塩味の味噌そしてダメ押しのビール [音楽] 美行に広がるかぐわしい香りにビールの炭酸が駆け抜けていくシ [音楽] 生とモロキの絶妙なコンビネーション昭和から受け継がれる美味しさの余韻 今度はお味噌をちょっと多めに乗せて [音楽] はあこの味噌だけで十分お酒が進んじゃう飽きずにずっと食べ続けられるうまさだね さあ次は何にしよう [音楽] 煮込みに合う合う塩バターンって何だろう あなんとハムカがこの値段 とっり揚げ物 ビールと合わせて間違いなし すいませんはいハムカとハムカと 生を変わりくださいありがとうございます 生とハムかつお願いしますお待たせいたしましたこの感じですはいよろしいですか?ありがとうございます [音楽] あ端っこのカリカリがこの上なくうまいでもそれはハム部分があってこそうまさ薄いハムでは味わえない厚みあるハムと衣子衣の割合が絶妙 どちらもお互いを引き立たせ合っている そこへ華やかなソースの味と辛しの刺激が 相まってこれまた地味深い味わい ああこの暑い喜びをビールと共に [音楽] プシュー ちょっとしたことで喜べるのは本当に幸せ だ これはお店を愛した客たちの年だね昭和の酒飲みたんで 時には1 人酒と魚に向き合い時には楽しく仲間たちと 1日の疲れを癒し明日への活力を蓄える [音楽] きっと現代の私たちと同じだったんじゃないかな お待たせいたしました もつとこちらが塩バターパンです あああれが塩バターパンか 煮込みに合う合うとは [音楽] はあ美味しそう これ食べ終えたら絶対次頼もう はあちょっと食べすぎちゃったかもしれ ないけど大満足昭和の坂は十分に堪能し ました 今度のお休みに友達とこの アミューズメントパークに行こうと思っ てるんですよいいね昭和レトロ感満載で 子供も喜びそうどの辺りなの いいですよね昭和トロって 私もそこじゃないんですけど昨日満喫してきちゃいました え岡田さん昭和っていいですねあ私猛烈に頑張ります [音楽] 紫君村君が気にいると手置きの昭和があるよ というわけで早速休日にとっておきの昭和を尋ねてみることにしてみました え何ここ [音楽] 向いの駅はこんなに現代的なのにこの一角だけが突然昭和レトロなお店はもちろんだけど新しいお店もいい感じここはまさに飲食店街の迷宮だ [音楽] だからこそどのお店に行くべきか迷ってしまうはなんだかお肉点のようだけどうん面白いです初めて [音楽] [音楽] いらっしゃいませいらしゃいませ お肉屋さんがそのまま立ち飲み屋さんになってる そう幸せはい とメと鳥から ああやって注文するんだね缶だけじゃなくて割り物も頼めるんだ うわあ想像以上の品揃えどれも安くて迷っちゃう [音楽] 大い町初上陸記念だから奮発しちゃおう すいませんはいどうぞえっとレモン割りと レモン割りとあとローストビーフします はい焼き鳥も欲しいよね あとネぎまとハミもお願いします焼き鳥は焼きパンの方で別になりますはいネギとハみお願いします [音楽] 250 円ですねちょっといただきますはいキャスマこちらの体型は 960円出てますあじゃ1000円ではい 1000円お疲りたします普 40 円の釣りどうぞはいお箸の代わりに串でどうぞはいはい [音楽] で食べます なるほどお肉屋さんで飲むなんて初めての 経験だね [音楽] わあ綺麗な刺 いただきます とろけるうまさ油の美味しさが口いっぱい に広がっていく [音楽] 昭和レトロに乾杯 ネギマ鶏みご注文の方 はい 焼き鳥と言ったらまずこれだよね [音楽] 安定の美味しさおネぎが甘い 鶏ハみって初めてだ [音楽] とっても重視故障がいい仕事してるね はしご酒の始まりにはぴったりのお店ですなごちそうさでしたはあ美味しかったなさてお次はどこへ行こう?次は魚をつまみにお酒もいいかもね [音楽] へえフグのコースも頼めるんだ [音楽] 本格的だね 差し森りってお店の心きが見えるよねこ宵いは何の魚なんだろう はいお刺身の盛り合わせです わあ美味しそう 結構なボリューム 1人前かなすいませんはいあの差し森って 1人前ですかそうですお1 人様でしたら魚介みそがおすすめかもしれないですね 3点盛りなんで ええじゃあそれお願いします はいあと日本賞ヒアではい [音楽] はいこちらすみそ へえお刺身をすみそで食べるなんて新鮮だ ね いただきます 陰代の赤にそが映える 初めての味わいすみそが刺身に濃と まろやかさを加えてくれる 口の中で旨味と爽やかさが同居してる そこへ日本酒の甘みが染み渡り旨味が一層 広がっていく シ 1件目とは違う味わいの美味しさこれぞ はしご酒の醍醐ミ もう1匹いただこうかな あげた魚肉はずるいよねすいません はいどうぞアンコの唐揚げお願いします はいはいすいすアンコの唐揚げです [音楽] ありがとうございます [音楽] 見た目は鳥の唐揚げに似ているかもしれ ないがお酒のつまみとしての優秀さでは鳥 のつ随を許さずかもしれない [音楽] 醤油で香ばしく味付けされた衣がすでに 美味しい [音楽] [音楽] 白身にしてはやや強めの歯ごたえ 味はタンパという楽しみこりゃうまい こっくりしたお酒で下もまったり テンション上がる組み合わせシ はすいませんどうぞハバネロのチーズです [音楽] 大将はいここってフグ料理もあるんですね え大体2 日前ぐらいに行ってくれれば大丈夫です この人ね法で修行してたからは確かでグ食べたことあったっけ [音楽] ほら新人の頃先輩が割してくれて初めて食べた 谷さん面倒見よかったもんね ねえ俺も谷さん狙って公外にそうしないとな そうよたまには連れてきてよいい服用意するから本当に [音楽] こうやって 先輩から後輩へと飲み継がれていくんだね ごちそうでした さんも優しく迎えてくれてゆったりとした心地にしてくれる この空気が何よりも素敵な魚だな [音楽] 時間はまだあるスナックに挑戦するのもありかな [音楽] 本日のお店はかつて横浜に天在した市民 酒場の流れを組む市民手も星約90年に わって営業を続けるこのお店高度経済成長 期に日本の経済を支え 工場労働者たちへ経緯を込めて乾杯してみてはいかがですか [音楽] いらっしゃいませ是非お待ち申し上げます [音楽] 2 件目は肉の前川あ工事飲食店街の名物店元点だけありショケースに並んだ肉のメニューは安くて美味しい独自ルールがあり最初は戸惑うかもしれませんが慣れれば楽しく酔えるお店です [音楽] いらっしゃいませ 3件目はさ木さん あ浩工事に店を構えて 45年活方法で修行を重ねた 2 代目が新鮮な魚をリーズナブルに提供しています気取らず楽しめるお店です気軽にの連をくぐってみてはいかがでしょうか [音楽] いらっしゃい 今夜もごちそうさでしたプシュー巷で噂のガチ中華ってやつ初めて見るお料理この優しい味わいがしみる [音楽] 若こ小酒シーズン8ガチ中華と街中華 レミノで先行配信を見た人が参加できる若小崎 8 クイズキャンペーンを実施中で当たるチャンスです 皆さん詳しくは番組ホームページまで 紫若子26歳 酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女 1 人酒けつ先揃えかとませ今夜も主役は私ワンダナ知らないことはたくさんい [音楽] のワンダ夢つもちは素敵な香りまに帰るには早いわプシュー [音楽] 湯舟の中でお話して え連携で旅行に行ってきたんですか?近の汚染だけどね家族で跳ねばしてきちゃった へえ [音楽] あわかこさんはん?私は特に あれ?若子この前どこか旅行ってなかったっけ 兵庫の方ですよねうん 兵庫と言っても明と姫路 はいはいそこの3 人修行時間はとっくに過ぎていますよ お田さんすいません [音楽] もう長谷っくりさせないでよ [音楽] 考えてみれば田さん今日も有休るんですよね家族旅行で じゃなきゃこんなことしないって だよね じゃあ頼みましたよ仕事ちゃんとしてくださいねはい はあ 岡田さん今頃楽しんでんだろうなあ 今日はみんなどこか羽を伸ばしてるみたい お休み出しいいんじゃないですかね [音楽] きっとこんな日も必要だ せっかくだから仕事が終わった後も のびノび行っちゃおうかな ほ牛活か 響きからしてスタミナ満点今日は贅沢にがっつりキ行っちゃおうませえ [音楽] ちょっとこちらのお席 はい さてさてどんなものか すいませんはい 薬ローストビーフください お2つよろしいですかはい はいお待ちくださいローストビーフ牛活 しかも焼くとは牛活ってお肉を牛に変えただけなのになぜか贅沢で西洋風の印象になるよねしかもローストビーフの牛活なんてだからこそお酒も洋風のもので合わせたい ワインもいいけど 勝つだから すいませんはい ローストビーフ牛とハイボールお願いします はいお待ちください カラっとした揚げ物にはシュパっと炭酸でしょうはいこちらハイボールですね [音楽] でこちらがお年とになります ありがとうございますおこれは茶碗 はあこちら牛水筋水になります 酒飲みに嬉しいお通 いただきますきっとこの筋も流活の仕込みで出たものに違いない [音楽] トロットロですっきり総会感はあ楽しいね [音楽] 待ちきれない油の音が もうすぐ町に待ったローストビーフがやっ てくる ところでこれは何だろう?はもしかしてこれが牛活?こちらで余計の油を落としてこちらで召し上がっていただくって形なんですね [音楽] へえ焼くってそういう意味なんですね 焼っていうのはこちらの方で軽く炙って好きなように食べていただくたちですね そうなんですね うー美いしい 美味しいうん柔らかいうん うん こちら米油であげてるんで薄く切ってもサクサク感が残ってるんですよね へえ はいお待たせしました [音楽] 町に待った牛活ちゃんよ おすすめがわさび醤油で食べていただくか 塩で食べていただくかこちらの卵で焼き焼き風で食べていただくのがおすすめとなってます ありがとうございます 色々あって迷っちゃうけどではいざいただきます [音楽] [音楽] おお焼けておる焼けておる 火が通る前にまずはレア目のものを はレア気味牛ぞ 新鮮なお肉の味ってなぜ日光洗浄的なのか まずはおすめのお塩をつけて [音楽] はあうっすら衣のサクサク感噛めば噛む ほど旨味を感じるレア肉の食感いい とこ取り [音楽] お酒引き立つ良いお肉 [音楽] [拍手] 焼けたお肉はおすめのわさび醤油で [音楽] うーんわさび [音楽] お次はパルサミコ醤油で は程よい和風の刺激でこれもまたよし [音楽] 洋風のハイボールとアイマって まさに天国の往復切ッ符じゃ 9 [音楽] すいませんはいご飯ください はいお待ちください そうだ次は卵につけてみよう [音楽] ほおこれは本当にすき焼き気分 [音楽] 高タパ ちゃんとパワーみなるな 出てきた時はボリューミーだと思ったけど 牛だけにもう橋が止まらない 美味しいお肉とお酒のパラダイス 思いっきり羽を伸ばしている気分だ [音楽] 贅沢なお肉とお酒の素敵なハーモニーだことすごい [音楽] 調も塩も合うんです 何でも合いますね 最後に肉を上に乗っけて一緒に食べるっていうのが一番美味しい食べ方 ううん美味しい美味しいしいです 美味しいでしょ みんな酒場では自分のペースで羽を伸ばしているんだねありがとうございますもどうぞ [音楽] 名前の通りとっても和むお店だったなのんびりしたのに有意義な [音楽] 1日こんな日もきっと必要な日なんだよね 今日もご馳そうさでした思いがけずいいお店見つけちゃったな みんなおはよう おはようございますうん あ長谷長川君昨日スにちゃったごめんなすいませんありがとう いやなんか今日はみんな輝いて見えるよ いつもね岡田さんみんなにかされてるなって思ってるんだよはいはいどうぞ 岡田さん相当リフレッシュしてきたみたいですねな [音楽] んだみんなどえらい集中してんなあ関心関心よし仕事するぞ [音楽] 頑張りすぎてちょっと遅くなっちゃった 疲れた時には何かスタミナがつくものを ん [音楽] エバニラと日本酒 [音楽] エヴァニラ専門店とはなんて珍しいお店な んだ よし力をつけに参ろうぞ いらっしゃいませお [音楽] 1人ですかはいどうぞこちらへ [音楽] はいおですどうぞありがとうございます 一言にレバーと家えど産地や豚牛鳥など様々な種類があるうーん目移りしてしまうよ ご注文ですか はいそうレバニラお願いします はい あとお酒も飲めるって書いてあったんですけど日本酒って何がありますか こちらは初めてですかはい はいじゃあ地酒で東村山の奥のどうでしょう 奥の髪はいどういう味ですか えっとうちのレバニラに合うえさっぱりとしてとても美味しいお酒ですよ へえじゃあそれお願いします はい あとレバニラでおすすめとかってありますか そうですね え奥の髪に合わせるんでしたらえ腸内豚のレバニラがおすすめですね 少内豚はい少内豚は3 元で餌に湘内の小を混ぜてるのでさっぱりとして美味しいレバーですねとっても美味しいですよ へえじゃあそれもお願いします はい それにしてもレバーのおすすめをお店の人に聞くなんて初めての経験だ これもたくさん種類がある専門店だからこそだね お通しのニンニクになります はいこちら奥の紙になりますね [音楽] ありがとうございます [音楽] いただきます [音楽] ほお霊の綺麗重なるまろやかさ旨味が口の 中に広がる そしてお通のこれはニンニク ああむっちりとしたチーズのような食感 しっかりと濃厚だ レバニラへの期待感もどんどん高まって いくよ レバーに衣をまとって次々にあげられて いくね元気が出る音がするもやしら 人参が鍋の中で踊る そして最後に主役のレバーが加わって [音楽] おち様です少内豚のレバニラになります 辛味噌は好みで使ってくださいありがとう ございます [音楽] たくさんのお野菜とレバー 栄養たっぷりパワーの源森沢さん [音楽] いただきます だけど求めてる疲れた体がお酒で準備が 整った口の中が このレバニラを平らげてくれようと訴えて くる これはレバーなのか肉厚がすぎる ほんのりレアだけど程よく火が入った 柔らかプリっぷりレバー [音楽] 臭みもなくてシャキシャキ野菜との相性も いい [音楽] 味付けは丁寧で親しみやすくて口の中 いっぱいに広がるお酒の旨みがレバーとお 野菜と重なり合って お酒も橋も進む進む 脇き出る力最近お肉が続いているけどこれ は決して無駄なカロリーじゃないね このうまさはレバーに来るうまさだ はいお待ち様です先レバのカラカラはいこれはレバニラですね [音楽] はい全然食べれますよ食べれますよ はいペロ食べてください はいじゃあいただきますいただきます 専門店だからこそ生まれるこの美味しさ 1つ1 つに手間暇かけられていることが伝わってくる [音楽] がっつりとした量もきっとお店の人の優しさだ [音楽] こだわりのレバーとそれを引き立たせるキリとした霊日本種がこんなにレバニラに会うなんて知らなかったよ体中にエナジーがみなっていくプシュー [音楽] [音楽] [音楽] あのはい うちの結構量が多いのでもし食べきれないようでしたら持ち帰ることもできるんで ありがとうございます美味しいので全部食べられそうです ああだじゃあ行くか うんごちそう様はいありがとうございます あありがとうございます 今日も美味しかったよ ああ本当にいつもありがとうございます レバーは苦手なんだけどここのレバニラは全部食べられるのよね あ良かったです良かったです えっと2900円なりますねはいはいはい はい お客さんもいっぱい来てくれるなって奥さんも天国で喜んでるだろうね ありがとうございます あら奥さんも天国でって あお前知らなかったか 彼はね元々親父さんから継いだ中華の店の料理人だったんだよ うんでも14年前に奥さんがねうん だけどそれをきっかけにして奥さんが 1 番好きだったレバニーラを看板メニューにしてこの店出したんだよね そうですねはいあ100円の会社です あはいはいありがとうありがとうお子さんは大きくなった はいもう中学3年になります あそんなになるかそうかじゃごちさでした はいありがとうございますごち様でした ありがとうございます気をつけてはいありがとうございますございました [音楽] ふわふわ肉厚のレバーにはたくさんのお客さんとお店の人の愛も詰まっているんだね [音楽] がっつりの肉と美いしいお先にパワーもらったな 幸せてどうでもいいなんて言 [音楽] これが私なりのリフレッシュタイム なんだか心までスタミナもらっちゃったな よし明日も頑張ろう [音楽] 会いたいと思うから頑張れる [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店は巣鴨戦国駅近くの和なさん プレートで焼いて食べるクローストビーフ牛が自慢の店で気少部位の買いのみを使ったカツは絶品他にもフレンチ天ぷラやハンバーグなど火を使った料理もおすすめです [音楽] お待ちしてます 2件目は清にあるレバニラ定食さ [音楽] 珍しいレバニラの専門店で豚牛鶏絵ぞまで様々な種類のレバーがいただけるお店ですレバニラレバからはお持ち帰りもできるので女性にもお中にも優しいお店です [音楽] お待ちしております 今夜子が頂いたお酒は東京都村山市豊島手 さんの奥の純無調整生詰めクを守り続けて いく気持ちと主店と飲食店の反栄を守り たいという思いで名付けられたお酒で 香りよく熟成された優しい味わいが特徴の お酒です今夜もごちそうさでした せっかくの 1 度やってみたいと憧れていたお外でカップ酒け [音楽] しいが繋がっていく [音楽] 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人だ 夜はこれから [音楽] [音楽] プシュー お疲れ様ですお待たせしました どうもありがとうございますお疲れ様でした よろしくお願いします今日は仕事終わりで直期岡田さんからのお使いも無事に終わったしよし今日のミッション終了 [音楽] [音楽] まだ早い時間だけどこんな時の私へのご 褒美は お いい感じの養殖屋さん発見キッチンレ なんだかお店構えも可愛らしくて良さそう な感じじゃないですか [音楽] いらっしゃいませ [音楽] 椅子も可愛いな 相手の席どうぞあ はいお部屋どうぞ いい感じのお店だな何にしようかなまずは軽めにお酒に会いそうなもので飲みたいな [音楽] いやおこれにしよう [音楽] すいませんはい野菜サラダくださいはい お飲み物どうされます 野菜サラダに合わせるなら何がいいと思いますか 白ワインがいいんじゃないですかね 白ワインあんまりワイン詳しくないんですけど [音楽] でしたらスプリッターなんかどうですか スプリッですか ワインのカトルで炭酸でやってるから女性でも飲みやすくておすすめですよ じゃあそれお願いします はいお待ちください こういうお店で飲むと美味しいんだよね今日のお友はサラダと白ワインの相だわりで初めて頼んだけど想像するだけで美味しそうはあ素敵な光景お酒を待つこの時間も上等なおつまみタイム [音楽] どうぞ シュワシュワだはいお待たしました野菜サラダですはいはあ [音楽] はあ まずはワインで喉をうして [音楽] うーんすっきり白ワイン美味しい 仕事終わりの1日を優しくリセットして くれるいきます [音楽] さっぱりトマトでリフレッシュ うんうんシンプルでちょうどいい感じ レタスの気味歯ごた応えでさらにヘルシー 気分 白ワインと野菜ってこんなに合うんだ [音楽] プシル ドレッシングの酸っぱさの奥に隠れている 野菜の甘味 [音楽] [音楽] うーん癒される今日も 1 日お疲れ様でしたどうですか?カクテルの味は とても美味しいですありがとうございます さて次はどうしよう メチカつ 当店自慢ですと お待しましたメンチ定食になります はいありがとうございます来たよよいしょ あれだあありがしかも大きい そりゃご飯にも合うんだろうけどご飯に合うものは お酒にも合うんですよ すいませんはい メンチカツとハイボールください あげるのに少しかかりますけど大丈夫ですか はいはいお待ちください がっつり美味しいものを注文してやったトントントンたタ [音楽] お肉をしっかりとこねて 綺麗に整えて シュー パチパチパチパチパチパチパチ [音楽] はあ待ちきれない十中の面かつってまさに町の養殖屋さんの定番だよねトクトクシュワシュワシュワハイボールも美味しそうじゃないですか [音楽] [音楽] [音楽] はいお先にハイボールですね ありがとうございます お待たせしましたメンチカです 来た しかもあの出来たて養殖だけど日本生まれの面チ活よここはホークじゃなくて経緯を表しておでただくとしますか [音楽] なんとも中じゃないですかふーん [音楽] 玉ねぎとキャベツの甘みがたっぷり溶け出して 熱々の肉汁がハイボールに合うことよはあそして挽き肉の程よい味に香り [音楽] 恥がしっかりしていて中シーで十中だ 柔らかいミンチを活上にあげるなんて嫌い な人がいるわけないじゃないか かなり嬉しいメニュー 再びハイボールに戻って 熱々のお口をリセットハイボールメンチ ハイボールメンチ ハイボールメンチハイ ボールメンチ冷たい ハイボールでまた食べる 楽しみの無限ループ 最高だシュシュこれもお [音楽] 1人様ならではの楽しみ方だよね ごちそうさでしたごちそうさでした ありがとうございましたまた来ようねうん おかけご一緒でよろしいですかはい いやいいよいいよ いやいいよだって話じゃないです 当たり前なんだけど 1人で飲んでも 2人で飲んでも 美いしいものを食べたら幸せになれる 外飲みの特別感それは明日への活力なんだよねん?友しび屋って何だろう?よしまた今度来てみよう [拍手] この前から楽しみにしていたお店 可愛らしいお店のマークも良いではないかあ [音楽] いらっしゃいませいらっしゃいませ お1人様お付きな席どうぞ 店長カボスサワー入ります カボスタワーはいよ なんだか楽しそうな雰囲気のお店だ大か九州のお店なんだね [音楽] いらっしゃいませよいしょはいはい [音楽] ご注文どうされますか?何かさっぱりしたものでおすめってありますか さっぱり鶏とかどうですか 鶏川ポン酢すは鶏ポン酢かさっぱりしてて美味しそうだなあじゃあそれお願いします はいあと生ビールを 生ビールかしこまりました店長 おはよう 鳥川ポン酢と生ビールお願いします 鳥川ポン酢と生ビールナイス が欲しいけどさっぱりもしたいポンポンポンと そんなわがまま気分を叶えてくれるお手軽メニューあ想像するだけでますます欲が刺激される [音楽] お待たせしました生ビールとこちら鳥ですこちら大分けさんのカボしコシと一緒にどうぞカボスフスコシ美味しいですよ鶏ですな [音楽] [音楽] [音楽] すぐ出るメニューの定番で作り置きのお数 だったりもするけど いただきます このお店の鳥皮は 新鮮な自撮りを使ったカリカリタイプ かしら ほお皮は仮と鳥の油が広がる 次はカボス故障を少しだけつけて うーん お肉とカボスとポン酢のハーモニーそれを ビールで流し込む [音楽] 最高じゃないですかプシュー皮だけで食べてもポン酢を絡めて食べてもさっぱり美味しい鶏ポン酢あ [音楽] ビールがグイグイちゃう感じ お帰りどうされます?焼酎って何がありますか?焼酎は麦上駐がおすすめなんですけど [音楽] 店長 あ麦ですとは金おすすめですよ大分の裸麦使った麦上駐なんですけど 裸麦ま焼酎の間では結構有名になってきたんですけど こう麦チョコみたいな香しい味が広がってま女性にも人気なんですよ そうなんですかこちらではい ありがとうございます飲み方どうしましょう あじゃあ水割りではい すいません私お酒の説明が苦手でいつも店長に助けてもらってて いいんだよそういうのは はい少々お待ちください いい音ですよね私も好きなんですよ氷の時を取っていいですよね はいお待たせしました金水割りです ありがとうございます ああ香ばしく香る麦の香りこの焼酎すっごく美味しいです本当に麦チョコみたい [音楽] お客さんよかったらうち特性の納豆チーズオム列あるんですけどどうです 納豆チーズオム列ですか ま最近始めたんですけど意外によく小焼酎になっちゃうんですよよかったら是非 じゃあお願いしますはいよ コンコンコンパカた納豆チーズオムレふーんたまらんのいい眺めじゃないですか [音楽] [音楽] はい上がったよ はいごめんなさい ありがとうございますはいよろしくはい よいし お待たせしました納豆チーズオムレスです暑いのでお気をつけください ありがとうございます オムれ釣って大好きだけどこれは大根おろしとのリが添えられた一見和風なやつだ [音楽] 納豆チーズオムレ好きなものがこんなに 1度にこの中に [音楽] うーんたまらんの 加熱した納豆はこの上なく上品な風味チーズが飾るチさをおろしとのりが引き締めて水で割ってもしっかり風味の残る麦上駐を土台に納豆チーズお列体中で響く音が気持ちいい [音楽] [音楽] [音楽] プシュ 私今オーケストラ気分ですよ これだけのものを人皿にまとめるって身近 なもので感動を呼べるだよね 店長さんなかなかやりますないらっしゃい ませ お疲れ様まだいいですか若い常連さんかな こんばんはお疲れ様ですお疲れはいまずっていた [音楽] やっぱり楽しそうなお店だな お疲れゆかさんの後大変だったんだよ ゆかちゃんもう上がっていいよ ありがとうございますお疲れお疲れ様です うちの子アルバイトなんですけどなんかミュージシャン目指して頑張ってるみたいで いいっすよね若いって 素敵ですね眩しいす 店長と取店大盛で あよちょっと待ってな の空にすが 1 つ私たち見守るように優しく輝いてる小さな次郎の真中で立ち止まり終わらな [音楽] 話をしては明日が待ち切れずについお店けちゃった [音楽] 1 人で飲んでもワイワイ楽しく飲めちゃったこれも外飲みの楽しみの 1つだよね 1人じゃないか 1人じゃない [音楽] 頷いて励ましてる言葉が背中をしてくれる幸せなこ [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店は六本着にあるキッチン連産 1983年創業の養殖屋さんで リーズナブルで美味しい料理がおすめのお 店です ハンバーグやエビフライなどの定番メニューから夜はお先に合わせたアラカルトメニューも楽しめます地元で長年愛される町の養殖屋さんです [音楽] いらっしゃいませ 2件目は野型にあるとし屋酒安示さん 大分県出身の天手が作る名物中唐揚げなど九州の強度料理や捜作料理も味わえる素敵なお店です鳥や魚の食材をメインに日本酒やお酒の種類も豊富で楽しく飲める雰囲気も魅力のお店です [音楽] お待ちしてます 今夜子が頂いたお酒はハウスワインの スプリッー白ワインをソーダで割った カクテルでドイツ語のはけるという言葉が 由来のお酒ですすっきり爽やかな味わいが 特徴で女性にもおすめですよ2杯目は大分 県四谷やさんの金さ焼酎や金ハ裸麦と裸麦 工事を使った焼酎で麦本来の味を最大限に 引き出すことで香ばしい香りと深みのある 味が楽しめる本格派はハ麦上中です 今夜もごちそうさでしたプシュー 鉄板焼き鉄板焼き豆腐ステーキ 心地よいコテのリズムが刻まれていく若子小酒シーズン [音楽] 5みんな大好き鉄板料理 しゃあ 紫若子26歳 酒の下を持って生まれたがゆえにこ宵いも 居場所を求めてさすらう女1人 [音楽] 追いかけて深めなくても笑える ことも あるこそればハピソ一緒に歌おうプシューは長谷さん [音楽] これ終わりましたお えちょっと待って完璧じゃない もうなんだよおめるなよおい おいちょっとしらし君ほらほらこれ見てごらんなさいよ信じだってこれぐらいできるんだからねあなたああはい [音楽] 頼もしくなったよね新人君 はい最近は何も言わなくても自分から仕事見つけて進んでやってくれるんです [音楽] この3ヶ月で随分成長しましたね あっという間に6月かうんと早いですよね 私春ことしたっけ?私も春らしいもの食べましたっけ?わこさんは食べすぎなくらいでしょ [音楽] そんなことないよ そんなことある ないですある [音楽] ほらずっとそばから食べてますね [音楽] 春って気づくとすぐに終わってしまう もうすぐ本格的な夏 その前に春っぽいものを食べしたいな [音楽] なの花吹きのと どれも出遅れた感がある どこかいいお店ないかな あサバ専門店サバもいいね春っぽいものあるかな?よしここにするか [音楽] [音楽] いらっしゃいませ [音楽] いらっしゃいませ何名様でしょうか 1 人です名様こちらのお席どうぞありがとうございますよいしょ おおさすがサバ専門店だね楽しみすいませんおしりどうぞ [音楽] ありがとうございますはい [音楽] サバは頼むとしてその前に何か春っぽいもの [音楽] うーんうん 迷う すいませんはい 春らしいもの食べたいんですけど 何かおすすめってありますか?今でしたら空豆なんとかいかがでしょうか 空豆じゃ空豆お願いします はい中いたしましたお飲み物はいかがなさいますか え麦上中の水割りではい失礼いたしました と じゃあ毛でお願いしますはい集中いたしました少々お待ちください [音楽] 待ちますよ待ってる時間も楽しい時間なんだから失礼いたしますお待たせいたしましたスボの水割りでございます [音楽] ありがとうございます失礼します 何にでも合う麦の水割りそれは豆の香りを楽しみたいからいただきますうーんこの焼酎香りもいいなあ [音楽] [拍手] [音楽] お待たせしました空豆です [音楽] ありがとうございますはあ美しい緑色だ では早速ああちあち [音楽] ああ [音楽] 大きい [音楽] あ う青臭い だがうまい 春の野菜って何の花とか吹きの塔とかうど とか大抵苦かったりするけど そんな春の味に [音楽] 冷えた水割りが心地よいプシュー 青臭さを美味しいと感じるなんて 私も大人になったよなびっくりした [音楽] この歯ごたえを残した茹で加減と絶妙な 塩最高だ 何かを飲み物お入れしましょうか はじゃあ練習お願いします はいあとサバは何にしよう?えっとうーん あこれだ とろし目サバー炙りください はいレはジョっぱりがおすすめです じゃあそれでお願いしますはい ジっ張りお願いします [音楽] 失礼いたしますお待たせいたしました ちょっぱりでございます こちらちょっぱりでございます 失礼します はあ もう一声 おお 失礼いたしますありがとうございます ふーん爽やか今口の中は魚り [音楽] ほおすごい迫力はあたまらん [音楽] あそうだねガスバーナーの温度ってどれくらいか知ってる え知らない 鮮度以上なんだよ え嘘鮮度すごいそりゃすごいわ お待たせしました炙りしめ様です [音楽] ありがとうございます はあ来た来た炙りしめサバ いただきます まずは練りわさびを乗せて 油が乗っているところから ああ乗ってる油が濃厚 うん ん すんと来るわさびもいい お次は生姜を醤油に解いて [音楽] はあ 見よこのキラキラを [音楽] うー間違いない そこへ 向かいよう [音楽] し [音楽] 普通の締めサバも美味しいけど炙るだけで特別な料理になるんだな [音楽] あの紫さん んどうしたの 研修の時は色々教えてくれてありがとうございましたこれ俺礼です いえ私は仕事として当然のことをしたまででありがとうじゃあ遠慮なくただきます [音楽] はい [音楽] いいな ないんかい?え まさかこんな風に感謝されるとは思ってなかった日常の中に特別な時間があるんだなこんな気分のいい日は当然飲むでしょ [音楽] いらっしゃい いらっしゃい こんばんはカウンターどうぞ いらっしゃい いらっしゃい はいよしぶりどうぞ ありがとうございます今日は何にしますか 今日は特別なものが食べたいんです 特別 特別に美味しいもの うんとじゃあそうだなあじゃあさ和牛の叩きなんていいんじゃないかな いいですねじゃあこれでお願いします [音楽] はいちょっと時間かかるけど大丈夫 はいもちろんです [音楽] 待ちましょう特別な美味しさのためならなんぼでも [音楽] 飲み物は何にしますか そうですね 国焼酎飲みたいんですけど何かおすすめありますか うん黒東だとね鹿児島のね甘みの 1 番橋っていうのが香りが良くておすすめだよ じゃあそれ飲んでみます了解飲み方は 水割りで了解しました少々お待ちください 叩きなら日本酒もありだけど 上品なイメージの国東焼酎の水割りで行ってみよう [音楽] [音楽] はいお待たせ 1番端水です はいありがとうございますだきます うん いい香りでしょう まろやかで美味しいですでしょ私好きです だと思った はい 叩きはまだかな [音楽] おお [音楽] はい失礼しますこちら下げちゃいますね はいお待たせしました和牛の叩きです [音楽] 塩にわさびポ酢誰も添えられてありがとうございます 特別な色くりはあそして肉は薄切り中は赤い [音楽] [音楽] ふん特別な日にふさわしい別格の和牛叩きいただきます [音楽] まずは 塩で [音楽] 焼いた肉 何上ここまで風味を出してくるの [音楽] お次はわさびで [音楽] 香ばしさと肉のポテンシャルが攻め合って 溶け合っておる しかし幸せすぎてこのままでは口が 落ち着かない [音楽] 焼酎を一口 [音楽] うーんもう1口 [音楽] シューは満足じゃ あポン酢もあるんだった もみじおろしをポン酢に解いて ああ うーんお肉の油とポン酢のさっぱり感が 合う合う もうどこまで楽しませれば気が済むの これはもう輪の芸術品だね 大将 この和牛のきすっごく美味しいですそれよかった いつもの食材から特別な料理が出来上がるんだよね [音楽] 特別なことていつもの日常の中に隠れているのかもしれない [音楽] 優しく輝いてる小さな十字の真中で [音楽] [音楽] どれも掛けがえのない大切な時間 終らない話をしては明日がいんな人との出会いといんなお酒との出会いがあったかな時の中 [音楽] 日常の中で特別な楽しさを発見できるから 酒飲みはやめられない人じゃなって頷いて励ましてく言ばか [音楽] してくれる 幸せなこの瞬間を大切に罪重 [音楽] 私たち の日々を さ明日からもお 仕事頑張ろう今夜若子が訪れたお店は恵ビ寿にあるトロサバ専門店のサバーさんこちらのサバは本当に絶品なんとサバ料理だけで 38種類もあるそうですよ お待ちしておりますおます本日若子が頂いたお酒は福岡県池の雲 [音楽] 青森県六下手蔵のちょっ張り鹿児島県山田 四の長く1番橋でした今シーズンもご 馳そう様でした [音楽]
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