ワカコ酒 クセになるジンギスカン
紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女 [音楽] 1人追いかけてつめなくても笑えることも ある 。ここれ ば ハピソ一緒に歌う。 シュー 何?ガ氏から はい。なんかジギス館食べに行こうって言ったら断られちゃいました。 羊は好き嫌いありますからね。 私もちょっと匂いが苦手で。 ええ、あの独特な匂いがいいのに。 そうそう。本当に美味しい。ジンギス感は臭みとかないからね。んさん、人ギス館好きなんですか?うー。じゃあよかったら今夜一緒に [音楽] [音楽] ごめん。今夜はちょっと予定があって。 はあ、そうですか。 残念。 今日は朝から羊心がついてるんだよね。 ねえ、行く。行きます。かな [音楽] め。 やっぱり抑えきれなかった。結局1 人で予約してきちゃった。 いざ来い。あ、 いらっしゃいませ。あ、ませ。 すいません。予約してる紫です。 あ、こちらの席になりますね。ませ、 どうぞ。 普通の焼肉店とは違う。独特の香りがたまらない。 頼むものはもう決まっている。 ジギスカンセット。この一択。 すいません。はい。生と生中 ジギスカンセットお願いします。 セット一丁ですね。ありがとうございます。えっと、生中セット 1丁願いします。はい。お願いします。 [音楽] [音楽] はあ。私も早く焼きたい。癖があるものほど無償に食べたくなる時があるんだよね。 [音楽] はい。生中お待たせしました。どうぞどぞ。 ありがとうございます。 こちらがお酒のお通しですね。 はい。 いただきます [音楽] 。まずは 潤し準備は万全よ 。失礼いたします。チにするかしま。 お、来た、来た。 そう、このフォルムが大事なんだよね。真ん中が盛り上がっていて、しかも溝がある。これが美味しさの秘密。 はい。こちらが雪でマ特定のタレになりますね。 はい。 おお。 ど食べても美味しいのでよかったらどうぞ。 ありがとうございます。 はい、お待たせしました。こちらが当店自盤のアイスさのサのラム肉になります。 ああ、 こちらお肉なんですけども、ミディアムレアぐらいが食べ頃になります。サレでも塩でも美味しいです。初めてですかね、今日。 じゃ、焼かしてもらっていいですか?お願いします。 おお。 [音楽] うう。たまらない 。なんていい眺めなんだろう。 羊のお肉。牛とも豚とも違うピンク色のお 肉 。お肉を眺めながらの生ビール。最高だ [音楽] 。いいぞ、いいぞ。 木のちょっと切りましょうか?大丈夫ですか? お願いします。 [音楽] このぐらいが食べ頃ですね。 よかったらどうぞ。いただきます。 お、 [音楽] [音楽] 美味しいです。ありがとうございます。 [音楽] 焼いてもらったお肉美いしいな 。これがミディアムレーか [音楽] 。はい。野菜のイカ失礼しました。 ありがとうございます。 ありがとうございます。はい。 すいません。来た。揃った。 よし、豪快に行くよ。鍋肌にお肉を貼り付ける作業。楽しい。 [音楽] [音楽] [音楽] この瓶はあれかな ?当たりニンニクだ。タレに入れておこう 。待ちきれない [音楽] 。野菜を先にいただきます。 [音楽] う、羊の油と旨味を吸ってまろやかだ [音楽] 。お肉の周りが白っぽくなったら ひっくり返し て裏はさっと軽く焼こう。 お肉もそろそろいいかな 。少し赤いくらいが食べ頃で美味しいんだ よね [音楽] 。そうそう。このミディアムレア 。うう。たまらん。うまい。香りはあって も臭みはない。あっさりしてるのに濃が ある [音楽] 。そこからビール投入。 [音楽] うまし。プシュー。め [音楽] 続いて野菜も行ってみよう。 程よくお肉の油が落ちてその分野菜が惜しくなっている。 山でお肉を焼いて溝では野菜。人ギスカって本当によくできたステムだ。このタレもさっぱりしてるのにコがあって美味しい。お次は塩で行ってみよう。 [音楽] うーん。この美味しさで牛や豚より ヘルシーだなんて羊っていいとこ取りのお 肉だよな [音楽] 。肉汁とタレが混ざって肉を焼くたびに 野菜も美味しくなっていく。 橋が止まらない。ビールも [音楽] おのお代わりとかはどうですか? あ、じゃあ何か人ギスカにお酒ってありますか? あの赤ワインがとても人気やと思います。 北海道さんでこう珍しいばいいんですよ。 じゃあそれでお願いします。 [音楽] はい、ありがとうございます。はい。はい。こちらよかったらさ、赤ワインですね。 ありがとうございます 。うーん。 [音楽] フルーティ。すっきりして飲みやすい。 それにいい香り [音楽] 。みんな苦手とか言わずに食べてみたら いいのに。 [音楽] うめえ。 [音楽] やっぱりいいな。ジンギスカ。 そんなに美味しかったんだ、ジギスカ。 はい。今度みんなで一緒に行きましょうね。 いやあ、僕もちょっと羊は苦手で ええ。 やっぱみんな好き嫌いあるんですね。 そうすね。 僕は嫌いじゃないよ。羊。そもそも好き嫌いなんてことを言うのは贅沢だよ。 [音楽] 部調はないんですか?苦手なもの? ないよ。いや、僕はどうしても納豆がダメなんですよね。 ええ、美味しいのに。 そういえば納豆にわさびって意外に合うの知ってた? はい。 わさび。いや、納豆には辛しと醤油でしょ。 いやいや、ポン酢も美味しいですよ。 マヨネーズも。へえ。 白石君試してみれば。 いやいや、無理ですよ。 [音楽] 部長なら大丈夫じゃないですか?いて。 [音楽] うん。私は昔から嫌いなものってなかった気がするな。 おちゃんどうぞ。い [音楽] いらっしゃい。こんばんは。 今日は何にしよう?納豆のこと考えてたら納豆が食べたくなっちゃった。 大将はい。 何か納豆の料理でおすめってありますか? うーん。じゃあマグロ納豆かな? マグロナ納豆。 うちね落ちも使ってるから美味しいよ。 うん。じゃあそれでお願いします。 あよマグロナットいっちゃ。 あよ。飲み物どうしますか? うーん、麦上中の水割りで あのボトルのやつでいい?はい。はいよ。 ああ、でもこれもうあと1 杯ぐらいで終わっちゃうかな。ああ、3 本目もそろそろ終わりか。早いね。 本当ですね。 美味しかったなあ。砂糖の麦。 これもうこっちで作っちゃっていいかな? はい。いするね。お願いします。 ありがとうございます。 さ、 はい、じゃあこれお通しね。セロリの朝漬け 思い出した。私昔はセロリが嫌いだったんだ。どうした?の朝け。 いや、俺セロリダメなんすよ。お子供かよ。 じゃあ他のにしようか。 すいません。ありがとうございます。すげえんな。 私も苦手だったけど大人になるにつれつの間にか好きになってたな。 はい。じゃあこれ軽いのね。 ありがとうございます。何?何? おったじゃん。 はい、お待たせ はい、ありがとうございます。よべくり [音楽] いただきます。 [音楽] うん。美味しい。なんともさっぱりいい香り。控えめな酸っぱ味。 [音楽] そして ほんのり出しが効いてる。1 手かけたお漬け物って美味しいな。さっぱりした朝漬けに爽やかな麦が合う。 [音楽] マグロ納豆も楽しみだ。 食べ物の好みは人によって様々で、それっ て当然のことだけど 、とりあえず私は納豆も好き、マグロも 好き 。 でも好きなものと好きなものを合わせたからって 2 倍好きになるかって言うと普通はそうでもないんだけど はい。お待ちマグロナットになりました。ました。 すいません。後ろから失礼いたします。 バッテラです。 おバッテラ。これ超うまいか。結構いいんすよね。うまい。 めちゃくちゃ美味しいですよ。はい。 この世にはあるのだ。2 つを合わせることで科学反応のように全く別の料理に生まれ変わるものが それねと 中落ちと頬に書いてる。 へえ。豪華ですね。 いただきます。 [音楽] うん。これは美味しい。マグロでも納豆で もなくて別物として生まれ変わっている。 [音楽] さらに言えばそれぞれ単体よりも麦上中の 水割りが進む白物に仕上がっているのだ 。納豆のネバネバは若干サラサラ気味に なり 、マグロの生感に絡むタレの味 [音楽] 。そして全く別物と整えながらも刻みのり とネギの納豆との相性がここに もいろんな味が飛び替い同じところに着地 する楽しさ 。そこへ焼酎を迎え入れ [音楽] 。口の中が丸みを帯びる。 シ。あ、どうも高橋さんだけは苦手っすね。 ま、確かに癖あるもんな。 うん。 あ、でもさ、今度2 人で話してみたらや、意外と楽しそうな人じゃん。 そうすかね。だって俺もそうだった。 そう、そう。案外好きになったりするかもよ。きついですね。 嫌いだなんて決めつけるのはもったいない。この美味しさを知らないのは人生損してると思うもの。 [音楽] あ。 うーん。甘いものは得意じゃないけど、食べずに決めつけるのは良くないよね。おちゃん、まだ飲み物大丈夫? [音楽] [音楽] じゃあお代わりをいただこうかな。 ボトル終わっちゃったからもう別のにする。 優しく輝いてる小さな次の じゃあ1粒の向きお願いします。 飲み方は水割りで了解です。 ありがとうございます。 せ1粒の麦水割りました。 ありがとうございます。どうぞ。 [音楽] え、こちらです。1つのり1 つやりました。はい、ありがとうございます。 [音楽] ごちそうさでした。 ありがとうございました。 気をつけてね。 好きなものが多いってことは幸せが多いってことでもあるんだよね。 [音楽] ありがとうございました。 また美いしいものに出会って好きなものがたくさん増えますように。 [音楽] 本日のお店は中野にある雪だるま中野部屋離れさん。 お肉は輸入率がわずか1% のアイスランドサンラム肉で柔らかくてジューシーで臭みもない貴重なお肉です。またいろんな部位のお肉を味わうことができるのでそちらも是非 中部屋一です。人ギス館のイメージが変わります。是非お越しください。 [音楽] 本日のお酒は札幌ビールが製造している赤ワイングランポレールのつばゲルトレーベ。 香りも華やかですっきりとした口当たりはお肉の料理にぴったりです。今夜もごちそうさでした。 [音楽] 久しぶり。久しぶり。 いよいよ上島の海のさ満喫ですね。 頬が垂れそう。 若子酒シーズン3大飯と上島味で乾杯。 [音楽] シテレ塔 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居を求めてさすらう女 1 人酒はた夜にくなんてらないはい昔のよどこまでも行 [音楽] よけぞ。 光る町くびれたひたすらに身を痛を目指しほら歩いてある私はもう誰ればれてんでいける世界の中でぞに姿を隠したま [音楽] お使いで初めて来た町。再開発されて 新しくて都会的 。住みやそうなところだな [音楽] 。用事は済んだし、もういい時間だし。 ご飯でも食べて帰ろう 。 ビルの中に何かあるかな?ん?なんだこの匂いは?はあ。 はあ。場所があるんだ。この一角だけ時代が止まったみたい。 [音楽] 煙と共に漂う渋。 新しくて綺麗なレストランいけれど、せっかくならこういう酒場に入りたいな。お、あっちにもなんかありそう。ああ、こっちの通りもすごい。 [音楽] さて、どこにしようん?ここはお1 人様入れますよ。 お願いします。ありがとうございます。 こちらの席どうぞ。はい。 わあ、すごい煙だ。でもいい匂い。 いいよね、今日はいいよね。 黄昏れ時の昔ながらのホルモン屋さん。す、今時こんなお値段のお店があるんだ。 [音楽] お決まりですか?はい。と生1 つください。はい。 生ビール台と中があるんですけど、 じゃあ台で台ではい。 あとはトントロと はい。塩だれ情報でもかこまれました。 [音楽] うん。この煙だけでお酒が飲めてしまいそう。失礼します。ビールと最初 1サメ無料のザ切りキャベツです。 ありがとうございます。 し、 いただきます。 よし、始まるよ。夜が お待たせしました。トントロと塩ホルモンです。 れます。 [音楽] 今日の肉はいきなりトんトロ。その油の層は豚より熱く。 [音楽] 網に乗せるといい音はせる。あ、食欲にも火がついた。 [音楽] [音楽] まだかな ?まだかな ?もう少し 。うわあ 。よし [音楽] 。油焦げ。もう行けそう。 [音楽] うん。一緒にホルモン焼いちゃおう。いいかな。 [音楽] 流行る気持ちに逆らって ゆったりお皿に 運び自分を焦らし [音楽] てマックス最高の一口 目たトンたらラたンたンたンたンぶたのあ [音楽] だシ。 [音楽] これはうまいとしか言えん。あ、 私の油になるなんて気にしないよ。 違うってん。 さて、ホルモンの様子はどうかな。はあ、いい感じに焼けてちっちゃくなったの。この子は多分食べ頃だ。ちょっと焦げ目もそれがいい。 [音楽] 噛しめる旅に広がるうまさ。しっかりとした塩味。プリっぷりの食感。 [音楽] 私今ホルモン食べてるなあ 。 じわあ 。 トン 肉 [音楽] ビール止まらない。 [音楽] からんな。満足。レトロな街。レトロなお店でトントロホルモン。 [音楽] なんと贅沢な一時なんだ。 でもさ、 街は新しくなったけど この辺は昔から変わらないね。 ああ。俺たち昭和もき去りにしないでくれよ。 昭和も。昭和も。はい。うん。 ね、頼むよ。一なくなっちゃうんだから。新しい。 変わる勇気、 変わらない覚悟。 どちらもたっとい。トントロはうまい。 ごちそうさでした。 ありがとうございました。 美味しかったです。 ああ、美いしかった。誰かに話したくなるお店だったな。 トントロトントロトントン。 [音楽] へえ。ホルモン焼き屋さん。 うん。駅の方から美味しい匂いが漂ってきたので思わず寄っちゃいました。 いいなあ。私も今度行ってみようかな。ありがたいんだけどさ。 近頃はどこもかしこも雰囲気や空気がクリーンで昔かしながらの煙がモクモクしてるお店って珍しいもんね。 うん。何の話ですか? 若子昨日のお使いの帰りに煙モ系のお店に行ったんだって。 煙黙。うん。 思わず煙の気分が続いちゃってさ。やべちゃん何かいいところ知らない?だったら私知ってますよ。 [音楽] え、どこ?どこ? この前友達に連れて行ってもらったお店がとってもおしゃれだったんです。 う、黙々なのにおしゃれ。 はい。 あれ? え、 [音楽] えっと 、ん 、あ、ここかな [音楽] わあ、秘密基地 感かっこいい 。よし。 思い扉まさに隠れだ [音楽] [拍手] [音楽] 。 失礼いませ。ご予約の紫様ですね。はい。 奥のカウンターにご案内いたします。 煙のお店といえど。 [音楽] そう、ここは燻製の館。燻製専門店なんだって。漂うほかなの香り。 [音楽] 失礼いたします。当点は初めてでございますか? はい、 [音楽] ありがとうございます。当点の燻製は全て直家製でございまして、食材の旨味を閉じ込め引き出すのにじっくり 4時間から16 時間かけて食材をしております。考を凝らしたお料理の数々がございますので、どうぞ楽しんでいってください。ありがとうございます。 [音楽] うわあ 。燻製の大行列 。あらゆるイ料が選択を迫る 。うん。 こうなったら徹底的に向き合ってみよう。まずはすいません。 はい。 と製ポテトサラダとハイボールください。 かしこまりました。 あとウスキーって選べたりしますかね? できますよ。 あ、え、なんかスモーキーな風味が強いのを飲みたいんですけど、こん中だったらどれですかね? そうですね。シングルモルトのスコッチウイスキーラフロイグはいかがでしょう?強烈なピートの香りが特徴でストレートで飲むのが一般的ですが、お食事とご一緒でしたらハイボールにするのもいいですね。 へえ。じゃあそれお願いします。 確こまりました。 ポテトサラダなのに燻製。何を持って燻製 というの かそこは気になるところだが 。ライフロイグのハイボールです。 [音楽] スモーキーな燻製のお料理に はスモーキーなウイスキーを合わせてみ たい 。 強いだけど心踊る香り。 [音楽] 刺激的な炭酸が爽やかだ。でも深みある 味わいがしっかり残っている 。飲み応えがあるの。失礼いたします 。ありがとうございます。こちら燻製 ポテトサラダです。こちら燻製ポテト サラダはマヨネーズは使わずマッシュした じがいもの中に燻製されたタワと半熟卵、 米油を混ぜ合わせたものでございます。 へえ、ありがとうございます。 さて、 燻製ポテトサラダ。シンプルにじがいもと独特な燻製の美味しさを味わうタイルみたい。 いただきます。あ、 燻製の卓案。噛むごとに甘みと煙の残り画が口の中に広がる。 [音楽] 半熟卵と油でクリーミーになったお芋食感 。もしかしたらスモーキーとクリーミーっ て実は業界屈の高愛相性なのでは [音楽] ?ウキウキと循なハイボール。 ここはもう香りの天国だ。 [音楽] 失礼いたします。燻製焼きチーズでございます。ご 当店1番人気です。 これが食べたかった。1番人気だって。 すいません。はい。 [音楽] あちらって何ですか?燻製焼きチーズです。霊君という 30 度以下の天を保ち、長時間製をかける手法でされ、提供する直前に表面を焼きつけた当店でも名物の料理です。 [音楽] へえ。じゃあ私もあれください。しこまりました。 1 本からご用意できますが、とりあえず1 本でしまりました。 つらりと揃う専門店のメニューの中でも 名物と歌われるからに は注文せざるを得ないではないか [音楽] 。お待たせいたしました 。ありがとうございます。 煙でじっくりついた茶色 。火を入れてほんのり焦がされた茶色 。どちらも伊通しさ溢れる色合いだ。 [音楽] 鼻から抜ける香しい香り 。トロリと 温かい濃厚チーズの食感。 [音楽] スモークしたチーズ にしっかりスモーキーなウイスキーのハイ ボール 。ひブりがおくぐり抜けてこっくり [音楽] まろやかし 。この独特さ癖になりそう。 すいません。はい。燻製焼きチーズもう1 個いただけますか?出しこまりました。 [音楽] [音楽] [音楽] はるか昔の石代から保存性を高めるために編み出された人類の英地イ料理史を変えたこの大発 オッケー。失礼いたします。ません。国産牛ヒレ肉の瞬間燻製です。 ああ、 ありがとうございます。めちゃ美味しそう。いい匂い。 いい匂いするね。 お待たせいたしました。見えない。 現代は煙が調味料でありになる [音楽] がある。泣いたり笑ったりした。 [音楽] どんなに時代や風景が変わっても美いしい煙の匂いの近くには美いしいお料理と人々の笑顔がある。 [音楽] [音楽] ため息をついて人休みしたら幸せの空気飲み込む大歓迎だ [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店は吉のさん。酒飲みの道では 通らずにはいられない町。味噌の口にある お店です。 人鮮な国産豚や鶏肉と直家生が絶妙な名物、塩だれホルモンがけます。煙さえも酒の当てになる味のお店です。土日祝日は家族連れも大歓迎。 [音楽] いらっしゃいませ。ま、2 件目は燻製キッチンさん。少し重たい扉を開くとロフトや半チ化の席がある秘密基地のような店内が広がります。 [音楽] こだわりの霊君法で素材の旨みを香りと富にぎゅっと閉じ込めた多種多様な自家製の燻製を楽しめます。お店を探す楽しさから味わってみてください。 [音楽] お待ちしております。 今夜子が頂いたお酒はシングルモルトのスコッチウイスキーラフロイグのハイボール。スモーキーの味わいが特徴で独特の癖と唯一無ニのフレーバーが楽しめます。香りを堪能できるストレートもおすめです。 [音楽] 今夜もごちそうさでした。プシュー。 パンのみって流行ってるらしいね。 いや、 あ、々々でサックサク欲望が8 [音楽] きれる。若小酒のカマンベールシーズン8 はレミノで独占先行配信中。さんが歌うエンディングテーマ幸せの空気が絶賛配信中です。 [音楽] 詳しくは番組ホームページまで。 [音楽] 紫若子26歳。 酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1 人酒けつ先揃えかとませ今夜も主役は私ワンダナイ知らないことはたく [音楽] さい の うわだない。 夢つは素敵な香り 。またお家に帰るには早いわ。 [音楽] シュった。すいません。今日はお先に失礼します。 お疲れ様。 あれ?今日は早いんですね。 うん。ちょっと行きたいところあって。あ、そうだ。 [音楽] あの、真層回転のお祝いって何がいいと思います? 真層回転? うーん。そうですね。 何?どうした? あ、あの知り合いの店員さんのお店が真相回転したんですけど、何かお祝い持ってこうかなと思ってまして。 [音楽] あ、なるほどね。難しいですよね。そういうのって何がいいんだろう。 お花とか お菓子とか お花とかお花よ でもそういうのって結局ねお金が無難になったりするんだよねものでも皆さんでとか言いながら私でさ なるほど紫君も若いんだしそんなに気を使う必要はない気がするけどね。 確かに来てくれたってだけで嬉しいって思ってくれるんじゃないかな。 そうよ。 お店に行くことが1番のお祝いだよ。 ありがとうございます。うん。 じゃ、お酒に失礼します。お店に行ってお酒を美味しくいただこう。それが私らしいお祝いだ。あ、あそこかな?仙台がやってたお店をおじさんが受け継いでや君も一緒に働くことになったんだよね。 [音楽] [音楽] おお、重厚のある1 枚板の看板だ。40 年以上も続く居酒屋さんなんだね。 [音楽] こんばんは。いらっしゃい。 いらっしゃい。赤ちゃん、 お久しぶりです。 お久しぶり。よく来てくれたね。 あ、うちのおじさんでこの店の対処 どうもいらっしゃい。なんかうちの正太も世話になってるみたいで。こちらこそです。今日はお邪魔します。 ぐっくりどうぞ。さ、座って。 はい。 落ち着いていて素敵なお店だな。 [音楽] はい、どうぞ。ありがとうございます。 飲み物何にしましょう? 生お願いします。 あ、いよ。ちょっと待っててね。はい。 [音楽] 何をこう?ウご飯にジャコチャーハン。はニ玉。椎茸チーズ焼きも美味しそう。うーん。 うん。あ、上にもメニューがあるんだ。うわあ、悩む。はい。生ビールお待ちです。 [音楽] ありがとうございます。 食べ物どうしましょう? うー、どうしよっかな? お刺たと今日はね、え、天然のマグとあとヒラメの沿岸がおすすめですね。 へえ。 あ、盛り合わせもできますよ。 じゃあ、盛り合わせ1人前お願いします。 かしこまりました。 まずはヒえ冷えのビールを仕事帰りの生たまらない。 [音楽] [音楽] [音楽] はい、もたです。 はい、失礼します。 はい、久しぶり上がったよ。 はいよ。ありがとうございます。 久し森です。あ、綺麗。こちらから鯛イ、甘エビ、ポタルイカ、縁川、マグロになります。 [音楽] ああ、 タはあのお塩かかってますんで、すちとわさびで召し上がってください。 わかりました。はい。 どれも美味しそう。目移りしちゃう。 [音楽] いただきます。まずはおすめの鯛 からす立ちを絞っ てわさびを乗せて [音楽] 美味しいす立ちの爽やかな香り。塩と わさびでこんなに甘味が増すんだ 。次はヒラめを行ってみよう [音楽] 。ほお。しっかりとした歯ごたえ。噛む ほどに広がる旨味。計算し尽くされた食感 。この美味しさをお酒で封じ込める [音楽] 。プシ 。はあ。幸せな時間だ。 きっと何食べても美味しいんだろうな。 [音楽] マグロ。やっぱり安定の美味しさ。濃密なうまさがたまらない。ほるイか。 [音楽] はあ。噛めば噛むほどに肝の旨味が口 いっぱいに広がる [音楽] 。最後 は甘エビ。 [音楽] 濃厚でねっとっりまとわりつくうまさとしっかりした甘みが美味しいね。お酒を好きなんすね。 [音楽] [音楽] あ、もうバレちゃいました。 それはもうそんなシアそうに飲まれたらなあ [笑い] ですよね。 わかちゃなんか追加する。 そうですね。じゃあ、 とこの揚げ出しゴマ豆腐って珍しいですよね。 あ、そうだね。普通の揚げ出しもあるけどごまの方もすっごく美味しいよ。 じゃあお願いします。 はい。よした。はい。 [音楽] ね。はい。今日若を後ろ入ってますか? [音楽] いいっすね。はい。 うん [音楽] [拍手] 。お待たせです 。揚げ出しごまになります。わあ、美いし そう。こちらではお料理するんですね。 うん。ちょっとずつ勉強してんだ。 あ、これそれと小中の水バり。 え? あ、これは俺からあの遊びに来てくれた俺に。 ありがとうございます。すいません。 いえい。これからさしてや。 あ、給料から引いてくぞ。 お願いします。 じゃあくり。 美味しい。 トロンと柔らかくてごまの風味が広がって [音楽] 。ああ、中はふわふわ。豆腐に染みた 優しい出汁も美味しいな [音楽] 。男性込めて作られたお料理 [音楽] に しが生える [音楽] 。 ヤギこれもすっごく美味しいです。本当に 良かった 。味がしっかり染みてる。 すごい閉みてるでしょう。美味しいよね。 すみません。あ、よ ミ玉を1つ玉行っちゃいますか? ヤギ君も新天地で頑張ってるんだな。 けんじゃん。あ、じゃ大将ニ玉長。 [音楽] はいよ。 お願いします。 あ、やギ君 ボトル入れたいんですけど。 え、いいの? はい。また寄らせてもらいます。 ぜひぜひつでもお待ちしてます。あ、のでいい? [音楽] ああ、今日は芋で。 芋。はい。オッケー。 ボトルだきました。 おお。ありがとうございます。 ありがとうございます。 はい、失礼します。ちょっとよ。 [音楽] はい。じゃあこれよろしくね。 あちゃんありがとうね。 いいえ。こちらのお店も時間をかけながら連さんになれるといいな。 [音楽] どもどうもですね。 [音楽] ちょっと誰か届け物行ける人いる?君、どうだ? [音楽] すいません。幸せ入ってます。 おお、そうか。 困ったけどあ部ちゃんと頼みだ。あ部ちゃんとくまろって。あ部ちゃんねえのか。 お迎えがあるんでごめんなさい。 あ、了解。あ、私この後開いてます。 あ、よかったよ。じゃあ紫君にお願いしようかな。 これね、エコシジ司さんに5 時までに届けてくれればいいから。で、その後直期していいから。 わかりました。ありがとう。 [音楽] お使いも終わったし帰りますか。でもエコ田の町ってたまにしか来ないし。軽く 1杯だけ飲んで帰ろう。 お年を経下経た看板。古ルクからやってる お店なんだね [音楽] 。行けど 。うーん。ちょっとだけ入りにくいかな 。ここうまいよ 。常連さんなのかな? トライしてみたらトライだけになんつって [音楽] はあ。お店の名前がトライなのか。よし、トライしてみるか。上がるんですか?上かも。 [音楽] [音楽] お待たせ。かまし焼きです。 あ、いらっしゃい。 こんばんは。俺そっち行くわ。 あ、ぶさん悪いね。ありがとね。 ありがとうございます。 いいですか?こちらの席どうぞ。あさん。 はい。今日サザやろ。 あるよ。つぶきり。1番大きいやつ。 うちのはいつも大きいんだよ。 なんだからも私も好きなんだ。よかったよ。 賑やかで楽しそうなお店だな。大 きやし。 はい。 あ、あとあちらにおすすめがありますので ありがとうございます。 ええ、どうしよう。 あ、イカのお刺身なんていいかも。 すいません。はい。 イカのお刺身とあと日本酒いただきたいんですけど。 はい。あ、日本酒だったら山形の上期限っていうのがおすすめですけどどうですか? じゃあそれでお願いします。 ちょっと待ってね。はい。うん。 [音楽] 何それ?あ、いらっしゃい。 おお、今日遅かったじゃん。 お帰り。ここ、ここ残さないとさ。 お待たせしました。上期限になります。 ありがとうございます。 はい。お待たせ。煽りたです。 ありがとうございます。 [音楽] わあ、宝石のようなこの輝き早く食べてみたい。あ、スロット [音楽] いただきます。 まずは日本酒からまろやかで美味しい。お米の甘みと旨味を感じる。 [音楽] 旬はあるけれど年中美味しく食べられる [音楽] イカ は透明感が美しい白い [音楽] この生の食感がいい 。火を通したイカとは全く異なる。鮮度 そのものの味わい [音楽] 。つるンと行ける新鮮さの中に もイカ特有のねっちり感 。 [音楽] ままろやかなお酒シュとお酒はいつやってもいいもんだの よし 。お次はわさびをつけて味わってみよう [音楽] [音楽] 。うーん 。イカの甘みが引き立つ。わさびの刺激も 心地よい。 続いて若めと一緒に。 [音楽] うわあ、磯の香りが口いっぱいに広がって、また別の味わいが楽しめる。美味しいなあ。 [音楽] さ、うん。そん時うん。 人生が360°変わったんだよ。 それ言うなら180°でしょ。 え、もう元に戻ってどうすんのよ。 ちょっと幸せになるんだからいいじゃん。 この常連さんたちにとってこのお店は私が感じるよりもっともっと大切な場所なのかもしれないな。 [音楽] 今日もありがとうございました。 ごちそう様でした。お姉さんまた来てね。はい。またお邪魔します。 階気をつけて。 いつも通う常さんも幸 飛び込み参加の一さんも みんなが楽しめるお店っていいよな。 私も荒だったり。 こんばんは。 君のお店だったり こんばんは。いらっしゃい。 いらっしゃい。 [音楽] 気なくと寄れるお店があるのは本当に嬉しいことだ。 これからも大切にしていこう。 [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店は小もさん。裏路地に店を構えて 40 年。美味しい魚と日本酒がいただけるお店です。その日の仕入れに合わせたおすめメニューが壁に並びます。常連さんが絶対に頼むというニ玉チコチャーハもおすすめですよ。 [音楽] [音楽] お待ちしてます。2 件目はトライさん。魚料理などの和食系、肉料理などの養殖系など各種料理がバラエティ豊かに揃う美味しい酒屋さんです。長年地元に愛されて常連さんが多い店ですが初めてのお客さんも大歓迎。日替わりメニューも絶品ですよ。いませ。 [音楽] [音楽] 今夜子が頂いたお酒は長期限山田式おか 純酒穏やかで控えめな香り柔らかく すっきりとしたまとまりある旨味で後味も 切れよく仕上がっています。温めることで 一層味わいが開化します。厚圧感もおすめ ですよ。今夜もごちそうさでした。 プシュー 。 今日は贅沢にがりよくっちゃおう。いらっしゃいませ。 [音楽] がっつりの肉と美味しいお酒にパワーもらったな。 紫若子26 歳。酒飲みの下を持って生まれたがゆえにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人だけ。 はこれから ボルし [音楽] てプ シ大でちょっと昼からちょっと時間かかります。 [音楽] おっ今日もここの中華弁当。 [音楽] そうなんですよ。美味しくてはまっちゃって 3日連続です。そう。はい。普通に うん。美味しいです。へえ。 そんなに美味しいの?最近できたお弁当屋さんなんですけど、エビチリとかすぐとか超美味しいんですよ。 へえ。 はあ。すっかり頭の中が中華でいっぱいだ。中華中華中華中華中華中華。 [音楽] うん。どこかにいいを見せないかな 。あ 、餃子屋さんなのかな ?中国家庭料理って書いてあるし色々ある かな。 あ、いらっしゃいませ。どうぞ。こんにちは。カウントどうぞ。気になってください。 [音楽] お疲れ様です。 あ、ありがとうございます。 うわあ、たくさんある。どうしよう。 はい、餃子です。 はい。大変待たせしました。 [音楽] おお。羽のついた焼き餃子。あ、ございます。 間違いなく美味しいやつだ。餃子がいっか。あ、餃子に魔房豆腐。エビよ。すぶ田。うーん。決められない。 [音楽] とりあえずすぐにつまめるものをすいません。 [音楽] はい。ざください。 あ、はい。ありがとうございます。あ、飲み物はいかがと。 [音楽] はい。 あのはい。商って相談だわりできますか? あ、できますよ。大丈夫です。50 円アップに。え、大丈夫です。 大丈夫です。ありがとうございます。 じゃあ、新年証の割りで はい、ありがとうございます。 [音楽] 中華メニューだと照飲みたいけど、1 杯目にはシュワシュワも欲しい。そんな時に照の相だわり。はい。記念集の [音楽] はい。相談だわりです。 ありがとうございます。 はい。お待たせしました。 [音楽] はい、これサですね。はい、待たせしました。ごゆくりどうぞ。では早速だ。だきます。 [音楽] グイグイ飲める商 。そしてちょびちょびつまめるざい。 [音楽] このコリコリした食感がいいんだよね 。一工夫してあるネギとごまもいい アクセントだ 。何のことはない残だけど。 爽やかでまろやかで妙に美味しい。 そこへ商のシュワシュワ [音楽] 。はあ。プシュプシュ 。これはさりげなく極上であるよ。 お次はあったかい商をいただきたい。 に合わせるならバンバンジいかも。 [音楽] すいません。はい。はい。 バンバンジーください。 はい。ありがとうございます。 あとおかにした証師もお願いします。 あ、はい。わかりました。ありがとうございます。 [音楽] [音楽] はい。講の時間です。 あ、暑いなので今日はつけてください。これおですね。 はい。 はい。失礼いたします。じゃあこれお下げしましょうか。 はい。失礼。 次はバンバンジですね。失礼いたします。おゆっくりどうぞ。 [音楽] はあ。 [音楽] [拍手] 冷たいバンバンジーに保管した証候。いい 眺めだ 。おチョコにトクトクっと注いで 。はあ。 [音楽] ちびっと舐めればますます膨らむ 味わい酒け。 濃厚だけど超品な甘さだからくどくない 。どれ?バンバンジを [音楽] 。はあ。 おお、しっとり柔らかい。 これはまた国のあるごまだれだこと。次は爽やかなキウリと一緒に。 うん。あっさりしたキュウリと鶏肉に濃厚 なごまだがよく合う 。そこへ熟成された商 をシュー 。美味しさいっぱいじゃ。 [音楽] 抜く症が満足感を膨らませていくことよ。 [音楽] は、すいません。 [音楽] はい、餃子1つください。 はい、ありがとうございます。 餃子追加しちゃった。兄さん、お子さんいるのに毎日お弁当のコだってすごいですね。 [音楽] の残りだよ。ええ、でもすごいですよ。 ああ、残念。 どうしたんですか? 中華弁当売り切れだったの。カレーにしちゃった。うま。 美味しいんですよ。ここの中華弁当 売り切れてなくてよかったな。3 つしか残ってなかったです。あ、 はい。 ちょ、1個も行っていい? [音楽] 中華弁当食べたかった。ごめんね、村崎君。 [音楽] そうだ。 中華屋さんといえば高田のバ場にある漫画家の手塚おさむ先生がお気に入りだったお店なんだけど へえ。 そこねすっごい美味しいから行ってみて。 はい。 ここだ。 いらっしゃいませ。お1人様ですか? はい。ではこちらへどうぞ。 完成いらっしゃいませ。 本当だ。 手塚先生の愛した焼きそばって書いてある。回線具ダさなのか。美味しいんだろうな。 [音楽] 岡田さんにはすがおすめと言われてきたけど、その前に何か全を頼みたい。うん。お、椎茸の唐揚げ。これ行ってみよう。うん。 [音楽] 飲み物は照で。 すいません。はい。 お注もお決まりですか? はい。椎茸の唐揚げください。 はい。椎茸。 あと亀出しコースのプラスお願いします。 はい。飲み方はいかがしますか? [音楽] かしこまりました。ピンお願いします。 はい。しました。 [音楽] [音楽] こちら椎茸の唐揚げと立ち消でございます。おゆっくりどうぞ。 [音楽] ありがとうございます。 へえ。レモンジオでくんだね。まずは一口いただきます。 [音楽] おお、まろやかで美味しい 。はあ 、香りもいいな 。うーん。商候ですっかり中だ。 カラっと上がった椎茸。まずはお塩で [音楽] 。ほ、肉厚でジューシー。味が濃い。 お次はレモン汁でも行ってみよう [音楽] 。うん。うん。椎茸の旨みが際立つことよ 。そこ へ 商。 プシューン。野菜がこんなに美味しいつまみになるなんて。うん。 [音楽] [音楽] 商とのマッチング最高。はあ。さて、おすめの豚へと行きますか。あ、そう。田って中国語でな、何ていうか知ってる? いや、なんでしょうね。ちょっとわからないです。 そ、そこだよね。 鎮者オロ数とか保育ってすごい名彩なんだけど、なんですた、え、マイナーなんだろう? いや、別にそういうわけじゃ。 うん。またそこだよね。中国では、え、クラオ郎とか空とかタ郎とか言うんだよ。覚えといて。 [音楽] つを食べないわけにはいかない。飲み物は商州故っていうのもあるんだ。 [音楽] すいません。はい。 お決まりですか? はい。田のハーフサイズと はい。 あと商州故10 年をグラスでお願いします。 はい。かしこまりました。田のハーフ1 つお願いします。 はい。ました。りました。 お待たせしました。こちら10 年の商候行師でございます。ごゆっくりどうぞ。 ありがとうございます。 はい。餃子が6つと3 つどいな色いただきます。ほお。純な香り。 [音楽] そんなに甘くなくてすっと喉に落ちる。下 に残る余韻もいい。はあ 。これはすぶにも会いそうだ 。すたってパイナップル入りとか黒とか ケチャップ多めとかお店によって個性が 別れるけど 。さてさて、このお店の豚は [音楽] はい、お待たせいたしました。つぶ田でございます。お熱いのでお気をつけください。 [音楽] 来た。 甘ずの王道タイプだ。いただきます [音楽] 。す。と肉柔らかくて美味しい。濃くと 甘酸っぱさが絶妙 。そこへ向かいれる 循な商 [音楽] 。シュー。 口の中を満たすみがたまらない。玉ねぎがシャキシャキ。豚田になすなんて初めてだけど。 甘ずによく合うこと。ふーん。お酒が進む。進む。 [音楽] むしろ濃い味は酒なしには進まない。 [音楽] 私たち見守るように優しく輝いてる。小さ [音楽] 中華には白いご飯もいいけどやっぱりお酒も最高だ。 終わらない話をしては明日が待ち切れず にいつも温かな時の中でくだらないことで はないあなたいくつも喜び [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店はエコ田にある三東餃子本舗 さん。 女さんが中国のお母さんから受け継いだ絶品ハネ付き餃子はもちろんですが、気ない中国家庭料理はどれもこれも美味しいです。女さんの楽しいトークも料理に一味添えていますよ。 [音楽] コインコイン。2 件目は高田のバ場にある1 番半店さん。創業67年。 手塚先生公案の特性上海焼きそばがお店の 1 番人気。学生の街高田のバ場にあるだけあってメニューはどれもこれも美味しくてとってもボリューミー。お腹いっぱい死ニ舗の街中華を召し上がれ。 [音楽] いらっしゃいませ。 今夜子が頂いたお酒はニ校商。 [音楽] 夜校は女の子が生まれたら商を地下に埋め 、お嫁に行く時に取り出しモてなす祝い酒 です。苦手な方には相談がおすすめですよ 。2杯目は官邸10年商官邸とはカウの 信号です。伝統の技術で誕生した10年 熟成の優雅な味わいを堪能してみては いかがですか?今夜もごちそうさでした。 プシュー 。いい感じの養殖屋さん発見。かつあ々の 肉汁がハイボールに合うことよ。酒 シーズン5絶品の面 [音楽]
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本作は、「酒飲みの舌」を持って生まれた村崎ワカコが、仕事終わりや休日に居場所を求めてさすらい、ひとり酒を堪能する人気ドラマシリーズ。累計 320 万部(紙・電子合計/既刊 23 巻)を超える新久千映の「ワカコ酒」(月刊コミックゼノン/コアミックス)が原作です。
