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□チャプター
00:00~ オープニング
00:45~ テーマ発表
00:52~ 材料一覧
01:00~ ねぎを切る
02:47~ 手羽元を鍋に入れ火にかける
05:35~ ねぎを鍋に加え煮る
06:02~ じゃがいもを切る
10:06~ じゃがいもを鍋に加え煮る
10:16~ つけだれを作る
12:27~ 実食
13:36~ 次回予告
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今回使用したレシピはこちら♪
「タッカンマリ風鍋」
■材料 (2人分)
・手羽元 6本(360g)
・じゃがいも 3個(450g)
・長ねぎ 1本(165g)
・水 300cc
・塩 小さじ1/3
・こしょう 適量
☆つけだれ
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・白すりごま 大さじ1/2
・一味唐辛子 少々
■手順
(1)じゃがいもは7mm幅に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。ねぎは根元を切り落として4cm幅に切り、縦十字に切る。
(2)鍋に水、手羽元を入れて弱めの中火にかけ、煮立ったらアクを取り除く。ねぎを加えてふたをし、弱火で15分ほど煮る。じゃがいもを加えて再度ふたをして5〜6分じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(つけだれ)。(一味唐辛子の量はお好みで調整しましょう。)
(4)2に塩、こしょうを加えて混ぜる。つけだれを添える。
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#タッカンマリ #鍋レシピ #韓国料理