ワカコ酒 お好み焼き
紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女 1人明日は今日よりきっと楽しいわ。 危ないバの道を私にお似合いだわ。包め 包進進め包め道の向こうには幸せ色の根を ほえむ のプシュー [音楽] 。久しぶりに起きした広島。 ああ、わか、お久しぶり。 久しぶり笑んで親友のと久しぶりの本当ありがとう。今日は美味しいものいっぱい食べようね。うん。 じゃあ行こっか。う、すっごい。 [音楽] 去年登場した電車可愛いじゃろ。 久しぶりに会えたことじゃし、色々新しいところ見つけたけ案内するよ。 変わらない。あや、 彼女は昔からの情報通 [音楽] 最近どう?うん。仕事もね、だいぶ慣れてきた。あ、本当?なら良かった。 あやは私もまあまあかな。頑張ってる。 そっか。あやは彼氏できたんだっけ? [音楽] 最近できたの。 そんな人?うんとね。 優しい人かな。優しい人。そう。年ね。 うーん。 後でね、この辺は全然変わってないだろう。 うん。全然変わってない。 もうバスも電車もよう走っとるしね。 確かに。え、知らんかった。なんか噂で聞いた。 あ、本当?もうね、2歳の娘が悪い。2 歳こ。 あ、はからのお友達。 もうそんなに立つ。うん。早いよね。ね。 全然そんなこの辺もどんどんお店が変わってったんだよ [音楽] ね。でもさ、あのカラオケさん昔よく言った。 あ、行った。懐かしいね。 あ、そうそう。ここのお店行きたいんだ。何ここ? 若子が好きなものがたくさんあるとこ。何? 初めて来たでしょ?うん。 お肉屋さんと魚介類が一緒に売ってるの。 本当だでしょ。生きてる。 生きてる。生きてる。 すごい。すごい。 [音楽] 絶対これお酒と合うよ。わあ。がついてきちゃうねえ。こは変わらん。そういうところ。美味しい物好きの私たちは自然と仲良くなっていった。学校帰り。必ず立ち寄った。 アーケード2 人の放後の思い出が詰まった場所できたよね。来たね。 うん。下になれなくてさ。 そうだね。痛くなったよね。 ね。だって途中で話になってたよね。2 人で絆奏校の内いとか。 あ、そう。懐かしい。 しかもさ、あさ、夏祭りの後さ、2 人に告白されてたでしょ?何知ってんの? 知ってるよ。みんな知ってるよ。してたのに。 え、なんで?もう 若子は何でしてるの?当たりバじゃあねえ。 ん、あれしてみ。 うん。ね。 いらっしゃいませ。良かった食どうぞ。 いいよ。ありがとう。 [音楽] いただきます。いただきます。 うん。うん。 [音楽] しい。これどうやって作ってるんですか? これはチリ麺コをそのまま高温と高圧で薄く焼き延伸ばして [音楽] チリメジこだけの薄焼きせです。 へえ。 栄養もるね。 うん。嬉しい。 なんかお酒飲みたくなってきちゃった。いっぱい歩いたし。どこか落ち着いたところで飲もうか。う。 ああ、お腹空いたね。 でもたくさん飲みたい。うん。 何飲む?どうしようかな。 あ、ホルモン天ぷラ。 広島の味。 ホルモン天ぷラーいいよね。 広島では馴染みのあるホルモン天ぷら ね。向こうではあんまりないんだよね。 へえ。そうなんじゃ。 まさに地元のB級グルメ。 私もホルモン天ぷラ大好き。 頼もうや。うん。 すいません。はい。 立ちまちビールと立ちまち懐かしい。 そっかかっ 広島ではとりあえずビールのことを立ちまちビールという はい。ビールとホルモンの天ぷらですね。お待ちください。お願いします。 ああ、楽しみ。 [音楽] まだかな?お待たせしまし [音楽] これの天ぷらになります 。ごゆっくりどうぞ。ありがとうござい ます 。 じゃあ2人の再開を祝して。 乾杯。乾杯。美味しいね。うん。油イン油。最強揚げ物。 [音楽] たっぷりレモン を うわーお先にどうぞ。久しぶりの広島の 味じゃろ。うん。いただき ます 。ホルモンのこってり油がもう [音楽] レモンとポン酢だれでさっぱり調和さで余計食欲をそる味に広島の新 B級ぐるメ [音楽] もっともっと広まるといい [音楽] こちらは広島のお酒綺麗の辛口順80 になります。かき料理によく合うんですよ。 [音楽] え、もしかしては早やへ予約済み我が子に喜んでもらおうと思って。じゃあ、どうぞ。 [音楽] どれもこれも懐かしくて。プシュー。うーん。最高。も食べて。 [音楽] 食べる。うん。 うん。 本当美味しそう。でもこれも結構大きくない ね。それも当たりだ。 やったと。 [音楽] うん。 最高でしょ。じゃあ焼きがきもらお。 うん。 よいしょ。 [音楽] かいそうで [音楽] うまい 豪快にうんどうぞ。うー。うー。 [音楽] 言葉出ないだね。間違いない。 声はわし私も食べよう。うん。うん。くなる。あ、 [音楽] 食べた。うん。ガンス。食べて食べて。 うん。2 年ぶりぐらいかもしれない。あ、そっか。 うん。 [音楽] うーん。懐かしいでしょ?うん。 [音楽] シ服の時。 うん。 ああ、 食べたね。 うん。ありがとう。たしまして。まだ時間あるし。もう 1点行く。行きたい。よしよし。 お、なんか高校時代に戻ったみたいだね。 確かに行こっか。 うん。 うわあ。次何?何?あ、 また食べんの? 食べる。私も全然食べれるって。 まだまだいけるでしょ。でょ。 全然食べれる。全然飲める。 うお。飲みたい。食べたい。食べたい。 [音楽] この店ウニクレソンっていうのが有名なんや。 ふーん。 ウニクレソン聞いたことあるぞ。 密かに広島名物になりつつあるやつだ。で も食べたことないんだよね 。バターに大量のクレソン [音楽] 。 何だ?なん だすごいじゃろう。 すごく美味しそうじゃん 。バターとウニの香り。クレソンの苦みも 程よく消えて [音楽] 。生のウニよりウらしい香り [音楽] 。お待たせしました。 ありがとうございます。はい、どうぞ。 はい。あ、 どうぞ。ただきます。待って。まずはバケットに乗せんで食べてみて。 うん。 珍しいものの寄せや爪かと思いきや脳の 奥底に持っていた美味しさのピースが ぴったりはまる 。初めて食べたのにこの美味しさを知って いる [音楽] 。 [音楽] シはバケットと一緒に食べてみて 。ありがとう。うん。 ウニの贅沢な使い方なのにこんな庶民的雰囲気のおつまみメニュー バケットもいけるそうじゃろ。うん。 ソースも絶品じゃろ。 うん。 あ、明日は何時に帰るん? うん。1時の新幹線かな? そっか。じゃあ一緒にランチして。美味しいところあるんよ。 どこ?内緒ね。 控えめだった私を こうしていつも引っ張っていってくれた。あや、いろんなものを発見できるポジションに引き上げてくれたのも、あがいてくれたおかげ。 [音楽] [音楽] 明日は広島グるメ最後の日。い や、でもまだ どんなところへいってくれるのかなでしょ。 あかい。広島グルメ2日目。 え、早く食べたいよ。 じゃあさ、早く行こうよ。 じゃ、競争しよ。え、 早くもう わこ焼き。もうお好み焼きは食べたって言っとったじゃん。じゃけど広島じゃないと食べられん。お好み焼きじゃけ。宇宙焼きと来たか。さすが。あや。いいチョイス。広島風や大阪風。 [音楽] お好み焼きは数あれど手背油みチを使ってじっくり焼く普中焼き広島風にはない香ばしさとパリパリとした食感がたまらない [音楽] テーブル席もあるけど熱キの伝わってくるカウンター席で [音楽] メニューどうする? えっと私は炙りネギマヨでじゃあ私は生かけそば それとビール大機器でお願いします。昼間から行くね。じゃあ私も大キで。 [音楽] へえ。 どうせ食べに来たならビールも台でします。お待たせいたしました。大丈夫です。 [音楽] ありがとうございます。 重い。大き者じゃとすごい重量感。では、では今後の 2人の検討を祈って 乾杯。そうそう。 [音楽] キャベツをたっぷり持って、その上に卵とそばとミンチを。 どれが私のだろう? あれじゃない? 見てて飽きないこの風景。背油みチが溶けて油に変わっていく様。 [音楽] こんがりお好み焼きらしくなってきた。来た。たっぷりネギ。 [音楽] [音楽] はい、炙りネぎになります。 うん。はい、生掛けそです。 どうぞ。 月並みだが町に待った瞬間という表現はこういう時に使いたい。 お箸の方が食べやすいが、ここは守っておきたいヘラグ食い角に乗せてきます。 お、熱いけ気をつけて。 パリパリのそばと皮 炙ったマヨとネギの香ばしさ。ソースと背油の風味が美を駆け抜ける。 もうビールどんどん持ってこいって感じだね。て言うても大丈飲んだらっぱいじゃけどね。 鉄板の真ん中は高温なので長く置くと皮が硬くなる。だからお好み焼きを回して端っこから食べていく。 美味しいね。 うん。ビルと焼き枝豆。はい。 えっと、肉玉そばメにしてや。 はい。で、かトッピング はいよ。こ、 [音楽] 食べ方んだね。5連さんじゃね。 はい。はい。どうも。 ありがとうございます。 [音楽] あれ?美味しそう。 [音楽] この最後の一口が南関なのだ。 [音楽] この最後のが南ないよね。1 人酒もいいけれど、気の聞く友人との2 人酒もまたいいんだな。 [音楽] はい、これお土産職場の皆さんにどうぞ。西道の生もみじ土産の鉄板じゃね。こんなにありがとう。ようやく広島弁が戻ってきたみたいですね。 [音楽] ああ、それとこれもどうぞ。ん、このお弁当すっごく美味しいけ、お酒にも会うしね。若子は相変わらずお酒大好きみたいだしね。 居酒屋新幹線じゃね。やっと地元に馴染んできたのに残念。じゃあ元気でね。あやもね。ほい。じゃあね。 [音楽] はい。じゃあね、気をつけて。うん。私にとって広島は故郷であり、待っていてくれる友人がいる大切な場所。空には星が 1つ。 [音楽] 私たち見守るように優しく輝い てる小さな じの真中で 立ち止まり 終わらない話をしては明日が待ち切れず にいつも温かな時の中でくだらないことで 笑い合たいくつも喜びを 分ち合い1人じゃ [音楽] 地元に帰って味わえない友情や味覚を 自分を見つめすことができる凝された時間がここにはある。 [音楽] 故郷で急を温めた紫若子26 歳広島グを堪しいな。 [音楽] 今回は楽しい2人。 [音楽] 本日のお店1 件目は広島市一市一の繁街流れ川通りにある和食居酒屋酒七クレ特産の柿きこまちを始め広島レモン豊島の穴子などなど広島の素材にこだわった料理は絶品です。 [音楽] こだわりの広島と一緒にいっぱいいかが ですか ?2件目のお店はオーバーナイト レストランの中ちゃん。気作な店構前から は想像できない鉄板料理の数々は目を 見張るものがあります。元祖ウニクレソン はもちろんお好み焼きや鉄板焼きも充実し ています。鉄板を挟んでの店長さんとの気 がない話も酒の味をアップさせてくれます よ [音楽] 。3元目は普中焼きの店年の屋。鮮度に こだわったミンチ肉が姿は見えないけれど 豊かな黒を醸し出しています。 はじっくりと焼き上げるため20 分ほどかかるのですぐにできる立ちメニューも充実しています。 [音楽] いらっしゃいませ。 [音楽] 今夜もご馳そうさでした。プシュー。 [音楽] 次回の若子小酒は今日は祝い酒幸せのシェアなのです。いい結婚式だったね。若子小酒い酒お楽しみに。 [音楽] 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1 [音楽] 人今すぐ教えて のよ。今すぐ教えてよ。時間今すぐしい。プシュー。今日はこれからさやちんとご飯。 [音楽] [音楽] まだ時間があるからどこかで時間を潰さ なきゃいけないんだけど 。あ 、この後ご飯だしあまりお腹にたまらない もので 。ほう。スペイン料理か 。おしゃれな感じだな 。こういう雰囲気のお店。 女会では来たことあるけど、なかなか1 人じゃ入ったことないんだよね。どうぞ。 [音楽] あ、あ、えっと、よし、挑戦してみるか。 [音楽] [音楽] こちらどうぞ。お荷物をお預かりします。 [音楽] はい。 はい。あ、 [音楽] [音楽] 美味しい。うん。う。 わあ。大人の女性って感じ。 あ、生ハム。ここは塊があるんだ。 [音楽] こちらラインのリストになっております。 グラスで何かお勧めってありますか? 赤白お好みございますか? そうだな。1杯目だし白かな? そうですね。 では今月のおすすめのブランコはいかがですか? ブランコ? ブランコはスペイン語で白という意味なんです。 こうフルーティーな香りに程よい酸味とほかなビターの味が絶妙で女性に人気なんですよ。 じゃあそれお願いします。 あとあれ生ハムイベリコハムお願いします。 はい。しこまりました。 [音楽] 感じアンティーク風のワイングラス。明りに反射してキラキラ綺麗。 おおっしゃる通りフルーティーな香り。互感で楽しめるお酒って特した気分になるな。おつまみもそう。あ、切り分けるってロマンがあるよ。 [音楽] うわあ。 [音楽] [音楽] お待たせいたしました。うお。これから1 杯やるぞ。敵分になる。 なんという半透明の好き通ったペラペラなのだ。おグにぐにと力のある食感。 [音楽] かな 油っぴり濃い目の 塩味添えられたナッツ もうんうんうん香ばしくてハムとの相性は [音楽] 抜群こりゃワインが進んで じっくり塩漬けして乾燥させてある塊の生ハムって本当みを引き出すね。 [音楽] エビの刀急ぎでお願いします。お願いします。 [音楽] プシあの中にどれだけの旨味を閉じ込めて いるのやら。 細べしません。 イベリコちゃん目。 うちの社長と知り合いだったんだ。 この前のロス出長の時にあったんだよ。 俺は本社の代表なだけ。 今度社長が来た時ご一緒しましょうよ。 [音楽] [音楽] お店の雰囲気はそのままお客さんを表すっていうね。おしゃれなお店にはかっこいい人がいっぱい。もっとちゃんとした服でくればよかった。あと 30分か。 もう1 杯飲みたいな。うん。でもな。ええ、 [音楽] 何かお持ちいいたしますか? ああ、どうしよう。うん。このワインすごい好みだったんですけど、同じのっていうのも では先ほどご注文だいたセルメーニュのティントはいかがですか? ティント。 あ、ああ、赤っていう意味ですか? B のティントはスペインで赤ワインのことですが、本来スペイン語でティントは染まったという意味なんです。 へえ。 こちらもフルーティな味わいと香りでこがあった豊かな口当たりなんですよ。 じゃあそれお願いします。 かしこまりました。 あっちゃあ頼んじゃった。 [音楽] あれ、生ハムが魔法のように消えてなくなってしまった。せっかくは可愛いん頼んだのにな。 [音楽] レバー。 文字を見るだけであの香りが口や鼻の中に再現されて、もうレバーのことしか考えられなくなる。 [音楽] すいません。はい。 レバーパーテお願いします。 確込みました。 まあいいか。まだ少し時間あるもんね。パテって作るの大変そうだけど。 意外と安いところも気に入ってるんだ。失礼いたします。お待たせいたしました。お、このお店はクラッカーじゃなくメルバトーストなのか。カリッカリになるまでバケットをスとしたメルバトースト。手が混んでいてなんだか嬉しいな。 [音楽] [音楽] どうせならパテをちょうど使い切りたいよね。先ほどの飲み物に対して生ハムが余ってしまった悲劇を繰り返のよ。今回は計画的に任務を吸い込ませねば。よし、計画完了。 [音楽] [音楽] よかった。に頼ん で奇跡の巡り合わせに乾杯 [音楽] 。独特の食感。これこの香り。バリバリの 内臓食べてますか [音楽] ?レバーという臓器にしか出せない。 もっとワイン飲んでって進めてくるはずだ ね。次どうしよっかな。 [音楽] よいしょ。みたいのある。 [音楽] お肉の中でこれしかないのは困るけど、 何回かに1 回は欲しい。レバー。うーん。行くやつ。お待たせいたしました。 [音楽] おお。エビナ重になります。 ありがとう。 ありがとう。来た、来た、来た。ああ、 いい香り 。うわあ。女かニンニクのそる匂いすごい 惹かれてしまう 。待ち合わせまであと20分頼んじゃおう か。でもまだレバーパテも残ってるし 。うーん。 じゃ、すいません。 はい。 [音楽] はい。あ、お会計お願いします。 あ、かしこまりました。 止めてくれてよかったかも。 またお待ちしております。 ごちそうさでした。 ありがとうございました。待っていてくれ。ア以上。必ずまた来るから。 [音楽] やっと1週間が終わった。 [音楽] お先に失礼します。 え、若こさん、これから彼氏とデートですか? いえ、違いますけど。 珍しくおしゃりしてるじゃないの? え、そうですか。 じゃあ素敵なレストランで女子会とか。 まあ、そういうこと [音楽] でお疲れ様でした 。うーん。はべちゃんちょっと惜しい 。 女子会というか1人女子会だけどね。 します。席のお店にふさわしくちょっと決めてきた私。 [音楽] エビロガリクルします。ありがとうございます。はあ。これが食べたかったの。グツグツ言っとるなあ。いいね。このじとシュワシュワのハーモニー。 [音楽] 爽やかなカバの味わい。カバはスペインのカタルーニャ地方を中心に作られているスパークリングワイン。 [音楽] 冷えたカバーで口の中をクールにして [音楽] 、このままだと食べられないくらい熱い油 のついたエビ をふーふーして口に入れる感覚も美味しさ の1つ。ここだ。 プリリとしたエビ。広がるニンニクとオリーブオイルの香り。ワインが進まないわけがない。し、温度が落ち着いてきたらエビをゆっくり堪納。 [音楽] ふ 。さて、 続きましては残った油にバケットを浸して 食べるタイム 。カリっカリのバケットにエビの味がつい たオイルが順じ割り染み込んでいく。 そしてふーん 。オイルの染み込んだバケットっていくら でもいけちゃうね 。むしろこっちがメインなんじゃないかと いう勢い。 [音楽] ああ [音楽] 、なくなっちゃった 。バケット追加しようかな 。オリーブオイルは体にいいから食べても いいなんて言うけど、とは言っても 炭水化物 プラス最後までぬく食べたい けどやめとこう [音楽] 。こんばんは。どうも。 お住まいお近くなんですか? いえ、こないだはこの辺りで友達と待ち合わせしてる前にたまたま入っただけなんです。 ああ、そうですか。またお越しいただいてありがとうございます。 すみません。 この前初めて来たばかりなのに覚えてくれてるんだ。 あ、前、アヒー以上頼んでた人だ。 メルバトーストを追加お願いできるかな? 貸してこもらいました。 レバーパテやっぱ余らせちゃうよね。6 枚沿ですが大丈夫ですか? うん。余ったらそのままで行くから。 教会線引いてちゃんと計画的に食べないとね。 もしよろしければこちら温め直しましょうか? いえ、大丈夫です。もうバケットないので。 そうですか。 あ、じゃあ私のトースト食べません? え? うん。多分余ると思うからいいでしょ。 いいんですか? では特別にパテのメルバトーストとアヒ用のバケット半分ずつ焼いてきましょうか。 ごめんね。 改め直しますか?します。 [音楽] あなたもしかしてこの前カウンターでレバーテを食べてた方? はい、多分私です。 そう、あなた私もついた飲んじゃったのだってすっごい美味しそうに食べてるんだもん。そしたらはまってね。実は私もなんです。 [音楽] ありがとうございます。 [音楽] この前たまたま通りかかって入ったこのお店気ってるところだと思ってたけど片肘貼らずに楽しめるお店なのかもしれない。 [音楽] 小さなの真中で立ち止まり。 [音楽] そういえば女って日本じゃレストランやバレで食べる料理ですけど、スペインでは家庭の食卓にも出される気軽な料理なんですよ。 [音楽] おしれな人とか おしれじゃない人とか かっこいい人とかかっこ悪い人とか [音楽] 世の中にはいろんな人がいるけど 美いしいお酒とつまみを前にしたらみん同じなんだよ [音楽] いて励ましてる言葉が。 [音楽] 本日我が子が訪れたお店は青山にあるスペイン店サングリア。どの料理も風味豊かで本場の深い味わいが楽しめますよ。 [音楽] お待ちしております。 本日が子がいいたはワインのセルメーニョニョブランコ、赤ワインのセルメーニョティント、スパークリングワインのカバカイルスブリュットです。今夜もごちそうさでした。しわー。辛いものでさらに汗を描くのもいいな。しびれるね。 [音楽] [音楽] 若子小酒大人のマーボお楽しみに。 [音楽] 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女 [音楽] 1人追いかけて深めなくても笑 こともある 。それで は ハピソ一緒に歌う [音楽] 。 プシュー長さんこれ終わりました。お えっと待って 。完璧じゃない。 もうなんだよ。なんだよ。食べるなよ。おい。 おい。ちょっとしらし君、ほらほら、これ見てごらんなさいよ。新人だってこれぐらいできるんだからね、あなた。 [音楽] ああ。はい。 頼もしくなったよね、新人君。 はい。 最近は何も言わなくても自分から仕事見つけて進んでやってくれるんです。 [音楽] この3ヶ月で随分成長しましたね。 あっという間に6 月か。本ん早いですよね、私。 [音楽] 春らしいことしたっけ?私も春らしいもの食べましたっけ? [音楽] 若子さんは食べすぎなくらいでしょ。 そんなことないよ。そんなことある? ないです。ある。も [音楽] ほらそばから食べてますね。 [音楽] 春って気づくとすぐに終わってしまう 。もうすぐ本格的な夏 。その前に春っぽいものを食べしたいな 。なの花吹き のどれも出遅れた感がある 。どこかいい店ないかな。 あ、サバ専門店。 [音楽] [音楽] サバもいいね。春っぽいものあるかな?よし、ここにするか。 いらっしゃいませ。 [音楽] いらっしゃいませ。何名様でしょうか?1 人です。こちらのお席どうぞ。ありがとうございます。よいしょ。 おお、さすがサバ専門店だね。楽しみ。 [音楽] すいません。お絞りどうぞ。 ありがとうございます。はい。 [音楽] サバは頼むとして、 その前に何か春っぽいもの。 うーん。 迷う。 すいません。はい。 春らしいもの食べたいんですけど。 はい。はい。がおすめってありますか? 今でしたら空豆などいかがでしょうか? 空豆じゃ空豆お願いします。 はい。知いたしました。お飲み物はいかがなさいますか? え、 麦上中の水割りではい。しました。と、 じゃあ毛でお願いします。はい。集中いたしました。少々お待ちください。 [音楽] 待ちますよ。待ってる時間も楽しい時間なんだから失礼いたします。お待たせいたしました。スモの水割りでございます。 [音楽] ありがとうございます。失礼します。 何にでも会う麦の水割り。それは豆の香りを楽しみたいから。 [音楽] [拍手] うーん。この焼酎香りもいいな。 お待たせしました。空豆です。 [音楽] ありがとうございます。はあ。美しい緑色だ。 [音楽] では早速。あ、あち、あち。 ああ、大きい [音楽] 。はあ [音楽] 。う。 青臭いだがうまい 。春の野菜っての花とか吹の塔とかうどと か大抵苦かったりする けどそんな春の味 に冷えた水わりが心地よい。 シューさを美味しいと感じるなんて。 私も大人になったよな。びっくりした。 [音楽] この歯ごた応えを残した茹で加減 と絶妙な塩影だ。 [音楽] 何かを飲み物お入れしましょうか? は、じゃあ練習お願いします。 はい。あとサバは何にしよう? えっと、うーん。あ、これだ。 とろしめサバーりください。 はい。霊はじっ張りがおすすめです。 じゃあそれでお願いします。はい。 ジっ張りお願いします。 [音楽] 失礼いたします。お待たせいたしました。 ちょっ張りでございます 。こちらちょっ張りでございます 。失礼します。 はあ 。もう1声 。おお 。失礼いたします。ありがとうございます [音楽] 。ふーん。爽やか。 今口の中は魚ってり待ち。ほお、すごい迫力。はあ、たまらん。 [音楽] あ、そうだね。ガスバーナーの温度ってどれくらいか知ってる? え、知らない。 鮮度以上なんだよ。 え、嘘?鮮度?すごい。そりゃすごいわ。 [音楽] [音楽] お待たせしました。炙りしめ様です。ありがとうございます。あ、来た、来た。炙りしめサバ。 いただきます。 まずは練りわさびを乗せ て油が乗っているところ からああ、乗ってる。油が濃厚 。うん 。うん 。すんとくる。わさびもいい。 次は生姜を醤油に解いて [音楽] 。はあ 。見よう。このキラキラを。 [音楽] うん 。間違いない [音楽] 。そこへ練習を迎えよう [音楽] 。よし。 [音楽] 普通の締めサバも美味しいけど特別な料理になるんだな。 [音楽] あの、紫さん ん、どうしたの?研修の時は色々教えてくれてありがとうございました。これ俺礼です。 いえ、私は仕事として当然のことをしたまででありがとう。じゃあ遠慮なくただきます。 [音楽] はい。 [音楽] いいな。 ないんかい? まさかこんな風に感謝されるとは思ってなかった。日常の中に特別な時間があるんだな。こんな気分のいい日は当然飲むでしょ。 [音楽] いらっしゃい。いらっしゃい。 こんばんは。カウンターどうぞ。 い、いらっしゃい。 いらっしゃい。 はい。ぶりどうぞ。 ありがとうございます。 今日は何にしますか? 今日は特別なものが食べたいんです。 特別 特別に美味しいもの。 うんとじゃあそうだな。あ、じゃあさ、和牛の叩きなんでいいんじゃないかな。 いいですね。じゃあこれでお願いします。 はい。ちょっと時間かかるけど大丈夫? はい、もちろんです。 [音楽] 待ちましょう。 特別な美味しさのためならなんぼでも [音楽] 飲み物は何にしますか? そうですね、 黒東焼酎飲みたいんですけど、何かおすめありますか? うん。黒東だとね、鹿児島のね、甘みの1 番橋っていうのが香りが良くておすすめだよ。 じゃあそれ飲んでみます。了解。飲み方は 水割りで 了解しました。少々お待ちください。 叩きなら日本酒もありだけど 長品なイメージの国東焼酎の水割りで行ってみよう。 [音楽] [音楽] はい、お待たせ。1 番端水りです。はい、ありがとうございます。だきます。 うん。 いい香りでしょう。 まろやかで美味しいです。でしょ? 私好きです。 だと思った。 はい。 叩きはまだかな? [音楽] おお。 [音楽] はい、失礼します。こちら下げちゃいますね。 はい、お待たせしました。和牛の叩きです。 [音楽] 塩にわさびポン酢誰も添えられてありがとうございます。 特別な色くり。 はあ。そして肉は薄切り、中は赤い。ふん。特別な日にふさわしい別格の和牛叩き。 [音楽] [音楽] いただきます。 [音楽] まず は塩 [音楽] で、焼いた 肉なっで、何上?ここまで風味を出して くるの ?お次はわさびで [音楽] 。香ばしさと肉のポテンシャルが攻め合っ て溶け合っておる 。しかし幸せすぎてこのままでは口が 落ち着かない [音楽] 。焼酎を一口 。ふーん。もう1口。 [音楽] シューは満足じゃ。 あ、ポン酢もあるんだった。 もみじおろしをポン酢に解いてああ 。うーん。お肉の油とポン酢のさっぱり感 が合う合う 。もうどこまで楽しませれば気が済むの ?これはもう輪の芸術品だね。 大将この 和牛のきすっごく美味しいです。それ良かった。 いつもの食材から特別な料理が出来上がるんだよね。 [音楽] 特別なことていつもの日常の中に隠れているのかもしれない。 [音楽] 優しく輝いてる小さな次郎の真中で [音楽] [音楽] どれも掛けがえのない大切な時間 終らない話をしては明日がんな人との出会いといんなお酒との出会いがあったかな時の中 [音楽] 日常の中で特別な楽しさを発見できるから 酒飲みはやめられない人じゃなっていて励ましてくる言葉か背中 [音楽] して くれる幸せなこの 瞬間を大切に [音楽] 罪重私たちの日々 [音楽] をさ、明日からも仕事頑張ろう。 今夜若子が訪れたお店は恵ビ寿にあるトロサバ専門店のサバーさん。こちらのサバは本当に絶品。なんとサバ料理だけで 38種類もあるそうですよ。 お待ちしております。おます。 [音楽] 本日若子が頂いたお酒は福岡県池の雲、青森県六家手のちょっ張り、鹿児島県山田四蔵の長く雲 1番橋でした。 今シーズンもご馳そう様でした。シュー。 [音楽] はい。じゃあこちらね、お預かりした携帯です。どうぞ。 すいません。ありがとうございました。 はい。 すいません。 昨日の夜はちょっと飲みすぎてしまった。私としたことがタクシーに携帯を忘れてしまうとは。 [音楽] しかも携帯が流れついた営業所は来たこと もない町 ではこれから会社なのにな。すいませ ん [音楽] 。なんだ、なんだ。 まさかここ は朝からお酒が飲めるところではないか。 噂には聞いてたけど、今まで見たことが なくて逸在してるかどうかも分からなかっ た けどさし楽しい場所なんだろうな 。 明日のお休みの予定を決めたからにはちゃんと体を作っておかねば。 [音楽] おわこちゃんいいカプリ入ってるよ。ブリーって。 [音楽] いや、私明日早いんで。 ああ、休日出勤。お疲れ様赤ちゃん。 誘惑にも負けず。 紫若子26歳。 酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人酒じゃないじゃない。 今すぐ教えて欲しいのよ。 今すぐ教え て 橋の よ。今 すぐプシュー 。全てはこの日の朝のために 。きっと夜勤明けのお客さんばっかなん だろうな。 うっかり 間違いじゃないかしら。体に悪いね。降りてちょ [音楽] 飛んでる。 あ、いらっしゃい。どっかあの好きなとこ座って。はい。はい。 こんなとこで飲んでると落ちんね。 かせえもこでいいのかな? 半城焼き焼けっぽい人や普通に朝飲みに来てるらしい人。いろんな人がいるな。なんだか不思議な空間。それにしてもみんななんで朝から飲んでんだろう? まだ9時半なのにね。 大穴ちょうだい。え、大穴。 はい。ただ ああ、お酒の名前だったのか。 他にも心るメニューがいっぱい。 乗り遅れてはならじ早く決めなきゃ。今日は寒いし、あかんと うナぎのキ焼きもいそう。 すいません。ハムかください。はい。 アムかずいっちゃね。カずすっきやな。ほんまに。 おかげ。ちょっと待って。お客さん。うん。 えっと金ピラ。あ、金ピラね。はい。 あとは鳥川ください。 はい。鳥川。はい。オッケー。 タれで。あ、タれで。はい。よ すいません。キやきや。あ。 あのあかんとウナのキ焼きください。 ごめん。今日キモ焼きてるわ。 え?あ、じゃあまた考えます。 はい。じゃあとりあえず扱。はい。 あえて。 ありがとうございました。 やっぱ間違いだった。 チーズまでチーズ待ってて。 新幹マグロヌ 本当言うとちょっぴり苦手。 すみそぬめとぬっとした感じが クズ嫌い。良くないなあ、それ。 え、クズ嫌い? 俺さうん。 公明党も会社の若い子の中で気なんだよね。みたいさ。 何の話だ? [音楽] だからさ、1回ぐらい でいいでしょ。 必死だな。 こうやってお店の後に当ってるからいいじゃない。 そこは1つの線引としてね。 もう真面目だな。みこちゃんは [音楽] ちびが2 人いるのは今お店させられるわけにはいかないのよ。そう [音楽] みつ子さん、 [音楽] そこは俺がまとめて面倒見るから。 おおけ。朝から来いな。お願いします。 ちょっとクズ嫌いか。 [音楽] よし、チャレンジしてみるか。 はい。おじ すいません。マグロ塗た。マグロ塗ね。 はい。 よかった。注文できた。 はい、どうぞ。か、 まずは朝酒の味を堪してみよう。 [音楽] 朝からの配徳感を通り越して帰って爽やかな気持ちになるよ。 [音楽] うん。体中に温度が伝わっていく。いたしました。うま。 はい。マグロ。 お早。これがマグロか。ふう。なんで頼んじゃったんだろう。でもつまでも苦手とか言ってるわけにもいかないよね。 [音楽] いただきます。 [音楽] おネギの食感が味噌と合わさって他にないリズムを醸し出してるよ。 [音楽] 主のマグロもほどよく味噌と混ざって粘りのある味になってる。甘酸っぱさもいい。そして初感に戻るマグロの仏とすみそ。そうだよね。 [音楽] お先に合わないわけがないじゃないか。シュー。 ありがとうございます。お待ちせいたしました。 クわず嫌いして損してた。 よいしゃ。 あ、2人のおかげです。 ありがとう。 苦手意識は克服できたかも。 ありがとう。ありがとう。ありがと [音楽] こんにちは。はい。いらっしゃい。おめいちゃ。はよ。 あ、そこもうすぐやりますわ。ちょ、ま、座っといて。ちょっと待って。よしよし。 何しましょう?俺ね。大便と2個ね。 大便と2組み1丁。2個2ね。 あれみさん今日来んの遅なかった? もうまいったよ。もう最後に拾った客からさ、 車に携帯忘れたって電話があってずっと探してたんだ。さ、 そうだ。最近 この近くに営業所があるんだよね。 さ、使ったらさ、1000 円しか入ってない。ちゃだめだよ。ほんでお前携帯見つかったのか? うん。 シートの隙間にね。うん。きっとさ、酔っ払っておことしたんだろうな。 ふう。この前はすいませんでした。 おお。 しくぜ。うし よし。よし。こさんのお願い。お [音楽] 運転手さんお疲れ様です。 あ、初コみ。 みんなが釣られるこの匂い。 そうそう。煮込みには最初からかけちゃうよね。 [音楽] 引けない。行けない。私は私の魚に集中するんだ。だけどマグロネタも残り少なくなったし。 [音楽] いいよね。 体もあったまったし、水割りもついでに すいません。 水割りとあと持つくださ。 水りと煮込みね。はい。 ああ。 寝かせたカレーや秘伝щеのタレのように大きなお鍋で何時間もひょっとしたら何日も煮込まれていてはい。 [音楽] 水割りと これええかな?あ、はい。 [音楽] あ、お、水がとっくりに入ってるなんて。 [音楽] 変わっておるな。 [音楽] そしてマを自して食べる [音楽] 。始みる前に七みかけちゃうの。なんで だろうね 。うん。 [音楽] 豆腐もこんにゃもしみしみ。うわあ、プリぷりもつくにくにとした歯たえ。 [音楽] [音楽] 噛むと余計に足が出る 。作りて時間が経っているほどが柔らかく なって味が染みていい 。一緒に握たっぷりお杖も含んで [音楽] 濃い味にすっきり焼酎の水割り。 うますぎる。し は 朝酒最高。 買います。 の煮込みになります。 こちらを生マ行っておみか。 [音楽] あの人は七身かけないんだ。 ああ、グついを飲むタイプなのね。 [音楽] あの人は小さい頃からネギ嫌いなんだろうな。 [音楽] はあ。運転手集さん。ご家さんみたい。 [音楽] この地物になのに食べ方は住人と色。人生が現れてるね。 [音楽] 逆を言うと 全然共通点のない人たちなのに朝この時間にここに集まってを食べている不思議。ごめん。あそこ真ん中ある。ごめんね。よいちさん。 [音楽] ま、寒いしこういうとこに来たらモつをとりあえず頼みたくなっちゃうよね。 ビールといらっしゃい。 おしゃ。ちょ、これえかな? あ、すいません。よ はい。はいよ。しましょう。ヒア、 ヒやね。はい。 はい。 はい、どうぞ。 いや、もうおやさんちゃんと飯食うてからのマントやな。体すんで いつもいつも気つけてや。はい。 初めて見る姉ちゃんだな。 はい。仕事なんだ。 あら、なんかまずい雰囲気。あ、あの携帯電話の販売の会社です。 何? 携帯電話だ 。こんなもな。昔なかったんだよ 。流行りかなんか知らんけどよ。最近の 若い連中はハのもんばっかり追いかけて 不便ということ知らないんだよ 。わじんのさ、移動電話もインターネット もなかったん ?そうですね。うん。便だったや。 [音楽] あ仕事この辺り。 [音楽] 現場が近くないです。嫁さんいるんか? [音楽] いや、いねえっす。 え、いねえっす。 [音楽] だろう。あ、やっぱりな。ほっとけよ。朝まで働いてて疲れてんだよ。 [音楽] [笑い] [音楽] 疲れてるとお前ろな仕事でもねえくせによ。え、 いじ。 何にも知らねえくせに。 ろな仕事でもねえよく言えんな。な ん怒んなよお前。え、 疲れてるには元気じゃねえか。酔っ払たの酔っ払えか。 あ、みんな酔っ払ってんだよ。だよお前わしな。ああ兄ちゃん兄ちゃん。わしな若い頃九州の単鉱で石炭ってた。石さわかる わかるよ。うん。 俺のじいさんも夕張りで単鉱やってたわ。 あれじゃ国北海道 年塚だ。 [音楽] 私は丸く収めたいから流してたけど 2人とも見た同士だな。たんだよ。 お前のじいさんも一緒だよ。お前 この人のさが聞 大衆酒ばの醍醐みだね。だら ここにいる人たちは共通点なんてないって思ってたけど、 みんな酒飲みであることには変わりないよね。 おめちゃん。はい。 席変わる? あ、大丈夫です。 よくあるのみ屋での一コマ。 お前誰に聞いてんだ? 酒は酒飲みに観葉なのだ。も早く結婚して すいません。はい。 お水お代わりください。はい。はい。 すいませ ん のには星が [音楽] 人たち見守るように優しく輝え [音楽] てる飲みすぎちゃったかな でもまだ1日は始まったばかり。 [音楽] いんな人がお酒の純粋な楽しさを求めてやってくる朝の飲み屋さんでパークみたいだったな。 [音楽] 本日2回目の朝酒最高。 お姉ちゃんお姉ちゃん携帯忘れてるわ。 すいません。 ありがとうございます。本日若子が訪れたお店は大宮駅東口目の前にある泉本店。 [音楽] [音楽] 豊富なメニューと朝からお酒が飲めるお店で新鮮なマグロと直家製の味噌で絡めたマグロぬや着のほとんどが頼む 170 円のもつみ。煮と並んで人気のハムカツやタコ物外せません。 [音楽] どうぞお越しください。1 杯目のお酒は泉やオリジナルの日本酒大穴です。 [音楽] 他にも先まくり、まくり一発大本面など競輪 4 にちんだ名前のお酒があります。2 杯目のお酒は浜田像の芋上駐道祝いの若酷のあるまやかな味は料理との相性も抜群です。シ [音楽] タの鯛って言うんです。 タの鯛はい。 濃厚な汁橋見て柔らかくて若小酒目の煮付けお楽しみに。ブシュー。 [音楽] あ。
ワカコ酒 お好み焼き
#武田梨奈
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本作は、「酒飲みの舌」を持って生まれた村崎ワカコが、仕事終わりや休日に居場所を求めてさすらい、ひとり酒を堪能する人気ドラマシリーズ。累計 320 万部(紙・電子合計/既刊 23 巻)を超える新久千映の「ワカコ酒」(月刊コミックゼノン/コアミックス)が原作です。
