ワカコ酒 和牛たたきの特別な旨さに酔いしれる夜
紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたがゆえに こ宵いも居場所を求めてさすらう女 [音楽] 1人追いかけて深めなくても笑 帰えることもある 。ここれ ば ハピソ一に歌おう [音楽] 。 プシュー変長さんこれ終わりました。お えっと待って 。完璧じゃない。 もうなんだよ。もうなんかめるなよ。おい、 おい。ちょっとしらし君、ほらほら、これ見てごらんなさいよ。新人だってこれぐらいできるんだからね、あなた。 [音楽] ああ。はい。 頼もしくなったよね、新人君。 はい。最近は何にも言わなくても自分から仕事見つけて進んでやってくれるんです。 [音楽] この3ヶ月で随分成長しましたね。 [音楽] あっという間に6 月か。うんと早いですよね、私。 [音楽] 春らしいことしたっけ?私も春らしいもの食べましたっけ?わこさんは食べすぎなくらいでしょ。 [音楽] そんなことないよ。そんなことある? ないです。ある。 [音楽] ほら、そばから食べてますね。 [音楽] 春って気づくとすぐに終わってしまう 。もうすぐ本格的な夏 。その前に春っぽいものを食べしたいな 。なの花 吹きのとどれも出遅れた感がある 。どこかいいお店ないかな。 あ、 サバ専門店。 [音楽] サバもいいね。春っぽいものあるかな?よし、ここにするか。 いらっしゃいませ。 [音楽] いらっしゃいませ。何名様でしょうか?1 人です。名さん。こちらのお席どうぞ。ありがとうございます。よいしょ。 おお、さすがサバ専門店だね。楽しみ。 [音楽] すいません。おしりどうぞ。 ありがとうございます。はい。 [音楽] サバは頼むとして、その前に何か春っぽいもの [音楽] うーん。 迷う。 すいません。はい。 春らしいもの食べたいんですけど、 何かおすすめってありますか? はい。今でしたら空豆なんとかいかがでしょうか? 空豆じゃ空豆お願いします。 はい。知いたしました。お飲み物はいかがなさいますか? え、麦城中の水割りではい。しました。 と、 じゃあもでお願いします。はい、集中いたしました。少々お待ちください。 [音楽] 待ちますよ。待ってる時間も楽しい時間なんだから失礼いたします。お待たせいたしました。スボの水割りでございます。 [音楽] ありがとうございます。失礼します。 何にでも合う麦の水割り。それは豆の香りを楽しみたいから。いただきます。うーん。この焼酎香りもいいなあ。 [音楽] [拍手] [音楽] お待たせしました。空豆です。 [音楽] ありがとうございます。はあ。美しい緑色だ。 では早速。あ、あち、あち。 [音楽] [音楽] あ、大きい [音楽] 。はあ。 う、 青臭いだがうまい 。春の野菜って名の花とか吹きの塔とか うどとか大抵苦かったりするけど 、そんな春の味 に冷えた水割りが心地よい。プシュー。 青臭さを美味しいと感じるなんて。 私も大人になったよな。びっくりした。 [音楽] この歯ごたえを残した茹で加減と絶妙な 塩最高だ。 何かを飲み物お入れしましょうか? は、じゃあ練習お願いします。 はい。 あとサバは何にしよう?えっと、うーん。 あ、これだ。 とろし目サバー炙りください。 はい。レはジョっぱりがおすすめです。 じゃあそれでお願いします。はい。 ジっ張りお願いします。 [音楽] 失礼いたします。お待たせいたしました。 ちょっぱりでございます 。こちらちょっ張りでございます 。失礼します 。はあ 。もう一声。 おお 、失礼いたします。ありがとうございます [音楽] 。ふーん。爽やか。今口の中は魚り。 [音楽] ほお、すごい迫力。はあ、たまらん。 [音楽] そうだね。ガスバーナーの温度ってどれくらいか知ってる? え、知らない。 鮮度以上なんだよ。 え、嘘?鮮度?すごい。そりゃすごいわ。 お待たせしました。炙りし様です。 [音楽] ありがとうございます 。はあ、来た、来た。炙りしめサバ 。いただきます 。まずは練りわさびを乗せ て油が乗っているところから 。ああ、乗ってる。油が濃厚 。うん。ん 、すんと来るわさびもいい [音楽] 。お次は生姜を醤油に解いて [音楽] 。はあ 。見よ。このキラキラを [音楽] 。うー、間違いない [音楽] 。そこ へ入れよう。 [音楽] プし。 [音楽] 普通の締めサバも美味しいけどるだけで特別な料理になるんだな。 [音楽] あの、紫さん ん、どうしたの? 研修の時は色々教えてくれてありがとうございました。これ俺礼です。 いえ、私は仕事として当然のことをしたまででありがとう。じゃあ遠慮なくただきます。 [音楽] はい。 [音楽] いいな。 ないんかい?え、 [音楽] まさかこんな風に感謝されるとは思ってなかった。日常の中に特別な時間があるんだな。こんな気分のいい日は当然飲むでしょ。 いらっしゃい。 いらっしゃい。 こんばんは。カウンターどうぞ。 いらっしゃい。 いらっしゃい。 はい。よしぶりどうぞ。 ありがとうございます。 今日は何にしますか? 今日は特別なものが食べたいんです。 特別、 特別に美味しいもの。 うんと、じゃあそうだな。じゃあさ、和牛の叩きなんていいんじゃないかな。あ、 いいですね。じゃあこれでお願いします。 はい。ちょっと時間かかるけど大丈夫? はい、もちろんです。 [音楽] 待ちましょう。特別な美味しさのためならなんぼでも [音楽] 飲み物は何にしますか? そうですね、 国焼酎飲みたいんですけど、何かおすすめありますか? うん。黒東だとね、鹿児島のね、甘みの1 番橋っていうのが香りが良くておすすめだよ。 じゃあ、それ飲んでみます。 了解。飲み方は 水割りで 了解しました。少々お待ちください。 叩きなら日本酒もありだけど 長品なイメージの国東焼酎の水割りで行ってみよう。 [音楽] [音楽] はい、お待たせ。1番水りです。 はい、 ありがとうございます。だきます。うん。 いい香りでしょう。 まろやかで美味しいです。でしょ? 私好きです。 だと思った。 はい。 食べたことない。叩きはまだかな? [音楽] おお。 [音楽] はい、失礼します。こちら下げちゃいますね。 はい、お待たせしました。和牛の叩きです。 [音楽] 塩にわさびポン酢誰も添えられてありがとうございます。 特別な色くり。はあ。そして肉は薄切り、中は赤い。 [音楽] [音楽] ふん。特別な日にふさわしい別格の和牛叩き。いただきます。 [音楽] まず は塩 [音楽] 焼いた 肉なって何上?ここまで風味を出してくる の ?お次はわさび [音楽] で香ばしさと肉のポテンシャルが攻め合っ て溶け合っておる 。しかし幸せすぎてこのままでは口が 落ち着かない [音楽] 。焼酎を一口 [音楽] 。うーん。もう1口。 [音楽] シューは満足じゃ。 あ、ポン酢もあるんだった。 もみじおろしをポン酢に解いてああ 。うーん。お肉の油とポン酢のさっぱり感 が合う合う 。もうどこまで楽しませれば気が済むの ?これはもう輪の芸術品だね。 大将 この和牛のきすっごく美味しいです。それよかった。 いつもの食材から特別な料理が出来上がるんだよね。 [音楽] 特別なことていつもの日常の中に隠れているのかもしれない。 [音楽] 優しく輝いてる小さな次郎の真中で [音楽] どれも掛けがえのない大切な時間 終わらない話をしては明日が人の出会いといんなお酒との出会いがあったかなの [音楽] 日常の中で特別な楽しさを発見できるから 酒飲みはやめられない人じゃない大丈夫いて励ましてく言ばか [音楽] して くれる幸せなこの 瞬間を大切に 罪重ね て 私たちの日々 [音楽] をさ、明日からもお仕事頑張ろう 。今夜子が訪れたお店は恵比寿にある トロサバ専門店のサバーさん。こちらの サバは本当に絶品なんとサバだけで38 種類もあるよ。お待ちしております [音楽] 。本日我が子がいいたお酒は福岡県池蔵の スク、青森県六下手のちょっ張り、鹿児島 県山田四の長く1番橋でした。今シーズン もご馳そう様でした。プシュー 。紫若子26歳 。酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1人。 じゃないじゃない。今すぐ教えてよ。今すぐ教えて欲しいのよ。 [音楽] 今すぐプシュー。 相性抜群アジアンフード。おはようございます。 [音楽] おはようございます。おはよう。はい。 おはよう。わかん。おはよう。 おはようございます。 おはようございます。 どうしたの?向かない顔して。 ん、どうですか? [音楽] ちょっとお疲れかな? どうせですか? お肌の調子いまいじゃない? え、本当だ。ジる [音楽] ミーさんが教えてくれてよかった。 ま、最近感想してるからね。 [音楽] 気がつけば目の下にもっすらっぽいものが。 紫君。 ここはね、 化粧室ではないんだよ。すいません。ここ数日夜更かししていたからかな。 [音楽] 元気の出るもの食べたいな。かと言ってがっつりお肉の気分でもないし。あ、 [音楽] それはい。入って。それはい。じゃ、ここね。はい。ここ。ここ。 [音楽] あれ?1人ね。 あ、1人です。 アギジデジ鍵だね。 [音楽] 何言ってるかよくわかんないけど。 あら、別っぴンさんだねって。いさ、今日のおすすめのね、メニューできよ。 ヒージャー刺しで常いからよかったら食べてみてね。じゃ、また読んだよ。 いいはいいはいはい。 このどんだ気分をあげてくれそうな。今の私にぴったりのお店。さて、何をだきましょうかね。 [音楽] ここに来たからにはやっぱり定番の ゴーやちゃんをお待たせしました。 はい、まずオリオンビールね。はい。あとこれが高校のゴやチャンプル。 ふ。沖縄料理にはもちろんオリオンビール。 [音楽] 生ビールっていうのがいいさ。 このままやかなが食欲を書き立てるよ。 あとね、姉さんジ可愛いからこれサービスのね。 え、登る?デジ可愛いね。 やんどやんど。デジ可愛いよ。 いいや。ちょ、タル忘せたから今持ってこうね。 はい。ゆっくりしてたよ。 あ、これは豚に行くのもいいけど、やっぱりこれスパム入り。 これだる。あ、 早しげな風味に過剰なくのしけの爽やかさとぴったりマッチする。色々入っている炒め物は欲張りにだきたい。 [音楽] シャンプルって沖縄方言でマゼのって意味 があるらしい 。琉球アジアメリカ日本 。色々な歴史と文化の即がこの中に詰まっ てるんだね 。そして これ摂取したかったこの [音楽] 苦がなかったら普通の炒め物。ビタミンC もいっぱいで肌にも いい 。この苦さ。体にいいもの食べているって 実感するな 。苦手な人もいるけどもったいないね。 私ゴが好きでよかった 。 [音楽] [笑い] シさ はいな。 いつか行きたいな。はい。はい。何回目?ない。 最高さ。 これできなってね。居酒読めるな。どんどする。 もう女になひさ 大丈夫さ。なんくるないさ。 いつも寝るよ。り なんくるないさ。 悩んでることがちっぽきに思えてきちゃう。魔王の言葉。 なんかいい気分になっちゃった。 せっかくだから青森も行っちゃっかな。 すいません。はいよ。青森お願いします。 青森 ロックで飲むのに何かおすすめってありますか? [音楽] クスだね。古い酒ね。メイ柄の下の数が熟成させた数寝かす分香りも甘くなって味もやかになるね。 だからストレートかロックがおすめ。 うーん。じゃあロックで ロックいいよ。ちょっと待ってて。 はい。 ちょっと待っててね。すぐ戻るさ。 いいなあ、この雰囲気。お店の人の喋る言葉も心地音楽みたい。 あいやあいやひやさ。 愛さ薄よ。サビ。はいはいはいはいはいはい はいはい。 [音楽] お待たせにはいはい姉さん 姉さんもした 最高だね 姉さんもしおは 救急グラス月の花おおり島さんだこれ うーん涼しげな琉球ガラスのグラスも森にぴったりなんだこ 香りは華やかは柔らかいてたいないから読んだね。これ泡りのめっちゃ合います。 [音楽] あうやんど最高だね。さたまらん。 [音楽] なんである料理にはその地方のお酒が一番相性いいんだろう。 これ乾杯さんに乾杯し 気候 雰囲気的なものそれともはい。お酒あるね。みんなあるね。あるね。ビールね。ビールね。 [音楽] うん。 ビールね。オッケー。取ってくるさね。 ああ、今は会えるコンディションじゃないんだけどな。けて [音楽] 相性ね。 もうけとか洗私たは相性いいのかな? サービスわかこ肌の調子戻ったんじゃない? 本当だ。 何したの?美味しいものいっぱい食べたんです。 何食べた?それはみさん、 行ってた感どうだったんですか? ああ、あれ?うん。 全然ダメ。少し期待してたのにな。 趣味合うなと思っても年下だったり みーさん年下ダめでしたっけ?私相手をリスペクトできないと年だとどうしてもそれができないんだよね。 ふん。 じゃあこさんとかどうですか?そこそこ話面白いし年上ですけど。 [音楽] [笑い] それはないわ。 ないわ。 [音楽] 何が面白いのかなね。 まあ結局は条件じゃなくてその人のフィーリングとか相性が合うのが 1番ですよね。相性ね。 [音楽] 相性中華には商酒、お寿司には日本酒焼肉には真っこり。お酒と相性。 [音楽] よくよく考えてみたらそれぞれの国にそれぞれの組み合わせがあるな。 アジア料理。アジア料理には何がある?確認してみるか。 [音楽] [音楽] まずはお肌のために野菜がたくさん入ってそうな。 すいません。はい。 生春巻き。はい、わかりました。 で、飲み物がワインやカクテルとか色々あるな。でも私が求めてるのはシアビールで。 はい、分かりました。写真待ってください。 タの国民的ビール進。 これがあったの忘れてた。 [音楽] お待たせいたしました。生春巻きです 。ベールです [音楽] 。いただきます。 [音楽] 生春巻きって本当謎。蛇ビ、麺、ニン参ン 、キュウリ、葉っぱ。これだけ詰まってて 主役んだろう 。やっぱ指かしらね。でも面積小さいしな [音楽] 。これを甘辛いにつける 。うーん。スイートでホットなソースと カオスな中身が絶妙にマッチしてる 。なんとまあ不思議な食べ物。 [音楽] して泡立ちの浮かすかなると絶妙にぴっ 2人 [音楽] 不進む。進む 。さすが相性抜群ですな。 そういうビールがあるから料理がこうなのかな。それとも食べ物にお酒合わせてみたし。 卵が先か鶏が先か [音楽] 料理が先かお酒が先か [音楽] すいません。 はい。ハの代わりとやん。くさい。1 大丈夫?うん。おいしい。美味しい。 良かった。ん? あ、そうだ。知ってる? 何?パクチーって下毒作用があるんだよ。 下毒?うーん。ああ、下毒。 彼女は外国の人か。デトックス 言葉とか大変そうだな。 うん。あ、タってさ、暑いだろ。すごい。ほっと、ほっと。だからうん。食中毒。あ、えっと、 うん。お腹痛い。食べてお腹痛いってならないようにね、するためにもパクチーが料理に添えられてることが多いんだって。 リアリー。うん。本当分かった? うん。 良かった。よく考えられてるよな。確かに鯛イの料理って回線類とたくさん使われてるから。 かもしれないね。 うん。 あ、あとね、ビハ肌ダ効果もあるらしいよ。 美肌って。 うん。綺麗な肌ビューフォースキン アリッサみたいな。おお、サンキュー。 おお、サンキュー。 すごくラブラブだ。 [音楽] [音楽] お待たせいたしました。ドン君です [音楽] 。おお、パクチーではないか 。はあ。匂いだけで胸が高まる独特の香り 。これほど好きと嫌いが極端に別れるもの はない 。私はもちろん好き。 癖が闇つきになって時より無償に食べたく なってしまう [音楽] 。 ととととととととと。 それなのに美肌効果もあるなんていっぱい 食べないと損した気分になるよ 。おお。あ、濃のある酸味と辛さが体中に 染み渡るね 。グキノコやの風味もスープに染み出てい て、それぞれ存在感を出しているけど料理 としてちゃんと一体となってる。 そして辛さでヒリヒリした口の中に爽やか な神派を流し込む 。ふふふ。すっきりとした口の中で手でも またすぐに求めてしまう 。そして新ハでリセット。でもまた酸っぱ さがこしくなっ てはあ。もう霧りがない 。料理の辛さとビールの爽やかな口当たり 。こっちも本当になんなん 美味しいね。もっと食べたい。 本当まだ食べれる。うん。 じゃあネクスト次何頼もっか? あ、ご飯物行こうか。 私大の米だメね。パサパスしてる。 [音楽] ああ、でもね、ここのお米は結構もチっとしてるみたいだよ。 ならオッケー。好きなのはどうぞ。 うん。 あ、 そういえばアリスタさ、この前一緒に沖縄旅行行った時、泡森飲んでなかった?沖縄のお酒。 いや、ごめさせず大好き。 その原料何だと思う? え、沖縄のお昆じゃないの? 違うんです。実はタイのインディカ前なんです。沖縄の何? うん。色々な説があるんだけどね。 沖縄が昔琉球と呼ばれていた頃、東南 アジア、特にタイトの交流が活発だったん だ。で、そこから上流技術が伝わって青森 が生まれたらしいんだよ。で、最初は中国 のお米とか韓国のお米が使われていたんだ けど、輸入されるようになったことを きっけに管理や作業のやすさから主に使わ れるようになったらしいんだよ。すごいね 。何を言ってるわからないけどひし何でも 知ってる。おお、そんなことないよ。 そうだよ。 ありがとう。 ええ、タ入で作られてるんだ。森 食べ物の文化多くが深いな。 そしてその土地の食べ物の横には必ず酒飲みの姿もある。 これ 新ハビールって1930流れく時代の中で その土地の酒飲みたいな思考錯誤を積み重ねてたどり着いた料理との相性なんだろうなる人も選ばれ うん人と人との相性も最初は違う価値観でもだんだん理解が深まって会うようになることもあるんだよね。 ゆぐれの空には星が1 つ 私たち見守るように優しく輝い て 小さな の早くなっ [音楽] もうれちゃったのかしら。つてもいいかも。 [音楽] ないことで笑い あたいくつも喜びも [音楽] 分ち合い1人じゃ な1件目のお店は沖縄料理店み旬な魚や 食材を中心に毎週オリジナルメニューを 提供しています。 もちろん沖縄料理の定番数多く揃えていて、女性にもカップルにもゆっくりくついでただける食 100%のお店です。 [音楽] 中のうんじゃみに遊びに来てね。待ってるよ。 2 件目のお店はメナムの人房テラススクエア店。本場の大料理がリーズナブルな価格で楽しめアジアな香りや音に包まれる。 女性に大人気のお店です。対人コックとお話しながらお食事もできますよ。 [音楽] ベナムのホりテラススクエ店へ来てください。 [音楽] 本日のお酒1 [音楽] 杯目はオリオンビール。沖縄を代表するお酒といえばこれ。沖縄の気候フードにあったビールならではの爽快さを味わえます。 2杯目は沖の光手の血糖の花。 方な香りとまろやかな味わいが楽しめて 25°とド数も低く女性にも飲みやすい 泡盛りです。3杯目は新ハービール。1番 絞りから上されてスパイシーな味わいを 持ち合いだ気分をさらに盛り上げる アイテムとして愛されています。缶詰バー 。この真のこんがり感ともいい組み合わせ て若小シーズン2つかん まやきお楽しみに。 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人酒この3 時浮いてる世界私毎日生きてたいからキラキラはもっとキラキ [音楽] 幸せはいつも隣にいる 。飲んで飲んで飲んで飲んで飲んで飲んで 飲んで1人 [音楽] だけ シアちゃん旅行行くの?そうなんですよ。 友達と韓国に。 [音楽] うん。あ、美味しいものたくさんありそう。若子はすぐ食べ物くらいつくんだから。 1泊2 日なんで本当何食べるか迷っちゃうんですよね。焼肉にビビンバルクじみふちげ。そりゃ迷うね。焼肉ビビンバルコぎ。 [音楽] ああ、頭の中が韓国料理でいっぱい [音楽] だというわけで来てしまった 。 日本になら韓国気分になれる新大久保。ふんふんふん。ただ涼焼肉の香り。わあ。店頭に並ぶキムチや縮み。 [音楽] 美味しそう。やば。 わあ、どれもこれも魅力的だ。どのお店もちょっと寄ってちょっと飲めそう。そんな雰囲気にたまらく惹かれる。うーん。 [音楽] [拍手] [音楽] どこがいいかな?ん?ここにしてみようかな。 [音楽] [拍手] はい。いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。1名様ですか?はい。 はい。あちらの席どうぞ。 [音楽] します。とおしりです。 ありがとうございます。 どれも美味しそう。うーん。とりあえずちゃんをこう。魚の胃袋という生草物。辛い料理だからビールかな。うーん。 すいません。はい。 ちゃんじと麦中の水りください。 はい。お待ちください。中にしちゃった。本場だな。 [音楽] 失礼します。こちらと中の水割りでこちらお通しになります。 [音楽] [拍手] ごゆっくりどうぞ。ありがとうございます。すごい。この豪華なお通も韓国料理ならではだよね。ではいただきます。まずは軽めの一口。 [音楽] 2口。 [音楽] これはジャブみたいなもので麦上中とよく 合う後から来るこの辛さ [音楽] 。おっといかんいかん。辛い料理だからっ ていつもよりピッチが上がってるぞ。 [音楽] 焼酎をよく味わって からちゃんをもう1口 。うう。うまい 。絡みの奥に魚介の香り唐辛しのパンチ。 魚の深み 。何にも楽しめる万国共通のおつまみだ。 ん、なんだか水割りが軽く感じてきたぞ。 すいません。はい。 同じロックでもください。 あ、え、はい。かしこまりました。失礼します。 V中のロックです。 ありがとうございます。 こんな飲み方ってありかな?ダメな飲み方だよね。 [音楽] ロックを舐め [音楽] つつんジャを舐め [音楽] つつ水割りはアルコールとちゃんの チェイサー代わり に味わうほどにます深み。 プシュー。 はまってしまった。ちゃんじ沼。じゃない?ね。 お、ふーふし。 あの赤い煮物はとっポかな? どう?美しい。 韓国を代表する料理の1つ となると、やはりここは本番のお酒。 まっこりよ。すいません。はい。 とっぽ着とまっこりください。 はい。かしこまりました。 [音楽] [拍手] [音楽] ありがとうございます。 ああ、雰囲気出るな [音楽] 。いただきます [音楽] 。美味しくて飲みやすいけどなかなかの アルコールドス。気をつけなきゃ 。まずは練り物から 。うーん。このタレの甘さ練り物によく 合う 。そして後から静かにやってくる辛さ。ほ 、結構辛い [音楽] 。絡みを中和する真っこり。さらに次の 一口を引き立てる。 [音楽] 日本のお餅とはちょっと違っ [拍手] [音楽] てペタペタもちモち。これが甘辛いによく 絡む甘辛。甘。 [音楽] かまかとっぽにくいく進むまっこり。プシュ。この地球上に存在する最も合うものの 1つだ。 それでは楽しみに取っておいたゆで卵。 よいしょ。どっちもちも うん。 君の濃さにも会うじゃない。この甘から [音楽] すいません。ビリビンバと冷麺ください。 はい。おやおや。ありがとう。 米や麺もそられるな。 迷うもまた楽しみのうち。 [音楽] え、韓国料理食べに行ったの? はい。どうしても食べたくなっちゃって。でもお店たくさんすぎて目移りしちゃいますね。私おすすめがあるんですよ。 焼肉がすごく美味しいお店なんですけど、そこのツボ漬けカルビを是非 ツボ漬けカルビはい。 え、それってあのハサミでお肉切って食べるやつ? はい。秘伝ще伝のタにけ込んであって本当に美味しいんですよ。 [音楽] うー。伝のタレか。お勧めされたからには早速来ちゃうよね。ここだ。 いらっしゃいませ。こっちもお決まりですか? [音楽] はい。壺漬けルビと生ビールください。 はい。はい。 [音楽] よろしくお願いします。1 [音楽] 人焼肉なんて言葉も色わせるほど今ではお 1人様も当たり前。 失礼します。住みます。 [音楽] 宴会組に混じって焼き編みを1人占めだ。 大変お待たせいたしました。こちらマと落とし ツボつけがになります。 両面に相手で切って召し上がってください。 分かりました。 ありがとうございます。まずはビールをだきます。 肉の音と煙で飲む確別。 あと 梅干入れのような壺道の宝箱オープン。あ、どれどれ。中を覗いてみましょうか。 [音楽] 秘伝の垂れに使ったお肉 。ああ、こいつは欲望の詰まった壺だ [音楽] 。はあ。いかんいかん。触れてもいない うちから慶王されるところだった 。気を強く持っていかねば。 [音楽] んわあ 。予想より長かった。 [音楽] 10食卓では見慣れないサイズ感。これは テンション上がる [音楽] 。なんて素敵な光景でしょう 。ある意味待ってる時間が1番幸せなのか も 。はあ。 早く焼ければいいと思うし、このまま永遠 に焼けなければいいとも思う [音楽] 。どれだけ美味しいか知ってしまったら もう引き返せないもの [音楽] 。しかしついにその時が来てしまった [音楽] 。っくり返してたっと火を入れる [音楽] 。よし。いよいよ肉にハサミを入れて くれるぞ。 覚悟じゃ。 [音楽] おお、この感触 [音楽] 。見たか? [音楽] 牛肉いざ参ろう。 [音楽] いただきます 。うん 。うま 。タレをまとって小がし風味。 甘辛のタレが深く深く染み込んでいる。 そしてそれ以上に甘い油。油 。何よりこの味は肉 [音楽] 。はあ。ビールが進む。進む。 [音楽] シはどうぞ。 お肉。お肉。お肉。お肉。はあ。美味しい。表面の香ばしさに中身の重視さよ。 [音楽] お肉はもう1枚ある。次はハイボール 真っこり 。いやいや、生で突っぱしろ [音楽] 。すいません。はい、 ビールお変わりください。 かしこまりました。 [音楽] 夕ぐれの空には星が1つ。 [音楽] 私たち見守るように優しく輝い てる小さな じの真中で 立ち止まり 終わらない話をしては明日が待ち切れず にいつも温かな時の中でくだらないことで 笑い合たいくつも喜び も 分ち合い1人 じゃお腹 がいっぱ 励まして次はあちゃんやみさんとしてくれる幸 [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店は新大久保にあるヤの家さん。 本場の韓国家庭料理が楽しめる賑やかなお 店です。名物の回線縮みや カムジャンダッカルビなど目移りしちゃう ほどメニューがたくさん。無天下非の 生まっこりなどお酒の種類も豊富。広いお 店なのでグループでお得なコース料理を 頼んで韓国気分を味わうという楽しみも できますよ。いらっしゃいませ [音楽] 。2件目に登場したのは牛屋さん。 押しまれながら2018年12 月上旬に閉店してまいましたが、壺漬けカルビ以外にもサム魚プサルは絶品でしたよ。他にもプルコギビンバなど定番料理はもちろん便長で焼き上げる焼肉の食べ放題メニューもあってお肉をお腹いっぱい食べられるお店でした。 [音楽] [音楽] ごしよ。 今夜子が頂いたお酒はさ恵比寿さんの水人 の麦。麦上駐特有の切れの良さとすっきり とした味わいです。6本以上または総額 5000円以上のご注文から プライプライベートラベルを作ってくれ ます。何かの記念におすめですよ。今夜も ごちそうさでした。プシュー [音楽] 。もう田舎のサバさん手配してんの? え、サバさん昔ながらもしてたもんじゃないわよ。 [音楽] もっか。ここが私の昔ながらかな。若子シーズン 4。 昔ながらの定食屋で1杯。シ 紫若子26歳。 酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1 人酒けつ先揃えかとませ今夜も主役は私ワンダナ知らないことはたくさき [音楽] の うわない。夢つ街は素敵な香り 。またお家に帰るには早いわ 。プシュー。 [音楽] 川りを歩くのに目的はいらぬ。働き方休めてもらってはい。 はい。みんなちゃんと休むんだよ。有給休暇ちゃんと消化するようにね。 消化してください。はい。はい。 有給紹介してくださいね。してください。 はい。 せっかくの有求とはいいが予定はなく当てもなく出てきちゃった。結 [音楽] すごく楽しそう。外で飲むのもいいよな。何かつまみになりそうなもの。 [音楽] あ、焼き鳥屋さん発見。何にしよう?ネぎ間につくね、桃皮まで。うーん。どれも美味しそう。すいません。 [音楽] [音楽] はい。ませ。 えっと、ネぎまとつネとあと皮と桃します。 はい。 ネぎはタレと塩とありますけど、どちらに じゃあネぎは塩で。 塩で。はい。あ、お肉屋さんだ。揚げ物あるかな? いらっしゃいませ。いらっしゃいませ。 [音楽] これは迷う。焼き豚コロッケもいいし、ロイヤルメンチもいいし、牛タメンチどれもいいな。お肉屋さんのお材って絶対に外さないよね。何食べても美味しく感じてしまう。ここは 1番人気のものにしてみよう。 すいません。焼き豚コロッケ1 つお願いします。はい。 [音楽] ああ、こんにちは。あ、りこさんです。 ありがとうございます 。途中でお酒も買ってしまった。 [音楽] 欲しい時に欲しいものが手に入るとかって 便利だよね 。高さんにこんな可愛いカップ酒があった のだ 。にゃんカップだって名前も可愛いじゃ ないか [音楽] 。1度やってみたいと憧れていた。お外で カップ酒。 あ、大丈夫かな?平日のこんな時間でも この状況が全とも言える。いただきます 。うーん。カップ酒がいつになくうまい 。手軽に飲めるけど中身はしっかり 美味しい順銀。ありがたいことよ。 [音楽] あ、まだほんのり温かい。まずはコロッケ からいただこう。 [音楽] いただきます。うん。うん。こういうシンプルなのがいいんだよ。焼き豚の旨味がいもとミックスされている。 [音楽] [音楽] コロッケ手軽に変えるのに満足度が高いよ な [音楽] 。そこに気軽なカップ酒を飲めばさらに 満足度が高まる。 お次は [音楽] ネギ香ばしくて重視 絶妙な塩加減 [音楽] 鶏肉とネギを交互に刺すのを発明した人 天才じゃないだろうか 。程よい酸味がネギの塩に合うことよ。 [音楽] 口に刺すだけでこんなにお手軽きまに食べ られるなんて 。焼き鳥は屋外で飲むのに売ってけの当て だったんだね [音楽] 。うん。いいお酒だ。 [音楽] お次はつネのタレ 。ここ にタレを追加投入し て追いだれという何とも言いがい悪魔的な 響き。 [音楽] ああ、こっちり甘めの醤油だれの美味しさ [音楽] 。そこへ熱口カップ経由の日本 [音楽] 酒最高の飲み会になる。 すごく綺麗な景色。ずっと見ていられるな 。水辺の爽やかな風を感じて [音楽] 。屋外でお酒を飲む心地よさ。 [音楽] 意外と潤う散歩酒。割我ながらいいアイデアだったな。このまま帰るかそれともどこかに寄っていこうか。 [音楽] わちゃんよ。 大将 いやところで会うなんてねえ。今日休み はい。有給取ったんです。 ああ、そっか。そっか。大将も 今日定休日。ああ、そうですか。 うん。実はね、今からちょっと知り合の店に飲みに行くんだけどさ、よかったらわちゃんも一緒にいどう? え、魚料理の美味しい店なんだよ。 是非おさせていただきます。 あ、そう。よし、じゃあっちだから。 はい。 [音楽] [拍手] えっと、あ、ここだな。サブちゃん。 サブちゃん。 味のある居酒屋さんだな。 どうも。 あ、いらっしゃい。 あくの石田です。 あ、初めまして。どうも。どうも。初めまして。 ん?あ、初めまして。 あ、わちゃん。あ、えます。 はい。 やっとお会いできましたね。 切っちゃたんですけど。 あれ?お知り合いじゃなかったんですか? いや、よく知ってるよ。うん。 [音楽] 実はね、マグロの中人さんが一緒なんだよ。 ああ、なるほど。 うん。で、その人を通してこちらの店の評判は聞いてるわけ。ものすごくうまい店だってね。本当恐縮です。 [音楽] ま、同じマグロを扱う身としては1 度訪れてみたかったんだよな。 そういう繋がりだったんですね。 うん。はい。すいません。失礼します。 あ、ございます。失礼します。 ありがとうございます。 さあ、じゃあ赤ちゃん何を飲みますかね? うーん。 マグロなので日本酒ですか? お、いいね。じゃあねえ。あ、影トラを1 号ずつください。ヒアでいい?はい。 あ、じゃあヒア2つお願いします。はい。 影トラっていうのはね、新潟のお酒なんで。 へえ。私飲んだことないです。 あ、そう。 これ頑張ったうまいから。うん。さあ、そしておつまみは何でしょうかな? [音楽] [音楽] 大将ん。本日のマグロがあります。 お、本当だ。 わあ。他ではなかなか食べられない部分も充実してる。 2天盛りがいいかな。 うん。わがちゃん何がいい? うん。私はノーテト歩ですかね。 俺もそれだな。うん。すいません。 じゃあノーテント方法2つくださ。はい。 すいません。かけトライ。 あ、どう。 はい。すいません。失礼します。 ありがとうございます。 [音楽] じゃ、 乾杯。 [音楽] まろやかですっきりしてる。 晩酌にぴったりだ。 [音楽] はい、お待たせしました。2 点盛りです。こちらが納点で、こちらがホ肉ですね。 で、ほ肉の方はこちらごましだれつけてみて食べてみたいです。 はい。 いやあ、うまそうだなあ。 [音楽] キラキラ光ってる。 じゃ、早速だきます。 いただきます。こりゃうまい。 [音楽] うわ。 [音楽] うーん。届ける 。油がしっかり乗っていて口どけも良くて [音楽] 。日本酒の旨みを迎え入れれ [音楽] ばシュー 。美味しさが倍増だ。 [音楽] 大将すんごく美味しいです。うん。 なんか大トの油の甘みと赤身の旨味がこう加わったような。 あら、うまいこと言うね。まあ、でも脳天肉っていうのはね、まさにこのいいとこ取りなんだよな。あ、ま、貴重な部位でもあるしね。 うん。なるほど。 マグロを料理するプロが解説してくれる。 なんて贅沢な時間なんだ。 よし、じゃ次はホに行こう。 [音楽] うん。ごまを誰かなるほどなあ。 ん? いや、ほら、頬肉っていうのはさ、あの筋肉だからこう弾力もあって繊維室も多いんだよ。ま、うちでも出すんだけどフライにしたり少し炙ったりしてね。 はい。 でもここのご主人はごま塩よだレで食べさせてくれた素材本来の食感を残しつつ完璧な料理に仕上がっている。 ありがとうございます。 いやいやいや、本当に中人さんの言う通りでしたよ。マグロの扱いに間違いないお店だってね。 美味しいマグロが料理人によってさらに美味しく調理される。ありがたいね。 [音楽] まちゃんなんか他に閉まん。 ああ、そうですね。 大将は何食べたいですか? うんと。あ、じゃあ揚げなすなんかと いいですね。 あ、あとのおりは じゃあ麦上駐の水割りで すいません。じゃあの揚げなすと はい。麦上駐の水割り2つくださはい。 [音楽] お待たせしました。こちら麦上中の水割りです。 ありがとうございます。 こちらが揚げなですね。 おおにどうぞ。 いただきます。 [音楽] [音楽] 本当ナスって油と怖いしょ [音楽] 。でも油の姿は隠れて出汁の味。 [音楽] 節でとっても落ち着くわ。風味 。ん、ここで再び顔を出す控えめな。 [音楽] すっきり飲める水割りを投入すれ [音楽] ばシュのおつまみだ [音楽] 。すいません。おかけお願いします。はい 、ありがとうございました。 毎度どうもちょうど 4000美味しかったです。きますね。 ありがとうございます。いてすいません。 大将ん。 お店を長く続ける秘訣って何ですかね? あ、いや、あの、いろんなお店に行くようになって、 そういうことを考えることを増えたんですよ。 まあ、ま、正解は分からないけど、真面目に 誠実にやるってことだろうな。 ほら、この店だってさ、お酒もつまみもご主人の誠実さの玉物だろ。 [音楽] そうですね。うん。 まあ、お客さん1人1 人を大切に1歩ずつかな。 はい。 それが何十年もお店が続く理由か。 明日へ向かって誰?休みももう終わっちゃうな。 [音楽] 本当だね。 休日の時間っていうのは早く過ぎるもんだね。 本ですね。もおかげ様でいい日になりました。 ありがとうございます。 もうこちらこそ付き合ってもらっちゃって、 [音楽] またくにも遊びに行きますね。 いつでもよってまい先用意しとくから本当に美いしいです。 [音楽] いや、お会いできてよかった。 ありがとうございます。こちらこのお会いできてよかったです。 お店の方にもお邪魔させてくあ、もうぜひぜひお待ちしてます。 美いしい円が繋がっていく 外てやっぱり面白い。 [音楽] [拍手] [音楽] 今夜子が訪れたのは浦安にあるサブちゃん さん。天名の由来は仙台の名前からという 歴史あるお店で東京の魚で仕入れた数々の 魚介が堪能できます。居酒屋メニューも 豊富で昭和酒場の雰囲気が味わえるお店 です。 我子も頂いたマグロの気象部を食べに来てみてはいかがですか? いらっしゃい。いらっしゃい。 [音楽] 今夜若子が頂いたお酒。1 杯目は静岡県次第済手のカップ酒にカップ。日本酒に親しみを持ってもらおうとつけられたポップなネーミングと可愛らしい猫のイラストが人気のお酒です。シャープに仕上げられた純マ銀場で日本種の豊かな味わいを感じられますよ。 [音楽] [音楽] 2杯目は新潟県諸橋手蔵のコの影ト本像。 新潟県さんの坂舞いと南水で仕込まれた 辛口のお酒です。秋が来ないすっきりとし た味わいとバランスの良さは新鮮な魚介に もよく合います。いろんな料理に合わせて ご賞味ください。今夜もごちそうさでした 。プシュー。 [音楽] なんて贅沢の私 [音楽] 旅に来て本当に良かった。 [音楽]
ワカコ酒 和牛たたきの特別な旨さに酔いしれる夜
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「ワカコ酒」は、“酒飲みの舌”を持つOL・村崎ワカコが、仕事終わりや休日に一人で居酒屋を巡り、美味しい酒と肴に癒される様子を描いた人気シリーズ。累計320万部を突破した新久千映の原作コミック（月刊コミックゼノン）が原作。主演は武田梨奈。リアルな食と酒の描写が魅力の作品です。