ワカコ酒 大将と大将の味
BS テレ塔あの誰か届け物お願いしたいんだ けど行ける人いる ?オフィスを出て外の空気を吸うのは 気持ちいいもんね。はい大丈夫です。 ありがとう。助かったよ。本当にリプ気が あると思った。 これね、あの、今橋だからさ、届けてもらったらそのまま直期してもらっていいから。 わかりました。はい。ありがとうね。 あれ?届け物が終わって駅に向かってるはずが。ここどこ?すっかり迷ってしまった。あそこに明りが。 宝町酒屋。宝町の方に歩いてきちゃったか。迷ったついでにいっぱいやっていきますか。お客様。 あ、いらっしゃい。はい。1人です。1 人じゃあカウンターでいいですかね? はい。 テーブルがドラム感だ。 面白い。 まあ、 さてさて、メニューは初めてですかね? はい、初めてです。 そしたらうちのシステム紹介しますね。後ろにあるあのおチョコとそれから受け皿を取っていただいてそこに波々み、え、こぼれ酒で 400円。ま、あそこにある80 種類のお酒から選んでいただいて10 で、え、1杯400 円で飲んでいただくか、それから夕方5 時から11 時までお店が空いてるんですけども、え、 6 時間まで時間無制限で、え、3300 円飲み放題にどちらかを選んでいただく形になってます。 無制限なんですか?無制限。 うわ、でも今日は1杯ずつで、1 杯ずつではい。と食べ物は? 食べ物はですね、うちは1000円以上 500 円機で、えっと、お任せをお願いしてるお店でして、 ええ、 水産会社直営のお店でちょっと魚介類はかなり美味しいもの揃えてますんで、何でも好きなもの、あ、お出ししてますんで。 うん。じゃあ、とりあえず1000 円でお願いします。1000 円で。はい、了解しました。 うわあ、すごい。品揃えだ。田に雪の美人高に鍵屋もある。 日本酒好きなら1度は飲んでみたい名主が 1杯400円 。どうしよう。せっかくだからプレミアム な地酒をいただくか。いや、こういう機会 だからこそ飲んだことのないに行くべきか 。あの、よかったらもありますからね。 ああそこに入りきらないお酒を入れてたり します。ぜぜ。 ありがとうございます。 あっちにもあるのか。あ、奥の殿の白食って飲んだことないかも。これにしてみよう。紫若子 26歳。 酒飲みの下を持って生まれたが故えに 子宵いも居を求めてさすらう女1 人酒はた夜に大しくなんてらないはい昔のよどこまでも行こうよけようぞ光る町すらに立つ方を目指 ほらほら歩いてある私はもう誰に求めら 気まれ てる世界の中 で ベイビーの今に姿を隠した ままプ セルフサービスなんて珍しいな 。では特別順の白区をいただきます。 美味しい 。滑らかな口当たりで甘味がゆったりと 広がっていく 。香りも穏やかで何にでも会いそう。 あ、どうぞ。1品目が届いた。 え、直家製のクリームーチーズの味噌漬けになります。 クリームチーズ。これで味噌漬けなの?クリームチーズは養殖のイメージだけど。味噌でけると一気に和食になる。 思いがけないアンサンブル 。味噌はチーズのままろやかさをまとい、 クリームチーズは発酵したような深みを 持っ て紛れもなく日本酒に合う味 にお味の方はいかがですかすごく美味しい です。お酒に合いますでしょう? すごく合います。 日本酒の方のすごいいいお酒を選ばれてる感じですけど、このお酒はご存知で 今回初めて飲みました。 あ、そうですか。あの、奥の白菊っていうお酒なんですけど あ、 はい。和島市のですね、あの、白東さん。 和島市。それじゃあ、 そうなんですよね。あの、和島市っていうのはね、自信の大変な被災地になってしまってで、もう機械もクも全部ダメになっちゃったんですね。 白東さんなんかはですね、長野県のですね 、あの湯川四導さんが代行で、え、上元に なってで、それを出荷してると、ま、こう やってこう被災地の人たちの協力をこう皆 さんがね、あの集めてそれでこう徐々に 徐々にあのお酒がですね、あの出荷できる ようになってきてるっていう感じで復興の こう味というかですね、代理に作られた酒 なので是非ともあの味わって飲ん いただければ嬉しいなと思います。 はい、ありがとうございます。 奇跡的に出会えたのお酒より大切にありがたく頂戴します。 はい。2 しめは酒のちゃんちゃんちゃん焼きになります。よく混ぜて食べてください。 わかりました。どうぞ。 この中身酒なんだ。はあ。 味噌とバターのいい香り 。酒がぶっくりつやつやだ 。キノコに玉ねぎ、キャベツ、野菜も たくさん敷いてある 。き まこっくり味噌 。味噌の塩けで酒の甘みが増す。 酒も野菜も 柔らかく1つの味 そこ へお米の旨みを迎えれる。 肝に染み込み心を 喜ばす酒と酒最高の組み合わせだ。 さて、今日はヤギ君のお店へ 。40年以上も続く居酒屋さんでおじさん とヤギ君が味を受け継いでるんだよね 。私もすっかり常連になってしまった 。いらっしゃい。 いらっしゃい。ちゃんいらっしゃい。 こんばんは。どうぞ。 お邪します。 今日雨すごかったね。 そうみたいですね。私中にいたので平気でした。 そうか。そっか。はい。どうぞ。 ありがとうございます。 飲み物どうします? レモンハお願いします。 はい。ちょっと待ってね。 さあ、今日は何をだこう?タコの薄作り国産暗記も うーん。どれも引かれるけど。 すいません。山芋の北焼きお願いします。 はいよ。 はい。お待たせれ牌です。 ありがとうございます。 では早速 いただきます。どうぞ。 美いしい。 生のレモンカ銃が爽やかだ。はい。お待ち。山芋のほクホク焼きです。だきます。 んわ 。名前の通り本当にホクホクだ。 までホクホク。そして水みしい 。今度はタレを垂らして 。タレが引き立てる芋の旨味。 しながら下を甘やかしてレモンハでシャキッと引き締める。シ カリカリお願いします。 よ。あ、エンドレスで食べられそう。 いらっしゃい。いらっしゃい。 あ、大将、 大将。おお、赤ちゃんも来てたんだ。 どうもいらっしゃいませ。ごしてます。 お邪魔します。わかちゃんの隣。どうぞ。 どうぞ。ああ、どうもありがとう。 よいしょ。はい。はい。 ええ、大将よくいらっしゃるんですか? ああ、23回ね。うん。 店が休むのい。おしりどうぞ。 あ、ありがとう。あ、こないだ悪かったな。荒くの方も手伝ってます。 ああ。いやいや、全然。最初お飲み物は そうだな。じゃあ日本酒いただくか。 あ、今日入った順ム発線があるんですがどうです? ああ、いいですね。 じゃあそれお願いします。ヒアで。 あ、ヒアで。はい。ました。そうだ。はい。 わこちゃん。お顔。 あ、じゃあ小中取ろうお願いします。言われて。 了解です。少々お待ちください。 はい。わかちゃんお待たせ。 わこ。 はい。ありがとうございます。 よいしょ。失礼します。 はい。ありがとう。 こちらム8線特別巡命になります。 おお礼します 。乾杯 。 こりゃうまい。しっかりとした米の旨みで香りもいい。さすが青森の酒ですね。 ええ、美味しいですよね。 失礼します。つまみどうします? ああ、じゃあ差し盛りただくかな。 あいよ大長。差し張りました。ショ太 お前やってみるか。 え、 荒くの対象にお前の腕前見てもらえよ。 いやいや、無理、無理、無理、無理。なあるか? そろそろお客さんに出してもいい頃だ。 いや、大将サービスしますんでちょっと食べてやってもらえませんか?こいつの初めての刺し。 もちろん。喜んで。 おい。 はい。 はあ。大変な場面に出してしまった。 大将、俺が作った差し盛りです。 食べてみてください。 いただきます。 うまい。や、腕あげたな。 本当ですか?ありがとうございます。 このタの刺身の肩も立ってるし、折り付けも美しい。これならもうお客さんに出せますよ。私が対抗をします。 ありがとうございます。良かったですね。ゆき君。 わかんも食べてみるか。 いいんですか?うん。 じゃあ遠慮もなく。どうぞ。 ありがとうございます。 いただきます。 美味しい。う、良かった。ごめんなさい。 ま、魚がうまいのはこちらの大将の目聞きのおかげでもあるんだけどな。 ちょっとその身も蓋もないこと言うのやめてもらえますか? そうですよ。 いや、でもこうやって正体が成長できたのも本当大象のおかげです。ありがとうございました。 いやいやいや、私は何を。 ただ今日は うまい酒が よりそううくなりそうです。 2 人の対象の味が君に受け継がれているんだよね。泣りた わ子さんなんかつまみ作りましょうか? あ、じゃあお願いしますよ。 じゃ私もいこうか。ニた2でました。 馴染みの店が増えると楽しい時間も増えていく。 今日も楽しい外飲みでした。 今夜の1件目は水産会社直営の宝町酒 スクエアさん。お任せのお料理で銘柄充実 の80種類の日本酒を営業時間中は無制限 に飲めるという斬新なスタイルが特徴です 。 締めのラーメンやき、暗きもなら漬けやA のレバ刺しなどの名物料理も絶品ですよ。日本書好きの人は是非立ち寄ってみてください。 いらっしゃいませ。2 件目は全シーズンに引き続いて登場の本まごめにある小もり定さん。腕利きの 2 代目天手が振る舞う魚と日本酒がつでも美味しく楽しめるお店です。 子供同販でも楽しめるよう店の奥が座敷になっているので家族みんなで是非お越しください。 お待ちしてます。 今夜子が飲んだお酒1 杯目は白東店さんの奥の白区特別順。奥の豊かなフードを表した方準でしっかりとした味を感じられます。 貴少なお酒ですが、いつまでもその味わい が楽しめるように飲みついでいきたい石川 県のお酒です。2杯目は八の道さんのムつ 8000特別順枚。料理に合わせやすい バランスのいい味わいで広く愛されるお酒 です。ヒーレならではのままやかな味わい を楽しんでください。今夜もごちそうさ でした。プシュー 。プシ 。目覚めた。 この日のために頑ってきたんだものね。若子小酒でプシュ。 若小酒8はレミノで独占先行配信中。 番組公式SNS ではここでしか見られないオフショットや番組情報が満載。是非フォローしてください。 紫若子26歳。 酒の実の下を持って生まれたが故えに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1人酒 今すぐ教えてのような今すぐ教えてほ の今すぐプシュー をった途端にこうがバーっときてさ、まるで自分が涙の中に入ってるかのようなんだよ。近の横にさ、すってさ、美味しかったんだよ。昨日のお店が。 ああ、屋台のおでんか。いいな。 屋台のおでん。その辺にあるんですか? それがさ、酔っ払って3 件目に行った店だからさ、覚えてないんだよ。え、 あれどうだったかな?あのさ、ほら、あれだよ。あ、 あの、あれ、あの、あ、ド忘れ怖い。 あれは確かね。あ、ほら。 あれだよ。あのほら。はい。はい。 あれ?あ、ド忘れしちゃった。いや、 あるんだね、こういうのね。怖いよね。 思い出せ、思い出せ。 中のほら、あの機関車がある駅。 新橋。えん。 あ、 あ、すいません。 何?村崎君、こういうの興味あるの? はい。あの、私屋台とか行ったことないんで。 ああ、 屋台は1度経験しておくといいよね。 へえ。独特の味わいがあるよね。 そうなんですか。うん。てとこにしね。エネルギーをまっすぐ行くところ。うーん。この辺のはずだけどないな。日によって移動したりするのかな?あ、はった。晴れだ。 中が見えない。ちょっと入りづらいなん。怖。あ、またの機会にしようかな。 はあ。何か飲んで帰ろっかな 。は 。うん。いいね。ここにしよう 。 はい、いらっしゃいませ。どうぞ。こちらの席。 この年あ、美味しい。 素敵だな。 魅力的な年上の女性を見ると私もつかあんな風になれるかなって思っちゃう。 いやいや、時間をかければ私だって。うん。焦らない。焦らない。さてと、何にしようかな。お作り、煮け、焼き物。 うーん。どうしよう。迷っちゃう。うん。あ、 すいません。はい。これ何ですか? 地下製の味噌でけ込んだサーラの最強焼きです。 時間をかけて寝かせることで美味しくなる素敵メニュー。サの最強焼き。これだ。すいません。 サ原の最強焼きとあと練習お願いします。 かこまりました。練習は何にいたしましょう? そうですね。何かおすすめってありますか? え、それでしたら福井の地酒の腰の磯、その巡マ地がよろしいと思いますね。食とも会いますし。 じゃあそれでお願いします。 はい。かしこまりました。もしれ はい、おたしてました。こちらが福井の腰の磯の巡石です。はあ、いいね。 どうぞごゆっくり。 ありがとうございます。 はい。失礼します。 お、チェイサー付きだ。 忘れがちだけど、冷たいお酒は後から来る からチェイサーがあるといいんだよね 。いただきます 。意識的にゆっくり飲むのも大事 。ほお、上品な香りで飲みやすい。 よし、霊をちびちび飲みながらサラが 焼けるのを待つとするか。 ほお、 なるほど。これか。これが大人の仕草ってやつか。 はい。お待たせしました。サーラの最強です。 ありがとうございます。 いい 匂いいただきます 。ああ 、味噌の香りがほわっと立ち上がる。 わ、ふっくら重視 。 程よくしまった身の上品な味わいとまろやかな最強味そが互いに引き立て合ってる。なるほどなあ。本来はタンパな味だけどでも実は隠し持っている油があってそれを最強味そが存分に引き出しるんだ。 主役を上手に引き立てる最強みそという名 なのバイプレイヤー。あくまで規役だけど でもこの味噌がなかったらこの料理は 始まらないし完結もしない 。恐るべし最強みそ。恐るべし発行作品 。さて、よく焼けた皮もいただきましょう かね。 じっくり焼いた皮が美味しくないわけが ない 。うん。 これこれこの川の焦げ目の香ばしいのが たまらない 。そこへゆっくりと迎え入れる冷たい日本 酒。 魚の後の一口はお水ではなくお酒で そして冷たいお酒は後から来るからお水もらいましょう。 さ、 まずお酒を飲み魚に行って、その後またお酒でチェイサに行く。つまりチェイサを挟んで酒に始まり酒で閉じる。一口ごとにセットされるのだ。 そしてまた魚を包み込む幸せ 。味噌で眠っていたサ。研究を重ねたお 味噌の調合と時間のなせる技だよね 。そうか 。ただ待つだけじゃ惜しくならないんだな 。 最強味そういう仕込みがあって初めて最強付けになるんだ。仕込みか。 私もただ時を重ねるんじゃなくて何か自己投資をしてかなくっちゃ。 これなんですけど、教室。はい。ちょっと習ってみようと思って。年賀状く時自分の字の下手さにうんざれしたんですよ。 私もフランス語習いたいな。ま、その前に英語勉強しろって話だけどね。 若子はなんか習い事しないの? うん。うん。 私も何か始めてみようとは思ってたところなんです。 四角とか狙ってみたらどうですか? 四角。うん。 うん。私だったらそうだな。そり絵き酒師。 なんか興味あること挑戦してみなよ。 まあ、若子なら酒絡みかな。 やっぱりそうなります。うん。今夜は突撃してみよう。何事も挑戦だ。それはやっぱ違う。 た いらっしゃい。 ああ、あったかい。 えっと、どこ座ろう? 詰めて。あ、そこ詰めてやって。誰が? あ、 ありがとうね。お兄ちゃん。 みんな優しい。 あまっていじゃ。1 度入ってしまえばワクワク空間だ。 禁止みたいな。 何しましょうか? お願いします。 これから うわあ、好きなものがいっぱい。 あれもこれも食べたいけど冷めちゃうからとりあえず 3品。うん。 あと大根と筋と卵お願いします。やっていいよ。 は早い。 よし。 なんだかぐっとくるじゃないか。 おでんにコップだけ。これこそ憧れていた光景だ。 この豪快さが屋台の醍醐ミだよね。最後 はあ。ガツンと来るね。 えっとね、おさん。 え、厚揚げに平で糸こにあ、タコロールキャベツでそれから そんなに食べれんの?お兄さんケーキあとねも はいよ。すいません。 すいません。ってんじゃ僕の おでをくとしよう。 無理、無理だ。無理。それ 大根と筋と卵は私の中の嫌アイテムなのだ。 こないみたいにラップで注文すればよかったじゃないですか。 こに緊に柔らかいな。 あまっていいんじゃない?い うーん。よし見てる。大根う馬。 お次は大好物の筋行ってみよう 。女子的にままで行くのは見栄えが 。いやいや、若子このまま行くべし。 うん。うーん。辛しが効きすぎた。 うん。 けすぎ注意だな。 そして 卵を割って辛しをつけて、まず1 口。これは間違いない美味しさ。 でもっ て固まった君に汁をつけて食べるのがまた いいんだよね 。うん。うん。いいぞ。いいぞ 。 時間をすってくしはあ、こんな幸せがあろうか。 次はタコもいいな。 さ、くらなって。 え、はい。帰るの?はい。ごめんで。 あんなに余ってるのに やっぱり残しちゃった。 だから行ったのにこつけちゃってよ。 へえ。今の自分だ。もったいない。 かっこつけちゃってよ。 あ、皆さんでこれ食べちゃって。 あ、本当ですか?あ、ありがとうございますね。 よろしくお願いします。 もすいません。気をつけて。 あ、吉田さん。吉田さん。 じゃあ吉田さん。 気をつけてっちゃいますか? せっかくなんてね。はい。どうぞ。 あ、いいしょ。これ先取っちゃって。 え?ああ、ありがとうございます。 じゃあお言葉に甘えてタコをただきます。 え、もう1つぐらい行っちゃってよ。 そうですか。 うん。こあれすよ。半編がもうめちゃくちゃうまいすから。そう、そう、そう。 じゃあ半編もいただきます。 どうぞ。 いや、半編以外も美味しいすけどね。 あ、増えちゃった。 これもパっと見脳が半編だって認識しないすよね。でかすぎて。 そうですね。超あります。 なんだこの空間。 同じ地面の上なのにここだけ別世界みたいだ。 ここから出たくないな。 もっと早くればよかったな。終らない話をしてはりください。 いつも温かな時の中で入ってみてた。くつも喜びじゃない。 これからもんなことに挑戦していこう。 本日のお店は神田駅西口から徒歩10秒の サラリーマン千さ。毎朝仕入れた専魚を 滑方にして低定価格で提供しています。 是非福井の自酒と共にお楽しみください。 ホ店お待ちしております 。本日のお酒は福井県の腰の磯。癖のない さらっとした口当たりで刺身の味を 引き立てます 。2杯目は長野県宮坂手の特線マ。香りが 高く扱にぴったり。じみじみ美味しいお酒 です。今夜もごちそうさでした。さあ 、パクチーではないか。 匂いだけで胸が高まる。 若小酒アンフード。お楽しみに。 紫若子26 歳。酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人酒。 この夜はこれか? ボルし た。 プシュー。ちょっと冷か。ちょっと時間かかります。おっ え。あれ?今日もここの中華弁当? そうなんですよ。美味しくてはまっちゃって 3日連続です。そう。はい。 ちょっと普通にうん。美味しいです。 へえ。 そんなに美味しいの?最近できたお弁当屋さんなんですけど、エビチリとかすとか超美味しいんですよ。 へえ。 はあ。すっかり頭の中が中華でいっぱいだ。中華中華中華中華中華中華。 うーん。どこかにいいを見せないかな 。あ 、餃子屋さんなのかな ?中国家庭料理って書いてあるし。色々 あるかな。 あ、いらっしゃいませ。どうぞ。こんにちは。カウトどうぞ。気になってください。 お疲れ様です。 あ、ありがとうございます。 うわ、たくさんある。どうしよう。 はい、餃子です。 はい。大変待たせしました。 おお。羽のついた焼き餃子。あ、ございます。 間違いなく美味しいやつだ。餃子。ゆっくりして。あ、餃子に魔坊。エビまよ。すぶ。うーん。決められない。 とりあえずすぐにつまめるものをすいません。 はい。ざください。 あ、はい。ありがとうございます。あ、飲み物はいかがと。 はい。 あのはい。商って相談だわりできますか? あ、できますよ。大丈夫です。50 円アップに。え、大丈夫です。 大丈夫です。ありがとうございます。 じゃあ新年証師の割わりで。 はい、ありがとうございます。中華メニューだと照飲みたいけど、 1 杯目にはシュワシュワも欲しい。そんな時に照の相だわり。はい。記念交の はい、割りです。ありがとうございます。 はい、お待たせしました。 はい、これサですね。はい、待たせしました。ごゆくりどうぞ。では早速だきます。だきます。 グイグイ飲める証候。 してちょびちょびつまめる浅サリコリした食感がいいんだよね。 一工夫してあるネギとごまもいい アクセントだ 。何のことはないだけど。 爽やかでまろやかで妙に美味しい 。そこへ商種のシュワシュワ。 はあ。プシュプシュ 。これはさりげなくなく極上であるよ。 お次はあったかい証候をいただきたい。おに合わせるならバンバンジーいかも。 すいません。はい。はい。 バンバンジーください。 はい。ありがとうございます。 あとおかにした証拠師もおね。 あ、はい。分かりました。ありがとうございます。 はい。臭の時間です。 あ、暑いなので今日はつけてください。これおですね。 はい。 はい。失礼いたします。じゃあこれお下げしましょうか。お願いします。 はい。失礼い。 次はバンバンジですね。失礼いたします。おくりどうぞ。あ。 冷たいバンバンジーに保管した 商いい眺めだ。 チョコにトクトクっと注いで 。はあ 。ちびっと舐めればます膨らむ味わい酒。 濃厚だけど上品な甘さだからくどくない 。どれ?バンバンジ。 ハふ。おほ。しっとり柔らかい。 これはまた濃ごだれだこと。 次は爽やかなキュウリと一緒に 。ふん。あっさりしたキュウリと鶏肉に 濃厚なごまだがよく合う 。そこへ熟成された証工師 をプシュー 。美味しさいっぱいじゃ。 抜く症が満足感を膨らませていくことよ 。はあ 、すいません。はい。餃子1つください。 はい、ありがとうございます。 餃子追加しちゃった。兄さん、お子さんいるのに毎日お弁当のコだってすごいですね。 番の残りだよ。 ええ、でもすごいですよ。 ああ、残念。 どうしたんですか? 中華弁当売り切れだったの。カレーにしちゃった。うま。 美味しいんですよ。ここの中華弁当 売り切れてなくてよかったな。3 つしか残ってなかったですね。なあ。 はい。ちょ、1個も行っていい? 中華弁当 食べたかった。 ごめんね、村崎君。そうだ。中華屋さんといえば高田のバ場にある漫画家の手塚おさがお気に入りだったお店なんだけど。 へえ。 そこねすっごい美味しいから行ってみて。 はい。 ここだ。 いらっしゃいませ。お1人様ですか? はい。ではこちらへどうぞ。完成 いらっしゃいませ。 これ追加してきます。本当だ。 手塚先生の愛した焼きそばって書いてある。回線具ダさんなのか。美味しいんだろうな。岡田さんにはす田がおすめと言われてきたけど、その前に何か全を頼みたい。う椎茸の唐揚げ。これ行ってみよう。 飲み物は商酒です。 はい。 お注文決まりですか? はい。椎茸の唐揚げください。 はい。椎茸。 あと亀出し商のプラスお願いします。 はい。飲み方はいかがしますか? かしこまりました。椎茸。 はい。 お待たしました。こちら椎茸の唐揚げと立ち消でございます。おゆっくりどうぞ。 ありがとうございます。 へえ。レモンジオでくんだね。 まずは 一口いただきます 。おお、まろやかで美味しい 。はあ 。香りもいいな 。うーん。 で、すっかり中能だ 。カラっと上がった椎茸。まずはお塩で。 ほお、肉厚でジューシー。味が濃い。お次はレモン汁でも行ってみよう。うん。うん。 椎茸の旨味が際立つことよ 。そこ へ商を投入 。プシューン 。野菜がこんなに美味しいつまみになる なんて。て 。うーん 。商候書とのマッチング最高 。はあ 。さて、おすめのスぶへと行きますか。 あ、そう。田って中国語でなんていうか知ってる? いや、なんでしょうね。ちょっとわからないです。 そこそこだよね。鎮者おろ数とかホイコーロってすごい名ジャーなんだけどなんですたマイナーなんだろう? いや、別にそういうわけじゃ。 うん。ま、そこだよね。中国では、え、クラオ郎とか空港とかタ郎とか言うんだよ。覚えといて。 スぶを食べないわけにはいかない。飲み物は商州故っていうのもあるんだ。 すいません。はい。 お決まりですか? はい。つぶのハーフサイズと はい。 あと商州故10 年をグラスでお願いします。 はい。かしこまりました。田のハーフ1 つお願いします。 はい。ました。まりました。 お待たせしました。こちら10 年の商候行士でございます。ごゆっくりどうぞ。 ありがとうございます。はい。餃子が3 つと3つできない。 綺麗な雨色だきます。ほ、純な香り。そんなに甘くなくてすっと喉に落ちる。下に残る余因もいい。はあ。はぶたにも会いそうだ。 すぐパイナップル入りとか黒とか ケチャップ多めとかお店によって個性が 別れるけど 。さてさて、このお店のぶ田は はい、お待たせいたしました。鶴すでございます。お熱いのをお気をつけください。 来た。 甘ずの王道タイプだ 。いただきます 。す。と 肉柔らかくて美味しい濃くと甘酸っぱさが 絶妙 。ここへ向かいる 縦な商 。シュー 。口の中を満たす旨味がたまらない。 玉ねぎがシャキシャキになすなんて初めてだけどあずによく会うこ とふーん。お酒が進む。進む。 むしろ濃い味は酒なしには進まない。 が1 つ 私たち見守るように優しく輝い てる 小さに白いご飯もいいけどやっぱりお酒も 最高 だら話をしては明日 きれず にいつも温かな時の中でくだらないことで はない。 たくつの喜び を本日のお店はエコ田にある三東餃子本舗 さん。 さんが中国のお母さんから受け継いだ絶品ハネ付き餃子はもちろんですが、気ない中国家庭料理はどれもこれも美味しいです。女さんの楽しいトークも料理に一味添えていますよ。 コインコインこれ。2 件目は高田のバ場にある1 番半店さん。創業67年。 手塚先生公案の特性上海焼きそばがお店の 1 番人気。学生の街高田のバ場にあるだけあってメニューはどれもこれも美味しくてとってもボリューミ。お腹いっぱい死ニ舗の街中華を召し上がれ。 いらっしゃいませ。今夜子が頂いたお酒はニョジ校商。 女事は女の子が生まれたら商を地下に埋め お嫁に行く時に取り出しモてなす祝い酒 です。苦手な方には相談がおすめですよ。 2杯目は官邸年10年商官邸とはカウの 信号です。伝統の技術で誕生した10年 熟成の優雅な味わいを堪能してみては いかがですか?今夜もごちそうさでした。 プシュー 。いい感じの養殖屋さん発見。 電池かつ熱々の肉汁がハイボールに合うことよ。若こ小酒シーズン 5絶品のメンチカツプシルが食べたい。 なぜ なら今日明日誰にも会う予定がないから 。紫若子26歳 。酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1人。 死たは今日よりきっと楽しいわ。危ないバ の道を私にお似合いだわ。進め進め進め。 の向こうには幸せ色の根をほえむ のプシュー 。お腹空いたね。 何しましょうかね。うん。 ああ、ここどうですか?美味しいもの。 うん。でもは空いてて ハードル高いんですよ。どうしようかな。こっち行ってみよう。 え、こっちすか?分かるか? わかんない。 え、迷い出したら止まらないですね。しよう。 スイッチ入った 。餃子が食べたい。 ものすごく餃子食べたいですね。ダめだめ 。この後会議があるんだから 。会議か忘れてました。 予定ない時じゃないときついですよね。餃子はレにします。なんか調べます。 はい。 餃子。餃子。はい。 はい。はい、分かりました。じゃ、 のはい。はい。かしまりました。すいませ ん。失礼します 。はい。ちょっと注目。はい。ちょっと皆 さん聞いてくれますか?え、休日のところ 悪いんだけれども、明日販売から応援が ありました。 え、月曜日にね、大級を取ってもらえますんで、誰か私と一緒に出勤をしてくれる方、 そうか。 はい。じゃあね、こっちから指名をいたします。今日はね、マから行きましょう。はい。まみムめむ。はい。村崎君。 私いいですよ。 おお、そうか。よいな。前回もやってもらったのに。 その代わりランチくらい奢ってもらいますよね。 あちゃんもちろんだよ。500円までよ。 みーさんありがとうございます。これでこ宵いは思う存分。餃子が食べられる。 兄さんの気遣いに答えるよう精一杯餃子を堪能しなくて いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。 このお店は注文を受けてから餃子を作るのか。 いらっしゃいませ。いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。 こちらにどうぞ。お荷物乗せられますのでください。 はい。ありがとう。 ありがとうございます。今ニンニクを食べておかないと損のような気がするから。あの はい。ニンニク餃子2人前とビールで。 はい。ニンニク餃子2枚とビールで。 はい、勝ちこまりました。 餃子とビールは一緒でお願いします。 餃子とビールは一緒で。はい、 ニンニク餃子にお願いします。 頼んだよ、お願い。 おばちゃん。お待たせ。 今日は中華を食べに来たんじゃない。 餃子を食べに来たのだから。 え、これ可愛いじゃん。 可いいかい?え、可愛い。くない。 これアイコンにしなよ。 え、伝えわ、わか。1週間の仕事終わり。 彼氏に会うのもいいけど、1 人の時間も必要。誰にも会う予定がない。 だ から思いっきり 餃子を堪能してやろうではないか 。はい。おしました。 はい。餃子。 もうすぐ餃子が焼ける。 ああ、待ちど様です。 いただきます 。一口で行くのも捨てが。 ちょっとだけつけ てかじっ てニンニクを感じる。 プシタレの味よりニんニク味 。ニンニクがいるうちにビール 。プシュー 。ビールがいるうちに餃子。 麦 ニンニク麦がいるうちにニんニク 麦ニんニク 麦 ニンニク誰に強制されたわけでもないの にこの流れを止めるタイミングがつめん。 これぞ無限ループの餃子ワールド。 ニンニクがいるうちに ビールニンニク 麦ニンニク麦ニんニク麦ニんニク 何よいところなの ね、あ、今日明日誰にも会わないって言ってないけど嬉しいな。 美味しいから。うん。 やっと一緒に餃子を食べられる中になれたから。 よいしょ。 たし君。何?たし君だ。 たし君危ない。食べよ。まだ楽しめる ニンニクビール。あ、 週末に 餃子を食べ合うカップルもありだと思うけどなよ。 私には誰にも気ねなく1 人で飲んで食べる。この時間も大切。しい。 今夜の私は自分とデート。 よし、じゃあメ行くか。どこ行きます? 500円です。腹いっぱい。 あこさんごめんなさい。私今日ランチ行けないんです。 作ってきたの? はい。私料理うまくなりたくって。 へえ。 週末に彼が食べたいっていうんで初めて煮物作ってみたんです。ああ、美味しそうだね。 そうなんですよ。彼も美味しいって全部食べてくれたんですけど、実はすっごいまずかったんですよ。残しちゃいましたもん、私。だから申し訳なくってこれから毎日お弁当作って勉強しようと思って。え、なんです彼なんだ。 あべちゃんも優しいな。 うん。 大丈夫。ミーさんと一緒に行ってくる。 みーさん今日大級ですよ。あ、そっか。でも全然大丈夫だから気にしない。 うん。好きだ。そう。うまそうだ。新しい。煮物か。今夜は何か。 ほっとするものを食べたいな 。お待たせしました。 付けします 。いただきます。 煮物っていいなあ 。イカと里いもの。相性ばっちりの ニっ転がし 。うん。うん。うん 。食感はタコの方が好きだけど 、イカの売りは味だよね 。上温のお酒 でいつも食べたい日常の贅沢 。よし 。よいしょ 。イカと里いのカップル 。イカが彼女で 里芋が彼氏。 主に味を出しているのは彼女なのだけど、 彼氏を口に運んで も彼女の存在が感じられる 。染み込ん でるイカの味と里いの ぬめり丁寧に下ごいされて時間をかけて似 てあるんだろうな 。 ありがとう。はい 。はい。 本当美味しい だろ?たまにはこういうの作ってくれよ。そうよね。頑張ってみようかな。うん。 本当 ね。ご主人。はい。 私にもこの味出せるかしら。 はい。大丈夫ですよ。できます。まず下ごを大切にすることなんですよ。 で、次に酒醤油み出しを7対1 で煮るんです。はい。で、 あ、はい。大丈夫ですか?じゃ、言いますよ。まず下ご大切にする。 はい。2 酒醤油みりんと出しで7対1で煮ます。 何出しですか?カツオと昆布出しです。 カツオと昆布 で煮る時に必ず悪が出るので丁寧に悪は取ってやってください。 大体2時間ぐらい。うん。 家であまり作らないな。煮物。 熱を寝かします。 お店に食べに来てばかり。一晩寝かしてやってください。 一晩1晩。 そんなかかるんすか?かかります。 ねえ。うん。 ちょっと待っててくださいね。 うん。待ちます。待ちますよ。 ほんまにわだな。あ、 すいません。大切なことが1 つ忘れてました。はい。あとは愛情です。 え、 それが一番美味しいものを2 人で食べればなお美いしい。そうなんですよ。それがね、難しいです。 1人でもいいじゃない。できんの? できるよ。もう 頼みますよ。はい。 そんなことより今は目の前の煮物の美味しさよ。 ゆぐれの空には星が1 つ 私たち見守るように優しく輝い てる小さなすいませはい。お願いします。 立都会で乾いた心を癒すため 紫若いつもな時の中でくだらないことで笑いたいくつも喜び何て好 1人じゃ ないって頷いて 励まして 。本日のお店紹介は今年で創業60年を 迎えた餃子の名天餃子層ム室ロ 。世界各国を食べ歩いた元ジャズドラマー だった仙台が自分の下だけを頼りに再現し た絶品餃子は6種類。注文を受けから作る 餃子はカリっと焼けた川にみっちり詰まっ た肉汁溢れる案が最高に美味しい 。他にも豚の骨付き唐揚げや細切り レバニラ炒め、オリジナルドリンクの ホースネックなど絶品メニュー満載です。 なお店では1 人でも多くのお客さんに食べていただきたいので、注文は 1 度で済むようにお願いしますとのことです。 2件目は池袋の隠れが的存在の名天だるま 。お任せコースが基本ですが、お好みに 合わせて色々とアレンジもしてくれます 。目聞きの主人が仕入れた新鮮な魚を一番 美味しい調理で楽しませてくれます。 また肉屋の息子であるご主人頼めば絶品のお肉をいただけることも いらっしゃいませ。 美人の奥さんと愛情たっぷりの料理をどうぞご堪能ください。 今夜子が頂いたお酒はUFOの純酒石川県 のお酒です。旨味はあるけど飲み口が すっきりとしたお酒でイカと里芋の煮物と も相性ばっちりでした。上温または60° 程度の厚めのお感をお勧めします。今夜も ごちそうさでした。 プシ。次回の若小酒はお変わりください。 ちょっと渋めに暗きもポン酢。たまには掴んでまったり行きたい夜もあったりして。 若こ酒
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