ワカコ酒 特別な旨さ、和牛たたき
紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女 1人追いかけて深めなくても笑えることも ある 。 ここの スーパー一緒に歌う 。 プシュー長さんこれ終わりました。お えっと待って 。完璧じゃない。 もうなんだよ。もうなんか食べるなよ。おい、 おい。ちょっとしらし君、ほらほら、これ見てごらんなさいよ。新人だってこれぐらいできるんだからね、あなた。 ああ。はい。 頼もしくなったよね、新人君。 はい。最近は何にも言わなくても自分から仕事見つけて進んでやってくれるんです。 この3ヶ月で随分成長しましたね。 あっという間に6 月か。本んと早いですよね、私。 春らしいことしたっけ?私も春らしいもの食べましたっけ? わこさんは食べすぎなくらいでしょ。 そんなことないよ。そんなことある? ないです。ある。も ほらずっとそばから食べてますね。 春って気づくとすぐに終わってしまう 。もうすぐ本格的な夏 。その前に春っぽいものを食べしたいな 。なの花 吹きのとどれも出遅れた感がある 。どこかいいお店ないかな。 あ、 サバ専門店。 サバもいいね。春っぽいものあるかな?よし、ここにするか。 いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。何名様でしょうか?1 人です。さん、こちらのお席どうぞ。ありがとうございます。よいしょ。 おお、さすがサバ専門店だね。楽しみ。 すいません。おしりどうぞ。 ありがとうございます。はい。 サバは頼むとして、その前に何か春っぽいもの。 うーん。 迷う。 すいません。はい。 春らしいもの食べたいんですけど。 はい。はい。がおすすめってありますか? 今でしたら空豆なんかでしょうか? 空豆じゃ空豆お願いします。 はい。知いたしました。お飲み物はいかがなさいますか? え、麦城中の水割りで はい。しました。と、 じゃあもでお願いします。はい、集中たしました。少々お待ちください。 待ちますよ。待ってる時間も楽しい時間なんだから。失礼いたします。お待たせいたしました。スボの水割りでございます。 ありがとうございます。失礼します。 何にでも合う麦の水割り。それは豆の香りを楽しみたいから。 うーん。この焼酎香りもいいなあ。 お待たせしました。空豆です。 ありがとうございます。はあ。美しい緑色だ。 では早速。ほあ。あち、あち。 ああ、大きい 。あ 、う。青臭いだがうまい 。春の野菜って何の花とか吹きの塔とか うどとか大抵苦かったりする けどそんな春の味 に冷えた水りが心地よい。シュー 青臭さを美味しいと感じるなんて。 私も大人になったよな。びっくりした。 てこの歯ごた応えを残した茹で加減 と絶妙な塩影最高だ。 何かを飲み物お入れしましょうか。 あ、じゃあ練習お願いします。 はい。 あとサバは何にしよう?えっとん。あ、これだ。 とろしめサバー炙りください。 はい。霊はっぱりがおすすめです。 じゃあそれでお願いします。はい。 ジっぱりお願いします。 失礼いたします。お待たせいたしました。 ちょっ張りでございます 。こちらちょっ張りでございます 。失礼します。 はあ 。もう一声 。おお 。失礼いたします。ありがとうございます 。ふーん。爽やか。今口の中は魚りち 。ほお、すごい。はあ、たまらん。そうだ ね。ガスバーナーのどれくらいか知る?え 、知らない。以上なんだよ。え、鮮路 すごい。そりゃすごいわ。 お待たせしました。炙りし様です。ありがとうございます。あ、来た、来た。 炙りしめサバいただきます 。まずは練りわさびを乗せ て油が乗っているところ からああ、乗ってる。油が濃厚 。うん。ん 、すんと来るわさびもいい 。お次は生姜を醤油に解いて 。はあ 。みよ。このキラキラ をうー、間違いない 。そこへ練習を迎え入れよう。 し 普通の締めサバも美味しいけど炙るだけで特別な料理になるんだな。 あの、紫さん ん、どうしたの? 研修の時は色々教えてくれてありがとうございました。 これ俺礼です。 いえ、私は仕事として当然のことをしたまででありがとう。じゃあ遠慮なくただきます。 はい。 いいな。 ないんかい? まさかこんな風に感謝されるとは思ってなかった。日常の中に特別な時間があるんだな。こんな気分のいい日は当然飲むでしょ。 いらっしゃい。 いらっしゃい。 こんばんは。カウンターどうぞ。い らしい いらっしゃい。 はい。よしぶりどうぞ。 ありがとうございます。 今日は何にしますか? 今日は特別なものが食べたいんです。 特別、 特別に美味しいもの。 うんとじゃあそうだな。あ、じゃあさ、和牛の叩きなんていいんじゃないかな。 いいですね。じゃあこれでお願いします。 はい。ちょっと時間かかるけど大丈夫? はい、もちろんです。 待ちましょう。特別な美味しさのためならなんぼでも 飲み物は何にしますか? そうですね、 国東焼酎飲みたいんですけど、何かおすすめか? うん。 国東だとね、鹿児島のね、甘みの1 番橋っていうのが香りが良くておすすめだよ。 じゃあそれ飲んでみます。了解。飲み方は 水割りで 了解しました。少々お待ちください。 叩きなら日本酒もありだけど 長品なイメージの国東焼酎の水割りで行ってみよう。 ສ はい、お待たせ。1番水りです。 はい、ありがとうございます。だきます。 うん。 いい香りでしょう。 まろやかで美味しいです。でしょ? 私好きです。 だと思った。やギ。はい。 叩きはまだかな? おお。 本当はい、失礼します。こちら下げちゃいますね。 はい、お待たせしました。和牛の叩きです。 塩にわさびポ酢誰も添えられてありがとうございます。 特別な色くり。 はあ。そして肉は薄切り、中は赤い。ふん。特別な日にふさわしい別格の和牛叩き。 いただきます。 まず は塩 でう。 焼いた 肉何上ここまで風味を出してくるの ?お次はわさび で香ばしさと肉のポテンシャルが攻め合っ て溶け合っおる 。しかし幸せすぎてこのままでは口が 落ち着かない 。焼酎を一口 。うーん。もう1口。 プシは満足じゃ。 あ、ポン酢もあるんだった。 もみじおろしをポン酢に解いて ああ 。うーん。お肉の油とポン酢のさっぱり感 が合う合う 。もうどこまで楽しませれば気が済むの ?これはもう輪の芸術品だね。 大将 この和牛のきすっごく美味しいです。それよかった。 いつもの食材から特別な料理が出来上がるんだよね。 特別なことていつもの日常の中に隠れているのかもしれない。 優しく輝いてる小さな次郎の真中で どれも掛けがえのない大切な時間 終わらない話をしては明日がいんな人との出会いといんなお酒との出会いがあったかな時の中 日常の中で特別な楽しさを発見できるから 酒飲みはやめられない人じゃない大丈夫いて励ましてく言ばか して くれる幸せなこの 瞬間を大切に 罪重ね て 私たちの日々 をさ、明日からもお仕事頑張ろう 。 今夜若子が訪れたお店は恵ビ寿にあるトロサバ専門店のサバーさん。こちらのサバは本当に絶品。なんとサバ料理だけで 38種類もあるそうですよ。 お待ちしております。おます。 本日若子が頂いたお酒は福岡県池のスク、青森県六下手のちょっ張り、鹿児島県山田四の長く雲 1番橋でした。 今シーズンもご馳そう様でした。シ 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えに宵いも居場所を求めてさすらう女 1人酒じゃないじゃない。 今すぐ教え て 橋の 模様今すぐ教え て 橋 の今 すぐ プシュー相性抜群アジアンフ おはようございます。 おはようございます。おはよう。 おはようございます。おはようわか おはよう。おはようございます。 おはようございます。 どうしたの?向かない顔して。 どうですか? ちょっとお疲れかな? どうせですか? お肌の調子いまいちじゃない? え、本当だ。おじいてる。え、 ミーさんが教えてくれてよかった。 ま、最近感想してるからね。 気がつけば目の下にもうすら熊っぽいものが。 紫君、 ここはね、 化粧室ではないんだよ。 すいません。ここ数日夜更かししていたからかな。 元気の出るもの食べたいな。かと言ってがっつりお肉の気分でもないし。あ、 それはい、入って、入って。 はい。じゃ、ここね。はい。ここ、ここ。 あれ?1人ね。 あ、1人です。 アギジデジ鍵だね。 何言ってるかよくわかんないけど。 あら、別っぴンさんだねっていさ。 今日のおすめのね、メニューできよ。 ヒージャー刺しで常からよかったら食べてみてね。じゃ、また読んだよ。 いいはいいはいはい。 このどんだ気分をあげてくれそうな。今の私にぴったりのお店。さて、何をだきましょうかね。 ここに来たからにはやっぱり定番の ゴーやちゃんお待たせしました。 はい、まずオリオンビールね。はい。あとこれがち高校のゴやチャンプル。 ふ。沖縄料理にはもちろんオリオンビール。 生ビールっていうのがいいさ。 このままやかなが食欲を書き立てるよ。 うん。 あとね、姉さんジ可愛いからこれサービスのね。 え、登る?デジ可愛いね。 やんどやん。電ジ可愛いよ。 いいや。ちょ、太郎忘せたから持ってこうね。 はい。ゆっくりしてたよ。 あ、これは豚に行くのもいいけど、やっぱりこれスパム入り。 これ誰?あ、早しげな風味に過剰なくのしっけ。 オリオンビールの爽やかさとぴったりマッチする。色々入っている炒め物は欲張りにだきたい。チャンルって沖縄方言で税高税のって意味があるらしい。琉球アジアメリカ日本。色々な歴史と文化の石がこの中に詰まってるんだね。 そして これ摂取したかったこの 苦がなかったら普通の炒め物。ビタミンC もいっぱいで肌にも いい 。この苦さ。体にいいもの食べているって 実感するな 。苦手な人もいるけどもったいないね。 うん 。私ゴが好きでよかった 。 シさ はいいな。 ますね。いつか行きたいな。 はい。はい。何回もない。 最高さ。 これで大きなね。居酒読めないね。どんどする。 いもう女になひさん大丈夫さ。なんくるないさ。 いつも寝るよ。 なんくるナイス 悩んでることがちっぽきに思えてきちゃう。 魔法の言葉 なんかいい気分になっちゃった。せっかくだから青森も行っちゃっかな。 すいません。はいよ。青森お願いします。 青森 ロックで飲むのに何かおすすめってありますか? クスだね。古い酒ね。目柄の下の年数が熟成させた数。 寝かす分香りも甘くなって味もまやかになるね。だからストレートロックがおすめ。 うーん。じゃあロックで。 ロックいいよ。ちょっと待ってて。 はい。 ちょっと待っててね。すぐ戻るさ。 いいなあ、この雰囲気。お店の人の喋る言葉も心地い音楽みたい。 あやあいやひやさ。 愛サうよサービ。はいはいはいはいはいはい。 はい。はい。ゲトぬ花に。はい。はい。姉さん。 姉さん。姉さんもした。 最高だね。飲んで 姉さんもし。お、これは救急グラス。 月の花。おお。マさんだ。これ。 うーん。涼しげな球ガラスのグラスも森にぴったり。 なんだのこれ香りは華やか 味は柔らかいて行ったない驚いたから読んだもう 1回ねます やんど最高だね。 なんである料理にはその地方のお酒が一番相性いいんだろう。 これに乾杯さんに乾杯しか 気候 雰囲気的なものそれともはい。お酒あるね。みんなあるね。あるね。ビールね。ビールね。 うん。 ビールね。オッケー。取ってくるさね。 ああ、今は会えるコンディションじゃないんだけどな。 相性ね、 私たちは相性いいのかな?サー スわかこ。 肌の調子戻ったんじゃない? 本当だ。 何したの?美味しいものいっぱい食べたんです。 何食べた?それはみさん、 このた合どうだったんですか? ああ、あれ?うん。 全然ダメ。少し期待してたのにな。 趣味合うなと思っても年下だったり。 みーさん年下しちゃダめでしたっけ?私相手をリスペクトできないと年下だとどうしてもそれができないんだよね。 ふじゃなさんとかどうですか?そこそこ話面白いし年上ですけど。 それはないわ。ないわ。 何が面白いのかなね。 まあ結局は条件じゃなくてその人のフィーリングとか相性が合うのが 1番ですよね。 相性ね。 相性中華には商候酒、お寿司には日本酒、 焼肉には真っこり 、お酒と料理の相性 。よく考えてみたらそれぞれの国に それぞれの組み合わせがあるな 。アジア料理。 ア料理には何がある ?確認してみるか 。まずはお肌のために野菜がたくさん入っ てそうな。すいません。はい 。生春巻き。はい。わかりました。 え、飲み物なワインやカクテルとか色々あるな。でも私が求めてるのはシアビールで はい、分かりました。写真待ってください。 タの国民的ビール進。 これがあったの忘れてた。 お待たせいたしました。生春巻です 。ビールです 。いただきます。 生春巻きって本当謎。蛇ビ、麺、ニン参ン 、キュウリ、葉っぱ。これだけ詰まってて 収役何だろう ?やっぱ指かしらね。でも面積小さいしな 。それを甘辛いにつける。 うん。スイートでホットなソースとカオつ な中身が絶妙にマッチしてる 。なんとまあ不思議な食べ物。 して泡立ちの浮かすかないと絶妙にぴっ 2人 不進む。進む 。さすが相性抜群ですな。 そういうあるから料理がこうなのかな。それとも食べ物にお酒合わせてみたし。 卵が先か鶏が先か 料理が先かお酒が先か すいません。 はい。ハの代わりとやん。くさい。はい。 1 大丈夫?うん。おいしい。美味しい。 良かった。ん? あ、そうだ。知ってる? 何?パクチーって下毒作用があるんだよ。 下毒?うーん。ああ、下毒。 彼女は外国の人か。デトックス 言葉とか大変そうだな。 うん。あのタってさ、暑いだろ。すごい。ほっとほっとだから。 うん。食中毒。あ、えっと、 うん。お腹痛い。食べてお腹痛いってならないようにね、するためにもパクチーが料理に添えられてることが多いんだって。 リアリー。うん。本当分かった? うん。 良かった。よく考えられてるよな。確かに鯛の料理って回線類とたくさん使われてるから。 かもしれないね。 うん。 あ、あとね、ビハ肌ダ効果もあるらしいよ。 ビハって。 うん。綺麗な肌ビューフォースキン アリッサみたいな。おお、サンキュー。 おお、サンキュー。 すごくラブラブだ。 お待たせいたしました。ドン君です 。おお、パクチーではないか 。はあ。匂いだけで胸が高まる独特の香り 。これほど好きと嫌いが極端に別れるもの はない 。私はもちろん好き。 癖が闇つきになって時より無償に食べたく なってしまう 。 ととととととととと。 それなのに美肌効果もあるなんていっぱい 食べないと損した気分になるよ 。おお。あ、濃のある酸味と辛さが体中に 染み渡るね 。グキノコやの風味もスープに染み出てい て、それぞれ存在感を出しているけど料理 としてちゃんと一体となってる。 そして辛さでヒリヒリした口の中に爽やか な神派を流し込む 。ふふふ。すっきりとした口の中で手でも またすぐに求めてしまう 。そして深派でリセット 。でもまた酸っぱ辛さがこしくなって 。はあ。もう霧りがない 。料理の辛さとビールの爽やかな口当たり 。こっちも本当になんなん 美味しいね。もっと食べたい。 本当まだ食べれる。うん。 じゃあネクスト次何頼もっか。 あ、ご飯物行こうか。 私大の米だメね。パサパスしてる。 ああ、でもね、ここのお米は結構もチっとしてるみたいだよ。 ならオッケー。好きなのはどうぞ。 うん。 あ、 そういえばアリスタさ、この前一緒に沖縄旅行った時、泡森飲んでなかった?沖縄のお酒。 いや、ごめさせん。ず大好き。 その原料何だと思う? え、沖縄のお昆じゃないの? 違うんです。実はタイのインディカ前なんです。沖縄の何? うん。色々な説があるんだけどね。 沖縄が昔琉球と呼ばれていた頃、東南 アジア、特にタイトの交流が活発だったん だ。で、そこから上流技術が伝わって青森 が生まれたらしいんだよ。で、最初は中国 のお米とか韓国のお米が使われていたんだ けど、輸入されるようになったことを きっけに管理や作業のやすさから主に使わ れるようになったらしいんだよ。すごいね 。何を言ってるわからないけどひし何でも 知ってる。おお、そんなことないよ。 そうだよ。 ありがとう。 ええ、タ入で作られてるんだ。森 食べ物の文化多くが深いな。 そしてその土地の食べ物の横には必ず酒飲みの姿もある。 これ 新ハビールって1930流れく時代の中で その土地の酒飲みたいな思考錯誤を積み重ねてたどり着いた料理との相性なんだろうなる客人も選ばれ うん人と人との相性も最初は違う価値観でもだんだん理解が深まって会うようになることもあるんだよね。 ゆぐれの空には星が1 つ 私たち見守るように優しく輝え て 小さな の早くなっ もうれちゃったのかしら。 にいつもちょっと今日は連絡してみてもいいかもらないことで笑いた。 いくつも喜び分かち合い1 人じゃない。1 件目のお店は沖縄料理店み。旬な魚や食材を中心に毎週オリジナルメニューを提供しています。 もちろん沖縄料理の定番も数多く揃えていて、女性にもカップルにもゆっくりくついでただける沖縄食 100%のお店です。 中のうんじゃみに遊びに来てね。待ってるよ。 2 件目のお店はメナムのほとり人房テラススクエア店。 本場の大料理がリーズナブルな価格で楽しめアジアンな香りや音に包まれる女性に大人気のお店です。対人コックとお話しながらお食事もできますよ。 ベナムのりテラススクエ店へ来てください。 本日のお酒1 杯目はオリオンビール。沖縄を代表するお酒といえばこれ。 沖縄の気候フードにあったビールならでは の爽快さを味わえます。2杯目は沖の光手 の月の花。放純な香りとまろやかな味わい が楽しめて25°と土数も低く女性にも 飲みやすい泡盛りです。3杯目はシンハー ビール。1番絞りから上されてスパイシー な味わいを持ち花いだ気分をさらに 盛り上げるアイテムとして愛されています 。缶詰バーカ。このマヨのこがり感 なんともいい組み合わせて 若こ小酒シーズン2 つかんま真焼きお楽しみに。 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人酒 この時浮いてる世界私毎日生きてたいからキラキラはもっとキラキ 幸せはいつも隣にいる 。飲んで飲んで飲んで飲んで飲んで飲んで 飲んで1人 だけ シアちゃん旅行行くの?そうなんですよ。 友達と韓国に。 うあ、美味しいものたくさんありそう。若子はすぐ食べ物くらいつくんだから。 1泊2 日なんで本当何食べるか迷っちゃうんですよね。焼肉にビビンバ、く、縮じみふちげ。そりゃ迷うね。焼肉ビビンバルコぎ。 ああ、頭の中が韓国料理でいっぱい だというわけで来てしまった 。 日本にいながら韓国気分になれる新大久保。ふんふんふん。ただ両焼肉の香り。 わあ。店頭に並ぶキムチや縮み。 美味しそう。 わあ、どれもこれも魅力的だ。どのお店もちょっと寄ってちょっと飲めそう。そんな雰囲気にたまらく惹かれる。うーん。 どこがいいかな?ん?ここにしてみようかな。 はい。いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。1名様ですか?はい。 はい。あちらの席どうぞ。 します。とおしりです。 ありがとうございます。 どれも美味しそう。うーん。とりあえずちゃんをこう。魚の胃袋という生草物。辛い料理だからビールかな。うん。 すいません。はい。 ちゃんじと麦中の水りください。 はい。お待ちください。 にしちゃった。本場だな。 失礼します。こちらと中の水割りでこちらお通しになります。 ごゆっくりどうぞ。ありがとうございます。すごい。この豪華なお通も韓国料理ならではだよね。ではいただきます。まずは軽めの一口。 2口。 これはジャブみたいなもので麦上中とよく 合う後から来るこの辛さ 。おっと。いかんいかん。辛い料理だ からっていつもよりピッチが上がってるぞ 。 焼酎をよく味わって からちゃんをもう1口 。うう。うまい 。絡みの奥に魚介の香り唐辛しのパンチ。 魚の深み 。何にも楽しめる万国共通のおつまみだ。 ん、なんだか水割りが軽く感じてきたぞ。 すいません。はい。 同じロックでもください。 あ、え、あ、はい。かしこまりました。失礼します。 V中のロックです。 ありがとうございます。 こんな飲み方ってありかな?ダメな飲み方だよね。 ロックを舐め つつんジャを舐め つつ水割りはアルコールとチャンジャの チェイサー代わり に味わうほどにます深み。 プシュー。 はまってしまった。ちゃんじ沼。だね。 お、ふーふしちゃ。 あの赤い煮物はとっポかな? どう?美味しい。 韓国を代表する料理の1つ となると、やはりここは本番のお酒。 まっこりよ。すいません。はい。 とっぽ着とまっこりください。 はい。かしこまりました。 ありがとうございます。 ああ、雰囲気出るな 。いただきます 。美味しくて飲みやすいけど、なかなかの アルコールドス。気をつけなきゃ 。まずは練り物から 。うーん。このタレの甘さ練り物によく 合う 。そして後から静かにやってくる辛さ。ほ 、結構辛い 。は 、絡みを中和する真っこり。さらに次の 一口を引き立てる。 日本のお餅とはちょっと違っ てペタペタもちモち。これが甘辛いによく 絡む甘辛。甘。かあま かとっぽ着にクイくい進むっこり 。プシュ 。この地球上に存在する最も合うものの1 つだ 。それでは楽しみに取っておいたゆで卵。 どっちもちもか。うん。 君の濃厚さにも会うじゃない。この甘から すいません。ビビンバと冷麺ください。 はい。おやおや。ありがとう。 米や麺もそられるな。 迷うもまた楽しみのうち。 え、韓国料理食べに行ったの? はい。どうしても食べたくなっちゃって。でもお店たくさんすぎて目移りしちゃいますね。私おすすめがあるんですよ。 焼肉がすごく美味しいお店なんですけど、そこのツボ漬けカルビを是非 ツボ漬けカルビはい。 え、それってあのハサミでお肉切って食べるやつ? はい。秘伝ще伝のタにけ込んであって本当に美味しいんですよ。 うん。ひのレか。お勧めされたからには早速来ちゃうよね。ここだ。 いらっしゃいませ。こちもお決まりですか? はい。壺ボ漬けと生ビールください。 はい。はい。 しくなりました。1 人焼肉なんて言葉も色わせるほど今ではお 1人様も当たり前。 失礼します。住みやります。 宴会組に混じって焼き編みを1 人占めだ。大変お待たせいたしました。こちらマとお年と ツボつけがになります。 両面に相手で切って召し上がってください。 分かりました。 ありがとうございます。まずはビールをきます。あ、 肉の音と煙で飲む確別。 あと 梅干入れのような壺道の宝箱オープン。あ、どれどれ。中を覗いてみましょうか。 気伝の垂れに使ったお肉 。ああ、こいつは欲望の詰まった壺だ 。はあ。いかんいかん。触れてもいない うちからされるところだった 。気を強く持っていかねば。 んわあ 。予想より長かった。 10食卓では見慣れないサイズ感。これは テンション上がる 。なんて素敵な光景でしょう 。ある意味待ってる時間が1番幸せなのか も 。はあ。 早く焼ければいいと思うし、このまま永遠 に焼けなければいいとも思う 。どれだけ美味しいか知ってしまったら もう引き返せないもの 。しかしついにその時が来てしまった 。ひっくり返してたっと火を入れる 。よし。いよいよ肉にハサミを入れて くれるぞ。 覚悟じゃ。 この感触 。見たか? 牛肉いざ参ろう。 いただきます 。うん 。うま 。タレをまとって小がし風味。 甘辛のタレが深く深く染み込んでいる。 そしてそれ以上に甘い油。油 。何よりこの味は肉 。はあ。ビールが進む。進む。 シお肉。お肉。お肉。お肉。はあ。美味しい。表面の香ばしさに中身の重視さよ。 お肉はもう1枚ある。次はハイボール マっこり 。いやいや、生で突っぱしろ 。すいません。はい、 ビールお変わりください。 かしこまりました。 夕ぐれの空には星が1つ。 私たち見守るように優しく輝い てる小さな じの真中で 立ち止まり 終わらない話をしては明日が待ち切れず にいつも温かな時の中でくだらないことで 笑い合 たくち合い1人 じゃお腹 がいっぱ 励まして次はあべちゃんやみさんとしてくれる幸 本日のお店は新大久保にあるヤの家さん。 本場の韓国家庭料理が楽しめる賑やかなお 店です。名物の回線縮みや カムジャンダッカルビなど目移りしちゃう ほどメニューがたくさん。無天下非の 生まっこりなどお酒の種類も豊富。広いお 店なのでグループでお得なコース料理を 頼んで韓国気分を味わうという楽しみも できますよ。いらっしゃいませ 。2件目に登場したのはさん。押しまれ ながら2018年12月上旬に閉店して しまいましたが、壺漬けカルビ以外にも サムぎプサルは絶品でしたよ。他にも ブルコビンバなど定番はもちろん便長で 焼き上げる焼肉の食べ放題メニューもあっ てお肉をお腹いっぱい食べられるお店でし た。 せよ。 今夜若子が頂いたお酒はさ磨恵比寿さんの水人の麦。麦上駐特有の切れの良さとスっきとした味わいです。 6 本以上または総額5000円以上のご 注文からプライベートラベルを作ってくれます。何かの記念にお勧めですよ。今夜もごちそうさでした。プシュー。 もう田舎のサバさん手配してんの? え?サバさん昔ながらもしてたもんじゃないわよ。 もっか。ここが私の昔ながらかな。若子シーズン 4 昔ながらの定食屋で1杯。 紫若子26 歳。酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう。 女1人だけ つ先揃えとませ今夜も主役は私ワンダナイ知らないことはたくさんわな 夢つは素敵な香り 。またお家に帰るには早いわ 。プシュー 。川ベリを歩くのに目的はいらぬ。 働き方休めてもらってい。 はい。 はい。みんなちゃんと休むんだよ。有給休暇ちゃんと消化するようにね。 消化してください。はい。はい。 有給紹介してくださいね。してください。 はい。 せっかくの有給はいいが予定はなく 当てもなく出てきちゃった。 すごく楽しそう。外で飲むのもいいよな。何かつまみになりそうなもの。あ、焼き鳥屋さん発見。何にしよう?ネぎ間につね、桃まで。 うーん。どれも美味しそう。すいません。 はい。ませ。 えっと、ネぎまとつねとあと皮と桃します。 はい。ネぎ間はタレと塩とありますけど。 じゃあネギは塩で。塩で。はい。 あ、お肉屋さんだ。揚げ物あるかな? いらっしゃいませ。いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。 これは迷う。焼き豚コロッケもいいし、ロイヤルメンチもいいし、牛タメンチどれもいいな。 お肉屋さんのお材って絶対に外さないよね。何食べても美味しく感じてしまう。ここは 1番人気のものにしてみよう。 すいません。焼き豚コロッケ1 つお願いします。はい。 はあ。こんにちは。りこさんです。ありがとうございます。 途中でお酒も買ってしまった。 欲しい時に欲しいものが手に入るとかって 便利だよね 。高屋さんにこんな可愛いカップ酒があっ たのだ 。にゃんカップだって名前も可愛いじゃ ないか 。1度やってみたいと憧れていた。お外で カップ酒 。あ、大丈夫かな?平日のこんな時間でも この状況が全才とも言える。いただきます 。 うーん。カップ酒がいつになくうまい 。手軽に飲めるけど中身はしっかり 美味しい順銀。ありがたいことよ。 まだほんのり 暖かい。まずはコロッケからこういきます。うん。うん。こういうシンプルなのがいいんだよ。 焼き豚の旨味がじゃがいもとミックスされ ている 。コロッケ手軽に変えるのに満足度が高い よな。 そこに気軽なカップ酒を飲めばさらに満足 度が高まる 。お次はネギ。 香ばしくて重視。絶妙な塩加減だ。 鶏肉とネギを交互に刺すのを発明した人 天才じゃないだろうか。 程よい酸味がネぎ間の塩に合うことよ。に刺すだけでこんなにお手軽きままに食べられるなんて。焼き鳥は屋外で飲むのに売って付けの当てだったんだね。 うん。いいお酒だ 。お次はつのたれ。 ここ に垂れを追加投入し て追いだれという何とも言いがい悪魔的な 響き 。ああ、こっちり甘めの醤油だの美味しさ 。 あ、カップ経由の日本酒最高の飲み会えになる。 すごく綺麗な景色。ずっと見ていられるな 。水辺の爽やかな風を感じて 。屋外でお酒を飲む心地よさ。 意外と潤う散歩酒。割我ながらいいアイデアだったなあ。このまま帰るかそれともどこかに寄っていこうか。 わよ。 大将 いやところで会うなんてねえ。今日休み? はい。有休ったんです。 ああ、そっか。そっか。大将今日定休日 ああ、そうですか。 うん。実はね、今からちょっと知り合の店に飲みに行くんだけどさ、よかったらわちゃんも一緒にいどう? え、魚料理の美味しい店なんだよ。 是非おさせていただきます。 あ、そう。よし、じゃあっちでか。はい。 えっと、あ、ここだな。サブちゃん。 サブちゃん。 味のある居酒屋さんだな。 どうも。 あ、いらっしゃい。 いらしゃい。荒くの石田です。 あ、初めまして。どうも。どうも。初めまして。 ん、初めまして。 わちゃ。あ、えます。 はい。 やっとお会いできましたね。僕は金切ったんですけど。 あれお知り合いじゃなかったんですか? いや、よく知ってるよ。うん。実はね、マグロの中人兄人さんが一緒なんだよ。 ああ、なるほど。 うん。で、その人を通してこちらの店の評判は聞いてるわけ。ものすごくうまい店だってね。本当教縮です。 ま、同じマグロを扱う身としては1 度訪れてみたかったんだよな。 そういう繋がりだったんですね。 うん。はい。すいません。失礼します。 ああ、どうも。失礼します。 ありがとうございます。 さあ、じゃあちゃん何を飲みますかね? うーん。マグロなので日本酒ですか? お、いいね。じゃあねえ。あ、影を1 号ずつください。ヒアでいい。はい。 あ、じゃあヒア2つお願いします。はい。 かけトラっていうのはね、新潟のお酒なんで。 へえ。私飲んだことないです。 あ、そう。これうまいから。うん。 さあ、そしておつまみは何でしょうかな?大将 ん。本日のマグロがあります。 お、本当だ。 わあ、他ではなかなか食べられない部分も充実してる。 2点盛りがいいかな。 うん。わがちゃん何がいい? うーん。私はノテトですかね。 俺もそれだな。はい、すいません。 じゃあノーテント方法2つくださ い。はい。 すいません。かけトします。 はい。すいません。失礼します。 ありがとうございます。 じゃ、 乾杯。 まろやかですっきりしてる。 バ弱にぴったりだ。お待たせしました。 2盛りです。こちらが点でこちらがホ肉ですね。 で、ホ肉の方はこちらごましだれつけてみて食べてみたいです。 はい。 いやあ、うまそうだなあ。 キラキラ光ってる。 じゃ、早速 いただきます。 いただきます。これはうまい。 うわ。 うーん。届ける。 ブラがしっかり乗っていて口どけも良く て日本酒の旨味を迎え入れれ ばシュー 。美味しさが倍増だ。 最初んすんごく美味しいです。うん。 なんか大トロの油の甘みと赤身の旨味がこう加わったような。 あら、うまいこと言うね。まあ、でも脳天肉っていうのはね、まさにこのいいとこ取りなんだよな。 ああ、ま、貴少な部位でもあるしね。 うん。なるほど。 マグロを料理するプロが解説してくれるなんて贅沢な時間なんだ。 よし、じゃ次はホに行こう。 うん。ごまを誰かなるほどな。 ん? いや、ほら、頬肉っていうのはさ、あの、筋肉だからこう弾力もあって繊室も多いんだよ。ま、うちでも出すんだけどフライにしたり少し炙ったりしてね。 はい。 で、もうここのご主人はごま塩よだれで食べさせてくれた素材本来の食感を残しつつ完璧な料理に仕上がっている。 ありがとうございます。 いやいやいや、本当に中人さんの言う通りでしたよ。マグロの扱いに間違いないお店だってね。 美味しいマグロが料理人によってさらに美味しく調理される。ありがたいね。 まちゃんなんか他に閉まん。 ああ、そうですね。 大将は何食べたいですか? うんと。あ、じゃあ揚げなすなんかと いいですね。 あ、あとのおりは じゃあ麦上駐の水割りで すいません。じゃあの揚げなすと はい。麦上駐の水割り2つくださはい。 お待たせしました。こちら麦上中の水割りです。 ありがとうございます。 こちらが揚げなスですね。お お先にどうぞ。 いただきます。 本当ナスって油と怖いしょ 。でも油の姿は隠れて出汁の味 。カツ節でとっても落ち着くわ。風味 。ん、ここで再び顔を出す控えめな。 すっきり飲める水割りを投入すれ ばシュのおつまみだ 。すいませんおかけお願いします。はい、 ありがとうございました。 毎度どうもちょうど 4000美味しかったです。きますね。 ありがとうございます。い、すいません。 大将ん。 お店を長く続ける秘訣って何ですかね?ん? あ、いや、あの、いろんなお店に行くようになって、 そういうことを考えることを増えたんですよ。 まあ、ま、正解は分からないけど、 真面目に誠実にやるってことだろうな。 ほら、この店だってさ、お酒もつまみもご主人の誠実さの玉物だろ。 そうですね。うん。 まあ、お客さん1人1 人を大切に1歩ずつかな。 はい。 それが何十年もお店が続く理由か。 明日へ向かって誰? 休みももう終わっちゃうな。 本当だね。 休日の時間っていうのは早く過ぎるもんだね。 本ですね。おかげ様でいい日になりました。 ありがとうございます。 もうこちらこそ付き合ってもらっちゃって、 またにも遊びに行きますね。 いつでもうい先用意しとく。 本当に美いしいです。 いや、お会いできてよかった。 ありがとうございます。こちらこのお会いできてよかったです。 今度お店の方にもお邪魔させてくれ。あ、もうぜひぜひお待ちしてます。 しいが繋がっていくのみてやっぱり面白い。 てく 空はずだ と今夜子が訪れたのは浦安にあるサブ ちゃんさん。 天名の由来は仙代の名前からという歴史あるお店で東京の魚で仕入れた数々の魚介が堪能できます。居酒屋メニューも豊富で昭和酒場の雰囲気が味わえるお店です。若子も頂いたマグロの気象部を食べに来てみてはいかがですか? いらっしゃい。いらっゃい。 今夜子が頂いたお酒1 杯目は静岡県次第済手のカップ酒ニャンカップ。 日本酒に親しみを持ってもらおうとつけ られたポップなネーミングと可愛らしい猫 のイラストが人気の酒です。シャープに 仕上げられた純銀場種で日本酒の豊かな 味わいを感じられますよ。2杯目は新潟県 諸橋手像のコの影ト本上像。新潟県さんの 坂舞いと南水で仕込まれた口のお酒です。 秋が来ないすっきりとした味わいと バランスの良さは新鮮な魚介にもよく合い ます。 いろんな料理に合わせてご味ください。今夜もごちそうさでした。プシ。 たまには母親に旅行プレゼントしようとやってきた。 なんて贅沢大人の私服 旅に来て本当に良かった。
#ワカコ酒
#武田梨奈
本作は、「酒飲みの舌」を持って生まれた村崎ワカコが、仕事終わりや休日に居場所を求めてさすらい、ひとり酒を堪能する人気ドラマシリーズ。累計 320 万部(紙・電子合計/既刊 23 巻)を超える新久千映の「ワカコ酒」(月刊コミックゼノン/コアミックス)が原作です。
