いばらきの冬の名産として知られる「ほしいも」
茨城の「ほしいも」の全国シェアは、約９割以上を誇る。
今回の「磯山さやかの旬刊！いばらき」は、ひたちなか市から、「ほしいも」のおいしさの秘密に迫ります。
今年開催された「ほしいも品評会」の新品種の部で大賞に選ばれた「かけみやのプレミアム平干し」は「紅はるか」という品種芋が使われており、
蒸すと蜜が出てネットリとした食感になることから、まるで高級和菓子のようなまろやかな甘さが特徴と話す生産者。
みなさんも、茨城の自然が作りだす美味しい「ほしいも」を味わってみませんか。